Đề tài khảo sát các cấp độ cấu thành đơn vị thị trường hàng hóa trên thị trường hà nội

Khoa Kế toán & Quản trị kinh doanh

Bộ môn: Marketing căn bản
Giảng viên:

KHẢO SÁT CÁC CẤP ĐỘ CẤU
THÀNH ĐƠN VỊ THỊ TRƯỜNG
HÀNG HÓA TRÊN THỊ TRƯỜNG
HÀ NỘI

1


Sinh viên:
Mã sinh viên:
Hà Nội 2016.

2


A.

Mô tả một vài thông tin cơ bản về thị trường Hà Nội.

Thị trường ra đời gắn liền với nền sản xuất hàng hoá, nó là môi trường để tiến hành các hoạt
động giao dịch mang tính chất thương mại của mọi doanh nghiệp công nghiệp. Trong một xã hội
phát triển, thị trường không nhất thiết chỉ là địa điểm cụ thể gặp gỡ trực tiếp giữa người mua và
người bán mà doanh nghiệp và khách hàng có thể chỉ giao dịch, thoả thuận với nhau thông qua
các phương tiện thông tin viễn thông hiện đại. Cùng với sự phát triển của sản xuất hàng hoá, khái
niệm thị trường ngày càng trở nên phong phú và đa dạng. Có một số khái niệm phổ biến về thị
trường như sau:

Thị trường là nơi mua bán hàng hoá, là nơi gặp gỡ để tiến hành hoạt động mua bán giữa người
mua và người bán.
Thị trường là nơi chuyển giao quyền sở hữu sản phẩm, dịch vụ hoặc tiền tệ, nhằm thỏa mãn nhu
cầu của hai bên cung và cầu về một loại sản phẩm nhất định theo các thông lệ hiện hành, từ đó
xác định rõ số lượng và giá cả cần thiết của sản phẩm, dịch vụ. Thực chất, Thị trường là tổng thể
các khách hàng tiềm năng cùng có một yêu cầu cụ thể nhưng chưa được đáp ứng và có khả năng
tham gia trao đổi để thỏa mãn nhu cầu đó.
Theo marketing, thị trường bao gồm tất cả khách hàng hiện có và tiềm năng có cùng một nhu cầu
hay mong muốn cụ thể, sẵn sàng và có khả năng tham gia trao đổi để thỏa mãn nhu cầu hoặc
mong muốn đó.
Hiện nay do sự phát triển của nền kinh tế, trên thế giới có rất nhiều nhu cầu khác nhau về thị
trường hàng hóa. Nhận thức rõ vị trí của thị trường trong quá trình chuyển đổi nền kinh tế Đảng

3


và Nhà nước Việt Nam đã có nhiều chủ trương và quyết sách lớn để thị trường phát triển lành
mạnh, đúng hướng.
Một là, thị trường được thống nhất trong toàn quốc và bước đầu hình thành hệ thống thị trường
hàng hoá với các cấp độ khác nhau.
Hai là, trên thị trường đã có đủ các thành phần kinh tế, đông đảo thương nhân với các hình thức
sở hữu khác nhau.
Ba là, quan hệ cung cầu hàng hoá trên thị trường đã thay đổi một cách cơ bản từ chỗ thiếu hụt
hàng hoá sang trạng thái đủ và dư thừa.
Bốn là, thị trường trong nước bước đầu đã có sự thông thương với thị trường quốc tế. Dù ở mức
độ còn hạn chế nhưng sự tác động của tăng trưởng hay suy thoái trên thị trường quốc tế đã bắt
đầu ảnh hưởng đến thị trường trong nước.
Năm là, thị trường quốc tế của VIệt Nam đã có bước phát triển cả về lượng và chất
Thị trường quốc tế của Việt Nam phát triển với tốc độ cao trong những năm gần đây. Chính sách
mở cửa nền kinh tế, phương châm đa phương hoá, đa dạng hoá của Việt Nam đã gặt hái được

nhiều thành công. Việt Nam đã có quan hệ buôn bán với 221 nước và vùng lãnh thổ của cả 5
châu lục, trong đó xuất khẩu tới 219 nước, nhập khẩu từ 151 nước; có 151 nước Việt Nam xuất
siêu, 70 nước Việt Nam nhập siêu. Quy mô xuất khẩu liên tục tăng và năm 2003 đạt mức cao
nhất từ trước tới nay. Tốc độ tăng kim ngạch xuất khẩu ở mức cao. Năm 2000 tăng 25,5% so với
năm 1999, năm 2001 tăng 3,8%, năm 2002 tăng 11,2%; năm 2003 tăng 19%. Kim ngạch xuất
khẩu bình quân đầu người tăng liên tục: năm 2000 đạt 186,6 USD/người; năm 2001 là 191
USD/người; năm 2002 là 209,5 USD/người; năm 2003 là 246,4 USD/người. Mặt hàng xuất khẩu
4


