Nội dung quản trị tác nghiệp trong Công ty cổ phần sữa TH

Bài tập nhóm nhóm 5
Chủ đề: Nội dung quản trị tác nghiệp trong công ty cổ phần sữa TH.
Mục lục
I.
II.

III.

Giới thiệu chung
Nội dung quản trị tác nghiệp
1. Dự báo cầu sản phẩm
2. Thiết kế sản phẩm và lựa chọn quá trình sản xuất
3. Hoạch định công suất
4. Định vị doanh nghiệp
5. Bố trí mặt bằng sản xuất
Kết luận

I.

Giới thiệu chung


Tập đoàn TH được thành lập với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại
Cổ phần Bắc Á. Bên cạnh việc kinh doanh các dịch vụ tài chính và các hoạt động
mang tính an sinh xã hội, Ngân hàng TMCP Bắc Á đặc biệt chú trọng đầu tư vào
ngành chế biến sữa và thực phẩm.
Từ xuất phát điểm đó, Tập đoàn TH đang từng bước phát triển để trở thành nhà
sản xuất hàng đầu Việt Nam cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch có nguồn gốc
từ thiên nhiên, trong đó có sữa tươi, rau củ quả sạch,… đạt chất lượng quốc tế.
Với tiêu chí giữ vẹn nguyên tinh túy thiên nhiên trong từng sản phẩm, Tập đoàn
TH đã trang bị công nghệ hiện đại cũng như nguồn nhân lực hàng đầu thế giới. Tập

đoàn TH cũng ứng dụng hệ thống quản lý cao cấp và quy trình sản xuất khép kín
đồng bộ từ khâu nuôi trồng đến phân phối sản phẩm tận tay người tiêu dùng. Tất cả
đều nhằm mục đích phục vụ người tiêu dùng những sản phẩm sạch, an toàn, tươi
ngon và bổ dưỡng nhất.
Danh mục sản phẩm của Tập đoàn TH hiện nay bao gồm các sản phẩm sữa tươi
tiệt trùng TH true MILK. Tập đoàn TH cũng đang phát triển hệ thống cửa hàng bán
lẻ TH truemart.
Tầm nhìn & sứ mệnh
Tầm nhìn
Tập đoàn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong
ngành hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên. Với sự đầu tư nghiêm túc
và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, chúng tôi quyết tâm trở
thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin dùng, mọi người
yêu thích và quốc gia tự hào.
Sứ mệnh
Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình để
nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản phẩm thực
phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng.
=>> Với tầm nhìn và sứ mệnh như vậy, Công ty cổ phần sữa TH cam kết tuân thủ
nghiêm ngặt các quy tắc về chất lượng, luôn đảm bảo tính chân thực, nghiêm túc
và nhất quán, tạo được niềm tin mạnh mẽ cho người tiêu dùng Việt cũng như các
đối tác của TH.


=>> Là 1 trong nhiều tổ chức kinh tế tham gia hoạt động sản xuất kinh doanh
nhằm cung cấp sản phẩm, dịch vụ thỏa mãn nhu cầu của thị trường và thu về 1
khoản lợi nhuận nhất định. Công ty có mối quan hệ chặt chẽ với môi trường bên
ngoài và có cấu trúc bên trong gồm nhiều khu, nhiều phân hệ khác nhau. Để thực
hiện mục tiêu của mình, công ty đã tổ chưc tốt các bộ phận cấu thành nhằm thực
hiện các chức năng cơ bản .

Sản xuất là một trong những phân hệ chính có ý nghĩa quyết định đến việc tạo
ra sản phẩm, là chức năng, nhiệm vụ cơ bản của công ty. Hình thành phát triển và
tổ chức điều hành tốt hoạt động sản xuất là cơ sở cần thiết để công ty có thể đứng
vững và phát triển trên thị trường. Công ty xác định quản trị tác nghiệp là quá trình
thiết kế, hoạch định, tổ chức điều hành, kiểm soát và kiểm tra theo dõi hệ thống sản
xuất nhằm thực hiện mục tiêu sản xuất đã đề ra.
Yếu tố trung tâm của hoạt động sản xuất là quá trình chế biến, đó là quá trình
chuyển hóa các yếu tố đầu vào thành hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trường. Kết quả
hoạt động của công ty phụ thuộc rất nhiều vào việc thiết kế, tổ chức và quản lý quá
trình chế biến này.

II.

1.

