Bài 6. Vai trò của vi-ta -min, chất khoáng và chất xơ

Thứ tư ngày 21 tháng 9 năm 2016

KHOA HỌC:
Kiểm tra bài cũ
Bài: Vai trò của chất đạm và chất béo.

`

Một số thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo
Vai trò của chất đạm và chất béo đối với cơ thể


Em hãy kể tên các thức ăn mà gia đình
em ăn hàng ngày ?

Nêu vai trò của chất đạm, chất béo đối
với cơ thể ?
Trả lời :
- Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra
những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên,thay thế
những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống
của con người.
- Chất béo giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A,D,E,K.


Thức ăn chứa chất đạm

Cua

Tôm

Cá

Thức ăn chứa chất béo

Đậu Hà Lan
Dừa

Vừng

Dầu thực vật

Mỡ lợn

Vịt
quay

Thịt lợn



Thứ tư ngày 21 tháng 9 năm 2016
KHOA HỌC:

Vai trò của Vi-ta-min,chất khoáng
và chất xơ


Hoạt động 1 :
Thảo luận nhóm 4

(thời gian 3 phút)

Tên
thức ăn

Rau cải

Nguồn
gốc
động
vật

Nguồn
gốc
thực
vật

Chứa
vi-tamin

x

x

Chứa
Chứa
chất
chất xơ
khoáng
x

x


* Các thức ăn có chứa nhiều Vi-ta-min và chất
khoáng: sữa ,trứng, chuối, cam, gạo,ốc, cà chua,
tôm,cá,cà rốt,…


* các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp
lơ,rau cải, rau muống, bí xanh, mướp đắng, rau dền,
su hào, rau ngót,khoai lang,ngô,….


Hoạt động 2:Thảo luận
nhóm đôi ( thời gian 4 P)

Nhóm 1
Vi-ta-min
Nhóm 2
Chất khoáng
Nhóm 3
Chất xơ

1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?
- Nêu vai trò của các loại vi-ta-min đó ?
- Những thức ăn chứa nhiều vi-tamin có vai trò gì đối với cơ thể ?
2. Kể tên một số khoáng chất mà em biết ?
- Nêu vai trò của các chất khoáng đó ?
- Những thức ăn chứa nhiều chất

khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ?
3. Những thức ăn nào chứa chất xơ ?
- Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?
- Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ ra sao ?


Nhóm 1
Vi-ta-min
1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?
* Vi-ta-min A, B, C, D,…
- Nêu vai trò của các loại vi-ta-min đó ?
* Vi-ta-min A giúp sáng mắt, vi-ta-min D giúp cứng xương và
cơ thể phát triển, vi-ta-min C giúp chống chảy máu chân
răng,vi-ta-min B kích thích tiêu hóa,…
- Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min rất cần cho hoạt động sống
của cơ thể.Nếu thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ bị bệnh.


Khô mắt – quáng gà

Lở miệng

Còi xương

Bị phù

Chảy máu chân răng

Viêm da

Nhóm 2
Chất khoáng
2. Kể tên một số chất khoáng mà em biết ?
* Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho,…
- Nêu vai trò của các chất khoáng đó ?
* Can-xi chống còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người
lớn,sắt tạo máu cho cơ thể, phốt pho tạo xương cho cơ thể,…
- Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men
tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động sống.Nếu thiếu chất khoáng cơ
thể sẽ bị bệnh.


Bướu cổ


Nhóm 3
Chất xơ
3. Những thức ăn nào có chứa chất xơ ?
* Các loại rau, các loại đỗ, các loại khoai,…
- Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường
của bộ máy tiêu hóa.
- Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ ra sao ?
* Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ bị bệnh.

-Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào xây
dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại
rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min,
cơ thể sẽ bị bệnh.
- Một số chất khoáng như sắt ,can-xi,…tham gia vào việc xây
dựng cơ thể. Ngoài ra, cơ thể còn cần một lượng nhỏ một số
chất khoáng khác để tạo ra men thúc đẩy và điều khiển hoạt
động sống. Nếu thiếu các chất khoáng, cơ thể sẽ bị bệnh.
- Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để
đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.


QUẢ



Học thuộc mục bạn cần biết
Chuẩn bị bài: Tại sao cần phải ăn phối hợp
nhiều loại thức ăn ?


GIỜ HỌC KẾT THÚC.
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN CÁC THẦY CÔ GIÁO,
CÁC EM HỌC SINH ĐÃ THAM GIA VÀO GIỜ HỌC!

Kính chúc
CÁC THẦY CÔ GIÁO MẠNH KHOẺ-HẠNH PHÚC-THÀNH ĐẠT!
CHÚC CÁC EM HỌC GIỎI CHĂM NGOAN!

Câu 3:Những thức ăn nào có chứa chất xơ. Chất
xơ có vai trò gì đối với cơ thể ? Nếu thiếu chất xơ cơ
thể sẽ ra sao?
* Trả lời:
- Các loại rau, đỗ, khoai,…..
- Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường của bộ
máy tiêu hóa.
- Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ bị bệnh.