Hướng dẫn tự học môn quản trị hậu cần đại học kinh tế quốc dân

06.12.2016

QUẢN TRỊ HẬU CẦN
(Logistics Management)
Mã học phần: QTKD1119
Số tín chỉ: 03 tín chỉ
Bộ môn: Quản trị doanh nghiệp
Trường Đại học Kinh tế Quốc dân

THÔNG TIN VỀ KHOA/BỘ MÔN GIẢNG DẠY
Khoa Quản trị Kinh doanh
Địa chỉ văn phòng: Phòng 311-314, tầng 3, nhà 7.
Website: />
Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội.

1


06.12.2016

THÔNG TIN VỀ GIẢNG VIÊN GIẢNG DẠY
1. PGS.TS. Nguyễn Thành Hiếu
2. PGS. TS Lê Công Hoa
3. TS. Nguyễn Kế Nghĩa
4. NCS. Trần Mạnh Linh
5. NCS. Lê Phan Hòa
6. ThS. Bùi Cẩm Vân

MỤC TIÊU HỌC PHẦN



Trang bị cho người học kiến thức, phương
pháp, kỹ năng, nghiệp vụ làm công tác hậu cần
kinh doanh trong các doanh nghiệp



Có khả năng thực hiện hoạt động quản trị hậu
cần chuyên nghiệp của doanh nghiệp.

2


06.12.2016

KẾT CẤU HỌC PHẦN
Chương 1: Giới thiệu về quản trị hậu cần
Chương 2: Sản phẩm hậu cần
Chương 3: Dịch vụ khách hàng hậu cần
Chương 4: Hệ thống thông tin hậu cần
Chương 5: Những vấn đề cơ bản về vận tải
Chương 6: Quyết định vận tải
Chương 7: Quyết định dự trữ
Chương 8: Quyết định mua và cung ứng

Phương pháp đánh giá học phần


Chuyên cần: 10%



Thảo luận và bài tập nhóm: 20%



Bài kiểm tra giữa học kỳ: 20%



Thi cuối học phần: 50%

6

3


06.12.2016

Chương 1
Giới thiệu về Quản trị hậu cần

Nội dung 1
Định nghĩa về QTHC
Nội dung 2

Phân loại hậu cần
Nội dung 3

Mục tiêu của QTHC

Nội dung 4

Tầm quan trọng của QTHC
.”
Nội dung 5

Chuỗi cung ứng

4


06.12.2016

1.1. Định nghĩa



QTHC là quá trình lập kế hoạch, tổ chức, thực hiện,

kiểm soát có hiệu quả luồng hàng hóa, dự trữ NVL,
sản phẩm dở dang, thành phẩm và các thông tin có
liên quan từ thời điểm bắt đầu cho đến khi hàng
hóa được tiêu dùng sao cho đáp ứng tốt nhất những
yêu cầu của KH

1.2. Phân loại về hậu cần



Logistic đầu vào (inbound logistic)



Logistic đầu ra (outbound logistic)



Logistic ngược (reverse logistic)

5


06.12.2016

Các hoạt động hậu cần

Hoạt động chính
-

Dịch vụ khách hàng
Dự trữ
Vận chuyển
Mua hàng
Thông tin và xử lý đơn
hàng

Hoạt động phụ trợ
-

Dự tính các nguồn lực

Bốc và dỡ hàng
Đóng gói
Chuẩn bị nhà kho
Hoàn thiện các thủ tục giấy
tờ

1.3. Mục tiêu của QTHC

6


06.12.2016

1.4. Tầm quan trọng của QTHC



Tạo ra giá trị sản phẩm về mặt thời gian và địa điểm



Đáp ứng nhu cầu KH một cách nhanh chóng và tốt hơn



Tạo ra giá trị cho KH, nhà cung ứng và DN



Tạo ra lợi thế cạnh tranh



Tạo dựng thương hiệu



Mở rộng kênh phân phối

1.5. Chuỗi cung ứng

7


06.12.2016

Chương 2
Sản phẩm hậu cần

Nội dung của chương
2.1. Bản chất của sản phẩm hậu cần
2.2. Đường cong 80/20
2.3. Các đặc điểm của sản phẩm hậu cần
2.4. Bao gói
2.5. Định giá

