Ngan hang de CONG NGHE THCS

Ngân hàng đề trờng THCS Vũ Hội
Kiểm tra : 15 phút .Đề 1
Môn : Công nghệ 6
Câu 1 (5đ) : Để thực phẩm không bị mất các loại sinh tố, nhất là những sinh tố dễ tan trong
nớc cần chú ý những gì ?
Câu 2 (5đ) Đánh dấu x vào câu trả lời đúng :
a.Ngâm rửa thịt cá sau khi cắt thái thì chất khoáng và sinh tố dễ mất đi
b.Giữ thịt cá ở nhiệt độ cao để sử dụng lâu dài
c.Cắt thái sau khi rửa sạch thực phẩm
d. Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nớc sôi
e.Khi nấu tránh khuấy nhiều
f.Nên dùng gạo xát qúa trắng và vo kĩ khi nấu cơm
Đáp án biểu điểm
Câu 1 (5đ) : Nêu đúng mỗi ý cho 1 đ
-Không ngâm thực phẩm lâu trong nớc
-Không để thực phẩm khô héo
-Không đun nấu thực phẩm lâu
-Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và hợp vệ sinh
-Phải biết áp dụng hợp lý các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm
Câu 2 (5đ)
Câu trả lời đúng là : a ; c ; d ; c
Kiểm tra : 15 phút .Đề 2
Môn : Công nghệ 6
Chọn câu trả lời đúng (bằng cách ghép các cột bên trái với bên phải cho phù hợp )
1.Xào a.Luộc, nấu, kho, nớng, hấp, rán,
2.Rán b.Trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp
3.Nớng c.Rau lá chín tới, xanh, rau củ bột chín bở
4.Hấp d.Thực phẩm mềm nhừ, không nát, ít nớc, hơi sánh,
vàng màu
5.Kho e.Thực phẩm chín mềm, ráo nớc, ít nớc, màu sắc
đặc trng của món

6.Luộc f.Thực phẩm chín đều khong dai màu vàng
7.Phơng pháp chế biến TP có nhiệt g.Giòn xốp, chín kỹ, không chín xém vàng nâu
8.Phơng pháp chế biến TP không có
nhiệt
h.TP động vật chín mềm, thực phẩm chín tới màu
xanh
9.Sự nhiễm trùng thực phẩm i.Sự xâm nhập của chất độc hại vào thực phẩm
10.Sự nhiễm độc thực phẩm h. Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm
Đáp án biểu điểm
Mỗi ý đúng đợc 1 điểm : 7a ; 8b ; 6c ; 5d ; 4e ; 3f ; 2g ; 1h ; 9k ; 10i
Kiểm tra : 15 phút .Đề 1
Môn : Công nghệ 6
Câu 1(5đ) : Nêu các nguyên nhân ngộ độc thức ăn
Câu 2 (5đ) : Điền đúng (Đ) , sai (S) vào ô trống
a.Thiếu chất đạm trầm trọng dễ bị mắc bệnh nhiễm khuẩn và trí tuệ kém phát triển
b.Thừa chất đạm cơ thể yếu ớt, bụng phình to
c.Thiếu chất đờng bột cơ thể béo phì
d.Thừa chất béo cơ thể béo phệ
e.Mọi sự thừa thiếu chất dinh dỡng đều có lợi cho sức khỏe
Đáp án biểu điểm
Câu 1 (5đ) : Nêu 4 nguyên nhân chính : nêu thiếu 1 nguyên nhân trừ 1 điểm
Câu 2 : a (Đ) ; b (S) ; c (S) ; d(Đ) ; e (S)
Kiểm tra : 45 phút
Môn : Công nghệ 6
Câu 1 : Em hãy hoàn thành các câu sau đây bằng cách sử dụng các điều dới đây :
Chất đạm, tinh bột, phát triển, tim mạch, năng lợng, VTM, thực vật, ấm áp, béo phì, động
vật, chất xơ, đun sôi, củ, C, mỡ
a.Chất dinh dỡng giúp cho ngời lớn tập thể hình giúp cơ thể .................
b.Một số nguồn chất đạm từ ............. là thịt, củ, gia cầm
c.Chất đạm d thừa đợc tích luỹ dới dạng ................ trong cơ thể

