Bài 24. Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa

KIỂM TRA BÀI CŨ
? Vitamin là gì. Vitamin có vai trò thế nào đối với
cơ thể. Kể một số nguồn cung cấp các loại
Vitamin.


Cơm

Bánh mì

Rau diếp

Cá

Rau cải

Thịt lợn

Dầu ăn

Trái cây

Thịt gà

Sữa

Mỡ lợn

Nước

Thức ăn

Các chất trong thức ăn

Cơm, bánh

Gluxit

Thịt, cá

Prôtêin

Dầu, mỡ

Lipit

Rau, quả

Vitamin

Nhóm chất

Chất hữu cơ

Gluxit, Prôtêin, Lipit, Vitamin
Sữa
Muối khoáng, nước

Chất vô cơ

Tho lun nhúm: (5 phỳt)
1. Chất nào trong thức n không bị biến
đổi về mặt hoá học trong quá trỡnh tiêu
hoá ?
2. Chất nào trong thức n bị biến đổi
về mặt hoá học trong quá trỡnh tiêu hoá ?
3. Quỏ trỡnh tiờu húa bao gm nhng hot ng no ?


1. Chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt
hóa học qua quá trình tiêu hóa ?
Vitamin, muối khoáng, nước.
2. Chất nào trong thức ăn bị biến đổi về mặt hóa
học qua quá trình tiêu hóa ?
Gluxit, lipit, protein, axit nucleic
3. Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào ?
Ăn, đẩy thức ăn trong ống tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn,
hấp thụ chất dinh dưỡng, thải phân.


Ăn và
uống

Đẩy các chất trong
ống tiêu hóa

Vào khe giữa

của các tế bào

Hấp thụ chất
dinh dưỡng

Nước
mô

Tiêm
(chích)
Vào tĩnh mạch ( truyền dịch)

Hệ tuần
hoàn


Hình 24.3 – Sơ đồ các cơ quan trong hệ tiêu hóa
của cơ thể người


Dạ dày là phần rộng nhất của
ống tiêu hoá, nằm giữa bụng hơi
Ruột
non
dài
2,8 đến 3m, nằm
lệch về
phía
trái.
giữa khoang

bụng. hình dạng chữ U
Ruột
già nằm
ngược.
Tuyến nước
Ruột thẳng nơi
trữ
phân.
Ruột
thừa ở
bên phải phía
dưới là vết
tích tiêu giảm
của
một
cơ
quan
trong
cơ
thể động vật
=> Nó không
còn chức năng
tiêu hóa, có

bọt

Khoang
miệng

Họng

Thực quản

Tuye
án
gan
Tuyến
Ruột
t
già

Dạ dày
(Tuyến vò
Ruột
(Tuyến
non
ruột)
Ruột
thẳng

Ruột
Hậu
thừa
Hìnhmôn
24.3 – Sơ đồ các cơ quan trong hệ tiêu hóa của

Sơ đồ hệ tiêu hoá ngườ
cơ thể người


Quan sát một số hình ảnh về thực phẩm.

Qua bài học và tình hình thực tế,
bản thân em phải làm gì để có
nguồn thực phẩm sạch, an tồn để bảo
vệ các cơ quan tiêu hóa?
- Nói khơng với thực phẩm bẩn.
- Báo cơ quan chức năng nếu phát hiện tổ chức nào đó sản
xuất và tiêu thụ thực phẩm bẩn.
- Trồng rau sạch và khơng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật,
chăn ni khơng dùng thuốc kích thích tăng trưởng…
- Mua thực phẩm rõ nguồn gốc, có sự kiểm định chất
lượng của cơ quan chức năng.
- Tun truyền cho mọi người biết hậu quả của thực phẩm
bẩn.
- Đánh răng sau khi ăn, ăn chín uống sơi, khơng ăn thức
ăn ơi thiu, ăn uống đúng cách, lập khẩu phần ăn hợp lí.


CỦNG CỐ:

Em hãy lựa chọn đáp án đúng nhất trong các
đáp án sau:
Bài tập 1: Quá trình tiêu hóa gồm có các hoạt
động:
a. Ăn và uống, đẩy các chất trong ống tiêu
hóa.

b. Tiêu hóa thức ăn, thải phân.
cc. Ăn và uống, đẩy các chất trong ống tiêu
hóa, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ các chất dinh
dưỡng, thải phân.
d. Hấp thụ các chất dinh dưỡng, đẩy các chất
trong ống tiêu hóa.


Bài tập 2: Kết quả của quá trình biến đổi thức
ăn là:
a. Chất vẫn là chất ban đầu.
b.Vitamin, muối khoáng, nước vẫn giữ nguyên
không đổi.
c. Prôtêin, lipit, gluxit, axit nuclêic được biến
đổi thành chất có khả năng hấp thụ vào máu.
dd. Thức ăn được biến đổi thành các chất dinh
dưỡng có khả năng hấp thụ vào máu đi nuôi cơ
thể, thải bỏ các chất không hấp thụ được.


Chú
thích
vào sơ
đồ các
cơ
quan
trong
hệ tiêu
hóa
của cơ

thể
người

Khoang miệng 1
2
Răng
3

Lưỡi

4

Họng

5 tuyến nước bọt
Các
6 Thực quản

Gan

Dạ dày
có các tuyến vị

9

7

Túi mật

8

Tá tràng

11

Ruột già

13

Ruột thừa

14

Hậu môn

16

10

14
Tụy

Ruột
non
12
có các tuyến ruột
15Ruột thẳng


DẶN DÒ

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
 Học lập khẩu phần.
Soạn bài theo câu hỏi trong và cuối bài.
? Vì sao trẻ em thuộc bài cũ, trả lời câu hỏi trong
SGK
 Chuẩn bị bài : Tiêu chuẩn ăn uống, nguyên tắc
suy dinh dưỡng ở những nước đang phát triển
thường chiếm tỉ lệ cao.
? Giải thích câu “ Của không ngon nhà nhiều
con cũng hết”