Bài 47. Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản

• Sữa bò tươi không đường: 1 lít ( có thêm 1 ít
đường)
• Sữa chua vinamilk dùng để len men:2 hộp
• Dụng cụ: bịch nilon nhỏ, nồi, thìa, thau nhôm,
ấm đun nước,...



Bước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi và
cho thêm ít đường.



Bước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi và
cho thêm ít đường.
Bước 2: Đun nóngnồi sữa lên cho
sôi, sau đó để nguội tới khoảng
nhiệt độ 40-50 độ C



Bước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi và
cho thêm ít đường.
Bước 2: Đun nóngnồi sữa lên cho
sôi, sau đó để nguội tới khoảng
nhiệt độ 40-50 độ C
Bước 3: Hòa tan đều sữa chua mồi
với sữa tươi đã được để nguội.

Bước 4:Rớt sữa đã chuẩn bị ở trên
vào bịch nilon nhỏ



Bước 4: Rớt sữa đã chuẩn bị ở trên
vào bịch nilon nhỏ

Bước 5: Để các bịch sữa chua vào
thao nhôm. Để thau nhôm này vào
một thau nước ẩm và lấy đồ che
kín lại.
Sau đó đem ra ngoài phơi nắng
khoảng 4-5h, sữa đông lại, vị chua
dịu và đem vào để trong tủ lạnh.