Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (722.77 KB, 3 trang )
AN THANH
Sống mãi với thời gian
Thành phần: tôm (40%), bột Batter (34%), bột Dusting-
Tôm tẩm bột Tempura
Bảo quản: bảo quản ở nhiệt độ
-18 hoặc trong ngăn đá tủ
VD120, dầu nành, muối, đường.
lạnh.
Phụ gia: theo đúng TT27/2012/TT-BYT. Chất điều vị
Hướng dẫn sử dụng: không cần rã đông, chiên trong dầu ở
monosodium glutamate (621). Phụ gia khác không sử dụng.
nhiệt độ từ 160-170 thời gian khoảng 3-4 phút, đến khi sản
Chỉ tiêu chất lượng:
phẩm có màu vàng sáng.
-
Hàm lượng protid 9,9% khối lượng.