CƠ sở lý THUYẾT và bài tập hóa học 12 NGUYỄN THANH vào phần 1
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (45.01 MB, 144 trang )
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
+
Minh
2016
H
CHÍ MINH
2016
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
ph c v nhu c u h c t p c a h c sinh
ng ph thông, b
h c t p tích c
h cc ah
phát hi n v n d ng ki n th c m i; giúp các h c sinh khá gi i có thêm tài li u tham kh o, rèn
luy
i toán hóa h
u cho giáo viên tham kh o thêm, quy n sách
lý thuy t và bài t p hóa h
c biên so n dành cho h c sinh l p 12 s d ng luy n thi k thi
qu
xét t t nghi p và xét
ih
ng.
Lipit
Aminoaxit Peptit protein
im lo i
i ki m, ki m th
t, Crom và m t s kim lo i khác
Trong m
u có hai ph n: bài t p tr c nghi m phân d ng và cách gi i; bài tr c
nghi m t rèn luy n t
n nâng cao. Hi n do nhu c u c a h c sinh nên quy
c
ban hành s
n bài t p t luy n v
n tái b n ti p theo quy n
sách này s
c c ng c thêm.
Trong quá trình biên so n dù có xem xét t m , c n th
sai sót ngoài ý mu n r t mong nh
cs
nb
em h c sinh.
i nh ng
c, nh t là quý th y cô và các
Sách có tham kh o m t s tài li u c a các tác gi : Cao C Giác, Ph m Ng
Anh Phong, c
ng m ng, facebook Bookgol và cùng m t s tác gi khác.
Chân thành c
Nguy n
c
TÁC GI
Nguy n Thanh Vào
M i chi ti t xin liên h : 0989811250.
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
LIPIT............................................................................................................13
BÀI 1: ESTE ..................................................................................................................................13
................................................13
...................................................................................................................14
III.Tí
...............................................................................................................14
..............................................................................................................................15
............................................................................................16
................................................................................................16
.................................................................................................16
...............................................17
..................................17
..............................................................................17
...............................................................................19
.............................................................................................................22
........................................................22
.....................................................22
................................................23
BÀI 2:LIPIT
BÉO
......................................................................25
................................................................................................................25
II. Tính
....................................................................................................................25
..............................................................................................................25
VI.
.........................................................26
.........................................................................................................26
...........................................................................27
este,
......................................................................................................................27
LIPIT.............................................................28
AT.....................................................................................................44
BÀI 3: GLUCOZO ........................................................................................................................44
...........................................................................44
....................................................................................................................45
..............................................................................................................45
IV.
..............................................................................................................................46
......................................................46
.....................................................................................46
6H12O6) : ...................................49
BÀI 4: SACCAROZO...................................................................................................................51
...........................................................................51
...................................................................................................................51
..............................................................................................................51
IV.
.................................................................................52
BÀI 5: TINH
XENLULOZO............................................................................................53
................................................................................................................................53
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
........................................................................53
................................................................................................................53
..........................................................................................................53
B. Xenlulozo:..............................................................................................................................54
........................................................................54
................................................................................................................54
..........................................................................................................54
...............................................55
............................................................................................56
..................................................56
.........................................................................57
.............................................................................57
AMINO AXIT PROTEIN ...................................................................69
BÀI 6: AMIN .................................................................................................................................69
..............................................69
...................................................................................................................70
...............................................................................................................70
..............................................................................................................71
..........................................................................................73
...........................................................................73
.................................................................................................................................................74
BÀI 7: AMINO AXIT ...................................................................................................................77
..........................................................................................77
...................................................................................................................78
...............................................................................................................78
..........................................................................................79
.............................................................................79
-BAZO
.................................................................................................................................................82
BÀI 8: PEPTIT VÀ PROTEIN ....................................................................................................83
A. Peptit: ....................................................................................................................................83
....................................................................................................83
II
.....................................................................................83
..............................................................................................................84
..........................................................................................................84
B. Protein ...................................................................................................................................84
........................................................................................................84
II.
