Nghiên cứu xử lý nước thải sản xuất mắm bằng bãi lọc trồng cây sậy dòng chảy đứng (Khóa luận tốt nghiệp)

B

GIÁO D

O

I H C DÂN L P H I PHÒNG
-------------------------------

ISO 9001 : 2008

KHÓA LU N T T NGHI P
NGÀNH: K THU T

Sinh viên
Gi

NG

:Nguy n Ng c Nh t
ng d n :Ths. Bùi Th V

H I PHÒNG - 2016


B

GIÁO D

O

I H C DÂN L P H I PHÒNG
-----------------------------------

NGHIÊN C U X
C TH I S N XU T
M M B NG BÃI L C TR NG CÂY S Y
DÒNG CH

KHÓA LU N T T NGHI
NGÀNH:

Sinh viên
Gi

NG

I H C H CHÍNH QUY
NG

:Nguy n Ng c Nh t
ng d n :Ths. Bùi Th V

H I PHÒNG - 2016


B

GIÁO D
O
I H C DÂN L P H I PHÒNG

--------------------------------------

NHI M V

TÀI T T NGHI P

Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

Mã SV: 1212301003

L p: MT1601

Ngành: K thu

ng


NHI M V

TÀI

1. N i dung và các yêu c u c n gi i quy t trong nhi m v
(v lý lu n, th c ti n, các s li u c n tính toán và các b n v ):

- T ng quan v s n xu t và hi n tr ng ô nhi
Vi t Nam.
ch

lý thuy t v x

tài t t nghi p

c th i c a s n xu t m m t i

c th i b

c tr ng cây dòng

ng

- Kh
S n xu t m m Cát H i.

c th i s n xu t m m t i Công ty C ph n D ch v -

- Kh
u ki n t
b ng bãi l c tr ng cây S y dòng ch
2. Các s li u c n thi

c th i s n xu t m m
ng

thi t k , tính toán:

- Các ch tiêu v
c th i m m t i b hi u khí c a h th ng x lý
c th i m m t i Công ty C ph n D ch v - S n xu t m m Cát H i: COD, SS,
NH4+
- Kh

u ki n t
b ng bãi l c tr ng cây S y dòng ch
ng
3+
d a trên các thông s COD, PO4 và NH4

m n, th

c th i s n xu t m m
th

m th c t p t t nghi p:
- Phòng thí nghi
H i Phòng.

i h c Dân l p


CÁN B

NG D

TÀI T T NGHI P

ng d n th nh t:
H và tên: Bùi Th V
H c hàm, h c v : Th c s
quan công tác: B
N

i h c Dân l p H i Phòng

ng d n:

- Nghiên c u x
ch
ng

c th i s n xu t m m b ng bãi l c tr ng cây S y dòng

ng d n th hai:
H và tên: .............................................................................................................
H c hàm, h c v : ..................................................................................................
.................................................................................................
............................................................................................

Sinh viên

Ng

GS.TS.NG T.


CÁN B
1. Tinh th

NG D

TÀI T T NGHI P

c

tài t t nghi p:

- Sinh viên Nguy n Ng c Nh t luôn th hi n tinh th n tích c c, ch u khó
h c h i, ch

ng và sáng t

tài t t nghi p.

- Sinh viên Nguy n Ng c Nh t có kh
khái quát và gi i quy t t t v

c l p, có kh

t ra.

ng c a khóa lu n (so v i n i dung yêu c
nhi m v

-

t ra trong

tài t t nghi p trên các m t lý lu n, th c ti n, tính toán s li

t yêu c
m c a cán b

t ra.
ng d n (ghi c s và ch ):

....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
H
Cán b

ng d n

(H tên và ch ký)

Bùi Th V


L IC
V i lòng bi
V

c, em xin chân thành c
em hoàn thành lu
i các Th

ng, phòng Qu n lý khoa h
u ki

o nhà

i ngo i, các th y cô trong B môn Môi
cho em trong su t quá trình th c hi

Cu i cùng em xin chân thành c
ng viên và khích l

tài.
t tình giúp

t qua m

t quá trình h c

t p và nghiên c u.
Do h n ch v th

u ki

hi u bi

nghiên c u này ch c không tránh kh i thi u sót. Em r t mong nh
b

a các th

tài
c s ch

c hoàn thi

Em xin chân thành c
Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

M CL C
M

U...............................................................................................................2
1. T NG QUAN.................................................................................2

1.1. M t vài nét v s n xu t m m ......................................................................2
1.2. Quy trình s n xu

c m m ..................................................................3

1.2.1.
công ngh .....................................................................................3
1.2.2.Thuy t minh dây chuy n công ngh .......................................................4
1.3. Hi n tr

c th i s n xu t m m ..........................................5

1.3.1.Ngu

c th i trong s n xu t m m....................................5

c tính c a ngu

c th i s n xu t m m .......................................6

1.4. M t s công ngh x

c th i s n xu t m m.....................................7

1.4.1. X
1.4.2. X

c th i b
c th i b

c........................................7
c và hóa lý ......................8

1.4.3. X

c th i b

c .....................................9

1.4.4. X

c th i b

c v t................................... 10

1.5.
ch

m n i b t c a vi c x
c th i b ng bãi l c tr ng cây dòng
ng ........................................................................................................ 12
2. TH C NGHI M ......................................................................... 14

ng và m c tiêu nghiên c u........................................................... 14

ng nghiên c u ........................................................................ 14
2.1.2. M c tiêu nghiên c u........................................................................... 14
u.......................................................................... 15
o sát th

