Tình hình mắc bệnh viêm khớp do vi khuẩn Streptococcus suis gây ra ở lợn nuôi tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên và thử nghiệm phác đồ điều trị. (Khóa luận tốt nghiệp)

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN HỒNG NHUNG
Tên đề tài:

TÌNH HÌNH MẮC BỆNH VIÊM KHỚP
DO VI KHUẨN STREPTOCOCCUS SUIS GÂY RA
Ở LỢN NUÔI TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN
VÀ THỬ NGHIỆM PHÁC ĐỒ ĐIỀU TRỊ

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo
Chuyên ngành
Khoa
Khoá học

: Chính quy
: Chăn nuôi thú y
: Chăn nuôi thú y
: 2013 - 2017

Thái Nguyên - năm 2017


ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN HỒNG NHUNG
Tên đề tài:

TÌNH HÌNH MẮC BỆNH VIÊM KHỚP
DO VI KHUẨN STREPTOCOCCUS SUIS GÂY RA
Ở LỢN NUÔI TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN
VÀ THỬ NGHIỆM PHÁC ĐỒ ĐIỀU TRỊ

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo
Chuyên ngành
Khoa
Lớp
Khoá học
Giảng viên HD

: Chính quy
: Chăn nuôi thú y
: Chăn nuôi thú y
: N04 - CNTY- K45
: 2013 - 2017
: TS. Trần Thị Hoan

Thái Nguyên, năm 2017


i

LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình thực hiện đề tài, ngoài sự nỗ lực của bản thân, em luôn
nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo, giúp đỡ tận tình, tạo điều kiện và đóng góp
ý kiến quý báu của cô giáo TS. Trần Thị Hoan để xây dựng và hoàn thiện
khoá luận này.

Em xin chân thành cảm ơn: Ban Giám hiệu nhà trường, toàn thể các thầy
cô giáo trong khoa Chăn nuôi Thú y, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên,
đặc biệt là cô giáo TS. Trần Thị Hoan và thầy giáo Th.S Nguyễn Mạnh Cường
đã luôn động viên, giúp đỡ và hướng dẫn chỉ bảo em tận tình trong suốt quá trình
thực hiện và hoàn thành khoá luận.
Em xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo công tác tại Viện khoa học
sự sống- Đại học Thái Nguyên đã tạo điều kiện và giúp đỡ em trong quá trình
thực hiện đề tài.
Để góp phần cho việc hoàn thành khoá luận đạt kết quả tốt, em luôn
nhận được sự động viên, giúp đỡ của gia đình và bạn bè. Em xin bày tỏ lòng
biết ơn chân thành trước mọi sự giúp đỡ quý báu đó.
Em xin chân thành cảm ơn!
Thái Nguyên, ngày 19 tháng 05 năm 2017
Sinh viên

Nguyễn Hồng Nhung


ii

DANH MỤC CÁC BẢNG
Trang
Bảng 3. 1: Tiêu chuẩn của nhà cung cấp giấy tẩm kháng sinh ....................... 38
Bảng 4.1: Tỷ lệ lợn mắc bệnh và chết tại huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên .. 40
Bảng 4.2: Tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp qua các tháng. ...................... 41
Bảng 4.3: Tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp ở các lứa tuổi ....................... 43
Bảng 4.4: Tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp ở các phương thức chăn nuôi ... 44
Bảng 4.5: Tỷ lệ mắc và chết do viêm khớp theo tình trạng vệ sinh ............... 45
Bảng 4.6: Kết quả phân lập vi khuẩn S. suis phân lập từ lợn mắc bệnh ......... 46
Bảng 4.7: Kết quả xác định một số đặc điểm sinh vật, hóa học. .................... 47

Bảng 4.8: Kết quả xác định khả năng mẫn cảm với một số kháng sinh của các
chủng vi khuẩn S. suis phân lập được ............................................................. 48
Bảng 4.9: Kết quả thử nghiệm một số phác đồ điều trị lợn mắc viêm khớp ...... 49


iii

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 3.1. Sơ đồ quy trình phân lập vi khuẩn S. suis ....................................... 33
Hình 4.1: Biểu đồ tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp. ................................. 41
Hình 4.2: Biểu đồ thể hiện tỷ lệ lợn mắc và chết qua các tháng ..................... 42
Hình 4.3: Biểu đồ tỷ lệ lợn mắc và chết do viêm khớp ở các lứa tuổi............ 44


iv

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT

BHI : Brain heart Ifusion Brot
Cs

: Cộng sự

TĂ

: Thức ăn

VTM

: Vitamin

VP

: Voges Proskauer

S. suis

: Streptococcus suis


v

MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN ................................................................................................... i
DANH MỤC CÁC BẢNG .............................................................................. ii
DANH MỤC CÁC HÌNH .............................................................................. iii
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ............................................................... iv
Phần 1. MỞ ĐẦU ............................................................................................ 1
1.1.Đặt vấn đề.................................................................................................... 1
1.2. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài. .................................................................. 2
1.2.1. Mục tiêu................................................................................................... 2
1.2.2. Yêu cầu của đề tài. .................................................................................. 2
1.3. Ý nghĩa của đề tài. ...................................................................................... 2
1.3.1. Ý nghĩa trong khoa học. .......................................................................... 2
1.3.2. Ý nghĩa trong thực tiễn. .......................................................................... 3
Phần 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ................................................................. 4
2.1. Cơ sở khoa học của đề tài. ......................................................................... 4
2.1.1. Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của lợn ở các giai đoạn ................... 4
2.1.2. Hiểu biết về vi khuẩn S. suis ................................................................... 6