.................................................................................................................85
............................................................................................................85
..........................................................................................86
................................................................................86
..................................................................87
..............................................................105
..............................................................126
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
BÀI 9:
POLYMER .......................................................................................126
......................................................................................126
...............................................................................................................127
................................................................................................................127
............................................................................................................127
..............................................................................................................................128
BÀI 10:
POLIMER .................................................................................................129
..............................................................................................................................129
.......................................................................................................................................130
III. Cao su: ...............................................................................................................................131
IV. Keo dán:.............................................................................................................................132
....................................................................................133
...............................................................................148
BÀI 10: KIM
IV.
BÀI 11: DÃY
BÀI 12:
BÀI 13:
BÀI 14:
VÀ
KIM ...........................................................................................148
.........................................................................................................................148
............................................................................148
.....................................................................................148
............................................................................................................148
.......................................................................149
...........................................................................................................................150
.......................................................................................................................150
.........................................................................................................150
....................................................................................151
HÓA
KIM
.............................................................................157
.........................................................................................157
.......................................................................................................................157
.....................................................................................158
.............................................................................158
........................................................158
............................................................................................................160
PHÂN ............................................................................................................167
............................................................................................................................167
...........................................................................................168
ay: ...........................................................................................................169
.................................................................170
.....................................................................................................175
MÒN KIM
.............................................................................................181
............................................................................................................................181
..............................................................................181
.....................................................................................181
...................................................................................................182
............................................................................................183
KIM
................................................................................................187
...........................................................................................................................187
.....................................................................................................................187
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
.........................................................................................189
CH
.........................................................................202
BÀI 15: KIM
VÀ
KIM
...................................202
.............................................................................................................202
...............................................................................................................202
................................................................................................................202
..........................................................................................................203
...................................................................................................204
B.
.................................204
.....................................................................................................204
3, Na2CO3 ): ...................................206
III. Natri clorua (NaCl).......................................................................................................207
IV
..................................................................................................207
BÀI 16: KIM
VÀ
KIM
...............208
.............................................................................................................208
....................................................................................................................208
II. Tính
..............................................................................................................209
........................................................................................................209
...................................................................................................210
.......................211
............................................................................................211
..................................................211
2
III. Canxicacbonat (CaCO3) và
3):...................................211
VI. Canxisunfat (CaSO4) ....................................................................................................212
......................................................................................................................212
..................................214
..........................................................................................................214
2, SO2: .................................................................................................215
.....................................................................................................215
............................................................................................................220
............................................................................................................223
CROM
...............................231
BÀI 17: NHÔM ...........................................................................................................................231
.....................................................................................231
....................................................................................................................231
..............................................................................................................231
........................................................................................................231
IV.
..................................................................................................232
............................................................................233
I. Nhôm oxit (Al2O3):...........................................................................................................233
3: ...............................................................................................234
III. Nhôm sunfat và phèn chua: .........................................................................................235
.....................................................................236
........................236
...................................................................236
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
.......................................................................................................236
+
:...............................................................................................240
3
.........................................................................................................241
........................................................................................245
BÀI 18:
.................................................................................................................................251
...........................................................251
................................................................................................................251
..............................................................................................................251
........................................................................................................251
IV.
.................................................................252
.....................................................................................253
...............................................................................................................253
...........................................................................................................254
C. S
- THÉP ..............................................................................................255
..................................................................................................................255
.................................................................................................................255
.......................................................................................263
BÀI 19: CROM............................................................................................................................274
.............................................................................274
...............................................................................................................274
:.............................................................................................................274
..........................................................................................................274
IV.