d.Chất đờng bột là loại chất dinh dỡng sinh nhiều nhiệt và ............
e.Dầu ăn có thể lấy đợc từ 2 nguồn động vật và .................
f.Mỡ đợc tích luỹ dới da sẽ giúp cơ thể ..............
g. Đa số rau sống đều có chứa ........ nớc, ............. muối khoáng
h.Trái cây tơi có chứa VTM .............
Câu 2 : Em hãy sử dụng cụm từ thích hợp từ cột B để hoàn thành mỗi câu ở cột A
Cột A Cột B
1.Khoai tây chứa a.Chứa ở ngoài để đổ tơi trong tủ lánh
2.Rau tơi b.Sẽ làm mềm héo và dễ bị úng
3.D các loại rau có lá c.Sẽ làm mất hết VTM
4.Thêm 1 chút muối vào rau nấu d.Sẽ có màu sắc đẹp
5.Rau nấu chín kĩ e.Tinh bột và VTMC
Câu 3 : Hãy trả lời câu hỏi bằng cách đánh dấu x vào cột Đ ; S
Câu hỏi Đ S
Nếu sai
tại sao
1.Nếu bữa ăn của chúng ta có đủ chất bổ dỡng chúng ta không cần
đến thuốc và VTM
2.Chúng ta cần VTM và chất khoáng với lợng lớn
3.VTM và chất khoáng không cần cho sự phát triển
4.Cam, chanh, quýt, rau xanh, là những nguồn VTMC
5.ánh sáng mặt trời rất cần thiết cho cơ thể vì da có thể tạo ra
VTMD khi đợc phơi dới nắng mặt trời
6.Cà rốt có nhiều VTMA
7.I ốt cần cho sự phát triển của xơng
8.Nớc giúp cho cơ thể hấp thụ dinh dỡng
9.Chất thải từ cơ thể gọi là chất xơ
Đáp án biểu điểm
Câu 1 (3,5đ) Điền sai 1 ý trừ 0,5đ
a.....phát triển e, thực vật

b, Động vật f, ấm áp
c, Mỡ g, VTM, chất xơ
d, Năng lợng h. C
Câu 2 (3đ) : Nếu sai 1 ý trừ 0,5đ
1c ; 2a ; 3b ; 4d ; 5c
Câu 3 (3,5đ)
1Đ ; 2S ; 3S ; 4Đ ; 5Đ ; 6Đ ; 7Đ ; 8Đ 9S
Đề kiểm tra học kì II
Môn công nghệ 6
Câu 1 (2,5đ) : Hãy trả lời câu hỏi bằng cách đánh dấu x vào cột Đ , cột S
Câu hỏi Đ S Nếu sai
tại sao
1.Quần áo bằng vải lụa nilông, vải polyeste phải (ủi) thờng xuyên
2.Quần áo bằng vải sợi bông phải là (ủi) ở nhiệt độ dới 120
0
C
3.áo quần màu sáng, hoa to ngang hợp với ngời béo
4.Khi lao động không cần mặc diện
5.Cần lựa chọn trang phục cho phù hợp với vóc dáng lứa tuổi, nghề
nghiệp và môi trờng sống
Câu 2 (1,5đ) : Em hãy tìm những từ hoặc cụm từ thích hợp để điền vào chỗ trống cho đủ
nghĩa những câu sau :
a.Nhà ở là .................. bảo vệ con ngời ......................... là nơi thoả mãn các nhu cầu
của .................. về ........................ và ....................
b.Trang trí nhà ở bao gồm các công việc bố trí ..................... có tính thẩm mỹ thuận tiện
cho ..............
c.Chúng ta phải có ý thức giữ gìn nhà ở ................. và cắm hoa trang trí làm ....................
Câu 3 (2,5đ) : Hãy sử dụng những cụm từ thích hợp nhất ở cột B để hoàn thành mỗi câu ở
cột B
Cột A Cột B

