Tiết 57: Một thứ quà của lúa non : Cốm

Copyright®09.12.2006
Copyright®09.12.2006




Lµng Vßng
Lµng Vßng
Nhí mïa thu Hµ Néi
Nhí mïa thu Hµ Néi


TrÞnh C«ng S¬n
TrÞnh C«ng S¬n

I. Đọc- hiểu chú thích.
I. Đọc- hiểu chú thích.
1.
1.
Tác giả :
Tác giả : (1910 1942), quê : Quảng Nam, sinh sống ở Hà Nội; có sở
trường viết truyện ngắn. Các tác phẩm của ông hướng tới một thế giới
tinh thần trong sáng, giàu tính thiện. Lời văn đậm chất trữ tình.
2.
2.
Văn bản :
Văn bản : Trích trong tập tuỳ bút : Hà Nội băm sáu phố phường,
xuất bản năm 1943.
II. Đọc- hiểu văn bản.
II. Đọc- hiểu văn bản.

1. Cấu trúc văn bản:
1. Cấu trúc văn bản:
* Phương thức biểu đạt : Biểu cảm.
* Thể loại : Tuỳ bút.
* Bố cục : 3 phần.
Bài văn viết về cốm từ những phương diện nào ?
Bài văn viết về cốm từ những phương diện nào ?
A. Nguồn gốc và cách thức làm cốm.
A. Nguồn gốc và cách thức làm cốm.
B. Giá trị của cốm.
B. Giá trị của cốm.
C. Cảm nghĩ về sự thưởng thức cốm.
C. Cảm nghĩ về sự thưởng thức cốm.
D. Cả 3 phương diện trên.
D. Cả 3 phương diện trên.

I. Đọc - hiểu chú thích.
I. Đọc - hiểu chú thích.
1.
1.
Tác giả :
Tác giả : (1910 1942)
2.
2.
Văn bản :
Văn bản : Trích trong tập tuỳ bút : Hà Nội băm sáu phố phường,
xuất bản năm 1943.
II. Đọc - hiểu văn bản.
II. Đọc - hiểu văn bản.
1. Cấu trúc văn bản:

1. Cấu trúc văn bản:
2. Nội dung văn bản.
2. Nội dung văn bản.
a) Nguồn gốc và cách thức làm cốm.
- Kết tinh những gì trong trắng, tinh khiết, cao quý của thiên nhiên.
- Được tạo nên trong sự khéo léo, trong tài năng sáng tạo của con người.


Các bạn có ngửi thấy, khi đi qua những cánh đồng
Các bạn có ngửi thấy, khi đi qua những cánh đồng
xanh, mà hạt thóc nếp đầu tiên làm trĩu thân lúa còn
xanh, mà hạt thóc nếp đầu tiên làm trĩu thân lúa còn
tươi, ngửi thấy cái mùi thơm mát của bông lúa non
tươi, ngửi thấy cái mùi thơm mát của bông lúa non
không ? Trong cái vỏ xanh kia, có một giọt sữa trắng
không ? Trong cái vỏ xanh kia, có một giọt sữa trắng
thơm, phảng phất hương vị ngàn hoa cỏ. Dưới ánh
thơm, phảng phất hương vị ngàn hoa cỏ. Dưới ánh
nắng, giọt sữa dần dần đông lại, bông lúa càng ngày
nắng, giọt sữa dần dần đông lại, bông lúa càng ngày
càng cong xuống, nặng vì cái chất quý trong sạch
càng cong xuống, nặng vì cái chất quý trong sạch
của Trời.
của Trời.
xanh
xanh
tươi
tươi
thơm mát
thơm mát

non
non
trắng thơm
trắng thơm
cong
cong
trong sạch
trong sạch
phảng phất
phảng phất
đông
đông

I. Đọc - hiểu chú thích.
I. Đọc - hiểu chú thích.
1.
1.
Tác giả :
Tác giả : (1910 1942)
2.
2.
Văn bản :
Văn bản : Trích trong tập tuỳ bút : Hà Nội băm sáu phố phường,
xuất bản năm 1943.
II. Đọc - hiểu văn bản.
II. Đọc - hiểu văn bản.
1. Cấu trúc văn bản:
1. Cấu trúc văn bản:
2. Nội dung văn bản.
2. Nội dung văn bản.

a) Nguồn gốc và cách thức làm cốm.
b) Giá trị của cốm.
- Tạo nên nét đẹp bản sắc văn hoá dân tộc.

Cốm là
Cốm là
thức quà riêng biệt
thức quà riêng biệt
của đất nước, là thức dâng của những
của đất nước, là thức dâng của những
cánh dồng lúa bát ngát xanh, mang trong hương vị tất cả cái mộc
cánh dồng lúa bát ngát xanh, mang trong hương vị tất cả cái mộc
mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê nội cỏ An Nam.
mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê nội cỏ An Nam.


Các thức qùa của Hà Nội dưới ngòi bút của Thạch Lam
Các thức qùa của Hà Nội dưới ngòi bút của Thạch Lam
không chỉ đơn thuần là món ăn thuần tuý mà sâu hơn là
không chỉ đơn thuần là món ăn thuần tuý mà sâu hơn là
những giá trị tinh thần, là những nét đẹp văn hóa không
những giá trị tinh thần, là những nét đẹp văn hóa không
chỉ cho hiện tại mà còn lưu giữ đến muôn đời sau
chỉ cho hiện tại mà còn lưu giữ đến muôn đời sau
không còn gì hợp hơn với sự vương vít của tơ hồng,
thức quà trong sạch, trung thành như các việc lễ nghi.
Hồng cốm tốt đôi và không bao giờ có hai màu lại hoà
hợp hơn được nữa : màu xanh tươi của cốm như ngọc
thạch quý, màu đỏ thắm của hồng như ngọc lựu già. Một
thứ thanh đạm, một thứ ngọt sắc, hai vị nâng đỡ nhau

để hạnh phúc được lâu bền.
Câu hỏi thảo luận :
Câu hỏi thảo luận :


Tục lệ dùng cốm hồng làm quà sêu tết có ý nghĩa gì ?
Tục lệ dùng cốm hồng làm quà sêu tết có ý nghĩa gì ?