được mở rộng về danh mục chủng loại, tăng quy mô về lượng và thay đổi cơ cấu tích cực, chất
lượng hàng xuất khẩu được nâng cao.
Sáu là, sự quản lý và điều tiết vĩ mô của Nhà nước đối với thị trường và thương mại đã có nhiều
đổi mới.
Bảy là, trên thị trường đang tồn tại những ách tắc và mâu thuẫn lớn.
Một trong những yếu tố cấu thành nên thị trường chính là sản phẩm hàng hóa. Theo marketing
sản phẩm hàng hóa được hiểu theo một quan điểm rộng hơn nhiều. Theo quan điểm này sản
phẩm hàng hóa được hiểu là:
“Cái gì đó” nhằm để thỏa mãn nhu cầu về mong muốn của con người và được thực hiện thông
qua các quá trình trao đổi trên thị trường.
“Cái gì đó” ở đây bao gồm cả yếu tố vật chất và phi vật chất, đồng thời ngay cả trong sản phẩm
hàng hóa vật chất cũng chứa đựng các yếu tố phi vật chất trong nó.
Trên thực tế sản phẩm hàng hóa được xác định bằng các đơn vị sản phẩm hàng hóa. Đơn vị sản
phẩm hàng hóa là mặt chỉnh thể riêng biệt , được đặc trưng bởi các thước đo như: độ lớn, giá cả,
hình thức bên ngoài và các đặc tính khác của sản phẩm hàng hóa.
Sau đây là bài nghiên cứu về “ Khảo sát các cấp độ cấu thành đơn vị thị trường hàng hóa trên thị
trường Hà Nội”.

5

B.

Mô tả các cấp độ cấu thành đơn vị sản phẩm hàng hóa

Đơn vị sản phẩm hàng hóa thông thường có 5 cấp độ bao gồm:
-

Cấp độ cơ bản của hàng hóa: là Sản phẩm cơ bản ( hàng hóa ý tưởng), ở cấp độ này
doanh nghiệp trả lời câu hỏi: lợi ích mong đợi của khách hàng đối với hàng hóa là gì?

-

Thực chất người mua người ta mua gì?
Cấp độ sản phẩm hiện thực: là cấp độ thể hiện những thuộc tính đặc điểm của sản phẩm

-

hàng hóa phản ánh sự có mặt trên thực tế của sản phẩm hàng hóa.
Cấp độ sản phẩm bổ sung: là cấp độ ở đó sản phẩm được bổ sung thêm những dịch vụ
nhằm thỏa mãn hơn nữa sự mong đợi của khách hàng. Cấp độ này thường thể hiện các

-

dịch vụ như: lắp đặt, bảo hành, dịch vụ thanh toán…
Cấp độ sản phẩm tiềm năng: là cấp độ mà ở đó sản phẩm chứa đựng các yếu tố gây sự
chú ý, thu hút khách hàng và xúc tiến bán hàng. Cấp độ này thể hiện khả năng sản phẩm

-

đó có thể đến tay người tiêu dụng như thế nào khi tham gia thị trường.
Cấp độ sản phẩm hoàn chỉnh: là cấp độ tổng hợp thể hiện tổng hợp các cấp độ trên của
sản phẩm hàng hóa.

Dưới đây là 3 nhóm sản phẩm trên thị trường Hà Nội cùng với các cấp độ cấu thành sản phẩm:
6


1. Sản phẩm Công nghiệp dân dụng:

Sản phẩm: Laptop Dell Inspiron 15R N5559 (M5I5452W) Silver – Core i5

-

Cấp độ cơ bản: máy tính xách tay Dell Inspiron 15R N5559 (M5I5452W) Silver là sản
phẩm mới nhất của hãng CPU Intel được nhà sản xuất chăm chút và đầu tư về mặt ngoại
hình nhiều hơn so với các dòng sản phẩm trước đây. Máy sở hữu kiểu dáng thanh lịch,
sang trọng và đầy mạnh mẽ. Hơn nữa thiết bị này còn được trang bị cấu hình cao, đáp

•
•

•
•
•
•
•
•

ứng nhu cầu của người sử dụng.

