Tiểu luận phân tích vụ việc chất tạo nạc cho lợn dưới góc độ đạo đức

Xin chào!!. R t vui khi đ

B

c chia s tài li u v i b n.

Ngu n: TANGGIAP.VN

GIÁO D C VÀ ÀO T O
I H C TH NG LONG
KHOA QU N LÍ

TI U LU N
PHÂN TÍCH V VI C CH T T O N C
CHO L N D
I GÓC
O
C

Gi ng viên h ng d n: Ao Thu Hoài
L p: VHDN&DDKD.3
Nhóm 8

H c kì I – Nhóm 1
N m h c 2012 – 2013
Hà N i, ngày 13 tháng 9 n m 2012


Xin chào!!. R t vui khi đ

c chia s tài li u v i b n.

Ngu n: TANGGIAP.VN

DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM

1. Tr n Thái S n

A16411

2. Bùi Th H

ng Th o

A16454

3. Nguy n Ph

ng Anh

A16728

4. Hà M Anh
5. Ph m H i

A16784
ng

A16467

6. Th ch Thanh Duy

A16727

7. Ph m Chí Nam

A16047

8. Tr

A16696

ng Quang Minh

9. Nguy n Thu Huy n

A16595

10.Ph m Th Ki u Trang

A16416

1


Xin chào!!. R t vui khi đ

c chia s tài li u v i b n.

Ngu n: TANGGIAP.VN

M CL C
I.KHÁI QUÁT V N
: CH T T O N C TRONG L N . 3
II. PHÂN TÍCH V N
THEO CÁC D I T NG H U
QUAN ....................................................................................... 4
1. Ch s h u ......................................................................... 4
2. Nhà cung c p ...................................................................... 4
3. i th c nh tranh .............................................................. 5
4. Khách hàng ........................................................................ 5
5. Truy n thông ...................................................................... 6
6. Chính Ph ........................................................................... 7
III. GI I PHÁP ......................................................................... 8

Tài li u tham kh o:
1. Nhà báo Ng c Anh, 16/04/2012,“ Ch t t o n c cho heo nguy
hi m nh th nào?”, báo Vietnamnet.
2. Nhà báo Qu nh Dung, 17/03/2012,“ Sau v th t l n siêu n c,
ng i ch n nuôi điêu đ ng”, báo Hà N i m i.
3. Nhà báo Nh t Anh, 09/04/2012, “ L h ng”, báo Ti n Phong.

2


Xin chào!!. R t vui khi đ

I.KHÁI QUÁT V N

c chia s tài li u v i b n.

Ngu n: TANGGIAP.VN

: CH T T O N C TRONG L N

T gi a tháng Ba 2012 đ n nay, th tr

ng th t l n

Vi t Nam b chao đ o b i m t

bi n c : các đ n v ch c n ng phát hi n ra th t heo t i m t s c s ch n nuôi có ch a ch t t o
n c Clenbuterol và Salbutamol . T nhi u n m nay, Clenbuterol và Salbutamol v n đ
d ng trong thu c ch a b nh, nh ng vì có tác d ng kích thích t ng tr

ng, làm l n không tích

m mà phát tri n ph n th t n c, gây nên hi u ng c a m t th “ th n d
nhu n đáng k cho ng

cs

c “, mang l i l i

i ch n nuôi, nên m c dù b c m, Clenbuterol và Salbutamol v n đ

s d ng khá r ng rãi t i Vi t Nam, d

c

i d ng pha tr c ti p vào th c n cho gia s c ho c đ

c

tr n l n v i th c ph m ch bi n s n.
Theo các nghiên c u y khoa, ng

i tiêu dùng n ph i th t l n có nhi u ch t Clenbuterol

và Salbutamol thu c nhóm Beta-agonist s b các tri u ch ng c p tính c a s ng đ c. V dài
h n, các ch t Clenbuterol và Salbutamol có th làm t n h i các h th n kinh, tu n hoàn, hô h p,
th m chí có th làm ch t nh ng ng
c m này th