Nội dung của quản trị tác nghiệp
Mục tiêu của công tác quản trị tác nghiệp trong công ty sữa TH:
+ đảm bảo chất lượng của các sản phẩm sữa.
+ rút ngắn thời gian chu kì sản xuất sản phẩm, tăng vòng quay của
vốn đạt hiệu quả cao trong sản xuất kinh doanh.
+ xây dựng hệ thống sản xuất có độ linh hoạt cao, thích ứng tốt với
sự biến động của thị trường.
Dự báo cầu sản phẩm
Là quốc gia đông dân với mức tăng trưởng dân số cao, khoảng
1,2%/năm, Việt Nam được đánh giá là thị trường tiềm năng cho các
hãng sản xuất sữa. Với tỷ lệ tăng trưởng GDP 6-8%/năm, thu nhập
bình quân đầu người tăng 14,2%/năm cùng với xu hướng cải thiện sức
khỏe và tầm vóc của người Việt khiến nhu cầu sử dụng các loại sữa và
các sản phẩm từ sữa luôn ở mức cao.
Theo dự báo của Hiệp hội Sữa Việt Nam (VDA), lượng sữa tiêu

thụ bình quân đầu người tại Việt Nam vào năm 2010 đạt 15 lít/năm và
sẽ tăng gần gấp đôi, lên mức 28 lít/năm vào năm 2020.


Hãng Nghiên cứu Thị trường Euromonitor International cho biết, trong năm
2014, doanh thu ngành sữa Việt Nam đạt 75.000 nghìn tỷ đồng, tăng 20% so với
năm 2013 và dự báo sẽ tăng lên mức 92.000 tỷ đồng trong năm 2015, tăng 23% so
với năm 2014. Trong đó, tăng trưởng doanh thu ngành sữa chủ yếu đến từ mảng
sữa bột và sữa nước, các sản phẩm của hai mảng này chiếm 74% tổng giá trị thị
trường. Tuy nhiên, điều đáng lưu tâm là năng lực sản xuất sữa và các sản phẩm từ
sữa trong nước được dự báo sẽ không theo kịp nhu cầu tiêu thụ, đặc biệt là trong
lĩnh vực sản xuất sữa tươi. Tồn tại lớn nhất của ngành sữa Việt Nam là thiếu
nguyên liệu sữa tươi. Lượng sữa tươi nguyên liệu trong nước chỉ đáp ứng được
30% nhu cầu sử dụng. Trong khi đó, chất lượng sữa thấp, không ổn định do nguồn
cung chủ yếu từ các hộ chăn nuôi nhỏ, năng suất thấp.
Theo Quy hoạch phát triển ngành Công nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm
2020, tầm nhìn đến năm 2025, sản lượng sữa tươi sản xuất trong nước sẽ đạt 660
triệu lít, đáp ứng 35% nhu cầu tới năm 2015, 1 tỷ lít đáp ứng 38% nhu cầu tới năm
2020 và 1,4 tỷ lít đáp ứng 40% nhu cầu tới năm 2025. Trên thực tế, từ trước đến
nay, 70% sữa nước được sản xuất tại Việt Nam là từ sữa hoàn nguyên. Trong khi
đó, nhu cầu về sữa tiệt trùng và sữa thanh trùng (sữa nước, sản xuất từ sữa tươi)
ngày càng tăng cao do thay đổi nhận thức của người tiêu dùng đối với các sản
phẩm bổ dưỡng hơn. Bên cạnh đó, mức tiêu thụ các sản phẩm khác được sản xuất
từ sữa tươi ở mức tốt, đặc biệt là sữa chua cũng đẩy nhu cầu về sữa tươi lên cao.


Nắm bắt được tiềm năng tăng trưởng của thị trường, ngày càng có nhiều doanh
nghiệp tham gia ngành chế biến sữa Việt Nam. Đặc biệt, đa phần các doanh nghiệp
hiện đang tập trung đầu tư phát triển vùng nguyên liệu của riêng mình dưới nhiều
hình thức nhằm giải quyết nhược điểm lớn nhất của ngành sữa Việt Nam - thiếu hụt

nguyên liệu. Một trong những doanh nghiệp sữa thành công nhất với việc tạo lập
vùng nguyên liệu để phát triển sản phẩm là Công ty Cổ phần Sữa TH (nhãn hiệu
sữa TH True Milk). Công ty Cổ phần Sữa TH hiện đang hình thành đàn bò sữa
được chăn nuôi bài bản với quy mô hàng đầu Việt Nam tại tỉnh Nghệ An. Điều này
đã giúp Công ty chủ động nguồn nguyên liệu, có tăng trưởng doanh thu nhanh và
thị phần ngày càng lớn trên thị trường sữa nước.
=>> Công ty phấn đấu sản xuất các sản phẩm ở mức tối đa trong khả năng cho
phép để có được thị phần ngày càng lớn và tăng trưởng doanh thu nhanh, đáp ứng
được nhu cầu lớn về thị trường sữa tươi tại Việt Nam.
2.