1.Rau tơi a.Sẽ làm mất hết vitamin C
2.Thêm một chút muối vào rau đang nấu b.Tinh bột và vitamin C
3.Khoai tây chứa c.Chứa ử ngăn để đồ tơi trong tủ lạnh
4.Rau nấu chín kĩ d.Sẽ làm chúng mềm héo và dễ bị úng
5.Dự trữ những loại rau có lá e.Sẽ có màu sắc đẹp
Câu 4 (3,5đ) : Hãy hoàn thành các câu sau bằng cách sử dụng các từ hoặc cụm từ dới đây :
Lao động, các công việc khác, tích luỹ, đồ dùng khác, tiện, hiện vật, xác định trớc thời
gian, đột xuất, cần thiết, tăng thu nhập gia đình, kinh tế gia đình, khả năng thu nhập, danh
sách
1.Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng .............. hoặc bằng .......... do ........
của các thành viên trong gia đình tạo ra.
2.Chi tiêu theo kế hoạch là việc ......... nhu cầu cần chi tiêu và cân đối với ..................
3.Ghi trớc một .................. các thứ cần mua sẽ giúp bạn tiết kiệm đợc ................ đi mua
sắm và tránh không mua những thứ mà bạn không thật sự ....................... dù là giá rẻ.
4.Mọi ngời trong gia đình đều có trách nhiệm tham gia sản xuất hoặc làm .................. tuỳ
theo sức của mình để góp phần .....................
5.Mỗi cá nhân và gia đình đều có kế hoạch ........................ để chi cho những việc ...............
mua sắm thêm các ........................... để phát triển
Đáp án biểu điểm
Câu 1(2,5đ) : 1S ; 2Đ ; 3S ; 4Đ ; 5Đ
Sai 2 ý trừ 0,5đ
Câu 2 (1,5đ) : Đúng mỗi ý cho 0,5đ
a,......nơi trú ngụ của con ngời, tránh những ảnh hởng xấu của thiên nhiên, của con ngời về
vật chất và tinh thần
b,Sắp xếp hợp lí, làm đẹp căn phòng
c.Sạch sẽ ngăn nắp, làm đẹp căn phòng
Câu 3 (2,5đ) Đúng mỗi ý cho 0,5đ
1c ; 2e ; 3b ; 4a ; 5d
Câu 4 (3,5đ) :
1.Bằng tiền, hoặc bằng hiện vật, do lao động

2.Việc xác định trớc, với khả năng thu nhập
3. một danh sách, đợc thời gian, cần thiết
4.Hoặc làm các công việc khác, tăng thu nhập gia đình
5.Tích luỹ, đột xuất, đồ dùng khác
Kiểm tra : 15 phút
Môn : Công nghệ 7
Câu 1 (3đ) : Hãy đánh dấu x vào ô trống trong các câu sau mà em cho là biện pháp đúng
nhất cần làm nhằm phòng trị bệnh cho vật nuôi
1.Chăm sóc chu đáo từng loại vật nuôi
2.Tiêm phòng đầy đủ các loại Vacxin
3.Bán hoặc mổ thịt vật nuôi ốm
4.Cho vật nuôi ăn đầy đủ các chất dinh dỡng
5. Vệ sinh môi trờng sạch sẽ
6. Báo ngay cho cán bộ thú y đến khám điều trị khi có triệu chứng bệnh, dịch ở vật nuôi
Câu 2 (7đ) : Hãy nêu rõ nguyên nhân sinh ra bệnh ở vật nuôi ?
Biểu điểm
Câu 1 (3đ)
Các câu đúng : 1, 2, 4, 5, 6
Mỗi câu 0,5 đ
Câu 2 (7đ)
Nguyên nhân sinh ra bệnh ở vật nuôi :
1. Do yếu tố bên trong ( yếu tố di truyền ) (1đ)
2. Do yếu tố bên ngoài (Môi trờng sống của vật nuôi) (0,5đ)
-Cơ học (chấn thơng ) (1đ)
- Lý học (nhiệt độ cao ) (1đ)
- Hoá học (ngộ độc ) (1đ)
- Sinh học (0,5đ)
Bệnh truyền nhiễm : do vi sinh vật gây ra : nh vi rút, vi khuẩn (1 đ)
Bệnh không truyền nhiễm : do vật kí sinh nh giun sán, .... gây ra (1đ)
Kiểm tra : 15 phút