......................................................................................................................275
..........................................................................................................................275
................................................................................275
..........................................................................................................275
1. Crom (II) CrO: ................................................................................................................275
.....................................................................................................275
.....................................................................................................277
BÀI 20:
VÀ
...........................................................................................................278
......................................................................................................................................278
...................................................................................................................................281
............................................................................................................283
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
ESTE LIPIT
BÀI 1: ESTE
c t ng quát,
ng phân, danh pháp:
- Este là s n ph m thay th nhóm -OH c a axit cacboxylic b ng nhóm
- V c u t o:
+ n u vi
c thì este có c u t
+ n u vi
c thì este có c u t
2. Công th c t ng quát:
: CnH2nO2 (n 2)
xRCOOH + R'(OH)x
(RCOO)x
n
+ xH2O
R(COOH)x + xR'OH
- Este t ng quát t
a ancol.
n:
R(COOR')x + xH2O
c:
yR(COOH)x + xR'(OH)y
Ry(COO)xyR'x + xyH2O
ng phân:
ov
c hai este khác nhau.
Ví d :
CH3COOC2H5: Etyl axetat
C2H5COOCH3: Metyl propionat
-S
+ Gi s g
ng phân
+ Gi s g
ng phân
S
ng phân este = a.b
- C n nh s
ng phân m t s g c:
+ H-, CH3, C2H5ng phân
+ C3H7ng phân
+ C4H9ng phân
+ C5H11ng phân
ng phân:
c 1: T công th c phân t vi t công th c c u t o d
ns Cc
m b o s C trong phân t .
c 2: d a trên quy t c tính nhanh s
ng phân r i tính s
ng phân.
Ví d : S
ng phân c a este C6H12O2 là:
A. 14
B. 16
C. 18
D. 20
ng d n:
HCOOC5H11: Hng phân và C5H11ng phân s
ng phân 1.8 = 8
CH3COOC4H9: CH3ng phân và C4H9ng phân s
ng phân 1.4 = 4
C2H5COOC3H7: C2H5ng phân và C3H7ng phân s
ng phân 1.2 = 2
2016
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
C3H7COOC2H5: C3H7ng phân và C2H5ng phân s
ng phân 2.1 = 2
C4H9COOCH3: C4H9ng phân và CH3
ng phân s
ng phân 4.1 = 4
T ng s
ng phân = 8 + 4 + 2 + 2 + 4 = 20
4. Danh pháp:
Tên este = Tên g
u + tên g c axit (b ic) + at
Ví d :
HCOOCH3:
g
u CH3- (metanol): metyl, g c axit HCOO- (HCOOH: fomic) Metyl fomiat
CH3COOCH3:
g
u CH3- (metanol), g c axit CH3COO- (CH3COOH: axetic) Metyl axetat
CH3COOC2H5: Etyl axetat
CH3COOCH(CH3)CH3: Isopropyl axetat
CH2=C(CH3)COOCH3: Metyl metacrylat
CH3COOCH=CH2: Vinyl axetat
C6H5COOCH3: Metyl benzoat
II. Tính ch t v t lý:
và
+ Amyl axetat: có mùi d u chu i.
+ Amyl fomiat: có mùi m n.
+ Etyl fomiat:
+ Metyl salisylat: có mùi d u gió.
+ Isoamyl axetat: có mùi chu i chín.
+ Metyl fomiat: có mùi táo.
+ Etyl butirat và Etyl propionat: có mùi d a.
+ Geranyl axetat: có mùi hoa h ng.
+ Metyl 2-aminobenzoat: có mùi hoa cam.
+ Benzyl axetat có mùi hoa nhài.
III.Tính ch t hoá h c:
Este + H2O
2O
RCOOH
CH3COOCH3 + H2O
CH3COOCH=CH2 + H2O
CH3COOH + CH3OH
CH3COOH + CH3CHO
RCOOC6H5 + 2NaOH RCOONa + C6H5ONa + H2O
HCOOCH2COOCH=CH2 + 2NaOH HCOONa + HOCH2COONa + CH3CHO
I H C KHOA H C T
NHIÊN
ClCH2COOCH2CHCl2 + 4NaOH
I H C QU C GIA THÀNH PH
CH3
CH2COOCH3
Poli(metylmetacrylat)
CnH2nO2 +
O2
nCO2 + nH2O
-
4
u ch :
(RCO)2
(CH3O)2O + C6H5OH
CH3COOC6H5 + CH3COOH
RCOOH + CH CH
CHÍ MINH
HOCH2COONa + HOCH2CHO + 3NaCl + H2O
(H2, Cl2, Br2
CH2 = CHCOOCH3 + H2
H
RCOOCH=CH2.