Thiết kế sản phẩm và lựa chọn quá trình sản xuất
2.1. Thiết kế sản phẩm
2.1.1 Quy trình thiết kế và phát triển sản phẩm:

Giai đoạn 1: Hình thành ý tưởng
Dựa theo điều kiện tự nhiên của Việt Nam thì với quỹ đất rộng, điều kiện khí
hậu thuận lợi khá phù hợp cho việc quy hoạch các vùng trồng cỏ, Việt Nam hoàn
toàn có điều kiện thuận lợi để sản xuất sữa tươi sạch. Theo chỉ số ngành sữa 2011,
do Tetra pak-công ty dẫn dầu thế giới về chế biến và đóng gói sản phẩm cũng đã
khẳng định Việt Nam đang được đánh giá là “vùng đất của sữa và tài chính ở vùng
Châu thổ sông Mekong” và trở thành tâm điểm trong Chỉ số ngành sữa thế giới.
Trong khi đó, thực trạng thị trường sữa bột ở Việt Nam vẫn có sự phân khúc khá rõ
rệt, sữa ngoại dành cho những người có thu nhập cao, sữa Việt Nam chỉ chiếm thị
phần phần lớn ở đối tượng thu nhập trung bình. Nắm bắt được thị trường sữa tươi
sẽ là nhu cầu lớn có tiềm năng phát triển lâu dài. Hiện nay trên thị trường có
khoảng 300 loại sản phẩm về sữa như Vinamilk, Nutifood....Trong 10 năm gần đây
mức tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa tăng nhanh do đời sống và thu nhập ngày
một nâng cao. Không những tăng nhanh về số lượng và chất lượng thị trưỡng sữa
VN còn ghi nhận một xu hướng mới, đó là xu hướng sử dụng những sản phẩm sữa

tươi sạch . Là người đến sau nhưng TH Milk đã tìm sự khác biệt cho sản phẩm của
mình bằng tên gọi “sản phẩm sữa sạch”- TH True Milk. Ông Đoàn Anh Tùng- đại
diện Công ty cho biết: “Sự ra đời của sản phẩm sữa tươi sạch TH True Milk khẳng


định một điều nếu có sự đầu tư nghiêm túc, dám nghĩ, dám làm, các doanh nghiệp
VN hoàn toàn có thể vươn lên hội nhập cùng thế giới. Sự đón nhận nhiệt tình của
người tiêu dùng với sản phẩm sữa tươi sạch cũng chứng minh rằng những gì có
nguồn gốc từ thiên nhiên, gìn giữ được tinh túy được những tinh túy của thiên
nhiên vẫn luôn được mọi người ưu ái lựa chọn và tin dùng”
Giai đoạn 2: Phản biện và phát triển ý tưởng
Quy trình sản xuất sữa sạch là không hề đơn giản vì nó đòi hỏi nhiều yếu tố: khí
hậu, thổ nhưỡng, giống bò, chuyên gia, công nghệ. Quy trình sản xuất cũng phải
đảm bảo tuyệt đối các yêu cầu sạch từ chuồng trại, nước uống, thức ăn đến công
đoạn vắt sữa, chế biến, bảo quản và phân phối. Tất cả các quá trình đều được kiểm
tra khắt khe và phải có chi phí cao về công nghệ.
Để cung cấp ra thị trường dòng sản phẩm sữa sạch nguyên chất TH đã đầu tư
đồng bộ từ vùng nguyên liệu( số lượng đàn bò) cho đến nhà máy sản xuất sữa với
tổng số vốn đầu tư lên đến 1,2 tỷ USD. Đây được coi là dự án “có quy mô lớn nhất
ngành sữa VN cũng như Đông Nam Á”.
Giai đoạn 3: Phân tích thời cơ và hoạch định kinh doanh
Nhu cầu về sữa ở VN là rất lớn mà cung nội địa chưa đáp ứng đủ. Tại VN thì
bình quân mức tiêu thụ là 9 lít sữa/người/năm, tăng 14.1% năm. Cơ cấu dân số trẻ
và tỉ lệ trẻ sơ sinh cao đã tạo ra thị trường tiêu thụ sữa lớn.