ng t n d ch y u

i m c b nh tim m ch, huy t áp, và gây ung th . Các ch t
th n và gan c a l n, khi n vi c s d ng n i t ng l n làm

t ng nguy c nhi m các ch t đ c này.
Sau khi các ph

ng ti n truy n thông đ a tin phát hi n m t l

ng l n ch t c m có tác

d ng t o n c trên l n nuôi, c quan ch c n ng nhanh chóng vào cu c làm rõ s vi c, m t b
ph n l n ng

i tiêu dùng t y chay th t l n nói chung, vì nghi ng th t có các ch a ch t t o n c

gây nguy hi m cho s c kh e đ

c bán r ng rãi trên th tr

ng. S t y chay c a ng

i tiêu

dùng khi n giá th t h i gi m m nh, th p h n c giá thành, gây thi t h i n ng cho nh ng ng
nuôi l n,

i

c tính t ng c ng lên đ n hàng tr m tri u đô la.

Hi n nay, giá th t l n đã bình n tr l i. Tuy nhiên h u qu đ l i v n ch a th kh c
ph c hoàn toàn.

3


Xin chào!!. R t vui khi đ

c chia s tài li u v i b n.

II. PHÂN TÍCH V N

THEO CÁC

Ngu n: TANGGIAP.VN

IT

NG H U QUAN

1. Ch s h u

Thông tin v ch t t o n c h n m t tháng qua đã khi n toàn ngành ch n nuôi ngh t th ,
ng

i tiêu dùng e dè, nông dân l n ng vì l n m t giá, khó bán.
Nguyên nhân b t ngu n t m t s b ph n nh ch c s ch n nuôi heo vì hám l i, s n

sàng s d ng nh ng ch t c m nh m t ng tr ng và t ng t l n c cho gia súc, gia c m mà không
màng đ n s c kh e c a ng

i tiêu dùng. M t s c s thi u ki n th c, thi u s c n tr ng trng

vi c s d ng ch t ph gia ch n nuôi, không bi t ngu n g c th c ph m c ng đ a vào s d ng.
M t ch ch n nuôi heo cho bi t, ông mua ch t t o n c trên th tr

ng và cho l n n theo s ch

d n c a nhân viên ti p th và hoàn toàn không bi t v ch t c m này.
Sau khi các ph

ng ti n truy n thông đ a tin phát hi n m t l

d ng t o n c trên l n nuôi, ng

ng l n ch t c m có tác

i tiêu dùng t y chay, Trung Qu c c ng ng ng nh p s n ph m

gia súc gia c m t Vi t Nam , giá l n h i t i m t s t nh phía Nam liên ti p gi m

,t m c

52.000 đ ng/kg xu ng c̀n 42.000-44.000 đ ng/kg. V i m c giá đó, ch nh ng h nuôi nh l ,
t n d ng th c ph m d th a làm th c n ch n nuôi m i có lãi , c̀n v i các h nuôi theo quy
mô công nghi p ch c ch n l vì giá thành nuôi l n công nghi p hi n lên t i 50.000-52.000
đ ng/kg.
Sau k t qu đi u tra, m c dù 3% c s ch n nuôi heo vi ph m ph i ch u chi phí tiêu
h y, đ ng th i b x ph t n ng, nh ng th c t h u qu chung mà ch t t o n c, ch t c m gây ra
c̀n l n h n r t nhi u. Không ch d n đ n thua l n ng c a 97% h ch n nuôi chân chính,
nhi u ch c s gi m đàn, b chu ng, làm nh h

ng đ n kh n ng phát tri n nông s n, mà

c̀n t o nên d lu n không t t v s n ph m nông nghi p Vi t Nam, làm nh h
hóa nông s n xu t kh u c a n

ng đ n hàng

c ta.

2. Nhà cung c p
4

Xin chào!!. R t vui khi đ

c chia s tài li u v i b n.