8


06.12.2016

2.1. Bản chất của sản phẩm hậu cần



Cấu thành sản phẩm

- Phần hữu hình: khối lương, thể tích, hình dáng cũng
như các đặc tính nổi bật, tính năng và độ bền của sản phẩm
-Phần vô hình: dịch vụ hỗ trợ sau bán, danh tiếng của
doanh nghiệp, hoạt động giao tiếp của DN với khách hàng,
thu hồi sản phẩm lỗi
Chu

kỳ sống của sản phẩm

2.1. Bản chất của sản phẩm hậu cần
(tiếp)


Phân loại sản phẩm

•

Sản phẩm tiêu dùng: là sản phẩm nhằm cung cấp
cho người tiêu dùng cuối cùng

•

o

Sản phẩm thiết yếu

o

Sản phẩm thông thường

o

Sản phẩm đặc thù

Sản phẩm công nghiệp: là những hàng hóa, dịch
vụ được trực tiếp sử dụng để sản xuất ra hàng hóa,
dịch vụ khác

9


06.12.2016

2.2. Đường cong 80/20

2.3. Các đặc điểm của sản phẩm
hậu cần


Tỷ lệ giữa khối lượng và thể tích



Khả năng thay thế



Tỷ lệ rủi ro



Tỷ lệ giữa giá trị và khối lượng

10


06.12.2016

2.4. Bao gói



Giúp việc lưu trữ và bốc dỡ thuận lợi



Giúp việc vận chuyển dễ dàng



Bảo quản hàng hóa



Đẩy mạnh xúc tiến bán



Thay đổi mật độ sản phẩm



Sử dụng sản phẩm dễ dàng hơn



Cung cấp giá trị tái sử dụng cho khách hàng

2.5. Định giá



Định giá F.O.B



Định giá theo vùng



Định giá đồng nhất



Định giá khuyến khích theo quy mô



Định giá theo khách hàng



Định giá linh hoạt

11


06.12.2016

Chương 3
Dịch vụ khách hàng

Nội dung chính của chương
3.1. Định nghĩa, nội dung về dịch vụ khách hàng
3.2. Thời gian chu kỳ đặt hàng
3.3. Tầm quan trọng của dịch vụ khách hàng trong
hậu cần
3.4. Chi phí và dịch vụ
3.5. Xác định mức dịch vụ tối ưu
3.6. Mối quan hệ giữa dịch vụ và thua lỗ

12

06.12.2016

3.1. Định nghĩa, nội dung dịch vụ
khách hàng


Các cách định nghĩa
- Dịch vụ khách hàng khi được thỏa mãn một
cách tốt nhất là biến số chính có ảnh hưởng đáng
kể tới việc tạo ra nhu cầu và giữ chân khách
hang (Theo S.Kyj và J.Kyj)
- Dịch vụ khách hàng là tốc độ và độ tin cậy
trong việc cung ứng hàng hóa theo yêu cầu của
khách hang (Heskett)

3.1. Định nghĩa, nội dung dịch vụ khách
hàng


Các yếu tố của dịch vụ khách hàng
- Yếu tố trước giao dịch
- Yếu tố trong giao dịch
- Yếu tố sau giao dịch

13


06.12.2016

3.2. Thời gian chu kỳ đặt hàng

3.2. Thời gian chu kỳ đặt hàng

14


06.12.2016

3.3. Tầm quan trọng của dịch vụ
khách hàng trong hậu cần


Ảnh hưởng của dịch vụ khách hàng tới doanh
thu



Ảnh hưởng của dịch vụ khách hàng tới sự trung
thành của khách hàng

3.4. Chi phí và dịch vụ

15


06.12.2016

3.5. Xác định mức dịch vụ tối ưu



Tiếp cận trên phương diện lý thuyết



Tiếp cận trên phương diện thực tiễn

3.6. Mối quan hệ giữa dịch vụ và
thua lỗ

16


06.12.2016

Chương 4
Hệ thống thông tin hậu cần

Nội dung của chương
4.1. Quá trình xử lý đơn hàng
4.2. Ví dụ về xử lý đơn hàng
4.3. Những yếu tố ảnh hưởng đến xử lý đơn hàng
4.4. Hệ thống thông tin hậu cần
4.5. Những ví dụ về hệ thống thông tin