Sau sự kiện sữa nhiễm Melamin vào cuối năm 2008 đầu 2009 như là một hồi
chuông cảnh tỉnh đối với khách hàng khi đưa ra lựa chọn một sản phẩm sữa sạch


đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế. Đê đáp ứng nhu cầu ngày một cao của khách hàng, TH

cung cấp ra thị trường dòng sản phẩm thật sự sạch, thật sự thiên nhiên. Chữ “Sạch”
luôn đi cùng sản phẩn từ khâu nguyên liệu,chế biến, vận chuyển và bảo quản. Tầm
nhìn sứ mệnh của tập đoàn TH, mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu VN
trong ngành hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc thiên nhiên. Sự đầu tư nghiêm túc
và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, TH quyết tâm trở thành
thương hiệu đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin dùng, mọi người yêu thích và quốc
gia tự hào. Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên- sạch, an toàn, tươi ngon và bổ
dưỡng.
Giai đoạn 4: Chiến lược Marketing cho sản phẩm
Từ các Market quảng cáo, poster, cho đến clip trên truyền hình tất cả đều nhằm
gửi đến thông điệp về một sản phẩm chất lượng tinh khiết và hợp vệ sinh. Chiến
lược Marketing rầm rộ, từ quảng cáo ngoài trời quảng cáo trên truyền hình, xây
dựng hình ảnh đồng bộ qua các cửa hàng bán lẻ quảng cáo tại các cửa hàng lớn-28
của hàng TH True Mark trong cả nước với trang thiết bị và hệ thống bảo quản sản
phẩm hiện đại
Giai đoạn 5: phát triển sản phẩm
Sữa tươi sạch tiệt trùng TH True Milk áp dụng công nghệ chế biến tiệt trùng
UHT với quy trình sử lý nhiệt siêu cao và làm lạnh cực nhanh giúp tiêu diệt hết vi
khuẩn, vi sinh vật hay các loại nấm có hại.. đồng thời giữa tối đa các chất dinh
dưỡng và mùi vị tự nhiên của sản phẩm. TH True Milk sử dụng bao bì của hai nhà
cung cấp hàng đầu thế giới là Tetra Pak và Combiloc, tập đoàn chuyên sản xuất
bao bì bằng giấy carton. Bao bì của TH True Milk được đánh giá là có “bản sắc
riêng” khi tập trung ở các yếu tố đơn giản chân thực và đặc biệt, không chạy theo
mô tuýp hộp sữa phải có con bò như trước đây. Thiết kế bao bì đơn giản tập trung
giới thiệu về sự tinh khiết của sản phẩm cũng như lời hứa đảm bảo về chất lượng
đã tạo được uy tín cho các ông bố bà mẹ các khách hàng của mình.
Giai đoạn 6: Kiểm nghiệm thị trường
TH đã thực hiện một số chiến dịch khi mới xâm nhập vào thị trường như:
chương trình thử nghiệm: “1 tháng uống sữa tươi miễn phí tại TH True Mark tại Hà
Nội”

Sự khác biệt về giá đã gây ấn tượng cho người tiêu dùng về TH True Milk (TH
giá 26.500đ/lốc-4 hộp 180 ml trong khi đó Vinamilk chỉ 22.500đ/lốc). Hệ thống


phân phối sữa tại các siêu thị như Big C, Coopmar, và đặc biệt còn có hệ thống của
hàng riêng TH true Mart trên khắp cả nước.
2.1.2

Đặc điểm của sản phẩm TH True Milk
a. Chủng loại sản phẩm

Sản phẩm được đưa vào thị trường là dòng sản phẩm sữa
tươi tiệt trùng pha chế thêm không quá 1%. Sản phẩm sữa với 5
hương vị đặc trưng: sữa tươi nguyên chất có đường,ít
đường,nguyên chất, dâu và soocola.
b. Tên gọi

TH là viết tắt của hai từ “True Happiness”, có nghĩ là “hạnh
phúc đích thực” TH True Milk – tên gọi gắn liền với đặc tính
sản phẩm, dễ nhớ, gây ấn tượng với khách hàng.
c. Chất lượng, công dụng