2016
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
I BÀI T P
D
t Cháy:
-
thì
CnH2n-2O2
neste =
-
:
- Bi t mol este và mol CO2:
A. C2H4O2
B. C3H6O2
C. C4H6O2
D. C5H10O2
X là este.
nH2nO2 :
Ta có:
CnH2nO2 +
nCO2 + nH2O
.
2H4O2.
:
2
A. HCOOCH3
B. HCOOC2H5
C. HCOOCH=CH2
D. HCOOC3H7
nH2nO2:
CnH2nO2 nCO2 + nH2O
(14n + 32)
n
7,4
0,3
n = 3.
3H6O2
X có CTCT HCOOC2H5.
D ng 2: Tác d ng v i ki m:
-
.
2
A. CH3COOC2H5
C=
=3
B. HCOOCH3
C. HCOOC2H5
D. CH3COOCH3
2016
I H C KHOA H C T
0,1 mol
NHIÊN
0,1 mol
mà R + 67 = 82
Ta có:
I H C QU C GIA THÀNH PH
R = 15
H
CHÍ MINH
2016
R là CH3
3COOCH3
:
A. HCOOCH3
B. CH3COOC2H5
C. CH3COOCH3
D. C2H5COOCH3
Ta có: Meste = 2.44 = 88
Ta có:
Ta có: Meste
mà R + 67 = 82 R = 15
-C2H5
R là -CH3
3COOC2H5
D ng 3
3.
nh công th c c u t o este h
= 2neste=
c:
; nancol = neste.
3.
D ng 4
-
nOH- = 2n
= 2neste; nOH- =
nh công th c c u t o este h
.
nên chú ý:
meste + mNaOH = m
+m
hay không.
RCOOCH=CH2 + NaOH
RCOOC6H5 + 2NaOH
RCOONa + CH3CHO
RCOONa + C6H5ONa + H2O
RCOOC(CH3)=CH2 + NaOH
RCOONa + (CH3)2CO
D ng 5: Bài toán v ph n ng este hoá:
-
I H C KHOA H C T
Kcb =
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
RCOOR' H2O
RCOOH R'OH
.100%
1:
2CO3
2
2SO4
A. 8,80 gam
-
B. 5,20 gam
C. 10,56 gam
D. 5,28 gam
H2
naxit + nancol = 0,3 (mol)
2CH3COONa + CO2 + H2O
3COOH + Na2CO3
naxit = 2
(mol) nancol = 0,3 0,1 = 0,2 (mol)
Vì naxit < nancol (
3COOH
+ C2H5OH
CH3COOC2H5 + H2O
2:
2
2
H2SO4
(trong Z không còn nhóm
A. C2H5COOCH2CH2OCOC2H5
C. CH3COOCH2CH2OCOCH3
B. C2H5COOC2H5
D. CH3COOC2H5
xHyO2
+ (x + - 1)O2 xCO2 + H2O
1 mol
3,5 mol
Theo (1), ta có : (x + -1)= 3,5
x + = 4,5 x = 3
nX = 0,1 (mol) (trong 7,4g)
Ancol no Y : CnH2n+2-m (OH)m (1 m n)
(1)
X : C2H5COOH
mC2H5COOH + CnH2n+2-m(OH)m
(C2H5COO)mCnH2n+2-m + mH2O
0,1 mol
mol
este Z : (C2H5COO)mCnH2n+2-m
Meste = 73m + 14n + 2 m =
14n + 2 = 15m
(2)
< 2 hay (14n + 2) + 16m < 64
15m + 16m < 64
31m < 64
m < 2,1
n = 2 ancol Y : C2H4(OH)2 Z : C2H5COOCH2CH2OCOC2H5
Cách khác:
Z: (C2H5COO)mR nZ = (mol)
m
MZ = 87m 73m + R = 87m R = 14m
-C2H4Z: (C2H5COO)2C2H4 hay C2H5COOCH2CH2OCOC2H5.
m = 2.
