giáo án nghề làm vườn khối 11

Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Ngày soạn:05/09/2008 Ngày thực hiện:10/09/2008
Tiết 1: giới thiệu nghề làm vờn
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc vị trí, vai trò quan trọng của nghề làm vờn và phơng hớng phát triển
nghề làm vờn ở nớc ta.
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng tai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu vị trí nghề
làm vờn.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:

- Nghề làm vờn có vị trí nh thế nào
trong đời sống
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu tình hình
I.Vị trí nghề làm vờn.
1. Vờn là nguồn bổ sung thực phẩm
và lơng thực.
2. Vờn tạo nên việc làm, tăng thu
nhập cho nông dân.
3. Vờn tạo nên môi trờng sống trong
lành.
II. Tình hình và phơng hớng phát
1
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
nghề làm vờn và phơng hớng phát
triển nghề làm vờn.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Tình hình nghề làm vờn ở nớc ta
nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học

sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu mục tiêu, nội
dung chơng trình và phơng pháp học
tập nghề làm vờn
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Sản xuất giống cây trồng theo sơ
đồ duy trì gồm những giai đoạn nào?
- Sản xuất giống cây trồng ở cây thụ
phấn chéo đợc thực hiện nh thế
nào?
- Quy trình sản xuất giống cây trồng
đợc thực hiện nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
triển nghề làm vờn
1. Tình hình nghề làm vờn hiện nay.
2. Phơng hơng phát triển nghề làm v-
ờn.
III. Mục tiêu, nội dung.
1. Mục tiêu:
Kiến thức:
Kỹ năng:

Thái độ:
2. Nội dung chơng trinh
3 Phơng pháp học tập
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Trìnhd bày tóm tắt nội dung chơng trình môn học nghề làm vờn
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 1.
2
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Ngày soạn:10/09/2008 Ngày thực hiện:15/09/2008
Tiết 2: thiết kế vờn và một số mô hình vờn ở nớc ta
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Hiểu đợc những yêu cầu và nội dung thiết kế vờn
- Biết đợc một số mô hình vờn ở nớc ta
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.

- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu thiết kế vờn.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
- Thiết kế vờn là gì?
- Thiết kế vờn cần đảm bảo những
yêu cầu nào?
- Nội dung thiết kế vờn?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
I.Thiết kế vờn
1. Khái niệm
2. Yêu cầu
a. đảm bảo tính đa dạng sinh học
b.Tăng cờng hoạt động sống của
VSV.
c. Sản xuất trên một cấu trúc nhiều
tầng
3. Nội dung thiết kế vờn.
3
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút

ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu một số mô
hình vờn sản xuất ở các vùng sinh
thái khác nhau
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Vờn sản xuất ở vùng đồng bằng
bắc bộ nh thế nào?
-Vờn sản xuất ở vùng đồng bằng
nam bộ nh thế nào?
-Vờn sản xuất ở vùng trung du miền
núi bộ nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
II. Một số mô hình vờn sản xuấ ở
các vùng sinh thái khác nhau
1. Vờn sản xuất ở vùng đồng bằng
bắc bộ
2. Vờn sản xuất ở vùng đồng bằng
nam bộ
3. Vờn sản xuất ở vùng trung du,
miền núi
4. Vờn sản xuất vùng ven biển
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:

So sánh sự giống và khác nhau giữa các mô hình vờn
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 2.
--------------------------------------------------
Ngày soạn:15/09/2008 Ngày thực hiện:12/09/2008
Tiết 3: cải tạo, tu bổ vờn tạp
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc đặc điểm của vờn tạp
- Hiểu rõ nguyên tắc và các bớc cải tạo, tu bổ vờn tạp.
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
4
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
b. Tiến trình bài mới:

Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu đặc điểm của
vờn tạp ở nớc ta.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
- Vờn tạp ở nớc ta có đặc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu mục đích cải
tạo vờn
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Mục đích cải tạo vờn?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu nguyên tắc
cải tạo vờn
I.Đặc điểm vờn tạp ở nớc ta
1. Vờnâmng tính tự sản, tự tiêu.
2. Cơ cấu giống cây trồng tuỳ tiện

II. Mục đích cải tạo vờn
III. Nguyên tắc.
1. Bám sát yêu cầu của vờn sản xuất
5
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Cải tạo vờn cần thực hiện những
nguyên tắc nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Sau khi học xong bài này, em có dự kiến gì cụ thể để cải tạo vờn ở gia đình?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài thực hành.
-------------------------------------------
Ngày soạn:20/09/2008 Ngày thực hiện:15/09/2008
Tiết: 4+5+6:
Thực hành: quan sát, mô tả một số mô hình vờn ở địa phơng
A. Mục tiêu bài học:
-Nhận biết và so sánh điểm giống và khác nhau của các mô hình vờn.
- Phân tích u, nhợc điểm của từng mô hình vờn ở địa phơng trên cơ sở những điều
đã học.

- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
B. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Vở ghi, bút viết.
- Đọc trớc nội dung cần khảo sát.
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Quan sát địa điểm lập vờn
-Địa hình:
-Tính chất của vờn.
-Diện tích của vờn.
-Nguồn nớc tới.
-Vẽ sơ đồ khu vờn
6
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Bớc2: Quan sát cơ cấu cây trồng trong vờn:
- Những loại cây trồng trong vờn
- Công thức trồng xen
Bớc 3: Trao đổi với chủ vờn:
- Thời gian lập vờn
- Lý do chọn cơ cấu cây trồng.
-Thu nhập hàng năm
- Nhu cầu thị trờng.
-Đầu t hàng năm
Bớc 4: Phân tích, nhận xét.
3. Đánh giá kết quả
Hai tiết đầu đi thực tế, tiết 3 viết báo cáo thực hành.
----------------------------------------------
Ngày soạn:25/09/2008 Ngày thực hiện:20/09/2008
Tiết: 7+8+9

Thực hành: khảo sát, lập kế hoạch cải tạo, tu bổ một vờn tạp
A. Mục tiêu bài học:
- Biết điêù tra và thu thập thông tincần thiết cho việc cải tạo, tu bổ một vờn tạp cụ
thể.
- Vẽ sơ đồ vờn tạp trớc và sau khi cải tạo
- Xác định nội dung cần cải tạo
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
B. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Giấy khổ lớn, bút chì, bút dạ.
- Vở ghi, bút viết
- Phiếu khảo sát.
- Đọc kỹ bài 2
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Xác định mục tiêu cải tạo
Bớc2: Nhận xét, đánh giá những điểm bất hợp lý của vờn tạp
- Hiện trạng mặt bằng
- Cơ cấu cây trồng
- Trạng thài đất vờn
Bớc 3: Vẽ sơ đồ vờn tạp
Bớc 4: Thiết kế sơ đồ vờn
Bớc 5: Dự kiến những giống cây trồng sẽ đa vào vờn
7
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Bớc 6: Dự kiến các biện pháp cải tạo vờn
Bớc 7: Lên kế hoạch cải tạo vờn cho từng giai đoạn.
3. Đánh giá kết quả
Học sinh làm báo cáo với nội dung sau:
- Đánh giá, nhân xét hiện trangtj của vờn.

- Kết quả điều tra
- Bản vẽ thiết kế khu vờn.
- Dự kiến cơ cấu cây trồng.
- Kế hoạc cải tạo
Hai tiết đầu đi thực tế, tiết 3 viết báo cáo thực hành.
--------------------------------------------
Chơng 2: Vờn ơm và phơng pháp nhân giống
Ngày soạn:30/09/2008 Ngày thực hiện:22/09/2008
Tiết11+12: vờn ơm cây giống
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc những yêu cầu chọn địa điểm lập vờn ơm cây giống
- Biết đợc cách bố trí các khu trong vờn ơm cây giống.
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ: Trình bày phiếu khảo sát vờn tạp ở địa phơng.
b. Tiến trình bài mới:

Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu tầm quan I.Tầm quan trọng của vờn ơm cây
8
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
trọng của vờn ơm cây giống.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
- Vờn ơm cây giống đáp ứng nhiệm
vụ cơ bản bào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu chọn địa
điểm làm vờn ơm
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Đặt vờn ơm ở đâu, trên loại đất nào
là phù hợp?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.

Hoạt động3: Tìm hiểu thiết kế vờn -
ơm
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Vờn ơm cây giống đợc thiết kế nh
thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
giống
II. Chọn địa điểm, chọn đất làm v-
ờn ơm.
III. Căn cứ lập vờn ơm
IV. Thiết kế vờn ơm
Sơ đồ: sgk
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
9
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Vờn ơm nên bố trí nh thế nào cho đúng?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 6.
-------------------------------------------
Ngày soạn:30/09/2008 Ngày thực hiện:25/09/2008
Tiết13: phơng pháp nhân giống bằng hạt

A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc wu,nhợc điểm của phơng pháp gieo hạt.
- Hiểu rõ những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng hạt và kỹ thuật gieo hạt.
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ thiết kế vờn ơm
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu u, nhợc điểm
của phơng pháp nhân giống bằng
hạt
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
- Nhân giống bằng hạt có u, nhợc
điểm gì?

Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
I. Ưu, nhợc điểm của phơng pháp
nhân giống bằng hạt
1. Ưu điểm.
2. Nhợc điểm.
10
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu những điểm
cần chú ý khi nhân giống bằng hạt
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý
những điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu kỹ thuật gieo
hạt
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu

hỏi:
- Kỹ thuật gieo hạt đợc tiến hành nh
thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
II. Những điểm cần chú ý khi nhân
giống bằng hạt
1. Chọn hạt giống tốt.
2. Gieo hạt trong điều kiện thích hợp
3. Cần biết đặc tính của hạt
III. Nguyên tắc.
1. Gieo hạt trên luống
2. Gieo hạt trong bầu
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật gieo hạt
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 7.
------------------------------------------------
Ngày soạn:02/10/2008 Ngày thực hiện:25/09/2008
Tiết14: phơng pháp giâm cành
11
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:

a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp giâmcành
- Hiểu rõ những yếu tos ảnh hởng đến sự ra rễ của cành giâm và kỹ thuật giâm
cành
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật gieo hạt
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu u, nhợc điểm
của phơng pháp giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
- Giâm cành có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời

và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu những yếu tố
ảnh hởng đến sự ra rễ của cành
giâm
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
I. Ưu, nhợc điểm của phơng pháp
giâm cành
1. Ưu điểm.
2. Nhợc điểm.
II. Những yêú tôs ảnh hởng đến sự
ra rễ của cành giâm
1. Yếu tố nội tại của cành giâm
2. Yếu tố ngoại cảnh
3. Yếu tố kỹ thuật
12
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý
những điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu kỹ thuật sử

dụng chất điều hoà sinh trởng trong
giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Chất điều hoà sinh trởng anò thờng
đợc sử dụng trong giâm cành?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
III. Sử dụng chất điều hoà sinh tr-
ởng trong giâm cành
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
ở địa phơng em đã sử dụng những phơng pháp giâm cành nào?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 8.
-----------------------------------------------
Ngày soạn:02/10/2008 Ngày thực hiện:25/09/2008
Tiết15: phơng pháp chiết cành
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp chiết cành
- Hiểu rõ những yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành chiết và kỹ thuật chiết
cành
b. Về kỹ năng:

13
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật giâm hạt
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu u, nhợc điểm
của phơng pháp giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
-Thế nào là chiết cành?
- Chiết cành có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.

Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu những yếu tố
ảnh hởng đến sự ra rễ của cành
chiết
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý
những điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
I. Ưu, nhợc điểm của phơng pháp
chiết cành
1. Khái niệm
2. Ưu điểm.
3. Nhợc điểm.
II. Những yêú tố ảnh hởng đến sự
ra rễ của cành chiết
1. Giống cây
2. Tuổi cây, tuổi cành
3. Thời vụ chiết
14
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu kỹ thuật sử

dụng chất điều hoà sinh trởng trong
giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Chất điều hoà sinh trởng nào thờng
đợc sử dụng trong chiết cành?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
III. Quy trình kỹ thuâtj chiết cành
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
ở địa phơng em đã sử dụng những phơng pháp chiết cành nào?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 9.
--------------------------------------------
15
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Ngày soạn:23/09/2008
Ngày thực hiện:28/09/2008
Tiết16+17: phơng pháp ghép và các kiểu ghép
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp ghép cành, cơ sở khoa học của phơng

pháp ghép
- Hiểu rõ những yếu tos ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật chiết cành.
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm I. Khái niệm chung và cơ sở khoa
16
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
chung và cơ sở khoa học của phơng
pháp ghép.
Thao tác 1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
- Thế nào là phơng pháp ghép?
- Phơng pjáp ghép dựa trên cơ sở

khoa học nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu u, nhợc điểm
của phơng pháp giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục II và trả lời
câu hỏi:
- Ghép cành có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu những yếu tố
ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý
những điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét

Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động4: Tìm hiểu các kiểu
của phơng pháp ghép
1. Khái niệm chung:
2. Cơ sở khoa học:
II. Ưu, nhợc điểm của phơng pháp
ghép cành
1. Ưu điểm.
2. Nhợc điểm.
II. Những yêú tố ảnh hởng đến tỉ lệ
ghép sống
1. Giống cây làm gốc ghép.
2. Chất lợng cây gốc ghép
3. Cành ghép, mắt ghép.
4. Thời vụ ghép
5.Thao tác kỹ thuật
17
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
ghép
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Những kiểu ghép nào thờng đợc sử
dụng?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét

Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
III. Các kiểu ghép
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
ở địa phơng em đã sử dụng những phơng pháp ghép cành nào?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 10.
Ngày soạn:30/09/2008
Ngày thực hiện:02/10/2008
Tiết18: phơng pháp tách chồi, chắn rễ
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp tách chồi, chắn rễ.
- Hiểu rõ những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng cách tách chồi, chắn rễ.
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
c. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
18
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4

- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật ghép cành.
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu phơng pháp
tách chồi
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
-Thế nào là tách chồi?
- tách chồi có u, nhợc điểm gì?
- Khi nhân giống bằng phơng pháp
tách chồi có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu phơng pháp
chắn rễ
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
hỏi:
- Ưu nhợc điểm của phơng pháp
chắn rễ là gì?
-Cách tiến hành nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk

và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu kỹ thuật sử
dụng chất điều hoà sinh trởng trong
giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu
I. Phơng pháp tách chồi
1. Khái niệm
2. Ưu điểm,nhợc điểm.
3. Những điểm cần chú ý.
II. Phơng pháp chẵn rễ
1. Ưu, nhợc điểm:
2. Cách tiến hành
III. Quy trình kỹ thuâtj chiết cành
19
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
hỏi:
- Chất điều hoà sinh trởng nào thờng
đợc sử dụng trong chiết cành?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.

c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
ở địa phơng em đã sử dụng những phơng pháp chiết cành nào?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 9.
Ngày soạn:03/10/2008
Ngày thực hiện:07/109/2008
Tiết 19: Phơng pháp nuôI cấy mô tế bào
A.Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc thế nào là nuôi cấy mô tế bào.
- Biết đợc quy trình công nghệ nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào.
b. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh..
c. Thái độ:
- Có thái độ đúng đắn trong công tác sản xuất giống cây trồng.
B. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
b. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
B.Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
- Trình bày các cách xác định sức sống của hạt.
20
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ

Xuân 4
b. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu kháiI niệm ph-
ơng pháp nuôi cấy mô tế bào.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk mục I và trả lời
câu hỏi:
-Mục đích của công tác sản xuất
giống cây trồng?
Thao tác2 : Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời
và các nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu cơ sở khoa
học của nuôi cấy mô tế bào.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Cơ sở khoa học của phơng pháp
nuôi cấy mô tế bào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu quy trình công
nghệ nhân giống bằng nuôi cấy mô

tế bào.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- ý nghĩa của công nghệ nhân giống
bằng nuôi cấy mô tế bào.
- Quy trình của công nghệ nuôiI cấy
mô tế bào đợc tiến hành nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
I.Khái niệm về phơng pháp
nuôi cấy mô tế bào
Sgk
II. Cơ sở khoa học của phơng
pháp nuôi cấy mô tế bào.
-Tế bào thực vật có tính toàn
năng.
- Cơ thể thực vật là một thể
thống nhất
- Tế bào đã phân hoá thành
các tế bào chuyên bịêt có chức
năng khác nhau không mất đI
sự biến đổi của mình.
21
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu quy trình sản

xuất giống cây trồng.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học
sinh nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Sản xuất giống cây trồng theo sơ đồ
duy trì gồm những giai đoạn nào?
- Sản xuất giống cây trồng ở cây thụ
phấn chéo đợc thực hiện nh thế nào?
- Quy trình sản xuất giống cây trồng
đợc thực hiện nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk
và thảo luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học
sinh trả lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút
ra kết luận.
III. Quy trình
1.ý nghĩa.
- Thực hiện với quy mô công
nghiệp.
- Có hệ số nhân giống cao.
- Cho ra sản phẩm đồng nhất
về mặt di truyền.
2. Quy trình.
a. Chon vật liệunuôI cấy
b. Khử trùng
c. Tạo chồi trong môI trờng
nhân tạo.
d. Tạo rễ.
e. Cấy cây vào môI trờng thích
ứng.