17


06.12.2016

4.1. Quá trình xử lý đơn hàng



Chuẩn bị đơn hàng



Truyền tin



Tiếp nhận đơn hàng



Đáp ứng đơn hàng



Thông báo tình trạng đơn hàng

4.2. Ví dụ về xử lý đơn hàng



Đơn hàng khối lượng lớn



Đơn hàng khối lượng nhỏ



Đơn hàng từ người tiêu dùng cuối cùng

18


06.12.2016

4.3. Những yếu tố ảnh hưởng đến
thời gian xử lý đơn hàng


Ưu tiên xử lý



Xử lý song song hay tuần tự



Độ chính xác của việc lập đơn hàng



Gom các đơn hàng để xử lý



Gom các đơn hàng thành từng khối để vận
chuyển

4.4. Hệ thống thông tin hậu cần



Tổng quan về hệ thống thông tin hậu cần



Quản trị cơ sở dữ liệu



Đầu ra

19


06.12.2016

4.5. Những ví dụ về hệ thống
thông tin


Hệ thống bán lẻ



Kiểm soát và theo dõi hoạt động vận chuyển



Hệ thống hỗ trợ ra quyết định

Chương 5
Những vấn đề cơ bản về vận tải

20


06.12.2016

Nội dung 1
Quan niệm về vận tải
Nội dung 2
Vai trò của vận tải trong QTHC
Nội dung 3
Những vấn đề khi KH lựa chọn phương tiện Vận tải
Nội dung 4
“Các phương tiện vận tải và đặc điểm của chúng
.”
Nội dung 5
“Vận tải quốc tế.”

5.1. Quan niệm về vận tải
Vận tải là hoạt động kinh tế có chủ đích của con

người nhằm di chuyển mọi thứ từ nguyên vật liệu
đến thành phẩm hoặc con người bằng các phương
tiện vận tải giữa các điều kiện khác nhau

21


06.12.2016

5.2. Những yếu tố ảnh hưởng đến việc
lựa chọn phương tiện vận tải



Chi phí vận chuyển (gồm cước phí vận chuyển, chi phí bốc
dỡ hang, các phí phát sinh khác từ vận chuyển)



Thời gian vận chuyển



Mức độ an toàn trong vận chuyển



Tính linh hoạt cao

5.3. Vai trò của vận tải



Vận tải ảnh hưởng tới thời gian cung ứng NVL và thành
phẩm



Ảnh hưởng đến tiến độ thực hiện các công việc của doanh

nghiệp


Vận tải ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của doanh
nghiệp



Ảnh hưởng đến giá sản phẩm và dịch vụ



Chi phí vận tải thường chiếm tỷ lệ lớn trong chi phí hậu cần

22


06.12.2016

5.4. Các phương tiện vận tải


Đường hàng không



Đường sắt


Đường bộ


Đường thuỷ



Đường ống
Điện tử

5.5 Những yếu tố cấu thành chi
phí vận chuyển



Mối quan hệ giữa cước phí và khối lượng
vận chuyển



Mối quan hệ giữa cước phí và quãng đường
vận chuyển



Mối quan hệ giữa cước phí và nhu cầu vận
chuyển

23


06.12.2016

5.6. Vận tải quốc tế


Vận chuyển hàng hoá vượt khỏi phạm vi lãnh thổ
một quốc gia



Cần nhiều các giấy tờ liên quan đến hàng hoá vận
chuyển



Chi phí vận tải cao, thời gian vận chuyển dài



Kết hợp sử dụng nhiều phương tiện vận chuyển khác
nhau



Các hàng hoá vận chuyển phải tuân thủ pháp luật
của nước hàng hoá chuyển đến

Cước phí dịch vụ



Cước theo sản phẩm



Cước theo hợp đồng



Cước chung (đồng nhất)



Cước theo khối lượng



Cước ưu đãi



Cước theo tuyến đường



Cước theo thể tích



……..

24


06.12.2016

Chương 6
Quyết định vận tải

Nội dung 1
Quyết định lựa chọn phương thức vận tải
Nội dung 2
Quyết định lựa chọn lộ trình vận tải
Nội dung 3
Phân tuyến và sắp xếp lịch trình vận tải

25