Ngu n: TANGGIAP.VN

T i các ch trong trung tâm thành ph nh Thành Công, Khâm Thiên, Ch M ,
Xuân, Ch Hôm…ghi nh n l

ng khách mua th t l n gi m h n. Ch H̀a bán th t l n t i ch

La Khê cho hay, t khi có thông tin v "l n b n" ch bán hàng ch m h n. N u nh , tr
bình quân m i ngày bán đ
các ch khi đ

ng

c 70kg, nay ch bán đ

c 40kg. H u h t các ti u th

c đây

ng bán th t

c h i đ u tr l i không dám l y nhi u th t l n trong ngày vì s b .

Không ch t i các ch , s c mua th t l n t i các siêu th c ng gi m nh . Nh ng siêu th
l n ph i ti n hành l y m u ki m tra ng u nhiên đ đ m b o ch t l

3.

ng.

i th c nh tranh
Nghi ng i th t l n có ch t t o n c đ

dùng các lo i th t t

c bày bán trên th tr

ng, ng

i dân chuy n sang

i s ng khác nh th t b̀, th t gà, th y h i s n…. thay th cho th t l n,

khi n cho giá các m t hàng này t ng nh .

4. Khách hàng
Nh ng thông tin v th t l n t i khu v c mi n Nam nhi m ch t t o n c b c m khi n
ng
h

i tiêu dùng c n

c lo l ng và có nh ng ph n ng quy t li t là t y chay th t heo, nh

ng đ n m c tiêu th m t hàng này trên th tr

th t l n tiêu th gi m rõ r t.

ng.T i các ch trên đ a bàn thành ph , l

ng

c bi t, t i các ch trong trung tâm thành ph . Do lo s th t l n

có ch t t o n c, th t nhi u m bán ch y h n th t n c.
“ Khách hàng m y ngày hôm nay mua th t l n ít h n, h chuy n sang n th t b̀, cá
nhi u h n. Tôi c ng gi m l
nhi u”. Ch H

ng hang nh p v bán m c dù ngu n cung hang v n đ u và

ng - 1 ch qu y bán th t l n t i ch Thành Công cho bi t.

Vi c th t l n - th c ph m thi t y u trong b a n hàng ngày b nhi m ch t c m, khi n
cho ng

i tiêu dùng hoang mang và m t l̀ng tin. Mà m t khi ng

i tiêu dùng đã nghi ng hay

lo l ng, r t khó đ khôi ph c l̀ng tin c a h v i th t l n. B ng ch ng là giá th t l n khá r ,
nh ng l n v n r t khó bán vì s c mua c a ng
an v th t heo, ng

i tiêu dùng đã xu ng th p. Không ch e ng i b t

i tiêu dùng c̀n c m th y m t l̀ng tin v i nhi u lo i hang hóa đ

c bày
5


Xin chào!!. R t vui khi đ
bán trên th tr

c chia s tài li u v i b n.

Ngu n: TANGGIAP.VN

ng. H càng tr nên th n tr ng và đã có nh ng tiêu chí riêng cho vi c l a ch n

hang hóa đ có th b o v chính mình tr

c nh ng s n ph m kém ch t l

ng.

Ch Hà Th Dung ( Hà N i ) cho hay, hi n nay ch ph i m t khá nhi u th i gian cho
vi c đi mua s m nh ng đ thi t y u trong gia đình, nh t là m t hang th c ph m b i không ch
có vi c ch n - mua nh tr

c, ch c̀n ph i xem xét th t c n th n t ng chi ti t có trên t ng s n

ph m đ m b o t t nh t v s c kh e cho c gia đình.
C n s t t y chay th t l n có ch a ch t t o n c có v đang d u xu ng, nh ng ch c
ch n v n c̀n nhi u đi u c n đ

sáng t h n, b i nhi u ng
không lo i tr trong m t

cđ

c thông tin c n k t i công chúng, đ v n đ này tr nên

i cho r ng, n u không có các bi n pháp th c s thích ng, thì

th i gian n a, ngành ch n nuôi Vi t Nam s l i ph i

h ng ch u m t bê b i t

ng t .

