Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bón phân đến sinh trưởng và năng suất cải xoong tại Thái Nguyên

I HC THI NGUYấN
TRNG I HC NễNG LM

NGUYN TRNG PHNG

Nghiên cứu ảnh h-ởng của việc bón phân
đến sinh tr-ởng và năng suất cải xoong
tại thái nguyên

LUN VN THC S
Chuyờn ngnh: Trng trt

Thỏi Nguyờn, nm 2010

S húa bi Trung tõm Hc liu - i hc Thỏi Nguyờn




I HC THI NGUYấN
TRNG I HC NễNG LM

NGUYN TRNG PHNG

Nghiên cứu ảnh h-ởng của việc bón phân
đến sinh tr-ởng và năng suất cải xoong
tại thái nguyên

Chuyờn ngnh: Trng trt
Mó s: 60 62 01

LUN VN THC S NGNH TRNG TRT

NGI HNG DN KHOA HC

PGS.TS. Nguyn Khc Thỏi Sn

Thỏi Nguyờn, nm 2010
S húa bi Trung tõm Hc liu - i hc Thỏi Nguyờn




LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan những kết quả nghiên cứu được báo cáo trong luận văn
này là hoàn toàn trung thực, chưa được công bố ở bất kỳ công trình khoa học
nào. Những số liệu tham khảo trích dẫn trong đề tài được ghi rõ nguồn gốc,
xuất xứ. Nếu sai tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm.
Học viên cao học

Nguyễn Trọng Phương

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên




LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành luận văn này, Tôi xin chân thành cảm ơn Ban chủ
nhiệm Khoa sau Đại học trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, các thầy

cô giáo trong Khoa và đặc biệt là PGS. TS Nguyễn Khắc Thái Sơn đã tận
tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài.
Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy, cô trong Viện Khoa học sự
sống, Ban quản lý Dự án "Trung tâm Đào tạo nông dân Thái Nguyên",
Đại học Thái Nguyên đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi hoàn thành đề tài.
Cuối cùng tôi xin gửi đến gia đình, bạn bè những người đã động
viên, giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu cũng như trong thời
gian thực hiện đề tài những lời cảm ơn chân thành nhất.
Tôi xin chân thành cảm ơn!
Thái Nguyên, ngày 20 tháng 8 năm 2010

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên




5

Mục lục
Trang
MỞ ĐẦU

1

1. Đặt vấn đề

1

2. Mục tiêu của đề tài

2

3. Yêu cầu của đề tài

2

4. Ý nghĩa của đề tài

3

4.1. Ý nghĩa khoa học

3

4.2. Ý nghĩa thực tiễn

3

Chƣơng 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU

4

1.1. Cơ sở khoa học của đề tài

4

1.1.1. Cơ sở lý luận

4

1.1.2. Cơ sở thực tiễn

5

1.1.3. Cơ sở pháp lý

5

1.2. Sơ lƣợc về tình hình nghiên cứu, sản xuất và tiêu thụ rau

6

1.2.1. Sơ lược về tình hình nghiên cứu rau xanh

6

1.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau xanh

15

1.3. Nitrat và một số vấn đề liên quan
1.3.1. Ảnh hưởng của rau không an toàn đến sức khoẻ con người
và động vật

22

1.3.2. Ảnh hưởng của nitrat đến sức khoẻ con người

24

1.3.3. Tình trạng tồn dư nitrat trong rau

25

22

1.3.4. Ảnh hưởng của phân bón và liều lượng phân bón đến hàm
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên




6

lượng nitrat trong rau

26

1.3.5. Tiêu chuẩn về hàm lượng nitrat trong rau quả trên thế giới
và Việt Nam

28

1.4. Một số thông tin liên quan đến cải xoong

30

1.4.1. Giới thiệu khái quát về cải xoong

30

1.4.2. Những kết quả nghiên cứu về cải xoong

33

14.3. Những kết quả về sản xuất và tiêu thụ cải xoong

37

1.5. Sơ lƣợc tình hình cơ bản của vùng nghiên cứu

39

1.5.1. Sơ lược điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội vùng nghiên cứu

39

1.5.2. Tiềm năng sản xuất và tiêu thụ rau xanh ở Thái Nguyên

45

1.5.3. Các chỉ tiêu chính của đất và nước trồng cải xoong

46

Chƣơng 2
VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

49

2.1. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu

49

2.1.1. Đối tượng nghiên cứu

49

2.1.2. Phạm vi nghiên cứu

49

2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu

49

2.3. Nội dung nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi

49

2.3.1. Nội dung nghiên cứu

49

2.3.2. Chỉ tiêu theo dõi

52

2.4. Phƣơng pháp nghiên cứu

52

2.4.1.Phương pháp bố trí thí nghiệm

52

2.4.2. Phương pháp thu thập số liệu

55

2.4.3. Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu

58

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên




7

Chƣơng 3
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

59

3.1. Ảnh hƣởng của lƣợng đạm bón đến sự sinh trƣởng, năng suất và
hàm lƣợng nitrat trong cải xoong

59

3.1.1. Ảnh hưởng của lượng đạm bón đến các chỉ tiêu sinh trưởng
của cải xoong

59

3.1.2. Ảnh hưởng của lượng đạm bón đến năng suất của cải xoong

61

3.1.3. Ảnh hưởng của lượng đạm bón đến hàm lượng nitrat trong cải
xoong

64

3.1.4. Sơ bộ hạch toán kinh tế của việc bón đạm cho cải xoong

71

3.2. Ảnh hƣởng của lƣợng lân bón đến sự sinh trƣởng, năng suất
và hàm lƣợng nitrat trong cải xoong