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
M t s ví d cho các d ng bài k t h p:
:
2
2
A. C2H5COOCH3
B. CH3COOC2H5
C. C2H5COOC3H5 D. C2H5COOC2H5
X
Và:
(1) và (2)
+
=
+
44.
+ 18.
hay 44.
18.
= 0,09 mol ;
= 0,135 mol.
nH2n+1
CnH2n+1OH +
= 2,07 +
.32 = 6,39 gam (1)
= 1,53 (2)
nCO2 + (n+1)H2O
n=2
ancol C2H5OH.
COONa
RCOONa + NaOH Na2CO3 + R - H
MT = R + 1 = 1,03.29 R = 29 (C2H5-) Este: C2H5COOC2H5.
2:
2
2
3/NH3
A. CH3COOCH2CH2CH3
C. C2H5COOCH2CH2CH3
B. CH3COOCH(CH3)2
D. C2H5COOCH(CH3)2
2
C là ancol.
3
.
D
4
3-.
:
CH3
CH3
2
Ta có:
= 0,1 mol nAncol = 2.0,1 = 0,2 mol
nNaOH = 0,3 mol > nAncol
nEste = nancol = 0,2 mol Meste = 102
(R + 44) = 43
3H73:
A. HCOOCH2CH2CH3.
C. C2H5COOCH3.
este A: CH3COOCH(CH3)2.
no,
B. CH3CH2CH2COOH.
D. HCOOCH(CH3)2.
2016
I H C KHOA H C T
2,2(g)
> mX
m
RCOOH + NaOH
R + 45
2,2
V
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
2,75(g)
RCOONa + H2O
R + 67
2,75
(C3H7-)
:
A. CH3COOCH3
4,2(g)
m
> meste
ph
B. HCOOCH3
C. CH3COOC2H5
D. HCOOC2H5
4,76(g)
-CH3
= 23 15 = 8
là 4,76 4,2 = 0,56 g
x = neste = n
=
= 0,07 (mol) M
= 68 = R + 67 R = 1 (H-) HCOOCH3
có
CH4 là 5,5. N
4
2007): X là m este no
2,2 gam este X
dung d ch NaOH (d ), thu
c 2,05 gam
Công th
t
thu
X là:
C. CH3COOC2H5 D. HCOOCH(CH3)2.
A. C2H5COOCH3. B. HCOOCH2CH2CH3.
mX > m
Meste
= 0,025 mol
este = n
M = 82 = R + 67 R = 15 (-CH3)
5:
2
A. CH3COOCH=CH-CH3.
C. CH2CH=CHCOOCH3.
B. C2H5COOCH=CH2.
D. CH2=CHCOOC2H5.
Meste = 3,125.32 = 100 neste = 0,2 mol < nNaOH
n
= neste = 0,2 mol n
= 0,3
NaOH = 0,1.40 = 4 g
m =m
m
= 23,2 4 = 19,2 g
M =
= 96 R = 96 67 = 29 (C2H5-) C2H5COOCH=CH2
Ghi chú:
ng
xHy).
RCOOCxHy
xHy+1O
(ancol)
I H C KHOA H C T
este +
nancol = nX = 0,2 mol
m
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
=m
+ mancol mancol = 20 + 40.0,3 23,2 = 8,8 g
= 44 = 12x + (y + 1) + 16 = 44 12x + y = 27
Mancol =
C
CH=CH2.
