Phát triển sản phẩm nước trái cây yomi

PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NƯỚC TRÁI
CÂY YOMI

Nhóm:5

Mục lục


1. THÔNG TIN CHUNG CỦA DOANH NGHIỆP
1.1.

Sứ mạng

Cam kết đem đến những sản phẩm tươi ngon và an toàn với hệ thống mua hàng online hiện đại,
tiện lợi, nhanh chóng. Đáp ứng mọi nhu cầu theo từng cá nhân.
1.2.

Tầm nhìn

Trở thành hệ thống bán lẻ online nước trái cây hỗ trợ giảm cân và trị liệu hàng đầu tại Việt Nam.
1.3.

Giá trị cốt lõi

Sản phẩm mang tính cá nhân hóa dựa trên thể trạng cơ thể và sở thích cá nhân của mỗi khách
hàng.
1.4.

Lĩnh vực kinh doanh

Nước uống tốt cho sức khỏe.

1.5.

Triết lí kinh doanh

Chúng tôi luôn xem mọi mong muốn của khách hàng như mong muốn của chính chúng tôi.
1.6.

Mục tiêu doanh nghiệp

Đạt được tỉ lệ hòa vốn trong 3 tháng đầu hoạt động. Tiếp tục phát triển và đạt được tỉ suất lợi
nhuận trên vốn đầu tư là 10% trong tháng tiếp theo. Đạt được 25% lợi nhuận trong năm đầu tiên

2. PHÂN TÍCH CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG
2.1.

Phân tích cơ hội thị trường

2.1.1. Thị trường toàn cầu
Các nghiên cứu thị trường mới nhất cho thấy, thức uống trái cây ngày càng được ưa chuộng. Tốc
độ tiêu dùng nước ép trái cây bình quân đầu người tăng nhanh so với thức uống có gas. Cứ 10
người, có sáu người chọn nước ngọt không gas. Kinh doanh nước ép trái cây trở thành lĩnh vực
kiếm tiền béo bở.
Với lịch sử phát triển chỉ mới ba thập kỉ, thị phần nước ép toàn cầu đã đạt gần gấp đôi thị
phần trà và doanh số bán của nước ép trái cây cao hơn toàn bộ doanh số bán của ngành
công nghiệp cola. Báo cáo mới đây của công ty nghiên cứu thị trường hàng đầu Global Industry
Analysts Inc (GIA) chỉ ra thị trường nước ép trái cây và rau quả sẽ đạt 72,29 tỷ lít đến năm
2017. Ngành công nghiệp nước ép toàn cầu đạt doanh thu 84 tỷ USD (2010), với mức tăng
trưởng hằng năm đạt 2%. Thị trường nước ép trái cây từ 2010-2015 sẽ đạt 92 tỷ USD, theo
dữ liệu của hãng nghiên cứu MarketLine. Kỳ lạ là Châu Âu, vùng địa chính trị được cho là sở
hữu tỷ lệ dân số có học cao nhất thế giới, sẽ là thị trường lớn nhất đối với loại sản phẩm này,

theo báo cáo của GIA. Thị trường Châu Á - Thái Bình Dương, cũng với cuộc đua trở thành
2


trung tâm kinh tế năng động nhất toàn cầu vào giữa Thế kỷ XXI, sẽ nổi lên với tốc độ phát triển
đầy tiềm năng ước đạt 6,3% trong giai đoạn 2009-2017.
2.1.2. Thị trường trong nước
Việt Nam cũng không nằm ngoài quy luật. Hiệp hội Bia - Rượu -Nước Giải khát Việt Nam
(VBA), cho hay sản xuất đồ uống Việt Nam những năm gần đây tăng trưởng đều đặn. Năm 2012,
tổng sản lượng nước giải khát toàn ngành đạt 4,226 tỷ lít. Doanh thu sản lượng đồ uống, nước
giải khát ngành đạt 7 tỷ USD.
Thị trường nước giải khát không cồn tại Việt Nam chạm mốc tiêu thụ 2 tỷ lít, tức bình quân
mỗi người tiêu thụ khoảng 23 lít một năm, số liệu từ Bộ Công Thương năm 2010. Mức tiêu
thụ này tiếp tục tăng trưởng 17% vào năm 2011 (Nielsen, 2011) và được dự đoán còn đầy tiềm
năng khi thu nhập bình quân đầu người tiếp tục được cải thiện và phần lớn chi tiêu đều
dành cho ăn uống. Theo dự báo của Tổ chức Giám sát Kinh doanh Quốc tế (BMI), giai đoạn
2011 -2016, ngành đồ uống không cồn ở Việt Nam sẽ đạt tốc độ tăng trưởng doanh thu 8,2
%, tốc độ tăng trưởng doanh số đạt 6,3%. BMI nhận định đồ uống pha chế sẵn không cồn sẽ
đạt tốc độ tăng trưởng cao nhất trong ngành công nghiệp nước giải khát tại Việt Nam từ
nay cho đến năm 2016. Dự kiến, năm 2014, ngành đồ uống không cồn ở Việt Nam đạt sản lượng
2315 triệu lít, mang lại doanh thu 506 triệu USD. Đến năm 2016, số này sẽ lên đến 2628 triệu
lít, đạt doanh thu 626 triệu USD.
Theo nghiên cứu mới nhất của Công ty Nghiên cứu Thị trường W&S, người tiêu dùng lựa chọn
nước ép, nước trái cây chứa sữa đạt 62% - cao hơn so với tiêu dùng nước giải khát có gas
(60,6%). Dân chúng ở vùng thành thị như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh đều có nhu cầu
cao nước ép trái cây.
Trào lưu uống nước ép trái cây thay vì ăn hoa quả tươi nở rộ ở mọi nơi cũng tạo cơ hội kinh
doanh cho người bình dân. Dễ thấy nhất có lẽ là lĩnh vực nước ép trái cây sinh tố được sản
xuất thủ công trực tiếp từ quả tươi. Các cửa hàng nước ép mọc khắp trên các phố, trong ngõ
hẻm ở các đô thị, nhất là ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Nước ép sinh tố thậm chí còn