72

3.2.1. Ảnh hưởng của lượng lân bón đến các chỉ tiêu sinh trưởng
của cải xoong

72

3.2.2. Ảnh hưởng của lượng lân bón đến năng suất của các lứa thu

hoạch cải xoong

74

3.2.3. Ảnh hưởng của lượng lân bón đến hàm lượng nitrat trong cải
xoong

77

3.2.4. Sơ bộ hạch toán kinh tế của việc bón lân cho cải xoong

78

3.3. Ảnh hƣởng của lƣợng kali bón đến sự sinh trƣởng, năng
suất và hàm lƣợng nitrat trong cải xoong

79

3.3.1. Ảnh hưởng của lượng kali bón đến các chỉ tiêu sinh trưởng
của cải xoong

79

3.3.2. Ảnh hưởng của lượng kali bón đến năng suất của cải xoong

81

3.3.3. Ảnh hưởng của lượng kali bón đến hàm lượng nitrat trong
cải xoong
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên

83



8

3.3.4. Sơ bộ hạch toán kinh tế của việc bón kali clorua cho cải
xoong

85

3.4. Ảnh hƣởng của loại phân vi sinh bón đến sự sinh trƣởng và
năng suất của cải xoong

86

3.4.1. Ảnh hưởng của loại phân vi sinh bón đến các chỉ tiêu sinh
trưởng của cải xoong

86

3.4.2. Ảnh hưởng của loại phân vi sinh bón đến năng suất cải
xoong

89

3.5. Ảnh hƣởng của phƣơng pháp bón phân đến sinh trƣởng và
năng suất cải xoong.

91

3.5.1. Ảnh hưởng của phương pháp bón phân đến các chỉ tiêu sinh
trưởng của cải xoong

91

3.5.2. Ảnh hưởng của phương pháp bón phân đến năng suất của cải
xoong

94
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

97

4.1. KẾT LUẬN

97

4.2. ĐỀ NGHỊ

97
TÀI LIỆU THAM KHẢO

99

PHỤ LỤC

104

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên




9

DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ CÁC HÌNH TRONG LUẬN VĂN

DANH MỤC BẢNG

Trang

Bảng 1.1. Ngưỡng hàm lượng nitrat cho phép trong một số loại rau
quả

29

Bảng 1.2. Một số chỉ tiêu chính của đất và nước trồng cải xoong

47

Bảng 3.1. Ảnh hưởng của lượng đạm bón đến các chỉ tiêu sinh trưởng
của cải xoong

59

Bảng 3.2. Ảnh hưởng của lượng đạm bón đến năng suất của các lứa
thu hoạch cải xoong

62

Bảng 3.3. Ảnh hưởng của lượng đạm bón đến hàm lượng nitrat
trong cải xoong ở các lứa thu hoạch

65

Bảng 3.4. Ảnh hưởng của lượng đạm bón đến hàm lượng nitrat
trong các bộ phận của cây cải xoong

68

Bảng 3.5. Ảnh hưởng của lượng đạm bón đến sinh trưởng, năng
suất và hàm lượng nitrat trong cải xoong

70

Bảng 3.6. Hiệu quả kinh tế của việc bón đạm cho cải xoong

71

Bảng 3.7. Ảnh hưởng của lượng lân bón đến các chỉ tiêu sinh trưởng
của cải xoong

72

Bảng 3.8. Ảnh hưởng của lượng lân bón đến năng suất cải xoong

74

Bảng 3.9. Ảnh hưởng của lượng lân bón đến hàm lượng nitrat
trong cải xoong

77

Bảng 3.10. Hiệu quả kinh tế của việc bón lân cho cải xoong

78

Bảng 3.11. Ảnh hưởng của lượng kali bón đến các chỉ tiêu sinh trưởng

79

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên




10

của cải xoong
Bảng 3.12. Ảnh hưởng của lượng kali bón đến năng suất cải xoong

81

Bảng 3.13. Ảnh hưởng của lượng kali bón đến hàm lượng nitrat
trong cải xoong

84

Bảng 3.14. Hiệu quả kinh tế của việc bón kali clorua cho cải xoong

85

Bảng 3.15. Ảnh hưởng của loại phân vi sinh bón đến các chỉ tiêu sinh
trưởng của cải xoong

87

Bảng 3.16. Ảnh hưởng của loại phân vi sinh bón đến năng suất cải
xoong

89

Bảng 3.17. Ảnh hưởng của phương pháp bón phân đến các chỉ tiêu
sinh trưởng của cải xoong

92

Bảng 3.18. Ảnh hưởng của phương pháp bón phân đến năng suất
cải xoong

95
DANH MỤC HÌNH

Hình 3.1. Ảnh hưởng của lượng đạm bón đến năng suất cải xoong

63

Hình 3.2. Ảnh hưởng của lượng đạm bón đến hàm lượng nitrat trong

cải xoong vụ xuân 2010

67

Hình 3.3. Ảnh hưởng của lượng đạm bón đến hàm lượng nitrat ở các
bộ phận cây cải xoong

69

Hình 3.4. Ảnh hưởng của lượng lân bón đến năng suất của cải xoong

76

Hình 3.5. Ảnh hưởng của lượng kali bón đến năng suất cải xoong

83

Hình 3.6. Ảnh hưởng của loại phân vi sinh bón đến năng suất cải xoong

90

Hình 3.7. Ảnh hưởng của phương pháp bón phân bón đến năng suất
cải xoong
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên

96



data error !!! can't not

read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....



data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....