6:
và
A. CH3COOCH3
2
Ta có: nX = nAOH
B. CH3COOC2H5
= nZ = 0,1 mol
C. HCOOC2H5
MZ =
=
= 46
D. C2H5COOCH3
R = 29 (-C2H5)
2CO3.
nA (AOH) =
= 2.
nNaOH
A = 23
A là Na
0,18 (mol)
Y
2CnH2n+1COONa + (3n+1)O2
0,1 (mol)
mY +
=m +m
Na2CO3 + (2n+1)CO2 + (2n+1)H2O
9,54(g)
8,26(g)
+
=
0,1(14n+68) + 0,08.40 +
= 9,54 + 8,26
n=1
mu i CH3COONa
Este: CH3COOC2H5.
7:
khi xà phòng hoá hoàn toàn 1,29 gam este
X là:
A. C2H4(COO)2C4H8
C. C2H4(COOC4H9)2
B. C4H8(COO)2C2H4
D. C4H8(COOC2H5)2
Ta có: nZ = nY
S
.
2R
R(COOK)2
2
= nKOH = .0,06.0,25 = 0,0075 mol
este = n
M
= R + 83.2 =
Meste =
= 222
= 172
C4H8(COO)2C2H4.
R = 56
R là: -C4H8-
(-C2H4-)
2016
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
BÀI T P V N D NG:
D
nh este thông qua ph n
t cháy
gam
Bài 1.
tên E
A. Metyl axetat
gam CO2; 2,52 gam H2
B. Metyl fomiat
.
C. Metyl oxalat
D. Metyl propionat
Bài 2.
H2
2
A. HCOOC3H7
B. HCOOCH3
C. CH3COOC2H5 D. C2H5COOCH3
2 và 5,4g H2
A. HCOOC3H7
B. HCOOCH3
C. HCOOC2H5
Bài 3.
và
D. CH3COOCH3
Bài 4.
lí
2
m
A. C2H4O2 và C3H6O2
C. C3H6O2 và C4H8O2
B. C3H4O2 và C4H6O2
D. C2H4O2 và C5H10O2
Bài 5.
X< MY
5,6 lít khí CO2
A. CH3COOCH3 và 6,7
C. HCOOCH3 và 6,7
Bài 6.
7,4 gam
A. 2,24 lít
Bài 7:
oxi
2
2O.
C
B. HCOOC2H5 và 9,6
D. (HCOO)2C2H4 và 6,6
áy hoàn toàn 3,0 gam X
(
) là
B. 3,36 lít
C. 6,72 lít
gam H2O
D. 4,48 lít
2
:
A. C2H5COOC2H5 và C2H5COOC3H7
C. CH3COOCH3 và CH3COOC2H5
D
Bài 1.
B. C2H5COOCH3 và C2H5COOC2H5
D. HCOOC3H7 và HCOOC4H9
nh este thông qua ph n ng th y phân
2
A. HCOOC2H5
gam
B. HCOOCH3
C. CH3COOC2H5
D. CH3COOCH3
Bài 2.
A. HCOOC2H5
Bài 3.
4,48 lít khí CO2
B. HCOOC3H7
gam
gam H2
C. CH3COOC2H5
gam
gam
D. CH3COOCH3
ung d
NaOH
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
A. isopropyl axetat
B. etyl propionat
Bài 4. Cho 0,1 mol este A vào 50 gam dung d
H
C. metyl propionat
CHÍ MINH
2016
D. etyl axetat
gam
gam
A. HCOOCH=CH2
C. HCOOCH2CH=CH2
B. CH2=CHCOOCH3
D. C2H5COOCH3
2H5 và CH3COOCH3
Bài 5.
A. 400ml
B. 300ml
C. 150ml
ung d
A. 8,56 gam
B. 3,28 gam
C. 10,4 gam
D. 8,2 gam
4 là 6,25. Cho 20 gam
g
Bài 6.
Bài 7.