5. Truy n thông
S

nh h

ng c a báo chí đ n c ng đ ng khá l n. Chính vì v y, tr

cân nh c c a nhà báo v i thong tin đ
v kinh t , ti ng t m, th

c m i s vi c, s

c cho là r t c n thi t, b i nó có th gây ra nhi u t n th t

ng hi u.

V vi c ch t c m t o n c trong nuôi heo x y ra vào đ u n m 2012, th c t t i
ch có m t b ph n r t nh ng

i ch n nuôi s d ng ch t c m. Theo k t lu n c a c quan ch c

n ng ch chi m kho ng 3%. Tuy nhiên, r t nhi u ph
này t i đã d

ng Nai

ng ti n truy n thông đã khai thác s vi c

i nhi u góc c nh. Nhi u bài báo ch xoát sâu vào v n đ dung ch t c m, tác h i

c a nó, gây hoang mang cho c ng đ ng. H l y c a vi c đ a thong tin m t chi u không đ y đ
đã làm t t c ng

i ch n nuôi chân

chính ( 97% ) b

nh h

ng n ng n , gây thi t

h i hàng t đ ng.
Sau h n m t tháng x y ra thông tin heo có ch t t o n c, khi đã có thông tin
cu i cùng t phía c quan ch c n ng, các ph ng ti n thông tin đ i chúng
đã đ ng lo t đ a l i v n đ này m t cách đ y đ h n, gi i t a b t hoang

mang, lo l ng cho ng i tiêu dùng, giá heo t ng tr l i. góc đ ng i c m
bút, có th th y, ngoài đ a tin trung th c, đ y đ c n ph i có đ nh h ng
đúng đ n và đo l ng các h qu x y ra sau nh ng thông tin y. v vi c
ch t c m t o n c, Báo ng Nai là c quan ngôn lu n đ u tiên đ a tin v
6


Xin chào!!. R t vui khi đ

c chia s tài li u v i b n.

Ngu n: TANGGIAP.VN

tình c nh kh n đ n c a ng i ch n nuôi chân chính do nh h ng v ch t
t o n c và đ a ra nh ng gi i pháp nh n bi t th t có ch t c m đ ng i dân
yên tâm s d ng th t heo tr l i.

6. Chính Ph
Tình hình an toàn th c ph m đang xu ng c p tr m tr ng và đ
n m qua, nh ng th c t vai tr̀ qu n lí c a nhà n

c báo đ ng t nhi u

c khá m nh t trong vi c ki m soát v n đ

này.
C th vi c s d ng ch t c m t o n c trong ch n nuôi heo b phát hi n g n đây đã cho
th y l h ng nghiêm tr ng trong vi c qu n lí v n đ an toàn th c ph m. Dù b NN&PTNT nói
r ng ch t c m trong ch n nuôi không có trong danh m c mà b này cho phép nh p kh u,
nh ng nhi u công ty v n nh p v bán

th tr

ng Vi t Nam mà không qua s ki m soát c a

c quan ch c n ng.
đây, đi u mà ng

i ch n nuôi b c xúc nh t là s thi u c n tr ng c a c quan ch c

n ng trong vi c công b thong tin v ch t t o n c, nh t là khi k t qu ki m tra ch a rõ rang,
không đ tin c y. Khi k t qu ki m tra cu i cùng không nh công b ban đ u, ch ng th y ai
đ ng ra ch u trách nhi m hay gi i thích rõ ràng cho ng
nghi p kinh doanh th c ph m t i

i tiêu dùng. Giám đ c c a m t doanh

ng Nai cho r ng: khi giá th t heo t ng lên đ n 65000d/kg

h i n m ngoái thì B NN&PTTN đã ch đ ng kêu g i các doanh nghi p và ng
giá bán đ bình n th tr

