Các thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé (phần 2)

Các thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé (phần 2)
yhoccongdong.com/thongtin/cac-thuc-don-an-dam-kieu-nhat-cho-be-phan-2/

30/5/2015

Thực đơn số 11 – Cách trữ lạnh đậu bắp
Trẻ bắt đầu ăn dặm có thể sử dụng đậu bắp trong thực đơn cho bé♡
Nguyên liệu:
Đậu bắp: một lượng tùy thích
1.

Đậu bắp có rất nhiều lông tơ. Để loại bỏ lông tơ này trên đậu bắp, chúng ta xoa nhẹ các quả vào
nhau rồi đem rửa sạch
2.

Cắt bỏ hai đầu rồi bổ dọc quả đậu bắp làm đôi để tách bỏ hạt
3.

Đậu bắp sau khi tách bỏ hạt sẽ giống như hình bên
4.


Luộc đậu bắp đến khi mềm
5.

Đậu bắp sau khi luộc mềm, đem băm nhỏ
6.

Chia đậu bắp đã băm nhỏ vào các ngăn của khay trữ lạnh
Mẹo nhỏ:
Đậu bắp rất nhớt. Chúng ta có thể giảm độ nhớt của đập bắp bằng cách trộn với đậu phụ hoặc

cá nhỏ phơi khô
Nguồn: />
Thực đơn số 12 – Cách trữ lạnh rau chân vịt
Cách trữ lạnh rau chân vịt giống với công thức trữ lạnh rau cải
Nguyên liệu:
Rau chân vịt: một lượng tùy thích
1.

Rau chân vịt rửa sạch, đem luộc mềm


(Cách làm tương tự như với rau cải)
2.

Rau chân vịt sau khi luộc mềm đem xắt nhỏ
3.

Rau chân vịt sau khi đã xắt nhỏ đem chia các phần vào khay trữ lạnh
Nguồn: />
Thực đơn số 13 – Bánh mỳ nướng kiểu Pháp

Món ăn vặt phù hợp cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:

Bánh mỳ (loại cắt 5 miếng)

1 lát

Lòng đỏ trứng

1

Sữa bột (sau khi đã hòa tan)

50ml

Bơ

1 lượng nhỏ


1. Bánh mỳ bỏ viền, sau đó đem cắt dạng thanh thành 10 phần
2. Lòng đỏ trứng đánh tan, trộn đều với sữa bột (đã hòa tan và làm lạnh).
Nhúng bánh mỳ đã cắt nhỏ vào hỗn hợp trên
3. Cho bơ vào phết đều mặt chảo
Để lửa nhỏ, rán bánh mỳ đến khi vàng đều
Mẹo nhỏ:
Để bé dễ cầm khi ăn, bánh mỳ nên cắt dạng thanh nhỏ
Nguồn: />
Thực đơn số 14 – Thịt gà xay

Nguyên liệu:
Thịt gà xay: một lượng tùy thích
1.

Thịt gà xay
2.

Thịt gà xay đem bỏ vào rổ, xả dưới nước nóng để loại bỏ bớt mỡ. Vừa xả nước, vừa dùng đũa
đảo đều thịt trong rổ

3.


Sau khi xả nước nóng, thịt xay sẽ như hình bên
4.

Chia thành các phần nhỏ, bỏ vào khay trữ lạnh
Thịt xay sau khi xả dưới nước nóng loại bỏ mỡ sẽ rất tơi, vì vậy khi chia thịt vào khay hãy ấn thịt
xuống để thịt dính với nhau
Nguồn: />
Thực đơn số 15 – Hăm bơ gơ đậu phụ

Hăm bơ gơ đậu phụ rất mềm và nhiều rau,chắc hẳn các bé sẽ thích
Khoai tây mềm và dính nên chỉ cần bột năng để làm hăm bơ gơ thêm chắc miếng
Nguyên liệu (tương ứng 1 suất ăn)

Đậu phụ

15g

Thịt ức gà

15g

Cà rốt

15g

Khoai tây

15g


Đậu Hà Lan

Bột năng

Vài hạt

Một chút (dùng để kết dính)

1.

Làm nóng tất các nguyên liệu đã chuẩn bị
2.

Trộn đều các nguyên liệu với nhau
3.

Chia hỗn hợp đã trộn thành các phần nhỏ vừa miếng, viên tròn rồi đem nướng
Mẹo nhỏ:
Vì các nguyên liệu rất mềm nên khi viên tròn, chú ý viên chắc tay để miếng hăm bơ gơ không bị
vỡ
Nguồn: />
Thực đơn số 16 – Súp khoai tây, cải bắp
Súp có nhiều thành phần nên rất thơm ngon và hấp dẫn các bé

Nguyên liệu:

Súp rau

Khoai tây

15g


Cơm rong biển

Cải bắp

15g

Súp rau

45ml (khoảng 3 thìa sữa bột)

Cơm mềm (cơm nấu nhão cho bé)

70g

Rong biển

một chút

Cách chế biến súp:
Làm nóng khoai tây và cải bắp bằng lò vi sóng, sau đó thêm súp rau vào.
Nguồn: />
Thực đơn số 17 – Đậu Phụ

Đây là món thú vị từ đậu phụ. Nước sốt sánh đặc rất hợp với đậu phụ, khiến các bé vô cùng

hứng thú

Nguyên liệu:

1. Đậu phụ kèm nước sốt

Đậu phụ

Nước dùng dashi

2. Cá hồi trộn cà rốt

40g

30ml (khoảng 2 thìa sữa bột)

Bột năng

một chút (dùng để làm sánh đặc nước dùng)

Cá hồi

15g

Cà rốt

15g

Nước dùng dashi

15ml


Canh tương: có thể lấy từ phần ăn của người lớn
Cơm mềm

70

Cách chế biến:
1. Đậu phụ đem luộc
Nước dùng dashi đun nóng, thêm bột năng vào cho sánh
2. Cá hồi và cà rốt trộn với nhau
Thêm nước dùng dashi để nêm gia vị (không có cũng không sao)
Nguồn: />
Thực đơn số 18 – Mỳ soumen cà chua
Món mỳ cà chua này rất được các bé yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng nực

Nguyên liệu:

Cà chua

15g

Cà rốt

15g

Nước dùng dashi

30ml (khoảng 2 thìa sữa bột)

Bột năng

một chút (dùng để làm sánh đặc)

Mỳ soumen đã luộc chín

70g

Cách chế biến:
1. Đun nóng nước dùng, thêm bột năng để làm sánh lại
Sau đó trộn đều với mỳ soumen
2. Bày cà chua và cà rốt lên trên