Tích hợp hóa, lí, sinh

SỰ TIÊU HÓA
Mục tiêu:
1. Về kiến thức: Sau bài học, HS: Nêu, trình bày, giải
thích được sự biến đổi vật lí, hóa học, sinh học trong hệ
tiêu hóa của người.
2. Về kĩ năng: Rèn kĩ năng quan sát, thực hành, thuyết
trình.
3. Về thái độ: HS vận dụng việc ăn uống khoa học hợp vệ
sinh nhằm tăng hiệu quả quá trình tiêu hóa.


Tích hợp vật lí – hóa học
VD: các nhóm HS thí nghiệm với những mảnh giấy
trên bàn. GV yêu cầu hãy chỉ ra cách và thực hiện nó
để làm biến đổi những mảnh giấy.
HS: chỉ ra các cách như vò, cắt, ngâm nước, đốt…
GV: Các cách vò, cắt, ngâm nước giấy - biến đổi lí
học
- Đốt giấy thành tro - biến đổi hóa học
Kết luận:
Sự biến đổi lí học: là hiện tượng trong đó không có
sự biến đổi chất này thành chất khác.
Sự biến đổi hóa học: là hiện tượng trong đó có sự
biến đổi chất này thành chất khác.


Những ví dụ sau đây là sự biến đổi lí học hay sự
 
biến đổi
hóa học?
Vì sao ?

Băng tan

 

Đĩa vỡ


• Dựa vào dấu hiệu chính nào để phân biệt sự
biến đổi lí và sự biến đổi hóa học ?
(Dựa vào sự xuất hiện chất mới - sự biến đổi hóa
học)


TIÊU HÓA Ở NGƯỜI
1.Khái niệm tiêu hóa: là quá trình lấy, biến đổi, hấp thụ
các chất và thải phân.
(HS kể tên các chất có trong thức ăn, các cơ quan trong hệ
tiêu hóa của người)


ác chất trong thức ăn

Các chất hấp thụ được

Gluxit
Lipit

Hoạt
động

tiêu
hoá

Đường
đơn
Axit béo và
glixêrin
Axit
amin
Các thành
phần của
nuclêôtit
Vitamin

Các
Prôt
chất
êin
hữu Axit
nuclêic
cơ
Vitami
n
Muối
Muối
Các khoáng
khoáng
chất
Nước
Nước

vô cơ
Sơ đồ khái quát về thức ăn và các hoạt động chủ
của quá trình tiêu hoá
Tiêu hóa
Hấp thụ
Ăn
thức ăn
Thải
Biến đổi lí
chất
dinh
Biến
và học
phân
dưỡng
đổi
uố Tiết dòch
hóa
ng
tiêu hóa
Đẩy các học
chất trong
ống tiêu hóa
Sơ đồ khái quát về các hoạt động của quá

Hoạ
t
độn
g
hấp

thụ

yếu


Khoang ming
Rng
Li
Hng

Cỏc tuyn nc bt
Thc qun

Xaực ủũnh vũ trớ caực cụ quan tieõu hoaự ụỷ ngửụứi


Khoang miệng
Răng
Lưỡi
Họng

Các tuyến nước bọt
Thực quản

Gan
Dạ dày

có
tuyến vị

Túi mật
Tá tràng

Tụy

Ruột già

Ruột non

Ruột thừa

có
tuyến
Ruột thẳngruột

Hậu mơn

Xác đònh vò trí các cơ quan tiêu hoá ở người


Quan sát và liệt kê các cơ quan tiêu hóa ở sơ đồ
vào cột tương ứng theo bảng
Các cơ quan
trong ống
tiêu hóa

Các tuyến
tiêu hóa
Khoang
miệng

Tuyến nước
bọt
Hầu

Thực quả

Gan
(Tuyến
Tuyến
Mật
gan)
gan
Tuyến
tụy
Ruột
già

Dạ dày
Tuyến
(Tuyến
vò
Ruột
non
Tuyến
(Tuyến
ruột
ruột)

Hậu

môn
Sơ đồ các cơ quan trong hệ tiêu hóa cơ thể người


2. Sự biến đổi lí học, hóa học trong hệ tiêu hóa
(Phiếu học tập, các nhóm lên báo cáo)
Tên cơ quan
Miệng
Thực quản
Dạ dày
Ruột non
Ruột già

Biến đổi vật lí

biến đổi hóa học



Hỏng men răng,
ngà răng

Loét dạ

Xơ
Gan

Ung thư

Tắc túi

mật

Giun


 Kết luận: Sinh học là môn khoa học thực nghiệm nên
nhiều kiến thức có thể dạy tích hợp được:
- Kiến thức tế bào liên quan đến áp suất thẩm thấu, hiện
tượng khuếch tán.
- Kiến thức phân tử liên quan đến liên kết hóa học, cấu
trúc không gian.
- Kiến thức cơ thể: các phản ứng sinh hóa, lí sinh
- Kiến thức sinh thái: các cấp độ quần thể, quần xã, hệ
sinh thái, sinh quyển, ô nhiễm môi trường, KT lí, hóa
càng gắn kết chặt chẽ
- Kiến thức sinh lí thực vật, động vật…
- Khả năng hoạt tải, biến tải, nạp tải…
 Tích hợp lí, hóa, sinh (môn KHTN): là hướng đổi mới
phù hợp, khoa học đúng quy luật phát triển tự nhiên.
KHTN - môn khoa học ứng dụng