Cấp độ sản phẩm hiện thực:
Giá niêm yết: 15.999.000 VNĐ/ chiếc.
Kích thước & trọng lượng:
Chiều dài(mm):
23.75mm
Chiều rộng(mm):
380mm
Chiều cao(mm):
260.4mm
Màn hình(inches):
15.6inches
Trọng lương(kg):
2.32kg
RAM: 4GB
CPU: Intel Skylake Core i5 – 6200U
Dung lượng ổ cứng: 500GB
Tốc độ vòng quay: 500rpm
Cổng giao tiếp: USB 3.0, USB 2.0, LAN, HDMI, SD
Thông tin Pin
Pin : 4cells

7


Thời gian sử dụng:

•
•
•
•

2-3 giờ.

Cấp độ sản phẩm bổ sung:
Hãng sản xuất: CPU intel
Xuất xứ: chính hãng
Bảo hành: 12 tháng
Khuyến mãi:
Gói quà trị giá 500K(Túi + Chuột không dây KONIG + Bộ vệ sinh laptop + Bàn di
chuột) + Dịch vụ bảo hành tại nhà của hãng Dell

-

Cấp độ sản phẩm tiềm năng:

Uy tín của hãng: được sản xuất dựa trên công nghệ hiện đại theo chuẩn Hoa Kỳ với trên 30
năm kinh nghiệm.
2. Sản phẩm lương thực chế biến:
8


Sản phẩm: mì lẩu nấm chua cay Reeva( gói 85g)

-

Cấp độ cơ bản: mì lẩu nấm chua cay Reeva thuộc loại mì ăn liền nên tiết kiệm thời gian,
thơm mùi nấm, sợi mì dai, hương vị chua cay đặc trưng, sử dụng nấm bào ngư thật 100%

-

và có thể dùng chay được.
Cấp độ sản phẩm hiện thực:
• Giá bán lẻ: 3.700VNĐ/gói.
• Nhãn hiệu: mì lẩu nấm chua cay Reeva của Công ty Cổ phần UNIBEN
• Chất lượng: đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao
• Kiểu dáng: mì sợi, đóng thành bánh
• Bao bì: sản phẩm được đống gói bằng một lớp nilong màu đỏ tím. Trên bao bì có ghi:
Khối lượng:
75g
Nơi sản xuất:
Công ty cổ phần UNIBEN
Thành phần:
Vắt mì: bột mì(75,0%); shortening; phẩm màu: Curcumin(E100(i))
Gói gia vị: Bột nấm(3,0%); dầu thực vật, muối, đường, bột cà
chua, bột nước tương; bột ớt; hành Baro sấy; ngò gai sấy; bắp cải sấy; chất điều chỉnh
độ acid: Citric Acid(E330), chất điều vị: Monosodium L-Glutamate(E621); Disodium

-

5’ – inosinate(E631), Disodium 5’ – guanylate(E627).
Gói nấm: 100% nấm bào ngư.
• Thành phần dinh dưỡng: 1 gói 75g
• Giá trị năng lượng:
400kcal
• Chất béo:
20g
• Carbohydrate:
55g
• Chất đạm:
7.5g

Cấp độ sản phẩm bổ sung:

9


•

Hướng dẫn sử dụng: Cho vắt mì, gói gia vị và gói nấm vào tô. Chế khoảng 400ml
nước sôi vào tô mì. Đậy nắp kín và chờ trong 3 phút. Mở nắp trộn đều và bắt đầu

•
•
•
•
•

-

thưởng thức.
Ngày sản xuất: xem trên bao bì
Hạn sử dụng: 8 tháng kể từ ngày sản xuất.
Bảo quản nơi khô ráo tránh ánh nắng mặt trời
Tín dụng: trả tiền mặt
Khuyến mãi: tặng bộ thau rổ hiện đại trong mỗi lốc 5 gói

Cấp độ sản phẩm tiềm năng:
• Quảng cáo hấp dẫn: mì lẩu nấm chua cay Reeva hương vị thơm ngon, giàu chất dinh
•

dưỡng.

Uy tín của hãng: đây là sản phẩm của Công ty Cổ phần UNIBEN có uy tín cao trên

•

thị trường
Bán hàng hấp dẫn : công ty thời có những chương trình khuyến mãi đặc biệt trong các

•

dịp lễ tết.
Tạo được niềm tin: với chất lượng cao, hương vị thơm ngon nên ngay từ đầu mì đã
tạo được uy tín lớn và sản phẩm chất lượng tốt trên thị trường.