ng. Nh ng đ n khi giá heo gi m m nh, nhi u ng

i ch n nuôi h
i ch n nuôi thua

l và phá s n thì ch ng th y bóng dáng c a B NN&PTNT đâu c .
S thi u sót th 3 trong khâu qu n tr c a nhà n

c là x lí vi ph m, Ng

i vi ph m ch

b ph t hành chính. Nh ng kho n ph t vài ch c tri u đ ng hi n nay v n không đ tính ch t r n
đe do ngu n l i nhu n mang l i l n h n nhi u.
V m t tài chính, v vi c ch t t o n c có trong heo không ch gây thi t h i hàng nghìn
t đ ng trong n

c, ngay c Trung Qu c tháng 2 v a qua đã có v n b n ng ng nh p s n ph m

7


Xin chào!!. R t vui khi đ

c chia s tài li u v i b n.

gia súc, gia c m c a Vi t Nam, gây ít nhi u nh h

Ngu n: TANGGIAP.VN
ng đ n ngành ch n nuôi trong n

c, làm

ngu n thu ngo i t b gi m.

III. GI I PHÁP
Th c t , dù có đ ý t ng thành ph m, hàm l
ng

i tiêu dùng khó có th bi t đ

ng các ch t trên bao bì s n ph m thì

c các ch t đó có th c s an toàn hay không n u các c

quan ch c n ng không th c s vào cu c và có trách nhi m h n n a trong vi c ki m tra th m
đ nh.

i u mà ng

i tiêu dùng và nh ng ng

v n là k ho ch rõ ràng c a c quan nhà n

i ch n nuôi chân chính mong đ i nh t hi n nay
c trong vi c ki m soát qu n lí v n đ an toàn th c

ph m, c th là ki m soát khâu nh p kh u hóa ch t, ph t th t n ng nh ng ng
có th r n đe đ

c.

i vi ph m m i

c bi t là nên s m công b danh m c các ch t b nghiêm c m s d ng

trong ch n nuôi.
Ngoài các bi n pháp c a các c quan h u quan, nh ng ng

i gi t m ph i ý th c là

không thu mua lo i heo này, và nh ng ng

i bán th t heo ph i cam k t s không bán th t heo b

nhi m các ch t t o n c. Khi không có ng

i tiêu th , thì ng

ch t c m n a. Cu i cùng là ng
đ

i ch n nuôi c ng không s d ng

i tiêu dùng ph i trang b cho mình m t ki n th c đ phân bi t

c, b ng cách đ ng đ̀i h i heo n c quá, heo có màu đ t

i. Hãy mua lo i heo đ h ng

thôi, và có đ dày m l ng t 1 cm tr lên. Nh v y, c u không c̀n thì cái cung c ng ch m
d t.
ng th i đ i v i ng

i ch n nuôi c ng c n ph i tu b ki n th c trong vi c s d ng

các ch t ph gia trong ch n nuôi, ph i có bi n pháp tuyên truy n cho h th y chuy n này h i
cho s c kh e c ng đ ng, gia đình và chính b n thân, cho th y r ng, vì m t s ng

gây ông đ p l ng ông, khi s d ng ch t c m thì giá heo xu ng, ng
ng

i ta. Và nh v y, ng

i hám l i thì

i ta đ p chính n i c m c a

i ta ý th c là s không s d ng các ch t c m n a.
8


Xin chào!!. R t vui khi đ

c chia s tài li u v i b n.

Ngu n: TANGGIAP.VN

n th i đi m này, c n bão “Beta - Agonits” đã t m l ng, giá th t l n đã b t đ u nhích
d n lên, ng

i ch n nuôi không c̀n c nh đ ng ng i không yên vì con l n. Tuy nhiên, đây

c ng là m t bài h c x

ng máu cho m t n n ch n nuôi nh l , th công b đ ng hi n nay..

9

Xin chào!!. R t vui khi đ

c chia s tài li u v i b n.

Ngu n: TANGGIAP.VN

10