TH True Milk bao gồm tất cả các yếu tố là nguồn dinh
dưỡng tự nhiên chứa nhiều khoáng chất, chất đạm chất béo,
carbohydrate và các loại vitamin. Vitamin giúp hình thành và
hoàn thiện các cơ quan của con người ngay từ trong giai đoạn
trong bụng mẹ cũng như tham gia hỗ trợ cho nhiều hoạt động
khác của cơ thể. Các chất khoáng trong sữa giúp phát triển
chiều cao, cho xương chắc khỏe và phòng bệnh loãng xương.
Sữa cung cấp cho cơ thể cân bằng về mặt dinh dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng trung bình trong 100ml sữa: Năng
lượng:84 kcal; Chất béo 3.2g; chất đạm 2.8 g; Vitamin A 140
I.U; Vitamin D 18 I.U; Vitamin B1 30ug; Vitamin B2 200ug;
Vitamin PP 110ug; Axit folic 1,8ug; Biotin 4,4ug; Canxi
107mg; Magie 7,7mg; Kẽm 0,33mg; Sắt 0,24mg; Iot 18ug.
d. Kiểu dáng và kết cấu


Với việc sử dụng đồng thời hai loại bao bì hộp giấy đến từ
hai nhà cung cấp hàng đầu là Tetra và Combiloc kích thước hộp
loại 1 thể tích 180ml loại 2: 110ml. Chất lượng đảm bảo an toàn
cho sản phẩm bên trong được cơ quan quản lý chấp phép và
đưa vào lưu thông.
e. Chu kì sống của sản phẩm và phát triển sản phẩm mới.

Ngay từ đầu khi mới xâm nhập vào thị trường TH đã đưa
mình vào vị trí có thể vươn lên dẫn đầu. Xét về giá thì TH True
Milk có giá bán cao hơn với Vinamilk và cao hơn đôi chút so
với sản phẩm cùng loại. Khi giai đoạn 1 của dự án hoàn thành
vào năm 2011, sản lượng sữa tiêu thụ của TH True Milk sẽ
bằng 50% tổng sản lượng sữa cả nước, sau 4 năm sản lượng sữa
tươi nguyên liệu của Công ty được cung cấp gấp 3-4 lần cả
nước. Người tiêu dùng sẽ có đủ sữa tươi uống hằng ngày với
giá hợp lí nhất. Tổng số của hàng TH True Mark trên cả nước là
28 chuỗi cửa hàng trên khắp cả nước đảm bảo cung cấp sữa đủ
lượng cho nhu cầu thị trường. Ngoài ra TH còn liên kết với một
số các siêu thị lớn để đưa sản phẩm của mình đến gần hơn với
khách hàng. Đồng hành với các sản phẩm sữa tươi sạch TH còn
đưa ra thị trường các sản phẩm như phô mai, bơ vá các sản
phẩm từ sữa khác như sữa chua lên men tự nhiên, thỏa mãn nhu

cầu ngày một cao của khách hàng. Quyết tâm vươn nên trở


thành doanh nghiệp hàng đầu về chất lương đảm bảo, uy tín.
Chiếm lĩnh thị trường không chỉ trong nước mà còn vươn ra thế
giới khẳng định thương hiệu Việt.
II.2.

Lựa chọn quá trình sản xuất.

Như đã phân tích tại phần Dự báo cầu sản phẩm, Công ty sữa
TH đang tự chủ nguồn nguyên liệu đầu vào sản xuất và làm chủ
quá trình sản xuất, dựa trên việc xem xét các yếu tố như giá,
năng lực sản xuất, chất lượng, thời gian, độ tin cậy, kiến thức
chuyên gia.
Không thể nói rằng việc tự sản xuất và thuê hợp đồng sản xuất bên ngoài cái
nào rẻ hơn, nhưng để đem đến sản phẩm với chất lượng tốt nhất đến người tiêu
dùng thì công ty đã tự sản xuất sản phẩm dựa trên dây truyền công nghệ tiên tiến
với sự giám sát chặt chẽ của chuyên gia nước ngoài và nguồn nguyên liệu ngày
càng dồi dào từ dự án nhà máy sữa ở Nghệ An. Tuy nhiên, về phần bao bì của sản
phẩm thì công ty căn cứ vào khả năng của mình và chi phí bỏ ra để quyết định thuê
công ty khác cung cấp bao bì, đó là công ty Tetra Pak (Thụy Điển) và Combibloc
(Đức), cả hai loại bao bì này đều được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện
đại, tiên tiến bậc nhất thế giới-bao bì giấy tiệt trùng 6 lớp ở môi trường hoàn toàn
vô trùng, trong đó mỗi lớp sẽ có một chức năng khác nhau, các sản phẩm sữa tiệt
trùng TH true MILK nhờ vậy rất an toàn và có hạn dùng tới 6 tháng mà không cần
dùng chất bảo quản và trữ lạnh.
=>> lựa chọn quá trình sản xuất liên tục.
3. Quản trị công suất