A. CH2=CHCH2COOCH3
C. CH3COOCH=CHCH3
Bài 8. Xà phòng hóa hoàn toàn 1,99 gam
gam
A. HCOOCH3 và HCOOC2H5
C. CH3COOC2H5 và CH3COOC3H7
Bài 9.
gam
A. HCOOH và CH3COOH
C. C2H5COOH và C3H7COOH
D. 200ml
B. CH2=CHCOOC2H5
D. C2H5COOCH=CH2
gam
B. C2H5COOCH3 và C2H5COOC2H5
D. CH3COOCH3 và CH3COOC2H5
gam dung d
NaOH 24% thu
B. CH3COOH và C2H5COOH
D. HCOOH và C2H5COOH
D ng 3: Hi u su t ph n ng este hóa - H ng s cân b ng
Bài 1. Cho 3 gam
gam ancol etylic (xúc tác H2SO4
3,3 gam
A. 70,2%
B. 77,27%
C. 75%
D. 80%
Bài 2. Cho 6
gam
o
SO
2
4
A. 4,944
C. 4,44
B. 5,102
D. 8,8
Bài 3.
C
là
A. 60%
B. 66%
Bài 4.
mol CH3
A. 0,342
2H5
B. 2,925
ml dung
C. 66,67%
D. 70%
COOH
và
1
mol
C2H5
3
C. 2,412
D. 0,456
0
I H C KHOA H C T
Bài 1:
Z và T là hai este hai
MY < MT
anco
A. 0,06 mol
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
n kém
X <
khác
2
trong E là.
B. 0,04 mol
C. 0,05 mol
Bài 2:
2016
D. 0,03 mol
no, cùng dãy
n
mol O2
< MB
A. 6,4
a : b là.
A
C. 6,6
B. 6,5
D. 6,3
n ch
Bài 3:
2
CO2. Cho m gam T trên vào 500 mL
ng sau p
Ng
tr
),
sinh ra 0,14 mol
c dung
NaOH
cp
toàn thu
A. 0,85 gam.
B. 1,25 gam.
C. 1,45 gam.
D. 1,05 gam.
Bài 4:
2
mol E
A. 15,2 gam
B. 27,3 gam
C. 14,5 gam.
D.28,2 gam
Bài 5:
Y
>
MX
thoát ra 2,688 lít khí
H2
A. 5,84 gam
Bài 6: X, Y, Z là 3
B. 7,92 gam
C. 5,28 gam
D. 8,76 gam
n
Y,
h
t
2,
il
A. 3,84%
0,39 mol H2O và 0,13 mol Na2CO3.
B. 3,92%
C. 3,78%
D. 3,96%
Bài 7:
2
mol CO2
anco
,
A. 55,0 gam
B. 56,0 gam
C. 54,0 gam
D. 57,0 gam
I H C KHOA H C T
NHIÊN
BÀI 2:LIPIT
I H C QU C GIA THÀNH PH
CH T BÉO
H
CHÍ MINH
CH T GI T R A
I. Khái ni m, CTTQ :
- Lipit: là
-
triglixerit hay triaxyglixerol.
3RCOOH + C3H5(OH)3
(RCOO)3C3H5 + 3H2O
CTTQ: (RCOO)3C3H5 hay C3H5(OCOR)3.
CTCT:
Chú ý:
(R1COOH và R2COOH)
tri
tri
trieste
este
nhau.
.
Axit panmitic (C15H31COOH): CH3(CH2)14COOH
Axit panmitooleic (C15H29COOH): CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH:
Axit oleic (C18H35COOH): CH3(CH2)7CH=CH CH3(CH2)7
Axit stearic (C17H35COOH): CH3(CH2)16COOH
Axit linoleic (C17H33COOH): CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
II. Tính ch t v t lí:
k
.
k
.
.
III. Tính ch t hóa h c:
[CH3(CH2)16COO]3C3H5 + 3H2O
(C17H33COO)3C3H5 + 3H2
[CH3(CH2)16COO]3C3H5 + 3NaOH
Tristearin
3CH3(CH2)16COOH + C3H5(OH)3
(C17H35COO)3C3H5
3[CH3(CH2)16COONa] + C3H5(OH)3
Natristearat (xà phòng)
2016
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
Ta luôn có:
mtriglyxerit + mNaOH = mxà phòng + mglyxerol
:
ôi C=C trong axit béo không no
4.
