Bài 3. Thoát hơi nước

I.VAI TRÒ CỦA QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI
NƯỚC
-Tạo ra sức hút nước ở rễ
- Giảm nhiệt độ bề mặt thoát hơi nước  tránh
cho lá, cây không bị đốt nóng khi nhiệt độ quá
cao
- Tạo điều kiện để CO2 đi vào thực hiện quá trình
quang hợp, giải phóng O2 điều hòa không khí…


Áp kế
Phễu chụp thuỷ tinh

Cốc đựng hoá chất

Lá cây thí
nghiệm
Áp kế
Giá đỡ




M« h×nh BB trªn
l¸ c©y thêng
xu©n, c©y ®o¹n

M« h×nh BB
mÆt trªn l¸ c©y
thîc dîc


II. THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ
1. Lá là cơ quan thoát hơi nước
- Cấu trúc tham gia vào quá trình thoát hơi nước ở
lá:
+ Tầng cutin ( không đáng kể).
+ Khí khổng (chủ yếu )
- Thoát hơi nước qua mặt dưới của lá mạnh hơn
qua mặt trên của lá do khí khổng phân bố chủ
yếu ở mặt dưới của lá.


H¬i níc
CO2

Lç khÝ më réng




Khí khổng đóng

Khí khổng mở

2. Hai con đường thoát hơi nước:qua khí khổng và
qua cutin
 Có
-

2 con đường:

Qua khí khổng : vận tốc lớn, được điều chỉnh

-

Qua cutin : vận tốc nhỏ, không được điều
chỉnh

*

Cơ chế: khuyếch tán, do cơ chế đóng mở khí
khổng.












III. CÁC TÁC NHÂN ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH
THOÁT HƠI NƯỚC
- Độ mở của khí khổng càng rộng, thoát hơi nước càng

nhanh.
- Ảnh hưởng của điều kiện môi trường :
+ Ánh sáng : tác nhân gây đóng, mở khí khổng  ảnh
hưởng đến thoát hơi nước
+ Nhiệt độ : ảnh hưởng đến hấp thụ nước ở rễ (do ảnh
hưởng đến sinh trưởng và hô hấp ở rễ) và thoát hơi
nước ở lá (do ảnh hưởng đến độ ẩm không khí)
+ Độ ẩm : độ ẩm đất càng tăng thì quá trình hấp thụ nước
càng tăng, độ ẩm không khí càng tăng thì sự thoát hơi
nước càng giảm.
+ Dinh dưỡng khoáng : hàm lượng khoáng trong đất
càng cao thì áp suất dung dịch đất càng cao  hấp thụ
nước càng giảm.


 +)

Khi A = B, mô cây đủ nước, cây phát triển
bình thường.

 +)

Khi A > B, mô cây dư thừa nước, cây phát

triển bình thường.

 +)

Khi A < B, mô cây thiếu nước, cây có thể bị
chết. Do đó năng suất của cây sẽ giảm


 IV.CÂN

BẰNG NƯỚC VÀ TƯỚI TIÊU HỢP LÍ CHO
CÂY TRỒNG

 Cân

bằng nước : tương quan giữa quá trình hấp
thụ nước và thoát hơi nước, đảm bảo cho cây
phát triển bình thường.

 Cân

bằng nước được duy trì bởi tưới tiêu hợp
lí : tưới đủ lượng, đúng lúc, đúng cách