Bài 11. Một số cách bảo quản thức ăn

Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2017
Khoa học

* Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
* Vì sao hằng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín?


Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2017
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.
1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.
* Chỉ và nói những cách bảo
quản thức ăn trong hình vẽ.

2

1

3

4

66

7


Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2017
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.

1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.
* Phơi khô.


Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2017
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.
1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.
* Ướp lạnh.


Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2017
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.
1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.
* ƯỚP MẶN


Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2017
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.
1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.
* Làm mứt.


Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2017
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.
1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.
* Đóng hộp.

Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2017
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.
1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.

Các cách bảo quản thức ăn:
*
*
*
*
*

Phơi khô
Đóng hộp
Ướp lạnh
Ướp mặn.
Cô đặc với đường


Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2017
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.
1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.
2. Tìm hiểu cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn
- Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn
theo cách đã nêu tên của nhóm?

Thứ hai ngày 2 tháng 10 năm 2017
Khoa học
Một số cách bảo quản thức ăn.
1. Tìm hiểu các cách bảo quản thức ăn.
Nhóm

Phơi khô

Ướp lạnh

Cô đặc
Đóng hộp với đường

Yêu cầu
* Hãy kể tên 1 số Cá, tôm mực, củ cải,
loại thức ăn được măng, miến, bánh đa,
bảo quản theo tên mộc nhĩ
của nhóm

Cá, thịt,
tôm, cua,
mực, các
loại rau

Thịt,
cá,tôm

-Trước khi bảo quản
*Những điều
cần rửa sạch, bỏ phần

cần lưu ý trước ruột.
khi bảo quản và - Các loại rau chọn
sử dụng thức ăn tươi, bảỏ dập nát úa,
theo cách đã
rửa sạch, để ráo.
nêu ở tên của
Trước khi sử dụng
nhóm
cần rửa sạch lại.

Phải chọn
loại còn tươi,
rửa sạch, loại
bỏ phần dập
nát để ráo
nước.

Chọn loại
còn tươi,
rửa sạch,
loại bỏ
ruột.

Dâu, nho, cà
rốt, khế

Chọn quả
tươi, không
bị dập nát,
rửa sạch, để

ráo nước.


Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp
A
Phơi khô nướng sấy
Ướp muối, ngâm
nước mắm
Đóng hộp

Cô đặc với đường

B
Làm cho vi sinh vật
không có điều kiện
hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn và
ngăn không cho vi
khuẩn mới xâm nhập
vào thức ăn


Chu Thị Soa – quận hải Châu – Đà Nẵng. Website: chungocmai.vn102.net