được yêu thích và tin tưởng hơn nước ép công nghiệp. Một bộ phận người tiêu dùng cho rằng
nước ép thủ công ở các quán là hoa quả tươi nguyên được xay ép tại chỗ, dù có thể họ không tận
mắt chứng kiến. Chủ các cửa hàng kinh doanh nước ép sinh tố kiếm lời không ít từ mặt hàng này.
Theo khảo sát của tác giả Trương Thị Ngọc Thùy báo Tiền Phong, tại cửa hàng nước ép FRUIT
JUICE 59A Quốc Tử Giám, Hà Nội, mỗi ngày, cửa hàng bán trung bình 50 - 60 cốc (mùa đông),
90 - 100 cốc (mùa hè). Giá mỗi cốc nước ép các loại khoảng 30 nghìn đồng/cốc. Dễ dàng tính
ra, mỗi ngày, cửa hàng thu về 1,5-1,8 triệu đồng (mùa đông), 2,7-3 triệu đồng (mùa hè).
Theo tin tức của Bộ Công Thương (2012), các nhà phân tích công nghiệp toàn cầu (GIA) dự
báo thị trường nước ép trái cây và rau quả sẽ đạt 72.79 tỉ lít đến năm 2017. Sự tăng trưởng
trong ngành này phụ thuộc chủ yếu vào việc người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến đồ
uống có lợi cho sức khỏe. Đây là tín hiệu đáng mừng dành cho các nhà sản xuất nước ép trái cây
tự nhiên

Đối với nước ép trái cây, các nhãn hiệu nước ép trái cây của các công ty Việt Nam như Vinamilk,
Tân Hiệp Phát được nhiều người tin dùng bên cạnh các sản phẩm của các công ty giải khát quốc
tế như Coca-Cola, Pepsico. Trong đó, nhãn hiệu Cam ép Vfresh của Công ty Vinamilk được ưa
chuộng và sử dụng nhiều nhất, chiếm 70.0%.
3


Khi xét về các vị nước trái cây yêu thích, kết quả nghiên cứu thể hiện rõ ba vị được yêu thich lần
lượt là cam, chanh dây và dâu với số điểm tương ứng 4.28, 3.92, 3.89 điểm.
Cũng theo kết quả nghiên cứu, đa số người tiêu dùng đều thấy được các lợi ích mà nước ép trái
cây mang lại nhất là bổ sung vitamin cần thiết (86.0%) cũng như ít phẩm màu tổng hợp (4.45
điểm). Vì vậy, người tiêu dùng dần hình thành thói quen uống nước trái cây ít nhất 1 lần / ngày
(24.4%) hoặc 2 - 3 lần / tuần (23.5%).
Đối với nước ép trái cây chứa sữa, sản phẩm của Vinamilk tiếp tục chiếm lĩnh thị trường nước
trái cây chứa sữa với sản phẩm Vfresh Smoothies Cam Sữa (52.2%). Đối thủ cạnh tranh với sản
phẩm này của Vinamilk là nhãn hiệu Nutriboost của Cocacola với 42.4%.
Dù có thêm thành phần sữa, nhưng người tiêu dùng vẫn nhận định được lợi ích của sản phẩm

nước này như là sản phẩm nước trái cây bình thường - Bổ sung thêm Vintamin (94.5%) và ít
phẩm màu tổng hợp (4.45 điểm). Tuy nhiên, cũng có sự khác biệt khi lý do nhóm người tiêu dùng
chọn sản phẩm nước trái cây chứa sữa cũng vì mùi vị thơm ngon (71.0%). Vì vậy, đối với nhóm
tiêu dùng này, mức độ thường xuyên sử dụng cũng gần tương tự là 1 lần / tuần (25.1%) hoặc 2 - 3
lần tuần (23.5%).
Khi xét về mùi vị ưa thích, người tiêu dùng quan tâm đến sản phẩm có vị sữa nhẹ và vẫn ưu tiên
vị trái cây nhiều hơn. Vị cam và dâu là hai vị được ưa chuộng nhất với dòng sản phẩm này.
Đối với cả nước ép trái cây và nước trái cây chứa sữa, dạng bao bì giấy với dung tích từ 221 500 ml được nhiều người sử dụng. Địa điểm được mua nhiều nhất là siêu thị với 55.5%, tiếp đến
là tiệm tạp hóa với 28.1%.
2.1.3. Đối thủ cạnh tranh
• Nuocep.vn
Sứ mệnh: với thông điệp “Good Juice, Good Life”, chuổi cửa hàng nước ép đóng chai giao
tận nơi NuocEp.vn mong muốn giúp cho bạn có 1 cơ thể khoẻ mạnh bằng Nước Ép nguyên chất
100%, SẠCH, nguồn gốc trái cây Việt Nam. Từ đó bạn sẽ làm việc hiệu quả hơn, chăm lo cho
người thân tốt hơn, và tận hưởng cuộc sống trọn vẹn thật sự. Có sức khoẻ là có tất cả.
Tầm nhìn: NuocEp.vn sẽ trở thành chuổi cửa hàng Nước Ép NHIỀU ĐỊA ĐIỂM NHẤT, và
cung cấp hơn 20.000 chai Nước Ép mỗi ngày cho người dân Việt Nam. Giúp được cho thật nhiều
người Việt Nam khoẻ mạnh, “tận hưởng cuộc sống trọn vẹn”, góp phần xây dựng xã hội giàu
mạnh hơn. Quan trọng nhất là giải quyết được đầu ra cho Trái Cây Việt Nam giúp cho bà con
nông dân. Đội ngũ NuocEp.vn rất đau lòng khi mỗi năm đọc các tin tức về “dưa hấu bỏ cho trâu
bò ăn”, “nông dân thất mùa”, “mọi người hãy góp sức giải cứu dưa hấu”, “giải cứu vải”, “giải
cứu …. v.v…” . Trong khi người dân Việt Nam phải ăn uống những thứ ĐỘC HẠI từ Trung
Quốc nhập qua, còn những trái cây sạch, ngon lại đi XUẤT KHẨU nước ngoài. KHÔNG THỂ
CHẤP NHẬN ĐƯỢC. NuocEp.vn phải làm cho người Việt Nam được hưởng trái cây SẠCH của
người Việt Nam, điều hướng được nông dân trồng trọt tiêu chuẩn SẠCHvà có tâm. Và giải quyết
được đầu ra, giúp nông dân Việt Nam ấm no hạnh phúc.
ĐIỂM KHÁC BIỆT của chuổi cửa hàng nước ép đóng chai giao tận nơi NuocEp.vn:

