Đặc trưng văn hóa ẩm thực nước anh

Đặc trưng văn hóa
ẩm thực Nước Anh


I. Giới thiệu
• Anh (tiếng Anh: England) là một quốc gia rộng
lớn và đông dân nhất trong Vương quốc Liên
hiệp Anh và Bắc Ireland, nằm về phía tây bắc
của châu Âu.
• Dân số của Anh chiếm hơn 84% tổng số dân của
Vương quốc Liên hiệp Anh và chiếm phần lớn
diện tích của đảo Anh. Anh tiếp giáp
với Scotland về phía bắc và Wales ở phía tây.
Ngoài ra, Anh còn giáp với biển Bắc, biển
Ireland, Đại Tây Dương và eo biển Manche.




II.Các món ăn đặc trưng
1.các món ăn chính
• A, Một

bữa ăn sáng đậm chất Anh


Scotch egg


• Fish And Chips:
• Cá trong món ăn này thường làm từ một loại cá đặc biệt,

đặc trưng của vùng biển phía Bắc với tên gọi cá Tuyết.
“Fish and chips” truyền thống được gói trong giấy báo.
Món ăn này thường ăn kèm với đậu nghiền, sốt cà chua
và một lát chanh…


Fish And Chips


Thịt bò Wellington


Gà Tikka nướng với sốt cay.


Toad-in-the-hole


Cá trích chiên giòn


2. Các món bánh
• Finger sandwiches – Bánh sandwich nhỏ như ngón tay


Bánh Pudding Yorkshire


Bánh crumpets

bánh Shepherd


• Sticky Toffee Pudding, món bánh kẹo bơ cứng đến từ
vùng Lake Ditrict, vùng tây bắc nước Anh.


• Welsh Rarebit là món bánh mỳ rán pho mát nổi tiếng tại
xứ Wales.


Bánh Victoria



Bánh banoffee


• Bánh Eccles là một loại bánh ngọt hình tròn nhỏ, có
nhân được làm từ nho, bơ và đường nâu ngọt ngào. Nó
còn được mệnh danh là “món bánh ngọt chết người”.


Eton mess


• Người Anh không chỉ uống trà vào buổi sáng (breakfast
tea) hay vào lúc nghỉ giữa giờ làm việc (tea break) –
thường vào lúc 11 giờ trưa và đôi khi 4 giờ chiều, trà

thường đi kèm với bánh bích quy (biscuit).
• Họ còn sáng tạo ra thú vui uống trà chiều (afternoon
tea). Afternoon tea – không chỉ có trà – mà thực ra là
một bữa ăn nhẹ vào khoảng 4 giờ chiều
• . Ngay cả rất nhiều người Anh cũng nhầm lẫn khi gọi tiệc
trà chiều afternoon tea là “high-tea” vì nghe có vẻ sang
trọng.


3. tiệc trà
a, giới thiệu tiệc
• trà, trái cây, và rau quả đều có chứa antioxidant (chất
chống ô-xy hóa), có khả năng làm giảm nguy cơ ung
thư và các bệnh về tim mặc dù chỉ chứa một nửa hàm
lượng caffeine có trong cà phê.
• 98% người uống trà ở Anh thêm sữa tươi vào chén trà
• Hai loại trà được uống chủ yếu ở Anh là green tea (trà
xanh) và black tea (trà đen) trong số hơn 1500 loại trà
khác.
• Trà của người Anh thường được giữ trong ấm sứ nóng,
mỗi một người uống tương đương với một thìa trà (a
spoonful of tea). Họ thích thưởng thức trà đặc và sẫm
mầu (strong and dark) và cho nhiều sữa. Ngày xưa
người ta thường rót sữa vào chén trước để đề phòng rót
nước nóng vào sẽ làm rạn nứt sứ.