Tháng 11/2012 TH đưa vào vận hành nhà máy sản xuất sữa hiện
đại của chính công ty ngay tại Nghĩa Đàn, Nghệ An với công suất 600
tấn sữa/ngày, hệ thống nhà máy này sẽ được xây dựng hoàn thiện vào
năm 2017 với công suất 500 triệu lít/năm, hiện đại nhất Đông Nam Á.
Định vị doanh nghiệp
a. Trong nước.
Để hoạt động sản xuất và kinh doanh được ổn định và có hiệu
quả, TH triển khai Dự án Nhà máy Sữa tươi sạch TH true MILK
(xã Nghĩa Bình, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An) từ tháng
10/2009 với tổng vốn đầu tư 1,2 tỷ USD, tổng quy mô toàn đàn tới
năm 2020 lên đến gần 203.000 con, được chia thành 4 cụm trang
trại.
Tại sao TH true milk chọn Nghệ An để xây dựng nhà máy và trang trại:
Nghệ An là mảnh đất quê hương yêu dấu của của Việt Nam, là
khúc ruột miền trung thân yêu của đất nước, con người nơi đây
chịu thương chịu khó, cần cù chăm chỉ. Trời đất đã ban tặng cho
Nghệ An vùng Phủ Quỳ núi rừng xanh tươi đúng như cha ông ta
thường nói “Nam Đăk Lăk, Bắc Phủ Quỳ”. Tuy nhiên bao năm qua
vùng đất này vẫn là một huyện nghèo của tỉnh Nghệ An do chưa có
điều kiện áp dụng công nghệ cao vào canh tác, chưa lựa trọn được
giống cây trồng vật nuôi phù hợp với đặc điểm thổ nhưỡng nên
4.

•


năng suất trên 1ha vẫn còn thấp. Phủ Quỳ là vùng đất đỏ ba dan
màu mỡ, tuy có thiếu nước bề mặt do đặc điểm thổ nhưỡng xưa kia
nơi đây là vùng núi lửa.

Vì vậy, lãnh đạo TH nhận thấy nếu đưa công nghệ cao vào sản
xuất nông nghiệp, áp dụng cơ chế tưới tiêu khoa học, lựa chọn
giống cây trồng vật nuôi phù hợp sẽ giúp tăng năng suất cao gấp
nhiều lần so với sản xuất thông thường theo phương thức cũ. Từ
bài học của Israel – một nước bán sa mạc với diện tích vỏn vẹn
trên 20.000km2 (chỉ lớn hơn tỉnh Nghệ An) nhưng họ vẫn chế ngự
được thiên nhiên nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật hiện đại để trở
thành nước sản xuất sữa và nông sản hàng đầu thế giới với kim
ngạch xuất khẩu mỗi năm chừng 3 tỷ USD.
Vậy nếu mua toàn bộ qui trình kỹ thuật của Israel để áp dụng tại
Việt Nam, đặc biệt là vùng miền Tây Nghệ An thì có thể khắc phục
triệt để những hạn chế khắc nghiệt thiên nhiên, mang lại thành
công lớn hơn, dễ dàng hơn. Và đó là lý do khiến tập đoàn TH
quyết tâm đầu tư dự án tại đây. (nguồn: thmilk.vn)
•

Thuận lợi của việc xây dựng nhà máy và trang trại tập trung:

TH true milk xây dựng hẳn một hệ thống trang trại chăn nuôi khép kín để cung
cấp cho chính nhà máy chế biến sữa của mình (tại Nghĩa Sơn, Nghĩa Đàn, Nghệ
An). Điều này mang lại những thuận lợi:
* Đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất cho bò sữa => chất lượng tốt cũng như sản lượng
của sữa cao => nâng cao hiệu quả của quá trình sản xuất – kinh doanh sữa của
doanh nghiệp
* Chi phí đầu vào thấp => giảm chi phí => tăng doanh thu và lợi nhuận của doanh
nghiệp
* Sữa tươi được chế biến và đóng hộp ngay => đảm bảo sữa “sạch” giúp nâng cao
uy tín của doanh nghiệp
* Ảnh hưởng lâu dài đến hoạt động và lợi ích của doanh nghiệp
* Ảnh hưởng đến sự phát triển kinh tế – xã hội và dân cư trong vùng

b. Nước ngoài.