4

1. Công nghệ ép lạnh sâu Cold Pressed từ Mỹ: giúp giữ trọn vẹn vitamin và dinh
dưỡng gấp 150% so với nước ép thông thường. Mà vị nước ép vẫn tươi ngon như mới với
thời gian lâu hơn.
2. Không đường, không chất bảo quản, ép và bán trong ngày, đảm bảo hương vị tươi
mát ngon miệng, vị ngọt tinh khiết từ trái cây tự nhiên thật sự. NuocEp.vn cam kết không
bao giờ bán sản phẩm đã qua 24h, chúng tôi thà đổ bỏ chứ nhất định phải bảo vệ sức khoẻ
của bạn và uy tín - chất lượng của Thương Hiệu NuocEp.vn
3. Trái cây SẠCH 100% nguồn gốc hoàn toàn Việt Nam: trái cây nguồn gốc vườn rõ
ràng, của nông dân miền Tây và miền Đông,NuocEp.vn chỉ bán các sản phẩm từ trái cây
Việt Nam để giúp đỡ nông dân Việt Nam, giúp cho bạn được uống những sản phẩm ngon
chất lượng từ đất mẹ Việt Nam. Toàn bộ trái cây được tuyển lựa kỹ, rửa sạch qua nước
muối và máy Ozone, rửa lại dưới vòi nước mạnh, ướp thật LẠNH sau đó mới ÉP, đúng
công nghệ ép lạnh sâu nhằm giúp bạn được tận hưởng hương vị ngon miệng, dinh dưỡng và
an tâm nhất.
4. Giao tận nơi trong nội thành dưới 30 phút, cực kỳ tiện lợi và bạn không phải đợi
lâu để có trên tay 1 chai nước ép CỰC ngon miệng, CỰC sạch và CỰC dinh dưỡng.
Nước ép Bidrico
Nước ép trái cây A*nuta được sản xuất trên dây chuyền tiên tiến, khép kín hoàn toàn tự
động của châu Âu.
- Được chiết xuất từ các loại trái cây thiên nhiên, sản phẩm nước ép trái câyA*nuta với nhiều
5


hương vị giúp người tiêu dùng dễ chọn lựa theo khẩu vị, bổ sung vitamin cần thiết cho cơ thể,
mang đến cho bạn làn da tươi mát, mịn màng, đặc biệt trong Nước ép trái cây A*nuta có chất
xơ, có tác dụng hổ trợ cho đường tiêu hóa.
Các loại sản phẩm nước ép trái cây gồm
Nước Cam ép
Nước Chanh dây ép

Nước Me ép
Nước Táo ép
Nước Xoài ép
Nước Khóm ép
- Sản phẩm chất lượng cao, mẫu mã đa dạng và giá cả phù hợp, phục vụ mọi đối tượng, đặc
biệt là phụ nữ.
Phân phôi online: có riêng trang web, giao hàng tận nơi
1. Khách hàng
Học sinh, sinh viên, giới trẻ nói chung
Các bà nội trợ, hộ gia đình có nhu cầu lớn về sản phẩm sạch 100% tự nhiên.
Ngoài ra còn hướng đến khách hàng có thu nhập ổn định và quan tâm đến vấn đề sức khỏe:
như những người đi làm, giới văn phòng.
Vì là sản phẩm cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho quá trình làm đẹp nên cần chú trọng tới
phân đoạn khách hàng là nữ giới.
Là những người bận rộn, không có thời gian để tự chuẩn bị đồ uống tại nhà.
Tập trung chủ yếu tại các thành phố lớn
Phân tích nhu cầu người tiêu dùng
Nhu cầu sử dụng các sản phẩm đồ uống sạch, làm từ 100% trái cây tươi và tốt cho sức khỏe
Cách thức mua hàng đơn giản, thuận tiện, đặt biệt nhắm vào mua hàng online.
Giá cả hợp lí
• Nuocdetox.com
Công ty chuyên cung cấp nước uống detox giúp giảm cân và thanh lọc cơ thể. Có tác dụng đảm
bảo sức khỏe và làm đẹp mỗi ngày
Danh mục sản phẩm : Detox water, detox burning fat, detox refresh.
Sản phẩm được làm theo công thức nước ngoài.
• Giá sản phẩm:
Loại 1: 29.000 đồng/bịch: từ 2 mùi trái cây.
Loại 2: 35.000 đồng/bịch: từ 3 đến 4 mùi trái cây
Loại 3: 40.000 đồng/bịch: từ 5 đến 6 mùi trái cây
2.1.4. Ma trận SWOT

6


Điểm mạnh
Điểm yếu
• Sản phẩm được sản xuất trực tiếp, cá
• Quy mô sản xuất còn hạn chế nên
nhân hóa
chưa đáp ứng được hết nhu cầu
khách hàng
• Phương thức kinh doanh hướng tới
• Giá cả chưa tối ưu để phù hợp với
sức khỏe con người và môi trường
một số đối tượng khách hàng có nhu
• Sử dụng phương thức bán hàng
cầu.
thông qua apps mobile
Cơ hội
Thách thức
• Lượng khách hàng tiềm năng lớn có
• Cạnh tranh với một số thương hiệu
xu hướng sử dụng các sản phẩm tốt
nước ép trái cây nguyên chất có mặt
cho sức khỏe.
trên thị trường Việt Nam
• Thị phần của ngành đồ uống pha chế
• Thói quen sử dụng đồ uống đóng
không cồn có mức tăng trưởng đều
chai tiện lợi.

đặn và có dấu hiệu ngày gia tăng
• Đảm bảo chất lượng và nguồn gốc
• Đầu vào nguyên liệu phong phú, đặc
nguyên liệu đầu vào
biệt là ở Việt Nam nói chung và Tp
Hồ Chí Minh nói riêng.
• Chưa có nhiều cửa hàng online tối
ưu
Từ phân tích ma trận swot, chúng tôi nhận thấy sức hấp dẫn từ cơ hội thị trường là rất lớn. Đồng
thời với điểm lợi thế của doanh nghiệp thì mức độ khả thi của dự án là tương đối cao. Do đó,
chúng tôi quyết định phát triển sản phẩm nước trái cây hỗ trợ giảm cân và trị liệu YOMI
2.2.

Nhu cầu của khách hàng

Chế độ giảm cân của người Việt
42% người Việt quan tâm đến hình dáng cơ thể họ và 53% nghĩ rằng họ hơi dư cân.Vậy người
Việt Nam thực hiện chế độ giảm cân như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong báo cáo khảo sát của
Q&Me nhé.

7


79% người Việt quan tâm đến hình dáng cơ thể của họ và 53% nghĩ rằng họ hơi mập.
65% người có kinh nghiệm trong việc giảm cân
3-5 là số kí phổ biến nhất mà họ đã giảm
Bụng là phần mà mọi người muốn giảm nhất
Đàn ông Việt Nam giảm cân bằng cách tập thể dục trong khi phụ nữ Việt Nam giảm cân bằng
cách quản lý chế độ ăn uống.
2.3.