2.1.3. Hiểu biết về bệnh viêm khớp do vi khuẩn Streptococcus Suis gây ra .... 9
2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước. .................................... 24
2.2.1. Tình hình nghiên cứu trong nước. ......................................................... 24
2.2.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước ......................................................... 25
Phần 3. ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .27
3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ............................................................ 27
3.2. Địa điểm nghiên cứu và thời gian tiến hành ............................................ 27
3.3. Nội dung nghiên cứu ................................................................................ 27
3.3.1. Điều tra tình hình lợn mắc viêm khớp tại huyện Đại Từ , Thái Nguyên .....27
3.3.2. Nghiên cứu một số đặc tính sinh học của chủng S. suis phân lập được 27


vi

3.3.3. Nghiên cứu biện pháp phòng trị ............................................................ 27
3.4. Phương pháp nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi. .................................. 28
3.4.1. Phương pháp nghiên cứu dịch tễ ........................................................... 28
3.4.2. Phương pháp lấy mẫu, bảo quản và vận chuyển bệnh phẩm ................ 30
3.4.3. Quy trình phân lập S. suis ..................................................................... 32
3.4.4. Phương pháp xác định đặc tính sinh học của vi khuẩn S. suis ............. 34
3.4.5. Phương pháp xác định độ mẫn cảm với một số kháng sinh của các
chủng vi khuẩn S. suis lập được ...................................................................... 37
3.4.6. Xây dựng phác đồ điều trị lợn mắc bệnh viêm khớp ............................ 38
3.5. Phương pháp tính toán và xử lý số liệu .................................................... 39
Phần 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ............................. 40
4.1. Kết quả điều tra lợn mắc bệnh tại địa điểm nghiên cứu ......................... 40
4.1.1. Kết quả điều tra tỷ lệ lợn mắc bệnh do vi khuẩn Streptococcus Suis tại
Huyện Đại Từ ......................................................................................................
4.1.2. Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp qua các tháng tại huyện
Đại Từ, Thái Nguyên ..................................................................................... 41

4.1.3. Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp ở các lứa tuổi............. 42
4.1.4. Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp ở các phương thức chăn
nuôi .................................................................................................................. 44
4.1.5. Kết quả điều tra lợn mắc và chết do viêm khớp theo tình trạng vệ sinh ... 45
4.2. Kết quả phân lập và xác định một số đặc tính sinh vật học của S. suis
phân lập được từ lợn mắc viêm khớp .............................................................. 46
4.2.1. Kết quả phân lập vi khuẩn S. suis từ mẫu bệnh phẩm lợn mắc viêm
khớp ................................................................................................................. 46
4.2.2. Kết quả xác định một số đặc điểm sinh vật, hóa học của các chủng vi
khuẩn S. suis phân lập được ............................................................................ 47


vii

4.2.3. Kết quả xác định khả năng mẫn cảm với một số kháng sinh của các
chủng vi khuẩn S. suis phân lập được ............................................................. 48
4.3. Kết quả thử nghiệm một số phác đồ điều trị lợn mắc bệnh viêm khớp ... 49
Phần 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ............................................................. 52
5.1. Kết luận .................................................................................................... 52
5.2. Đề nghị ..................................................................................................... 53
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................ 55
I. TIẾNG VIỆT ............................................................................................... 55
II. TIẾNG ANH.............................................................................................. 56
PHỤ LỤC


1

Phần 1
MỞ ĐẦU

1.1.Đặt vấn đề
Nước ta hiện nay ngành chăn nuôi đang giữ vai trò quan trọng trong sản
xuất nông nghiệp, là nguồn thực phẩm lớn đáp ứng nhu cầu cho toàn xã hội.
Sản phẩm của ngành chăn nuôi như thịt, trứng, sữa,... là nguồn dinh dưỡng
mà cơ thể con người không thể thiếu được. Ngoài ra ngành chăn nuôi còn
cung cấp sức cầy kéo, phân bón cho ngành trồng trọt, những nguyên liệu như
lông, da, sừng cho ngành công nghiệp nhẹ và các chế biến khác đồng thơi tập
trung sử dụng triệt để các phế phụ phẩm trong sản xuất công nghiệp.
Ngành chăn nuôi đang từng bước phát triển mạnh mẽ và toàn diện, rất
nhiều chương trình chăn nuôi áp dụng khoa học kĩ thuật được Đảng và Nhà
nước đưa ra áp dụng và lai hóa như lai hóa đàn bò, lai hóa đàn lợn, chăn nuôi
gà công nghiệp, gà thả vườn, vịt siêu trứng...
Song song với việc phát triển ngành chăn nuôi công tác phòng bệnh cũng
được chú trọng nhằm đưa năng suất và hiệu quả của ngành chăn nuôi ngày
một cao hơn. Nhiều hộ gia đình cũng vượt nghèo bớt khó, làm giàu nhờ chăn
nuôi. Do vậy có thể nói ngành chăn nuôi có vị trí rất quan trọng trong ngành
công nghiệp nước ta.
Tình hình dịch bệnh ở ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi
lợn nói riêng cũng đang ngày càng trở nên phức tạp, đã và đang gây nên
những thiệt hại to lớn, làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm vật
nuôi. Và bệnh do vi khuẩn Streptococcus Suis gây ra làm cho lợn mắc bệnh
và lây lan cho đàn, nguy hiểm. Bệnh làm ảnh hưởng đến chất lượng thân
thịt khi xuất chuồng, gây thiệt hại kinh tế cho người chăn nuôi; đồng thời
bệnh làm cho lợn tăng trọng kém và giảm số lượng lợn con sau cai sữa
trong đàn.Vi khuẩn Streptococcus Suis (S.Suis) gây ra bệnh ở lợn và có khả


Khóa luận đầy đủ ở file: khóa luận full