H02. Lý thuyết trọng tâm về LIPIT  CHẤT BÉO

– Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH ( />
KHOÁ LUYỆN THI THPT QG 2018 MÔN HOÁ
H02. Lý thuyết trọng tâm về LIPIT  CHẤT BÉO
Xem hướng dẫn giải chi tiết tại website: />(Fb: />VIDEO và LỜI GIẢI CHI TIẾT chỉ có tại website />[Truy cập tab: Khóa Học – Khoá: KHOÁ NÂNG CAO 2017: CHINH PHỤC LÝ THUYẾT HOÁ HỌC]

Ví dụ 1. [ID: 15957] Đặc điểm nào sau đây không đúng cho lipit ?
A. là các este phức tạp.

B. tan nhiều trong dung môi hữu cơ phân cực.

C. không hoà tan trong nước.

D. có trong tế bào sống.

Ví dụ 2. [ID: 15958] Lipit gồm
A. chất béo, sáp, steroit, photpholipit.

B. chất béo, gluxit, protit.

C. chất béo, gluxit, protein.

D. chất béo, gluxit, steroit, photpholipit.

Ví dụ 3. [ID: 15959] Cho các mô tả sau:
(a) đơn chức;

(b) mạch C không phân nhánh;

(c) mạch C dài;

(d) no, đơn chức, mạch hở;

Số mô tả đúng cho các axit béo nói chung là
A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Ví dụ 4. [ID: 15960] Dãy các axit béo là
A. axit axetic, axit acrylic, axit propionic.

B. axit panmitic, axit oleic, axit axetic.

C. axit fomic, axit axetic, axit stearic.

D. axit panmitic, axit stearic, axit oleic.

Ví dụ 5. [ID: 15961] Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5 là
A. triolein

B. tristearin

C. tripanmitin

D. stearic

Ví dụ 6. [ID: 14570] Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp hai axit béo gồm RCOOH và R’COOH, số loại
trieste được tạo ra tối đa là

A. 2.

B. 4.

C. 6.

D. 8.

Ví dụ 7. [ID: 14571] Khi đun nóng glixerol với hỗn hợp ba axit béo RCOOH, R’COOH, R’’COOH có thể thu
được tối đa bao nhiêu chất béo khác nhau ?
A. 6.

B. 9.

C. 12.

D. 18.

Ví dụ 8. [ID: 14572] Thủy phân trieste X thu được glixerol và hỗn hợp hai axit béo gồm RCOOH và
R’COOH. Có tối đa bao nhiêu công thức cấu tạo thỏa mãn X ?
A. 2.

B. 4.

C. 6.

D. 8.

Ví dụ 9. [ID: 14573] Thủy phân trieste X thu được glixerol và hỗn hợp ba muối gồm RCOONa, R’COONa và
R’’COONa. Có tối đa bao nhiêu công thức cấu tạo thỏa mãn X ?

A. 3.

B. 6.

Email:

C. 9.

D. 18.

Fb: />

– Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH ( />
Ví dụ 10. [ID: 15962] Ở nhiệt độ thường, dầu thực vật ở trạng thái lỏng vì đây là loại chất béo
A. chứa chủ yếu các gốc axit béo no.
B. chứa hàm lượng khá lớn các gốc axit béo không no.
C. chứa chủ yếu các gốc axit béo thơm.
D. dễ nóng chảy, nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
Ví dụ 11. [ID: 15964] Phát biểu nào sau đây không đúng ?
A. Chất béo không tan trong nước.
B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.
D. Chất béo là este của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh.
Ví dụ 12. [ID: 15965] Có hai bình không nhãn đựng riêng biệt hai loại chất lỏng: dầu bôi trơn máy, dầu thực
vật. Cách đơn giản nhất để phân biệt hai chất lỏng trên là phương án nào dưới đây ?
A. Cho dung dịch KOH dư vào.
B. Cho Cu(OH)2 vào.
C. Đun nóng với dung dịch NaOH dư.
D. Đun nóng với dung dịch KOH dư, để nguội, rồi cho thêm từng giọt dung dịch CuSO4.
+ H d ­ (Ni, t o )

+ NaOH d ­ , t o

+HCl

2
X 
 Y 
Z
Ví dụ 13. [ID: 12779] Cho sơ đồ chuyển hoá: Triolein 

Tên của Z là
A. axit oleic.

B. axit linoleic.

C. axit stearic.

D. axit panmitic.

Ví dụ 14. [ID: 15966] Cho trilinolein lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH,
dung dịch Br2, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là
A. 4.

B. 2.

C. 3.

D. 5.

Ví dụ 15. [ID: 15968] Dầu mỡ để lâu bị ôi, thiu là do chất béo bị
A. cộng hiđro thành chất béo no.

B. oxi hóa chậm bởi oxi không khí.

C. thủy phân với nước trong không khí.

D. phân hủy thành các chất có mùi khó chịu.

Ví dụ 16. [ID: 15969] (C9): Phát biểu nào sau đây sai ?
A. Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.
B. Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối
C. Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.
D. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là axit béo và glixerol
Ví dụ 17. [ID: 15970] (THPT14) Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất
A. xà phòng và ancol etylic.

B. glucozơ và glixerol.

C. glucozơ và ancol etylic.

D. xà phòng và glixerol.
Biên soạn: Thầy LÊ PHẠM THÀNH
Đăng kí LUYỆN THI ONLINE tại: />
Email:

Fb: />

– Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH ( />
Email:

Fb: />

– Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH ( />
Email:

Fb: />