Phân khúc khách hàng mục tiêu

Tiêu chí
Độ tuổi
Thu nhập
Tầng lớp xã hội
Lối sống
Địa lý
Nghề nghiệp

2.4.
•
•
•
•
•
•

18-25
<=5 triệu đồng
Bình dân
Hiện đại-lành mạnh
Thành thị
Nhân viên văn phòng

26-35
5-10 triệu đồng
Trung lưu
Truyền thống-bảo thủ

Ngoại ô
Người mẫu, PG công
việc liên quan đến ngoại
hình

36 trở lên
>=10 triệu đồng
Thượng lưu
Tự do-phóng khoáng
Nông thôn

Chân dung khách hàng mục tiêu

Độ tuổi 36 trở lên
Thu nhập >= 10 triệu đồng. Thuộc tầng lớp thượng lưu
Lối sống lành mạnh=> quan tâm đến vấn đề sức khỏe và làm đẹp
Phong cách sống hiện đại-năng động
Thích luyện tập các môn thể dục thể hình như Gym, Aerobic, Yoga…
Công việc đòi hỏi cao về ngoại hình, có nhu cầu giữ gìn vóc dáng và theo đuổi chế độ
giảm cân.
• Sống tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh
8


3. CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI
3.1.

Phân tích vị thế và mục tiêu chiến lược

Từ các phân tích ở phần 2, có thể thấy hiện này trên thị trường đã có nhiều cơ sở kinh doanh

trong thị trường mà doanh nghiệp đang muốn hướng tới. Hơn nữa, thời gian hoạt động và nhóm
khách hàng của những cơ sở này ít nhiều đã có sự ổn định. Tuy nhiên, trong ngành vẫn còn tồn
tại những nhóm khách hàng chuyên biệt mà nó quá nhỏ để đối thủ quan tâm. Nhóm nhỏ này có
xu thế ổn định và sẵn sàng trả giá cao hơn trung bình ngành.
Mặt khác, YOMIJUICE là một cơ sở mới thành lập với mục tiêu chiến lược đổi mới sản phẩm
với hiệu suất cao. Chúng tôi là trong những người tiên phong phát triển dòng sản phẩm nước
uống trị liệu_detox thải độc và nước trái cây hỗ trợ giảm cân.
Tóm lại, chúng tôi là một doanh nghiệp mới đang tìm vị thế của mình trên thị trường nước uống
nói chung và nước uống từ trái cây nói riêng. Với những cải tiến và đổi mới để khác biệt hóa sản
phẩm của mình, chúng tôi lựa chọn chiến lược ngách cho giai đoạn phát triển đầu tiên của mình.
3.2.

Chiến lược phát triển sản phẩm mới

Mục tiêu là tăng thị phần cho YOMI, cụ thể là:
• Chia sẻ thị phần từ đối thủ bằng cách giới thiệu giá trị cao hơn của sản phẩm cùng với
truyền thông.
• Phát triển tổng thị trường bằng cách tăng nhận biết về loại sản phẩm và thuyết phục.
3.2.1. Vị thế chiến lược phát triển sản phẩm mới
Với vị thế cạnh tranh của doanh nghiệp đã phân tích ở trên, chúng tôi lựa chọn chiến lược phản
công cho chiến lược phát triển sản phẩm mới của mình. Cụ thể là chiến lược tạo sự khác biệt.
3.2.2. Chiến lược sản phẩm và thị trường
Chúng tôi cung cấp sản phẩm được cải tiến cho thị trường hiện tại. Do đó dựa vào ma trận
Ansoft, chiến lược của sản phẩm và thị trường sẽ là Phát triển sản phẩm
Sản phẩm cũ

Thị trường
cũ

Thị trường

mới

Sản phẩm mới

Thâm nhập thị trường
(Market Penetration)

Phát triển sản phẩm
(Product Development)

Phát triển thị trường
(Market Development)

Khác biệt hóa
(Diversification)

9


3.2.3. Chiến lược danh mục sản phẩm
Tốc độ tăng trưởng ngành là 8.2%. Từ ma trận BCG có thể kết luận
• Chiến lược Xây dựng –Build(ô dấu hỏi): cần đầu tư để củng cố và tiếp tục tăng trưởng thị
phần
YOMI là một sơ sở kinh doanh mới khởi tạo, do đó chúng tôi quyết đinh hỗn hợp sản
phẩm
là
Tăng
trưởng
sản phẩm đơn (single product).
8.2%

High

Tốc độ tăng trưởng

Low
Low
Thị phần
3.3.

High

Chiến lược thương hiệu (kiến trúc thương hiệu: cây dù, dòng, độc lập, bảo
trợ…)

YOMI

YOMI DETOX

YOMI JUICE

Detox water

Juice
Original

Green Smoothie
Mix
Juice

3.4.

Điều lệ đổi mới sản phẩm (PIC)

3.4.1. Background
Thị trường toàn cầu:
Các nghiên cứu thị trường mới nhất cho thấy thức uống trái cây ngày càng được ưa chuộng. Tốc
độ tiêu dùng nước ép trái cây bình quân đầu người tăng nhanh so với thức uống có gas. Cứ 10
10


người, có sáu người chọn nước ngọt không gas. Kinh doanh nước ép trái cây trở thành lĩnh vực
kiếm tiền béo bở.
Với lịch sử phát triển chỉ mới ba thập kỉ, thị phần nước ép toàn cầu đã đạt gần gấp đôi thị phần trà
và doanh số bán của nước ép trái cây cao hơn toàn bộ doanh số bán của ngành công nghiệp cola.
Báo cáo mới đây của công ty nghiên cứu thị trường hàng đầu Global Industry Analysts Inc (GIA)
chỉ ra thị trường nước ép trái cây và rau quả sẽ đạt 72,29 tỷ lít đến năm 2017.
Thị trường trong nước
Việt Nam cũng không nằm ngoài quy luật. Hiệp hội Bia - Rượu -Nước Giải khát Việt Nam
(VBA) cho biết sản xuất đồ uống Việt Nam những năm gần đây tăng trưởng đều đặn. Năm 2012,
tổng sản lượng nước giải khát toàn ngành đạt 4,226 tỷ lít. Doanh thu sản lượng đồ uống, nước
giải khát ngành đạt 7 tỷ USD.
Theo nghiên cứu mới nhất của Công ty Nghiên cứu Thị trường W&S, người tiêu dùng lựa chọn
nước ép, nước trái cây chứa sữa đạt 62% - cao hơn so với tiêu dùng nước giải khát có gas
(60,6%). Dân chúng ở vùng thành thị như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh đều có nhu cầu cao
nước ép trái cây.
Theo tin tức của Bộ Công Thương (2012), các nhà phân tích công nghiệp toàn cầu (GIA) dự báo
thị trường nước ép trái cây và rau quả sẽ đạt 72.79 tỉ lít đến năm 2017. Sự tăng trưởng trong
ngành này phụ thuộc chủ yếu vào việc người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến đồ uống có lợi
cho sức khỏe. Đây là tín hiệu đáng mừng dành cho các nhà sản xuất nước ép trái cây tự nhiên
Cũng theo kết quả nghiên cứu, đa số người tiêu dùng đều thấy được các lợi ích mà nước ép trái

