VĂN HÓA ẨM THỰC: Giới thiệu một sản phẩm du lịch được khai thác từ di sản ẩm thực địa phương nơi mình sinh sống

BÀI TÂẬP MÔN:
VĂN HÓA ẨM THỰC




Đề bài: Giới thiệu một sản phẩm du lịch được khai thác từ di sản ẩm
thực địa phương nơi mình sinh sống




Cấu trúc:

I.

Giới thiêệu chung về tỉnh Quảng Ninh

II.

Giới thiêệu chung về ẩm thực tỉnh Quảng Ninh

III.

Môệt sản phẩm du lịch từ di sản ẩm thực của tỉnh Quảng Ninh






I. Giới thiêệu chung về tỉnh Quảng Ninh
1 ĐK địa lý tự nhiên
1.1 Vị trí địa lý

Toạ độ 106 – 108oĐ, 20o40’21”B
-Đông Bắc giáp Trung Quốc
-Phía Nam giáp vịnh Bắc Bộ
-Phía Tây Nam giáp thành phố
Hải Dương
-Phía Tây Bắc giáp các tỉnh Lạng Sơn,
Bắc Giang và Hải Dương




1.2. Đăệc điểm địa hình

 Vùng núi chiếm 41%
 Vùng hải đảo chiếm 10%
 Còn lại là đồng bằng nhỏ, hẹp




1.3 Khí hâệu

Nằm trong vùng khí hâệu nhiêệt đới ẩm gió mùa
o
Nhiệt độ TB năm từ 21 – 23 C
Lượng mưa TB năm 1.995 m

Độ ẩm trung bình 82 – 85%.




2. Tài nguyên thiên nhiên



2.1 Tài nguyên đất

Quảng ninh có quỹ đất dồi dào với 601.000 ha, trong đó 50.364 ha đất nông nghiệp
đang sử dụng, 146.019 ha đất lâm nghiệp với nhiều diện tích đất có thể trồng cỏ phù
hợp cho chăn nuôi, khoảng gần 20.000 ha có thể trồng cây ăn quả.




2.2 Tài nguyên rừng

Tiềm năng đất lâm nghiêệp của tỉnh khá lớn




2.3 Tài nguyên khoáng sản


 3. Tiềm năng kinh tế
 3.1. Các lĩnh vực kinh tế lợi thế

 Ngư trường lớn
 Kinh tế nông lâm
 Giao thương buôn bán
thuâện lợi
 Cơ khí
 Công nghiêệp khai thác
Chế biến khoáng sản
…




3.2. Tiềm năng du lịch

-Thu hút khoảng 1 triêệu lượt khách (2010)

 Nhiều thắng cảnh, di tích đẹp có giá trị; Vịnh Hạ Long, bãi biển Trà Cổ,
đảo QUAN Lạn, khu di tích danh thắng Yên Tử…




II. Giới thiêệu chung về ẩm thực Quảng Ninh

Ẩm thực Quảng Ninh là sự giao thoa của tinh hoa ẩm thực Việt Nam, cùng với sự tiếp
nhận đổi mới với ẩm thực nước ngoài, đặc biệt là ẩm thực Trung Hoa, cùng với đó là
ẩm thực của các dân tộc ít người sinh sống lâu đời trên vùng đất này như người Dao,
người Sán Dìu…



Môệt số món ăn đăệc sản của Quảng Ninh




III. Môệt sản phẩm du lịch từ di sản ẩm thực của Quảng Ninh

ĐẢO QUAN LẠN-ĐIỂM ĐẾN THÚ VỊ DÀNH CHO NHỮNG
DU KHÁCH
ƯA THÍCH KHÁM PHÁ
VÀ ẨM THỰC BIỂN




1. giới thiêệu chung về đảo Quan Lạn

-Thuôệc huyêện Vân Đồn
-Rôệng 11km2
-Dân số: 7000 người
-Nằm trên tuyến đường
Hàng hải quan trọng




2. ẩm thực biển Quan Lạn

Có rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ hải sản




Sá sùng
Sá sùng là một trong những hải sản quý hiếm
Theo Đông y, sá sùng có thể sử dụng như một vị thuốc cường dương, tăng
sinh lực. Chúng có thể dùng để chế biến để làm thuốc bằng cách ngâm
nước muối, luộc chín, căng ra phơi khô. Muốn ăn lại thì đem luộc lần nữa
rồi cắt thành từng miếng nhỏ nấu với thuốc Bắc hoặc bỏ vào bụng gà ác
hầm nhừ rồi ăn.




Cù ky

Loài cua này đã trở thành một món ăn đặc sản ở Quảng Ninh




Cầu gai




Mực khô Vân Đồn



Hải sâm Quan Lạn




Kết luâện:
Với rất nhiều đặc sản biển nổi tiếng, thêm vào đó là cảnh sắc thiên nhiên
hoang sơ hiếm thấy, Quan Lạn hiện nay đang trở thành một trong những
điểm du lịch mới, tiềm năng và vô cùng hấp dẫn đối với các du khách
trong và ngoài nước. Bằng chứng là rất nhiều các resort, khách sạn, nhà
hàng được xây dựng nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách. Trong tương
lai, chắc chắn rằng, Quan Lạn sẽ còn phát triển kinh tế dịch vụ du lịch
hơn nữa, và ẩm thực biển sẽ là một điểm nhấn thú vị mà du khách có
được khi đến với vùng đất này.