Ẩm thực cách tặng quà của người myanmar

Ẩm thực Myanmar bị ảnh hưởng nhiều từ nền văn hóa ẩm thực của Trung
Quốc , Ấn Độ ,Thái và các nền văn hóa ẩm thực của các dân tộc thiểu số khác ...đã
tác động rất lớn đến nền ẩm thực của Myanmar khiến cho nền ẩm thực của nước
này có những nét pha trộn rất sáng tạo. Trong thời đại tự do hóa và toàn cầu hóa
thương mại tất cả các món ăn nổi tiếng trên thế giới đều có mặt tại đất nước chùa
vàng này nhưng hầu hết những người dân Myanmar vẫn rất trân trọng nền ẩm
thực của riêng họ. Chính vì vậy mà cho đến ngày nay người dân Myanmar vẫn giữ
được tính độc đáo trong những món ăn truyền thống của họ.Món chủ yếu trong
ẩm thực Myanmar là gạo.

Lịch sử của ẩm thực Myanmar
Người dân Myanmar có một nền ẩm thực truyền thống lâu đời mà cho đến nay họ
vẫn giữ được những nét văn hóa đó trong nền ẩm thực hiện đại. Myanmar là một
nước nông nghiệp với lúa là cây trồng chủ yếu và Myanmar cùng từng là nước xuất
khẩu gạo lớn nhất trên thế giới.Vì vậy gạo đóng vai trò rất quan trọng


Phong cách ẩm thực trên bàn ăn Myanmar
Ở
Myanmar
thường sử dụng
các loại bàn có
hình tròn và
thấp, các thực
khách
luôn
phải ngồi trên
sàn hoặc trên
chiếu
để
thưởng

thức
các món ăn,
ngay cả khi bàn
phải có hình
dạng và tiêu chuẩn quốc tế để có thể sử dụng trong tất cả các gia đình và nhà hàng
thì bàn ăn cũng cần phải có kích cỡ để thực khách có thể tiếp hết tất cả các món ăn
trên bàn. Tất cả các món ăn đã sẵn sàng sẽ tốt hơn là phục vụ các món ăn riêng biệt
và liên tục, nếu trong bữa ăn mà không có món khai vị cùng với rượu vang thì
cũng đồng nghĩa với việc thiếu sự hiếu khách tại bữa ăn. Những gì mà thực khách
chờ đợi là nước uống hay một cốc nước chè xanh.
Khi tất cả các món ăn đã được dọn trên bàn thực khách có thể bắt đầu ăn bằng
cách lấy những phần nhỏ vào bát của mình, thông thường thì người dân Myanmar
ăn bằng tay nhưng các món ăn đó vẫn có những chiếc thìa đi kèm để giữ tay trái
luôn sạch còn riêng đối với món súp thì được để trong một chiếc bát lớn và mọi
người sẽ cùng chia sẻ với nhau.

Nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Myanmar
-Người Myanmar chỉ ăn hai bữa trong ngày vào lúc 9g sáng và 17g, bữa trưa ăn
nhẹ. Trên mâm cơm của người Myanmar thường có rau, tôm, cá. Họ cho rằng nếu
thiếu tôm cá thì họ ăn không ngon miệng. Người Myanmar không ăn cơm bằng
đũa, trước mặt mỗi người là một chậu nước, trước khi ăn họ phải rửa sạch tay, rồi
dùng tay không bốc cơm ăn.
-Những điểm đặc biệt nằm ở buổi tối. Thường sau khi thưởng thức xong các món
ăn, người dân Myanmar để dư lại một ít cơm mới như là một dấu hiệu của sự mong
muốn. Cơm và cà ry luôn ăn cùng nhau chứ không dùng riêng biệt. Sau bữa ăn,


món tráng miệng là nước trà lá, trái cây hoặc
trà xanh và nước trái cây pha đường thốt nốt.
-Ở Myanmar, ngoài những món ăn truyền

thống như cà ri, salad, súp mỳ mohinga, cơm
Shan,… người dân đất nước chùa tháp còn
đặc biệt thích các loại bánh khác nhau từ
ngọt đến mặn. Có thể nói bánh các loại là
một nét ẩm thực đặc sắc trong văn hóa ẩm
thực củangườiMyanmar. Với người dân Myanmar, bánh dường như không thể
thiếu trong cuộc sống thường ngày. Vào buổi sáng, bên ly trà hay cà phê, người
Myanmar thường ăn một miếng bánh nướng bằng bột gạo với trứng gà, hoặc một
miếng chapati nướng giòn ăn kèm với đậu phộng hoặc đậu trắng luộc, hay một
miếng bánh ngọt paratha có nhiều lớp, bên trên rắc đườg

Một số món ăn truyền thống



-Ăn bằng tay phải:
Ănn bằng tay trái ở Myanmar bị coi là
hành động khiếm nhã vì tay trái chỉ
dùng để vệ sinh cá nhân. Vì vậy khi
cầm món ăn hay đưa tiền cho ai đó, hãy
nhớ đưa tay phải.
Người Myanmar dùng ngọn tay để nặn
cơm thành từng viên nhỏ và trộn chung
với các món ăn khác. Những người theo
đạo Phật không ăn thịt bò, còn những người theo đạo Hồi không ăn thịt lợn. Ăn thịt
chó là điều tối kỵ và ghê sợ đối với người Myanmar

-Người dân ăn trầu:
Ăn trầu là thú vui hàng ngày của mọi người dân Myanmar. Các quầy bán trầu có
mặt ở khắp mọi nơi. Người dân nhai trầu liên tục để nhuộm răng thành màu nâu

đỏ.


.

-Một điều thú vị là nếu đến thăm nhà của người dân địa phương, hay các ngôi chùa
bạn sẽ được tiếp đãi bằng những khay laphet, một loại khay nhỏ gồm lá trà xanh
ngâm trong dầu, ăn cùng với hạt mè, tỏi khô, đậu phộng rang, dừa bào và vài loại
bánh mỏng chiên giòn trông rất lạ mắt và rất hấp dẫn.
.


Cách tặng quà
Một trong những nét văn hóa thú vị ở Myanmar đó là văn hóa tặng quà, khi
khách đến nhà hoặc công sở, tùy theo mức độ thân quen, đều được tặng quà kỷ
niệm dù rất nhỏ. Những người làm kinh doanh ở Myanmar cũng vậy, vì thế khi
doanh nhân nước ngoài đến làm việc tại Myanmar thường tặng quà đối tác khi
gặp gỡ nhau lần đầu, khi ký kết được hợp đồng kinh tế, khi công việc thành công,
v.v..