cây mang lại nhất là bổ sung vitamin cần thiết (86.0%) cũng như ít phẩm màu tổng hợp (4.45
điểm). Vì vậy, người tiêu dùng dần hình thành thói quen uống nước trái cây ít nhất 1 lần / ngày
(24.4%) hoặc 2 - 3 lần / tuần (23.5%).
Mối quan tâm về giảm cân và hình thể
Chế độ giảm cân của người Việt
42% người Việt quan tâm đến hình dáng cơ thể họ và 53% nghĩ rằng họ hơi dư cân.
79% người Việt quan tâm đến hình dáng cơ thể của họ và 53% nghĩ rằng họ hơi mập.
65% người có kinh nghiệm trong việc giảm cân
3-5 là số kí phổ biến nhất mà họ đã giảm
Bụng là phần mà mọi người muốn giảm nhất
Đàn ông Việt Nam giảm cân bằng cách tập thể dục trong khi phụ nữ VIệt Nam giảm cân bằng
cách quản lý chế độ ăn uống.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm nước ép trái cây sản xuất theo quy trình công
nghiệp như Vfresh, Nutri, Teppi, Tropicana... và các sản phẩm chế biến thủ công, có cả bán hàng
trên website như Nuocep.vn, A*nuta. Nhưng, nhu cầu về nước ép vẫn chưa được đáp ứng đủ nên
đây là cơ hội cho chúng tôi để tham gia vào ngành nước ép trái cây với điểm khác biệt là loại
thức uống được điều chế theo thể trạng, ý thích của khách hàng và nhắm đến phân khúc cao cấp.

11


3.4.2. Focus
Yomi là thương hiệu cao cấp, uy tín và nhận được sự công nhận của khách hàng. Sản phẩm của
Yomi là sản phẩm nước ép trái cây rau củ với chất lượng cao, sử dụng các công nghệ, phương
pháp kỹ thuật hiện đại, đảm bảo về mặt dinh dưỡng, tính cá nhân hóa cao, tính năng tối ưu hỗ trợ
tốt cho quá trình làm đẹp, giữ gìn, bảo vệ và nâng cao sức khỏe. Sản phẩm được cung cấp cho
khách hàng bằng các phương tiện tiện lợi, ứng dụng mua hàng hiện đại, nhanh, gọn, tiết kiệm thời
gian.
Yomi sẽ trở thành thương hiệu dẫn đầu trong thị trường nước ép dinh dưỡng cao cấp trong vòng 2
năm. Không ngừng cải tiến, cập nhật phương pháp, công nghệ, kỹ thuật, giữ vững và nâng cao vị

thế trên thị trường.
3.4.3. Goal_objective
Mục tiêu ngắn hạn (từ ngày 15/09/2016 đến ngày 15/06/2017)
• Đảm bảo 90% khách hàng mục tiêu biết đến sản phẩm với những ưu thế vượt trội như:
nhanh chống, tươi sạch, tốt cho sức khỏe
• Phát triển kênh phân phối online phải bao phủ được các mạng xã hội như intergam,
facebook…
• Trang fanpage và web hoạt động mạnh mẽ, content phải được cập nhật thường xuyên, đổi
mới hấp dẫn…
• Đa dạng hóa các loại sản phẩm
• Liên kết chặt chẽ với những người nông dân để chủ động trong nguồn cung ứng trái cây
sạch.
Mục tiêu dài hạn
• Định vị được trong tâm trí của khách hàng là nước trái cây YOMI mạng đậm tính cá nhân
hóa “mỗi sản phẩm sẽ đại diện cho tính cách, cũng như sở thích của từng người”
• Phấn đấu đạt lợi nhuận là 25%/năm
• Nước trái cây YOMI sẽ được phân phối tại các siêu thị lớn như coop mart, Big C,…
• Vị trí dẫn đầu về nước trái cây nhanh chóng và mang đậm tính cá nhân hóa
• Doanh nghiệp sẽ đầu tư để có một nông trại riêng đảm bảo cung ứng nguồn trái cây sạch
Để đo lường và đánh giá các mục tiêu này
 Các mục tiêu ngắn hạn
• Làm bản khảo xác xem độ nhận biết của khác hàng về nước trái cây YOMI, cũng
như độ bao phủ kênh online
 Mục tiêu dài hạn
• Căn cứ vào bản báo cáo tài chính cuối năm, theo từng năm xem xét mục tiêu lợi
nhuận có đạt được 25%/năm.
• Cũng tương tự làm bản báo cáo kênh phân phối sản phẩm,
3.4.4. Guideline
• Một số quy tắc “rules of the road” có thể áp dụng vào sản phẩm:
1. Your job is not to work alone – lone wolves starve to death

2. Youor job is to build containers for collaboration
12


3. You need three groups of people…
4. You need your posse (partners, colleagues, team)
5. You need your tribe (followers, fans, customers, clients)
6. You need your dream team (advisors, coaches, mentors)
7. Stop letting fear make your decisions for you
8. Learn to love the verb Decide
9. Make more decisions
10. Make faster decisions
• Quy định do tình hình hoặc bởi quản lý cấp trên
1.
2.
-

QUY ĐỊNH VỀ VIỆC SỬ DỤNG THIẾT BỊ, MÁY MÓC
Trình tự vận hành máy phải tuân thủ nghiêm ngặt, động tác thực hiện phải chính xác.
Kiểm tra vệ sinh máy trước khi vận hành.
Khi ra về hoặc kết thúc việc sản xuất phải tắt hết máy do mình sử dụng.
QUY ĐỊNH VỀ VỆ SINH
Trong lúc sản xuất, phải sử dụng đầy đủ trang thiết bị, phương tiện dụng cụ của công
ty.
- Giữ gin sạch sẽ khu vực chế biến và nhắc nhở mọi người giữ gìn vệ sinh , không an
uống trong phạm vi làm việc.
- Với các thiết bị áp lục phải có giâu phép sử dụng mới được sử dụng
3. QUY ĐỊNH VÊ QUY TRÌNH SẢN XUẤT
- Quản lý Giám sát chặt chẽ quy định sản xuất, đóng gói, bảo quản và vận chuyển sản
phẩm

- Sắp xếp hàng hóa, sản phẩm trong kho phải gọn gàng, sạch sẽ.
- Khi xuất hàng phải ghi chép thông tin đầy đủ và phải có được chữ kí nhận hàng của
khách.
- Liên tục cập nhật thông tin lên website và các phương tiện truyền thông khác.
- Kiểm tra thường xuyên các nhà phân phối và chất lượng nguyên vật liệu vào kho
- Sản xuất đúng theo các tiêu chuẩn kết hợp các nguyên liệu sử dụng đã đề ra
- Đóng gói bao bì, đóng lọ tùy theo quy cách sản phẩm đã đăng ký
4. QUY ĐỊNH VỀ BẢO QUẢN SảN PHẩM
- Mọi sản phẩm đều phải được lưu giữ, bảo quản trong một khu vực riêng, đánh dấu rõ
ràng
- Các sản phẩm tồn phải được để vào ngăn tủ đông.
- Đựng sản phẩm trong chai cps nắp đậy để đảm bảo vệ sinh.
• Tính đổi mới
-