TH True Milk lựa chọn Nga là thị trường đầu tư thứ hai, sau Việt Nam, bà Thái
Hương, Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập đoàn TH, cho biết ngoài những tiềm năng
lớn về đất đai, khí hậu, phù hợp với chăn nuôi bò sữa, nước Nga còn là thị trường
nhập khẩu sữa lớn nhất từ châu Âu (tới 50%).
Phó Thống đốc tỉnh Moskva Ildar Gabdrakhmanov cho biết trong năm 2015,
Moskva đã sản xuất khoảng 640.000 tấn sữa và con số này mới chỉ đáp ứng
khoảng 32% nhu cầu tiêu dùng. Chính quyền Moskva đặt mục tiêu phấn đấu đến
năm 2020 sẽ sản xuất 1 triệu tấn sữa, nhằm đáp ứng 50% nhu cầu.
Tháng 10 vừa qua, TH True Milk đã ký với chính quyền tỉnh Moskva Hợp đồng
đầu tư khoảng 2,7 tỷ USD cho các dự án nông nghiệp tại Nga, khởi đầu bằng dự án
"Tổ hợp chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp, công
nghệ cao".
Theo đó giai đoạn 1 (2015-2016), TH True Milk sẽ đầu tư tại tỉnh Moskva 500
triệu USD xây dựng ba cụm trang trại với quy mô đàn bò 45.000 con (trong đó
21.600 con cho sữa) trên tổng diện tích dự kiến 20.000 ha và nhà máy chế biến sữa
số 1 công suất 800 tấn/ngày.
Giai đoạn 2 (2017-2019): xây dựng sáu cụm trang trại, tổng đàn bò 100.000
con, xây dựng nhà máy chế biến sữa số 2 công suất 1.700 tấn/ngày. Giai đoạn 3
(2020-2025): xây dựng 12 cụm trang trại và hoàn thành nhà máy chế biến sữa
Mega, với tổng đàn bò khoảng 200.000 con.
•

tại sao Tập đoàn TH lại chọn đầu tư dự án với số vốn không nhỏ, lên tới 2,7
tỷ USD sang Liên bang Nga?

Bà Thái Hương đánh giá, điều kiện chính trị, xã hội của Nga có nhiều điểm
tương đồng với Việt Nam trong vòng 20 năm trở lại đây. "Hai quốc gia, hai dân

tộc, hai nền văn hóa Nga - Việt suốt chiều dài lịch sử 65 năm, đó không chỉ là mối
quan hệ ngoại giao mà còn sâu nặng ân tình thủy chung son sắt qua chiến tranh và
dựng xây Tổ quốc", bà Thái Hương đánh giá.
Qua thông tin thời sự trên báo, đài bà Thái Hương biết nước Nga đang bị cấm
vận, trong đó Nga là thị trường nhập sữa lớn nhất từ Châu Âu về chiếm tới 50% thị
trường châu Âu. Cấm vận, tức nhu cầu sử dụng sữa người dân lớn nhưng không
được đáp ứng.


Trước thực thế này Chủ tịch Tập đoàn TH tâm niệm, đây là lúc đồng hành cùng
nhân dân Nga giải quyết các vấn đề về lương thực - một trong những vấn đề hàng
đầu giữ vững an sinh xã hội.

5.

1.

Bố trí mặt bằng sản xuất
Nhà máy chế biến sữa của TH bố trí mặt bằng sản xuất theo sản phẩm,
, những hoạt động được sắp xếp theo một dòng liên tục.

Trang trại chăn nuôi bò sữa
Trang trại của tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (Nghệ An) đạt kỷ lục với cánh
đồng trồng nguyên liệu nuôi bò và một nhà máy sản xuất chế biến sữa tươi
sạch cho ra 500 triệu lít sữa/năm.

Trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung, ứng dụng công nghệ cao (CNC) trải dài
trên diện tích rộng lớn đến 37.000 ha đất đỏ Bazan màu mỡ, với nguồn nước thiên
nhiên từ hồ sông Sào rộng lớn, được xem là trang trại chăn nuôi kiểu mẫu, ứng
dụng tất cả các công nghệ hiện đại, tiên tiến nhất hiện nay trong lĩnh vực chăn nuôi

bò sữa và trồng trọt nông sản.
Nơi đây hiện có 45.000 con bò sữa với hơn 22.000 con cho sữa, cho năng suất
sữa bình quân 40 lít/ con/ ngày được nuôi trong trang trại tập trung và khép kín.
Để cung cấp thức ăn cho bò, TH còn có một cánh đồng nguyên liệu hơn 2.000
ha với các loại ngô, cao lương, hướng dương, cỏ Mombasa (Mỹ)...