3. Thực phẩm chế biến:

Sản phẩm: Xích xích CP Frank 500g(10 cây)

10


-

Cấp độ cơ bản: xúc xích CP Frank 500g(10 cây) với nguyên liệu chính làm từ thịt lợn
xay với quy trình chế biến và đóng nghiêm ngặt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, dễ

-

dàng sử dụng, chế biến, tiện lợi và có mùi vị hun khói thơm ngon.
Cấp độ sản phẩm hiện thực:
• Giá bán lẻ: 52.000 VNĐ/ gói

• Nhãn hiệu: Xúc xích CP Frank 500g(10 cây) của Công ty Cổ phần chăn nuôi CP Việt
•
•
•

Nam.
Chất lượng: đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao ISO 9001:2000; ISO
14001:2004; ISO 9001:2008; GMP; HACCP; VietGAP.
Kiểu dáng: 10 cây/500g; trọng lượng 50g/cây; đường kính 21mm; chiều dài 150mm
Bao bì: sản phẩm được đóng gói bằng một lớp nilon màu đỏ. Trên bao bì có ghi
Trọng lượng: 50g

Nơi sản xuất: Chi nhánh công ty CP chăn nuôi C.P Việt Nam-nhà máy chế biến sản phẩm thịt Hà
Nội.
Địa chỉ: Lô CN-B3, Khu công nghiệp Phú Nghĩa, huyện Chương Mỹ, Thành Phố Hà Nội.
Thành phần: Thịt gà, thịt lợn, mỡ lợn, muối ăn, đường kính, hạt tiêu, tỏi, hành, tinh bột, chất điều
chỉnh độ axit, chất điều vị, chất nhũ hóa…

11


•

Chỉ tiêu chất lượng chính: Hàm lượng Lipit≥12%; Hàm lượng Protein
≥11%, hàm lượng đường toàn phần≥1%...

-

Cấp độ bổ sung:
•

Chế biến: Vỏ ngoài ăn được không phải tách trước khi sử dụng. Nếu để
ngăn mát có thể sử dụng ngay, nếu để ngăn đá để dã đông hoặc ngâm
trong nước nóng trước khi chế biến, sản phẩm được luộc (ngâm) trong
nước nóng thời gian 3- 5',hoặc chiên rán (khía chéo trên vỏ ngoài) với thời
gian vài phút, nhỏ lửa đến khi vỏ ngoài có màu vàng đều, có thể nấu, hấp,
làm gỏi…hoặc chế biến tùy ý.

•

Bảo quản: bảo quản ở nhiệt độ 0-4˚C(nếu bảo quản ở nhiệt độ cao hơn
40C sản phẩm dễ bị chua, nhớt; còn nếu bảo quản ở nhiệt độ nhỏ hơn 00C
thì sản phẩm bị đông đá khi đó cấu trúc sản phẩm sẽ bị thay đổi, biến
dạng, mất nước..).

Chú ý: sau khi mở bao bì sản phẩm ở 0-40C phải sử dụng hết trong khoảng 2 ngày, nên để đông
đá cho thời gian sử dụng kéo dài thêm

12


.
•

-

Hạn sử dụng: 55 ngày kể từ ngày sản xuất
Cấp độ tiềm năng:
• Quảng cáo hấp dẫn: Xúc xích CP Frank 500g(10 cây) được tẩm ướp và hun khói theo
•

công nghệ Đức, sử dụng hoàn toàn thịt tươi sống đã qua kiểm định chất lượng.
Uy tín của hãng: đây là sản phẩm của công ty CP chăn nuôi C.P Việt Nam có uy tín

•

cao trên thị trường.
Bán hàng hấp dẫn : công ty thời có những chương trình khuyến mãi đặc biệt trong các

•

dịp lễ tết.
Tạo được niềm tin: với chất lượng cao, không sử dụng hàng the, hương vị thơm ngon
nên ngay từ đầu xúc xích CP đã tạo được uy tín lớn và sản phẩm chất lượng tốt trên
thị trường.

C.

Nhận xét cá nhân

Như vậy, việc khảo sát các cấp độ cấu thành đơn vị thị trường hàng hóa trên thị trường Hà
Nội giúp chúng ta nhận thức tốt hơn về lợi ích của hàng hóa thông qua 3 nhóm sản phẩm
trên. Từ đó có thể xác định được giá cả và nhu cầu thị trường Hà Nội hiện nay để có những
chính sách bình ổn giá sao cho phù hợp và những chiến lược kinh doanh mới giúp nhà nước
Việt Nam ngày càng phát triển hơn.
13


14