Luôn cải tiến công thức sản xuất chế biến sản phẩm có mùi vị, kiểu dáng, màu sắc hoặc
hình dáng tốt hơn
- Tìm kiếm phương pháp giúp bảo quản dễ hơn
- Luôn đảm bảo có sẵn hàng để giao đúng hẹn hoặc đủ lượng khách hàng
- Luôn tương tác, giải đáp thắc mắc của khách hàng, cập nhật app và cho vào app nhiều
câu chuyện thành công hoặc cảm nghĩ của khách hàng.
- Tạo các cuộc thi, các trò chơi giveaway để tạo dựng các mối quan hệ và khiến cho mọi
người có thể tạo dựng mối liên kết.
• Yếu tố khác
13


-

Tránh cạnh tranh với các công ty quá mạnh trên thị trường hiện nay như : Vfresh,

tropicana,…và vi dễ sao chép nên có nguy cơ cnahj tranh rất cao
Nhận ra được điểm yếu: app chưa cập nhật kịp thời một số tình trạng sức khỏe của
khách hàng, thời gian chế biến sản phẩm lâu vì chưa có sẵn công thức

4. SÁNG TẠO Ý TƯỞNG VÀ KHÁI NIỆM SẢN PHẨM
4.1.

Khái niệm sản phẩm

Giữ vóc dáng

Nước Detox và nước
ép nguyên chất

Bổ sung vitamin

Ép lạnh sâu
Ứng dụng bán hàng
trực tuyến

4.1.1. Sáng tạo khái niệm
4.1.1.1.

Đặc điểm sản phẩm

-

Danh mục sản phẩm:
 Nước ép hóa quả
 Nước detox

-

Dung tích:
 Nước ép hoa quả: 220ml
 Nước detox: 500ml
Bao bì: đóng chai thủy tinh/ Đóng chai nhựa tái chế

-

4.1.1.2.
-

Điểm khác biệt

Công thức tự chọn đáp ứng tối đa sở thích cá nhân
Chế biến và tiêu thụ ngay đảm bảo độ tươi mới và chất lượng
Ứng dụng công nghệ kĩ thuật số trong qui trình bán hàng.

4.1.1.3.

Thương hiệu:

Tên thương hiệu: YOMI
14


Slogan: You are also mine
Màu sắc thương hiệu: màu xanh lá đậm
4.1.1.4.

-

Hỗ trợ giảm cân
Hỗ trợ quá trình dưỡng da, làm đẹp da
Bổ sung vitamin một cách tự nhiên và an toàn

4.1.1.5.
-

Công dụng

Hình thức sản xuất/kinh doanh

Kinh doanh thông qua hệ thống bán hàng trực tuyến
Giao nhận trực tiếp tại nơi khách hàng yêu cầu
Sản phẩm được chế biến ngày sau khi khách hàng gửi đơn hàng

4.1.1.6.

Cấu trúc sản phẩm

• Giá trị cốt lõi: Cung cấp nước uống thải độc (detox) hỗ trợ giảm cân và trị liệu được pha
chế theo công thức riêng cho nữ giới bắt đầu bước vào độ tuổi trung niên với nguyên liệu
cao cấp.
• Dạng: Dùng câu nghệ ép lạnh sâu giúp giữ nguyên vitamin. Được đóng gói trong bình
nhựa cứng an toàn thực phẩm và thân thiện với môi trường
• Yếu tố gia tăng: Cung cấp ứng dụng theo dõi chỉ số cơ thể và đề nghị thực đơn đồ uống
thích hợp cho từng thể trạng
 Nhu cầu bổ sung vitamin và chất sơ hỗ trợ cho quá trình giảm cân, làm đẹp cho những
phụ nữ-bắt đầu bước vào độ tuổi trung niên với cuộc sống bận rộn-được đáp ứng bằng

các sản phẩm nước detox và nước ép nguyên chất thông qua ứng dụng bán hàng online
cá biệt hóa theo đặc tính của từng khách hàng.
4.1.2. Phân tích thuộc tính
Dựa vào khái niệm sản phẩm, chúng tôi lựa chọn 3 thuộc tính sau cho việc phần tích:
 Dung tích: 500ml=1, 1000ml=0
 Vị: Ngọt=1, Chua = 0
 Loại: Lạnh=1, Không lạnh=0
Chúng tôi đã tiến hành khảo sát nhanh trên 50 đáp viên độc lập về sản phẩm mà chúng tôi đang
tiến hành phát triển. Kết quả được trình bày như sau:

15


Với kết quả trên chúng tôi tiến hành phân tích số liệu và nhận được kết quả như sau:

Với mức ý nghĩa là 0.5. Từ bảng kết quả ta thấy Sig(dung tích)=0.763 và Sig(Khẩu Vị)=0.789
>0.5.
Vậy Dung tích và khẩu vị không có sự tác động đến lựa chọn mua hàng của khách hàng.
Từ đó ta có được phương trình như sau:
Điểm đánh giá = 29.333 – 0.164DT – 0.82 KV – 0.328L – 0.608H

16


5. ĐÁNH GIÁ KHÁI NIỆM VÀ ĐÁNH GIÁ
5.1.

Phương pháp đánh giá khái niệm.

5.2.

Quá trình thực hiện phát triển khái niệm một cách cụ thể.

5.3.

Kết quả đánh giá khái niệm (chọn ra 1 khái niệm tốt nhất)

6. THIẾT KẾ SẢN PHẨM
6.1.

Thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu.

• Logo:

• Website

• Facebook

17


6.2.

Chiều dài, chiều rộng, chiều sâu của hỗn hợp sản phẩm.

YOMI

Thải độc-Giảm cân
Detox

Làm đẹp-Vitamin
Juice

Detox water

Juice
Original

Green Smoothie
Mix
Juice

6.3.

Thiết kế sản phẩm:

• Định hướng thiết kế: Định hướng người tiêu dùng

18


•

Kích thước: 16.5x9.5, thể tích là 500ml

19


• Nhãn gắn vào sản phẩm

6.4.

Thiết kế dịch vụ đi kèm với sản phẩm

20


Giao diện của ứng dụng hỗ trợ dịch vụ bán hàng

7. THỬ NGHIỆM THỊ TRƯỜNG
7.1.

Phương pháp thử nghiệm thị trường.