Liên k
mùi ôi.
có
5
-
.
este
-
(p
).
axit.
VI. Khái ni m v xà phòng và ch t gi t r a t ng h p:
1. Xà phòng
1.1
:
-M
1.
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH
- Ngày nay, xà phòng
Ankan axit cacboxylic
2. Ch t gi t r a t ng h p
2.1
xà phòng
c
3RCOONa + C3H5(OH)3
2.
zensunfonic
:
Ca2+.
-
:
.
3
-
éo, có
ng
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
M TS
D
ch s iot...
-
H
CHÍ MINH
2016
I BÀI T P
nh các ch s c a ch t béo: ch s axit, ch s xà phòng hoá, ch s este,
(aaxit)
(axp)
béo.
(aeste)
(aiot)
(apeoxit)
1:
A. 7
B. 8
C. 9
nRCOONa (xà phòng) =
D. 10
n
= 119,102 mol
nNaOH
nKOH
mKOH
2:
A. 100 ml
axà phòng = 188,72.
nKOH = 0,337 (mol)
B. 675 ml
C. 200 ml
D. 125 ml
KOH
= 188,72.10-3 .100 = 18,872 g
nNaOH = 0,337 mol
n
= 0,01 mol
Vdd NaOH = 200 ml.
A. 5
B. 3
C. 6
D. 4
A. 17,80g
B. 18,24g
C. 16,68g
D. 18,38g
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
BÀI T P T NG H
H
CHÍ MINH
2016
LIPIT
TPT C8H8O2
Câu 1:
A. 8,2 gam CH3COONa; 14,4 gam C6H5COONa; 11,6 gam C6H5ONa.
B. 4,1 gam CH3COONa; 14,4 gam C6H5COONa; 11,6 gam C6H5ONa.
C. 8,2 gam CH3COONa; 7,2 gam C6H5COONa; 5,8 gam C6H5ONa.
D. 4,1 gam CH3COONa; 14,4 gam C6H5COONa; 17,4 gam C6H5ONa.
Câu 2:
là:
A. Etyl fomiat.
B. Etyl propionat.
C. Etyl axetat.
D. Propyl axetat.
Câu 3:
2
gam H2
A. C2H4O2.
B. C3H6O2.
C. C4H8O2.
D. C5H8O2.
Câu 4:
A. 22%.
Câu 5:
B. 42,3%.
C. 59,7%.
c
0,1M cho ra ancol A
A. C3H5(OOCC15H31)3.
C. C3H5(OOCC17H33)3.
Câu 6:
Câu 8
Câu 9
Câu
Câu
B. C3H5(OOCC17H35)3.
D. C3H5(OOCC15H29)3.
C
Câu 7
C
D. 88%.
X
I H C KHOA H C T
NHIÊN
I H C QU C GIA THÀNH PH
H
CHÍ MINH
2016
Câu
2SO4
Câu 13:
A. 3
Câu 14:
Câu 15:
A. 1
Câu 16:
B. 4
sai?
C. 6
4H8O2
D. 5
3/NH3
B. 2
là
D. 4
C. 3
ClCH2CH2OCOCH3 + KOH
A. CH3COOK và C2H4(OH)2
C. HCOOK và C2H4(OH)2
Câu 17:
B. CH3COOK và ClCH2CH2OH
D. C2H5COOK và ClCH2CH2OH
6H10O4
A. CH3OCOCH2COOC2H5
C. CH3OCO-COOC3H7
Câu 18:
B. C2H5OCO-COOCH3
D. CH3OCO-CH2CH2-COOC2H5
X< MY
A. Metyl propionat
Câu 19:
A. Andehit
Câu 20:
1.
2.
nhánh.
3.
nhánh.
4.
5.
B. Metyl axetat
C. Etyl axetat
D. Vinyl axetat
B. Ancol
C. Axit
D. Xeton
A. 2
Câu 21:
-
B. 3
C. 4
D. 5
2
và H2
2
2SO4
0
và 2 mol H2O.