Cánh đồng cỏ áp dụng nhiều khoa học kỹ thuật tiên tiến như máy làm đất, gieo
hạt và thu hoạch cỡ lớn có năng suất làm việc bằng 800 người làm thủ công. TH
cũng đầu tư những cỗ máy tưới nước tự động dài từ 250 m đến 550 m.
Những chú bò sữa sống dưới các chuồng trại lợp tôn lạnh 3 lớp, có quạt gió, hệ
thống phun sương làm mát cho bò... Chúng được nghe các bản nhạc cổ điển, dân
ca mỗi ngày. Bò sữa tại trang trại TH chủ yếu được nhập khẩu từ các nước có
nguồn giống tốt, cho năng suất sữa cao, chất lượng như New Zealand, Australia...
Nước uống của chúng được lọc qua hệ thống máy móc hiện đại nhập từ Hà Lan.
Mỗi cụm trại đều có một nhà máy xử lý nước sạch Amiad để cung cấp nước uống,
tắm mát cho bò sữa.
Hệ thống lọc nước hiện đại của nhà máy nước sạch Amiad ở cụm trại số 1 trang trại bò sữa TH.
Nguồn nước này được lấy trực tiếp từ hồ sông Sào phía trước mặt, qua hệ thống
xử lý, lọc nước của Amiad, tối tân một công nghệ lọc nước hiện đại đảm bảo nước
có tiêu chuẩn sạch và tinh khiết…
2.

Khu vực sản xuất

Để giữ quy trình khép kín trong nuôi bò và sản xuất sữa Tập đoàn TH đầu tư
xây dựng Nhà máy chế biến sữa tươi sạch TH. Nhà máy này có quy mô lớn hàng
đầu Đông Nam Á với những trang thiết bị, máy móc hiện đại bậc nhất thế giới.
Nhà máy sản xuất chế biến sữa tươi sạch có công suất thiết kế hơn 500 triệu lít
sữa/năm, lớn nhất và hiện đại nhất châu Á cả về quy mô lẫn công nghệ.

Các thiết bị hiện đại nhập khẩu từ châu Âu, toàn bộ hệ thống vận hành thực hiện
theo tiêu chuẩn ISO 9001 và ISO 22000.
Nhà máy được đặt gần trang trại nên việc vận chuyển nguyên liệu sữa tới nhà máy
nhanh chóng và đảm abro chất lượng nguyên liệu, chi phí vận chuyển ít. Với địa
bàn giáp với quốc lộ 1A, đường Hồ Chí Minh, đường 48 nên giao thông thuận tiện,
rút ngắn được thời gian vận chuyển nguyên liệu dén nhà máy cũng như việc phân
phối sản phẩm đến các nơi khác dễ dàng, thông suốt.
•

Thuyết minh mặt bằng nhà máy:
- Nhà máy được xây dựng trên khu đất có tổng diện tích là 40000 m2.


-

-

-

Nhà máy có một cổng chính lớn và một cổng phụ vào từ đường quốc lộ,
cổng rộng 5m để thuận lợi cho việc ra vào của các xe lớn chở nguyên liệu
vào nhà máy cũng như xe chở hàng từ nhà máy tới các nơi tiêu thụ.
Nhà bảo vệ được bố trí ngay cạnh lối vào nhà máy, đảm bảo kiểm soát
được hết các hoạt động ra vào của nhà máy ( xe cộ ra vào, cán bộ, công
nhân viên đến làm và ra về…)
Khu nhà hành chính được bố trí nằm ở phần đầu của nhà máy, thuận lợi
cho việc đi lại, cũng như yeu cầu công việc.
Khu phân xưởng sản xuất chính được bố trí ở trung tâm của nhà máy
đảm bảo khả năng liên kết, phối hợp với các bộ phận liên quan.
Kho nguyên liệu, kho vật tư , kho bao bì và kho thành phẩm được bố trí

cạnh và sau phân xưởng sản xuất chính để đảm bảo thuận tiện cung cấp
nguyên vật liệu cho sản xuất cũng như nhập thành phẩm về lưu kho.
… Ngoài ra còn 1 số khu khác.
III.
Kết luận