Với đặc tính sản phẩm cũng như nguồn lực của nhóm hiện có, chúng tôi quyết định thử nghiệm
sản phẩm bằng phương pháp bán hàng giả lập
Trong thời gian thúc bách, giá, khả năng hữu dụng cao đồng thời đây là sản phẩm có tần suất mua
cao nên chúng tôi lựa chọn phương pháp thử nghiệm mô phỏng thị trường bằng cách Tạo ra một
môi trường mua sắm và ghi nhận có bao nhiêu người tiêu dùng mua sản phẩm mới và các sản
phẩm cạnh tranh.
7.2.

Quá trình thử nghiệm.

Bước 1: Chọn các đối tượng khách hàng tuổi 36 trở lên có nhu cầu giữ gìn và duy trì sức khỏe,
nhan sắc và vóc dáng.
Bước 2: thực hiện mua hàng từ các loại sản phẩm trên app mô phỏng, những người chọn thương
hiệu cạnh tranh được những món hàng miễn phí
Bước 3: sản phẩm mới được khách hàng đem về nhà sử dụng
Bước 4: Liên hệ khách hàng để đo lường phản ứng đối với sản phẩm, ý định mua lại của họ

7.3.

Kết quả thử nghiệm thị trường.

1. 8/10 người không hiểu rõ/không biết cách để tạo ra loại thức uống cho riêng mình
2. 6/10 người hài lòng với hương vị đầu tiên mà họ tạo ra
3. Đa số không biết làm gì với chỗ trái cây thừa
7.4.

Tính dung lượng thị trường, thị phần có khả năng đạt được.

• Đạt 100 chai một ngày. Tương đương 750 lít 1 tháng.

21


8. LẬP PHƯƠNG ÁN KINH DOANH
8.1.

Đầu vào (nguyên vật liệu, lao động)

8.1.1. Nguyên vật liệu
Sau đây là nhà cung cấp chính nguyên vật liệu:
• Hoa quả sẽ được thu mưa từ một số đại lý uy tín trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh . Dự
kiến giai đoạn đầu sẽ sử dụng các loại trái cây nội địa, gần gũi với người tiêu dùng: cam,
chanh, bưởi, dâu đà lạt
• Một số nguyên liệu khác như mật ong sẽ được mua trực tiếp từ nơi sản xuất và chuyển từ
Hà Nội vào với các loại mật ong nhãn, café
• Nước sử dụng trong chế biến và sản xuất là nước đã được xử lý qua hệ thống lọc than hoạt
tính và xốp sứ, công ty đồng thời cũng đun xôi và xử lý trước khi tiến hành pha chế.

• Chai lọ được sản xuất với loại nhựa bền, an toàn thực phẩn. Do đó, bao bì có thể thu hổi và
tái sử dụng với giá thành là 40.000đồng/bình
• Nhãn sản phẩm 300đồng cho một tag và 1000 cho một nhãn dán logo decal
8.1.2. Lao động
Với việc tận dụng nguồn nhân lực sẵn có của công ty nên không mất chi phí cho việc đào tạo.
Hơn nữa, công ty chủ yếu phát triển tại địa bàn TP HCM nên việc giao nhận hàng hóa sẽ được
thực hiện thông qua hệ thống gia hàng Grab bike. Nên doanh nghiệp không phải lo lắng hay mất
chi phí nhiều cho nhân viên giao hàng.
8.2.

Các chi phí dự tính

BẢNG CÁC CHI PHÍ BAN ĐẦU (Dự kiến)
STT
1

Khoản mục
Số tiền
Thiết bị chế biến cơ bản
1 500 000
Cơ sở vật chất cơ bản
5 000 000
Thiết bị vi tính
5 000 000
Tổng cộng
16 500 000
BẢNG ƯỚC TÍNH CHI PHÍ 6 THÁNG HOẠT ĐỘNG
STT
1
2

3
4
5
6
7

Khoản mục
Quảng cáo
Điện nước
Nguyên vật liệu
- Trái cây tươi
- Phụ liệu
Bao bì
Chi phí giao hàng
Chi phí bảo quản
Các khoản khác
Tổng

Số tiền
20 000 000
6 000 000
90 000 000
18 000 000
36 000 000
10 800 000
6 000 000
3 000 000
189 800 000

22

8.3.

Kế hoạch đầy tư, huy động vốn:

8.3.1. Kế hoạch đầu tư
Theo bảng phân tích, từ ngày 1/9/2016 công ty cần 16 500 000 để đầu tư mua sắm trang thiết bị.
Tới ngày 15/9 công ty cần 189 800 000 để đâu tư vào tài sản lưu động. Do đó, dự án chỉ đầu tư
một lần duy nhất trong thời gian hoạt động công ty dự kiến sẽ khong phát sinh tài sản cố định mà
chỉ phát sinh tài sản lưu động.
8.3.2. Huy động vốn
Hiện tại dự án đã có 5 thành viên đồng ý góp vốn với mức cụ thể thỏa thuận. Theo thỏa thuận,
vốn góp chia thành 2 lần như sau
STT
Họ và tên
Đợt 1 (1/8/2016)
Đợt 2 (1/9/2016)
1
Trần Thị Hồng Nhung
10 000 000
10 000 000
2
Tăng Hoa Thiên
10 000 000
10 000 000
3
Lê Trần Tú Như
10 000 000
10 000 000

4
Phạm Hồng Phát
10 000 000
10 000 000
5
Nguyễn Thị Phương
10 000 000
10 000 000
Ngoài ra chúng tôi, tiến hành kêu gọi và huy động vốn từ một số nhân vật thân cận để bù đắp cho
lượng vốn thiếu hụt còn lại và sẽ được bổ sung vào đợt 2.
8.4.

Định giá cho sản phẩm

ST Sản phẩm
Giá thành (tự chọn) Giá
thành
T
menu)
1
Detox
40 000
30 000
2
Green Smoothie
45 000
35 000
3
Nước ép (Original)
20 000

20 000
4
Nước ép mix
30 000
25 000
Ngoài ra, công ty áp dụng chính sách thanh toán như sau:
-

(set

Giảm 10% cho đơn hàng combo 5 sản phẩm có hơn 2 loại trái cây trùng nhau.
8.5.

