THỰC HÀNH ĐỊA 10 NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

NGÀNH CÔNG NGHIỆP
THỰC PHẨM


NỘI DUNG CHÍNH

Vai trò

1

Liên hệ

6

Việt Nam

Đặc điểm

2

5

Tình hình phát triển
trên thế giới

Phân bố

3

4

Phân ngành
PAGE

2


1. Vai trò


1. Vai trò:

Cung cấp thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ăn uống

Thúc đẩy nông nghiệp phát triển

Tăng giá trị sản phẩm

Xuất khẩu, tích lũy vốn, nâng cao đời sống

1

2

3

4


2. Đặc điểm

2. Đặc điểm

»
»
»
»

Sản phẩm đa dạng, phong phú
Quy trình sản xuất đơn giản
Quay vòng vốn nhanh
Vốn đầu tư ít


3. Phân bố


a) Ở các nước phát triển

»
»

Tiêu thụ nhiều
Yêu cầu sản phẩm có chất lượng, mẫu mã đẹp, tiện lợi khi sử dụng


b) Ở các nước đang phát triển

»

Đóng vai trò chủ đạo trong cơ
cấu, giá trị sản phẩm công
nghiệp


4. Phân ngành


a) Chế biến sản phẩm trồng trọt


b) Chế biến sản phẩm chăn nuôi


c) Chế biến thủy hải sản


5.

Tình hình phát triển

trên thế giới


Tình hình trên thế giới

»

Nhu cầu sử dụng thực phẩm đóng gói
tăng cao

»

Người tiêu dùng quan tâm đến thông
tin về chất lượng, thành phần, giá trị
dinh dưỡng được in trên bao bì sản
phẩm.


Tình hình trên thế giới

»

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm phát
triển hơn nữa

»

Ưa chuộng sử dụng thực phẩm hữu cơ và thực
phẩm có lợi cho sức khỏe


Xu hướng tiêu thụ thực phẩm chế biến

»

Tiêu thụ nhiều: Thực phẩm đóng gói, thịt và hải sản chế biến.

»

Thực phẩm thay thế thịt ngày càng được ưa chuộng.


Xu hướng tiêu thụ thực phẩm chế biến

»

Người tiêu dùng ưa chuộng đồ ướp lạnh hơn so với đồ đông lạnh.


6. Liên hệ Việt Nam


Ngành công nghiệp thực phẩm tại Việt Nam

Điểm mạnh

Điểm yếu

S
Cơ hội

O

W
T

Thách thức

PAGE

20


Điểm mạnh

»

Chiếm tỷ lệ cao sản lượng ngành công
nghiệp và tổng sản phẩm trong nước

»

Thu hút rất nhiều vốn đầu tư nước ngoài trong
những năm gần đây.


Điểm mạnh
Hà Nội

»

Các trung tâm đô thị của Hà Nội và TP Hồ Chí
Minh

»

thị trường khách hàng tiềm năng

Người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến các

sản phẩm có thương hiệu

TP Hồ Chí Minh


Điểm mạnh

»

Các sản phẩm nông nghiệp trong nước
đa dạng và phong phú
sự ổn định về nguồn cung ứng nguyên
liệu và giá cả cho các nhà sản xuất trong
nước


Điểm yếu

»

Có sự chênh lệch lớn về thu nhập giữa thành thị và nông thôn

sự khác biệt về tiêu dùng theo

thu nhập.

»

+ Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm vẫn chưa phát triển mạnh, trừ các lĩnh vực chủ chốt
như bơ sữa và bánh kẹo.

Điểm yếu

»

Ngành nông nghiệp của Việt Nam bị cho là quá chậm chạp trong việc áp dụng những
công nghệ mới để cạnh tranh với các nước khác.

»

Cơ sở hạ tầng của Việt Nam vẫn còn yếu
không đáp ứng đủ cho sự tăng trưởng kinh tế của đất nước cũng như liên kết với thế giới

bên ngoài.