Môn : Công nghệ 7 Đề 2
Câu 1 : Hãy ghép các nội dung a, b, c .... với các loại thức ăn 1, 2, 3 sau đây cho phù hợp
với các thức ăn 1,2,3, của tôm, cá
1.Thức ăn tự nhiên a.Thực vật thuỷ sinh
2.Thức ăn thô, tinh b.Cám
3.Thức ăn hỗn hợp c.Phân đạm
d.Ngô, đậu tơng
e.Phân hữu cơ
g.Động vật phù du
h.Vi khuẩn
i.Mùn, bã hữu cơ
k.Thức ăn tinh, thức ăn đạm, khoáng, phụ gia
Câu 2 : Hãy vẽ sơ đồ biểu thị quan hệ về thức ăn của tôm, cá
Biểu điểm
Câu 1 : 5 đ :
ở thức ăn 1, 2 : Mỗi loại 2 đ
Thức ăn 3 : 1 đ
1- a, g, h, i
2- b, c, d, e Mỗi loại đợc 0,5đ
3- k
Câu 2 : 5 đ
Nêu đợc mỗi tầng quan hệ cho 1 đ

Nếu học sinh không vẽ theo sơ đồ mà vẫn đúng thì vẫn cho điểm tối đa
Kiểm tra 1 tiết
Công nghệ 7- tuần 26
Câu 1 : (2đ) Tìm từ thích hợp điền vào chỗ (...) trong các câu sau :
1.Vai trò của chăn nuôi là cung cấp ....... và nguyên liêu cho các ngành sản xuất khác
2..................... là sự tăng lên về khối lợng và kích thớc các bộ phận
3. .................... là sự thay đổi về chất các bộ phận bên trong cơ thể

4 . ................ là chọn ghép đôi giữa con đực và con cái cho sinh sản theo mục đích chăn
nuôi
Câu 2 (2đ) : Cột A ghi đặc điểm ngoại hình của 1 số giống lợn và gia cầm. Em hãy điền
tên các giống vật nuôi đo vào cột B cho phù hợp
A.Đặc điểm ngoại hình dễ nhận B.Tên giống vật nuôi
Tôm, cá
Chất dinh dưỡng hoà tan
Thực vật phù du vi khuẩn
Động vật phù du
Thực vật đáy
Động vật đáy
Chất vẩn
1.Lông cứng, da trắng, mặt gãy, tai to 1.
2.Lông đen và trắng hình yên ngựa 2.
3.Tai to rủ xuống phía trớc, lông da trắng 3.
4.Da vàng hoặc trắng, lông màu nâu, màu đỏ, thịt thơm
ngon, con đực trởng thành nặng 1,8 2 kg
4.
Câu 3 (6đ) :
A (3đ) .Hãy điền vào bảng phơng pháp sản xuất thức ăn thích hợp với các công việc
a.Nuôi và khai thác nhiều sản phẩm thuỷ sản nớc ngọt và mặn
b.Luân canh gối vụ để sản xuất đợc nhiều lúa ngô, sắn
c.Tận dụng đất vờn, bờ mơng để trồng nhiều cỏ, rau xanh cho vật nuôi
d.Tận dụng các sản phẩm phụ trong trồng trọt nh rơm, rạ, thân cây ngô lạc
e.Nhập khẩu bột ngô, bột cỏ
f. Trồng xen, tăng vụ để có nhiều cây họ đậu
g. Nuôi và tận dụng nguồn thức ăn nh giun đất nhộng tằm
Phơng pháp sản xuất Kí hiệu a,b, c ...
1.Thức ăn giàu prôtêin ..............
2.Thức ăn giàu gluxit ...............

3.Thức ăn thô xanh ..............
B (3đ) : Tại sao nói phát triển sản xuất theo mô hình VAC là vòng tuần hoàn vật chất khép
kín, tận dụng triệt để, hợp lý nguồn thức ăn phân bón để phát triển trồng trọt và chăn nuôi
vững chắc
Đáp án biểu điểm
Câu 1(2đ) : Điền đúng mỗi ý cho 0,5đ
1. ........ là cung cấp thực phẩm, sức kéo, phân bón
2. Sự sinh trởng là ......
3. Sự phát dục là ..........
4. Chọn đôi giao phối (gọi tắt là chọn phối ) là ....
Câu 2 (2đ) : Mỗi câu điền đúng 0,5đ
A.Đặc điểm ngoại hình dễ nhận B .Tên giống
1. a,Lợn Đại Bạch
2. b,Lợn Móng Cái
3. c,Lợn Lanđơrat
4. d,Gà Lơgo
Câu 3 (6 đ)