Bài 3. Thoát hơi nước

càng học thêm càng ngu
càng dạy thêm càng nghèo
hãy tải (free) và đọc sách dạy
làm giàu và thành công tại



Động lực nào giúp dòng
mạch gỗ di chuyển từ rễ
lên lá?
- Lực đẩy của áp suất rễ.
- Lực hút do thoát hơi nước của lá.
• -Lực liên kết giữa các phân tử
nước với nhau và với thành tế bào
mạch gỗ.
Điều gì sẽ xảy ra nếu cây
không thoát hơi nước?
Níc


BÀI 3

THOÁT HƠI NƯỚC


I. VAI TRÒ CỦA QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC:

• - Tạo lực hút hút dòng nước và iôn khoáng từ rễ
lên lá và đến các bộ phận khác ở trên mặt đất của
cây.
• - Giúp hạ nhiệt độ của lá và giúp cho khí CO2

khuếch tán vào trong lá cung cấp cho quá trình
quang hợp.


Vậy nước
thoát qua bộ
phận nào?


II: THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ
• 1. Lá là cơ quan thoát hơi nước:
• - Cấu tạo thích nghi:
• + Trên lá có nhiều khí khổng làm nhiệm vụ thoát
hơi nước.
• + Lớp cutin do tế bào biểu bì của lá tiết ra cũng
làm nhiệm vụ thoát hơi nước.


H¬i níc

CO2

CO2

Hơi nước

Lỗ khí mở rộng


II: THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ

Hãy nêu cấu tạo của lá thích nghi với chức năng thoát
hơi nước?


II: THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ
Tên cây

Mặt lá

Số lượng
Thoát hơi
khí
nước
khổng /mm2 (mg/24h)

Cây thược
dược

Mặt trên

22

500

Mặt dưới

30

600

Cây đoạn

Mặt trên

0

200

Mặt dưới

60

490

Mặt trên

0

0

Mặt dưới

80

180

Cây
thường
xuân

•

Hơi nước thoát qua lỗ
khí của lá


II: THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ:

2. Hai con đường thoát hơi nước:
a/ Qua khí khổng: ( 90%)

Thành mỏng

CO2

Hơi nước

No níc
No nước

Thành dày
Tế bào khí khổng:

Lỗ khí mở rộng


II: THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ:
- Tế bào khí khổng:

II: THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ:

2. Hai con đường thoát hơi nước:
• Cơ chế thoát hơi nước qua khí khổng:
• -Phụ thuộc hàm lượng nước trong tế bào khí
khổng:
• Khi no nứơc: Thành mỏng của tế bào khí khổng
căng ra làm cho thành dày cong theo khí khổng
mở.
• Khi mất nước: Thành mỏng hết căng, thành dày
duỗi khí khổng đóng.


II: THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ
•
•
•
•
•

2.Hai con đường thoát hơi nước:
b- Qua lớp cutin: Trên biểu bì lá
Lớp cutin dày: Thoát hơi nước giảm.
Lớp cutin mỏng: Thoát hơi nước tăng.
Thoát mạnh ở lá non, giảm ở lá trưởng thành,
tăng ở lá già


III/ Các tác nhân ảnh hưởng đến quá trình

thoát hơi nước :
- Nước : điều kiện cung cấp nước và độ ẩm ảnh
hưởng đến sự đóng mở khí khổng
- Ánh sáng : khí khổng mở khi cây được chiếu sáng,
độ mở khí khổng tăng từ sáng đến trưa và nhỏ lúc
chiếu tối
- Nhiệt độ, gió, một số ion khoáng


IV/ Cân bằng nước và tưới tiêu hợp lí cho
cây trồng :
Cân bằng nước tính bằng sự so sánh lượng nước do rễ
hút (A) vào và lượng nước thoát ra (B)
- A=B mô cây đủ nước cây phát triển bình thường
- A>B mô dư nước cây phát triển bình thường
- A Tưới nước dựa vào đặc điểm di truyền, pha sinh
trưởng, phát triển của giống và loài cây đặc điểm
đất, thời tiết


CỦNG CỐ:
• CÂU 1:Khí khổng mở khi:
• A. Tế bào mất nước, thành mỏng của tế bào khí
khổng căng ra làm cho thành dày cong theo thành
mỏng.
• B. Tế bào no nước, thành mỏng của tế bào khí
khổng căng ra làm cho thành dày cong theo thành
mỏng.
• C. Tế bào mất nước, thành mỏng hết căng và

thành dày duỗi thẳng.
• D. Tế bào no nước, thành mỏng hết căng nước và
thành dày duỗi thẳng.


CÂU 2:
Cây trong vườn có cường độ thoát hơi nước qua cutin mạnh
hơn cây trên đồi vì:
I. Cây trong vườn được sống trong môi trường có nhiều nước
hơn cây ở trên đồi.
II. Cây trên đồi có quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh hơn.
III. Cây trong vườn có lớp cutin trên biểu bì lá mỏng hơn lớp
cutin trên biểu lá của cây trên đồi.
IV. Lớp cutin mỏng hơn nên khả năng thoát hơi nước qua cutin
mạnh hơn.
A. II, III, IV
C. I, II, IV.
B. I, IV
D. III, IV.


CÂU 3:
Ở một số cây (cây thường xuân - Hedera helix), mặt
trên của lá không có khí khổng thì có sự thoát hơi
nước qua mặt trên của lá hay không?
A. Có, chúng thoát hơi nước qua các sợi lông của lá.
B. Có, chúng thoát hơi nước qua lớp biểu bì.
C. Có, chúng thoát hơi nước qua lớp cutin trên biểu
bì lá.
D. Không, vì hơi nước không thể thoát qua lá khi

không có khí khổng.


Hướng dẫn về nhà
• Đọc phần ghi nhớ và mục em có biết
• Tìm hiẻu ý nghĩa của việc trồng nhiều cây xanh
với môi trường