Cách làm Kem brulee lạ miệng

Kem Brulee

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-

6 lòng đỏ trứng
100g đường
600ml kem tươi
5ml vani
4 quả chuối nhỏ
Bước 1:
- Làm nóng kem tươi ở nhiệt độ 80 độ C.


Bước 2:
- Đánh tan lòng đỏ trứng với đường và
vani.

Bước 3:
- Đổ từ từ kem tươi nóng vào trứng rồi
đánh đều nhẹ nhàng. Bạn chú ý đánh
nhẹ tay để trứng không bị nổi bọt.

Bước 4:
- Lọc hỗn hợp kem trứng qua rây cho
mịn.


Bước 5:
- Chia đều kem trứng vào các khuôn nhỏ.
Bạn lưu ý đổ hỗn hợp đầy 2/3 khuôn thôi

nhé!

Bước 6:
- Đổ nước vào 2/3 khay nướng rồi nướng
ở 150 độ C trong khoảng 30'. Đây được
gọi là phương pháp nướng cách thủy.

Bước 7:
- Làm lạnh kem. Khi nào ăn bạn xếp
chuối, rắc đường lên trên rồi dùng lửa
đốt cho chuối và đường cháy xém là
xong!
Xem kem Brulee của chúng ta hấp dẫn chưa
này...