Chiến lược và kế hoạch phát triển kênh phân phối của nước Detox Yomi

8.5.1. Quản lí và xây dựng hệ thống kênh phân phối:
- Yomi chọn chiến lược phát triển kênh phân phân có chọn lọc.
 Giai đoạn 1: Từ tháng 10/2016 đến tháng 4/2017 phân phối trực tiếp
Chủ yếu phất triển kênh phân phối online.
 Giai đoạn 2: từ 4/2017 đến tháng 4/2018: phát triển về kênh online và offline.
Kênh offline chọn kênh hiện đại và chỉ chọn nhà phân phối độc quyền là coop mart.
Các nhà siêu thị coop mart tại thành phố hồ chí minh có sản phẩm detox yomi là:
→SIÊU THỊ CO-OP MART AN ĐÔNG
Địa chỉ: 18 AN DƯƠNG VƯƠNG, P.9, Q.5, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART BMC
Địa chỉ: 787 LŨY BÁN BÍCH, P.PHÚ THỌ HÒA, Q.TP, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART CỐNG QUỲNH
23

Địa chỉ: 189C CỐNG QUỲNH, P.NCT, Q.1, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART ĐẦM SEN
Địa chỉ: 3 HÒA BÌNH, P.3, Q.11, TP. HCM
→SIÊUTHỊ CO-OP MART ĐINH TIÊN HOÀNG
Địa chỉ: 127 ĐINH TIÊN HOÀNG, P.3, Q.BT, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART HẬU GIANG
Địa chỉ: 188 HẬU GIANG, P.6, Q.6, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART LÝ THƯỜNG KIỆT
Địa chỉ: 497 HÒA HẢO, P.7, Q.10, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU
Địa chỉ: 168 NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU, P.6, Q.3, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART NGUYỄN KIỆM
Địa chỉ: 571 NGUYỄN KIỆM, P.9, Q.PN, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART PHÚ LÂM
Địa chỉ: 6 BÀ HOM, P.13, Q.6, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART PHÚ MỸ HƯNG
Địa chỉ: KDC PHÚ GIA NGUYỄN VĂN LINH, P.TÂN PHONG, Q.7, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART THẮNG LỢI
Địa chỉ: 2 TRƯỜNG CHINH, P.TÂY THẠNH, Q.TP, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART TRẦN HƯNG ĐẠO
Địa chỉ: 727 TRẦN HƯNG ĐẠO, P.1, Q.5, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO-OP MART XL HÀ NỘI
Địa chỉ: 191 QUANG TRUNG, P.HIỆP PHÚ, Q.9, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO_OP MART BÌNH TÂN
Địa chỉ: 158 ĐƯỜNG 19, P.BÌNH TRỊ ĐÔNG B, Q.BTÂN, TP. HCM
→SIÊU THỊ CO_OP MART NHIÊU LỘC
Địa chỉ: TRỆT CC SCREC P.12, Q.3, TP. HCM
8.5.1.1.

Quản lí kênh phân phối:

Hệ thống hoạch định Nguồn lực Doanh nghiệp – Enterprise Resource Planning (ERP): công cụ
hỗ trợ nhân viên, cho phép mạng lưới phân phối của Yomi tại thành phố Hồ Chí Minh có thể kết
nối thông tin tới trung tâm. Thông tin tập trung giúp Yomi đưa ra các xử lí kịp thời cũng như hỗ
trợ chính xác việc lập kế hoạch. Việc thu thập và quản lý các thông tin bán hàng của đại lý để có
thể đáp ứng kịp thời, đem lại sự thỏa mãn cho khách hàng ở cấp độ cao hơn.
Yomi sẽ quản lí xuyên suốt các chính sách giá, khuyến mãi trong hệ thống phân phối.

8.5.1.2.

Xây dựng mạng lưới phân phối:

Yomi xây dựng kế hoạch marketing trong đó kênh phân phối là nhóm công chúng yomi luôn
đặt sự quan tâm.
Các kênh phân phối của YoMi sẽ có chiết khấu cao dao động từ 3% đến 5 % tùy thuộc vào sản
lượng kênh phân phối đã tiêu thụ.
8.5.1.3.

Đội ngũ quản lý và bán hàng:

Giai đoạn một yomi chủ yếu huấn luyện cho nhân viên tiếp thị trên web và xây dưng một đội ngũ
shipper.
24


Giai đoạn 2 thì bổ sung thêm người quản lý chuyên giám sát phân phối từ yomi đến siêu thị.
8.5.2. Kế hoạch triển khai bán hàng:
8.5.2.1.

Mục tiêu của kế hoạch bán hàng:

- Doanh số bán hàng chỉ tiêu (Sales quota): mỗi tháng bộ phận sales phải đem về 20 triệu
- Phạm vi, khu vực bán hàng (Sales territory): bán hàng trên địa bàn thành phố hồ Chí Minh
8.5.2.2.

Các chiến lược và phương pháp thu hút khách hàng mới

Vượt chỉ tiêu hạn mức đề ra mỗi tuần:
+ Gửi không dưới 50 thư chào hàng giới thiệu sản phẩm/dịch vụ tới các khách hàng mới.
+ Gọi không dưới 50 cuộc điện thoại để giới thiệu về sản phẩm/dịch vụ cho khách hàng mới.
+ Gặp gỡ trực tiếp với không dưới 10 khách hàng mới.
+ Tạo ra không dưới 10 đề xuất bán hàng.
+ Tiến hành không dưới 5 buổi giới thiệu sản phẩm/dịch vụ.
• Gia tăng sự nhận thức của khách hàng về sản phẩm/dịch vụ và giải pháp
kinh doanh của bạn:
- Gia nhập và tham dự vào các diễn đàn làm đẹp, chăm sóc sức khỏe
- Tích cực tham dự các hội chợ thương mại và hội thảo có sự góp mặt của khách hàng.
- Mua danh sách địa chỉ của các hiệp hội, tổ chức và gửi thiệp mừng hay thư chào hàng giới thiệu
theo những địa chỉ này.
- Nói chung cần tham gia tối đa vào các sự kiện xã hội, xuất hiện trên báo chí… để thu hút sự chú
ý và quan tâm của mọi người.
• Gia tăng sự nhận thức của cộng đồng về sản phẩm/dịch vụ và giải pháp
kinh doanh của bạn:
- Tham sự vào tất cả các sự kiện do phòng thương mại và công nghiệp địa phương tổ chức.
- Chủ động tiếp xúc với ít nhất 12 tổ chức khác nhau trong địa phương có mối quan tâm tới sản
phẩm/dịch vụ và giải pháp kinh doanh của bạn. - Dành thời gian và một phần ngân sách nhất định
của bạn cho ít nhất 3 tổ chức phi lợi nhuận gồm quỹ học bổng thành phố, quỹ ý tố và quỹ bảo vệ
quyền con người.- Gia nhập vào liên hiệp hội phụ nữ Việt Nam
• Thu thập lời giới thiệu từ các khách hàng mới:
- Trong vòng 30 ngày sau khi cung cấp Detox Yomi, đề nghị mỗi khách hàng mới cho bạn biết ít

nhất 3 cái tên và số điện thoại của những người mà họ biết rằng có thể sẽ sử dụng detox yomi và
giải pháp kinh doanh của bạn.
8.5.2.3.

Các chiến lược và phương pháp đối với những khách hàng hiện tại
• Tạo ra một chương trình liên lạc thường xuyên:

- Liên hệ với từng khách hàng hiện tại ít nhất 1 lần/tháng, đưa ra những để nghị mới mà họ không
thể nhận được từ bất kỳ ai khác.

25