Công thức làm thạch aiyu thanh mát giải nhiệt

Công thức làm thạch Aiyu
thanh mát giải nhiệt

Nguyên liệu cho cách làm thạch Aiyu
Đài Loan:
- 50gr hạt bông cỏ
- 1 lít nước (làm thạch bông cỏ)
- 1 chiếc túi vải buộc dây kín
- 400gr đường


- 300ml nước (làm nước bông cỏ)
- Nước cốt chanh
- Bột thạch
- Đá
- Vài lát chanh
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn đổ hạt bông cỏ vào
trong rây.
- Lắc nhẹ rây để lọc ra phần bột mịn
của hạt bông cỏ.
Bước 2:
- Tiếp theo, bạn đổ phần hạt còn đọng
lại trên rây vào một chiếc túi vải buộc
dây kín.


Bước 3:
- Giờ thì bạn đổ nước bột thạch đã
nấu trước vào bát to cùng chút nước
cốt chanh rồi nhúng chiếc túi hạt buộc

kín.
- Vò đều mạnh tay để lấy nước cốt từ
túi ra bát thạch.
Bước 4:
- Sau đó, bạn dùng rây vớt hết cặn ở
trên bề mặt nước hạt bông cỏ vừa
làm.
- Cất vào tủ lạnh đợi phần thạch này
đông lại.
Bước 5:


- Đun một nồi nước sôi rồi đổ đường
và phần bột hạt bông cỏ đã rây mịn
vào.
- Khuấy đều cho bột hoà cùng nước,
đường.
Bước 6:
- Khi đã hoà quyện thì bạn lọc nước
đổ vào bát.
- Đổ tiếp nước cốt chanh đã chuẩn bị
vào cùng.
Bước 7:
- Giờ thì xem thử phần thạch bông cỏ
đã đông lại chưa rồi dùng dao xắt
thạch ra các miếng nhỏ.


Bước 8:
- Cuối cùng, đổ phần nước bông cỏ đã

làm vào phần thạch, cho thêm mấy
viên đá cùng vài lát chanh là có thể
thưởng thức được rồi.