bài 8: Xenlulozo

2
KIỂM TRA BÀI CŨ
KIỂM TRA BÀI CŨ
1/Để phân biệt: hồ tinh bột,dd glucozơ,dd KI có thể dùng
một thuốc thử là
A. O
3
B. O
2
C.dd iot D.dd AgNO
3
/NH
3
2/ Cho sơ đồ chuyển hóa sau :
Tinh bột  X  Y  Axit axetic. X, Y lần lượt là :
A. glucozơ, ancol etylic B. mantozơ, glucozơ
C.glucozơ, etyl axetat D.ancol etylic,anđehit axetic
3/ Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng với H
2
O (khi có
mặt chất xúc tác trong điều kiện thích hợp) là :
A.saccarozơ, CH
3
COOCH
3
, benzen.
B.C
2
H
6

, CH
3
COOCH
3
, tinh bột.
C.C
2
H
4
, CH
4
, C
2
H
2
.
D.tinh bột, C
2
H
4
, C
2
H
2
.
A. O
3
A. glucozơ, ancol etylic
D.tinh bột, C
2

H
4
, C
2
H
2
.
3
Vật dụng gia đình
Giấy
Bao bì
Vật liệu xây dựng
Vải
Chiếu
XENLULOZO
QUAN SÁT MỘT SỐ HÌNH ẢNH
QUAN SÁT MỘT SỐ HÌNH ẢNH
4
Bài 8
XENLULOZƠ
NỘI DUNG BÀI HỌC
I. Tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên
II. Cấu trúc phân tử
III.Tính chất hóa học
1. Phản ứng thủy phân
2. Phản ứng của ancol đa chức
IV. Ứng dụng
V. Củng cố bài tập – Dặn dò
5
I.

I.
Tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên
Tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên
Bông (95% - 98%)
G (40 – 50%)ỗ
Tre,
n a, ứ
đay,
gai …
(50 –
80%)
Xenlulozơ có nhiều trong
các loại thực vật nào?
Hàm lượng của nó là bao
nhiêu?
Hình sợi
Màu trắng
không tan
trong nước,
dung môi
thông thường,
tan trong
dung dịch Svayde
Cho biết tính
chất vật lí của
xenlulozơ ?
6
II. Cấu trúc phân tử
O
H

O
O
H
H
OHH
OH
CH
2
OH
H
O
H
H
CH
2
OH
H
OHH
HO
H
....
O
H
O
O
H
H
OHH
OH
HOH

2
C
H
O
H
H
O
CH
2
OH
OH
H
HO
H
....
Xenlulozơ có phân tử
khối như thế nào?
M = 1 000 000 → 2 400 000
Xenlulozơ có cấu trúc
mạch như thế nào?
Mạch không nhánh,
không xoắn
Do các mắt xích nào
tạo thành? Liên kết gì?
β - glucozơ
Liên kết β - 1,4
- glicozit
Mỗi mắt xích C
6
H

10
O
5
có
bao nhiêu nhóm OH tự do?
Có 3 nhóm OH
tự do
4
1
1
1
1
4
4
4