f. Trồng cây trong vờn ơm.
c. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Vẽ sơ đồ quy trình nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 12 sgk.
Ngày soạn:03/10/2008
Ngày thực hiện:07/10/2008
Tiết: 20+21
Thực hành: kỹ thuật gieo hạt trong bầu
A. Mục tiêu bài học:
- Thực hiện đợc các thao tác: Chuẩn bị đất và phân cho vào bầu, xử lý hạt trớc khi
gieo, gieo hạt vào bầu
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuâtj
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
B. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- đất phù sa, đất thịt nhẹ.
- Các loại túi bầu.
22
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
- Một số loại hạt giống
- Nớc đun sôi và nớc nguội lạnh.
- Ô doa, thùng tới...
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Trộn hỗn hợp giá thể
Bớc2: Làm bầu dinh dỡng
Bớc 3: Xếp bầu vào luống
Bớc 4: Xử lý hạt giống trớc khi gieo

Bớc 5: Gieo hạt vào bầu
3. Đánh giá kết quả
Học sinh tự kiểm tra, đánh giá
Tiết đầu chuẩn bị đồ dùng thực hành ở nhà, tiết 2 viết báo cáo thực hành.
Ngày soạn:05/10/2008
Ngày thực hiện:12/10/2008
Tiết: 22+23+24
Thực hành: kỹ thuật giâm cành
A. Mục tiêu bài học:
- Thực hiện đợc các thao tác: Chuẩn bị nền giâm, chọn cành và cắt đoạn hom
giâm, xử lý hom giâm và cách cắm hom....
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuật
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
B. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Các giống cây ăn quả.
- Gạch bao luống hoặc khay gỗ
- Chế phẩm kích thích ra rễ
- Nguyên liệu làm giá thể
- Kéo cắt cành.
- Nhà ơm
- Ô doa, thùng tới...
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Chuẩn bị nền giâm
Bớc2: Chọn cành để cắt hom giâm
Bớc 3: Xử lý hom giâm
23
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Bớc 4: Cắm hom vào bầu

Bớc 5: Phun nớc giữ ẩm
3. Đánh giá kết quả
Học sinh tự kiểm tra, đánh giá theo các nội dung:
- Trình tự các thao tác.
- Thành phần chất độn bầu
- Tên chất kích thích ra rễ
- Tự nhận xét, đánh giá.
Tiết đầu chuẩn bị đồ dùng thực hành ở nhà, tiết 2+3 tiến hành các thao tác
Ngày soạn:10/10/2008
Ngày thực hiện:15/10/2008
Tiết: 25+26+27:
Thực hành: kỹ thuật chiết cành
A. Mục tiêu bài học:
- Thực hiện đợc các thao tác chiết cành đúng quy trình kỹ thuật
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuật
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
B. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Dao ghép, cắt cành
- Ni lông trắng để bó bầu
- Nguyên liệu làm giá thể
- Chế phẩm kích thích ra rễ
- Ô doa, thùng tới...
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Chuẩn bị giá thể bầu chiết
Bớc2: Chọn cành chiết
Bớc 3: Khoanh vỏ cành chiết
Bớc 4: Bó bầu
3. Đánh giá kết quả
Học sinh tự kiểm tra, đánh giá

Tiết đầu chuẩn bị đồ dùng thực hành ở nhà, tiết 2+3 tiến hành các thao tác
24
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Nguyễn Thị Huyền trờng THPT Thọ
Xuân 4
Ngày soạn:15/10/2008
Ngày thực hiện:20/10/2008
Tiết: 28+29+30
Thực hành: ghép mắt cửa sổ
A. Mục tiêu bài học:
- Thực hiện đợc các thao tác ghép mắt cửa sổ theo đúng quy trình kỹ thuật.
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuậ, cận thận,chính xác.
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
B. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Dao ghép, cắt cành
- Ni lông trắng để buộc.
- Cây gốc ghép trồng trong bầu.
- Các giống cây ăn quả ...
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Chọn cành để lấy mắt ghép
Bớc2: Mở gốc ghép
Bớc 3: Lấy mắt ghép
Bớc 4: Đặt mắt ghép
Bớc 5: Buộc dây
3. Đánh giá kết quả
Học sinh tự kiểm tra, đánh giá theo tiêu chí:
- Buộc chặt,kín, đúng yêu cầu
- Mắt ghép.cửa sổ mở không bị giập nát.
- Kích thớc,vị trí cửa sổ mở đúng quy định.
Tiết đầu chuẩn bị đồ dùng thực hành ở nhà, tiết 2+3 tiến hành các thao tác

Ngày soạn:20/10/2008
Ngày thực hiện:25/10/2008
Tiết: 31+32+33
Thực hành: ghép mắt chữ t và ghép mắt nhỏ có gỗ
A. Mục tiêu bài học:
25