2.2.1.

a, l y m u t i hi

ng .................. 15

trong phòng thí nghi m.......... 15
m nb
v i
AgNO3....................................................................................................... 15
2.2.3
2.2.3.3
2.2.3.4

ng ch t r
nh COD b

ng TSS............. 16
.............................. 17

nh Amoni ..................................................... 19

3. K T QU VÀ TH O LU N..................................................... 29

3.1. K t qu
c th i s n xu t m m c a Công ty C ph n d ch v
S n xu t m m Cát H i .................................................................................... 29
3.2. K t qu kh o sát các y u t
ng n
ch t h
c
+
3th
n hi u su t kh COD, SS, NH4 , PO4 ................................................ 30


3.2.1.

ng c a n

ch t h

n hi u su t kh COD .......... 30

3.2.2.

ng c a n

ch t h

n hi u su t kh NH4+ .......... 31

3.2.3.

ng c a n

ch t h

n hi u su t kh PO43- .......... 33

3.3.

ng c a n

n hi u su t kh COD, NH4+, PO43-...... 33

mu

3.3.1.

ng c a n

mu

n hi u su t kh COD ...................... 34

3.3.2.
3.3.3.

ng c a n
ng c a n

mu
mu

n hi u su t kh NH4+ ...................... 35
n hi u su t kh PO4+ ..................... 36

3.4.

ng th

c th i t i hi u su t kh COD, NH4+, PO43- 37

3.4.1.

ng th i

c th i t i hi u su t kh COD .............. 37

3.4.2.

ng th

c th i t i hi u su t kh NH4+ .............. 38

3.4.3.

ng th

c th i t i hi u su t kh PO43- .............. 40

K T LU N VÀ KI N NGH ............................................................................ 42
1. K t lu n ....................................................................................................... 42

2.Ki n ngh ...................................................................................................... 43
TÀI LI U THAM KH O.................................................................................. 44


DANH M C B NG
B

c th i c a s n xu

B ng 2.1. K t qu xây d

ng chu n COD ............................................... 18

B ng 2.2. B ng s li u xây d
B ng 2.3. K t qu S li

c m m.........................................6

ng chu n Amoni...................................... 20
ng chu n Amoni ................................................. 21

B ng 2.4 . B ng k t qu xây d ng s li

ng chu n Photphat.................... 23

B
c th i s n xu t m m t i Công ty C ph n D ch v - S n
xu t m m Cát H i .............................................................................................. 29
B ng 3.2.
ng c a n

ch t h
n hi u su t kh COD
............................................................................................................................ 30
n hi u su t kh NH4+......... 32
n hi u su t kh PO43- ......... 33

B ng 3.3.
B ng 3.4.

ng c a n
ng c a n

ch t h
ch t h

B ng 3.5.

ng c a n

mu

n hi u su t kh COD..................... 34

B ng 3.6.

ng c a n ng

mu

n hi u su t kh NH4+..................... 35

B ng 3.7.

ng c a n

mu

n hi u su t kh PO43- .................... 36

B ng 3.8.
B ng 3.9.

ng c a th
ng c a th

B ng 3.10.

n kh
lý COD.................... 37
n hi u su t kh NH4+ ...................... 39

ng c a th

n kh

DANH M C CH

lý PO43-.................. 40

VI T T T

BOD

Biochemical Oxygen Demand - Nhu c u oxi sinh hóa

COD

Chemical Oxygen Demand - Nhu c u oxi hóa h c

DO

Disolved Oxigen Control -

i ch ng

SS

Suspended Solid -

TS

Total Solid -

QCVN

ng oxi hòa tan

ng ch t r
ng ch t r n t ng s

ng


DANH M C HÌNH
Hình 1.1. Quy trình chung s n xu
Hình 1.2.S

c m m ....................................................3

bãi l c ng m tr ng cây dòng ch

ng................................... 13

ng chu n COD ............................................................................ 18
ng chu n Amoni .......................................................................... 21
ng chu n Photphat ...................................................................... 23
b trí v t li u l c ...................................................................... 24
Hình 2.5. Hình nh cây S y ............................................................................... 26
Hình 2.6. C u t o mô hình bãi l c tr ng cây S y.............................................. 26
Hình 3.1. Bi

ng c a n

ch t h

i hi u su t kh COD31

Hình 3.2. Bi

ng c a n

ch t h

i hi u su t kh NH4+ 32

Hình 3.3. Bi
ng c a n
ch t h
n hi u su t kh PO43............................................................................................................................ 33
Hình 3.4. Bi

th hi n s

ng c

m

n hi u su t x lý COD34

Hình 3.5. Bi
Hình 3.6. Bi

th hi n s
th hi n s

ng c
ng c

m n t i hi u su t x lý NH4+ 35
m n t i hi u su t x lý PO43- 36

Hình 3.7. Bi

ng c a th

n kh

lý COD38

Hình 3.8. Bi

ng c a th

n kh

lý NH4+39

Hình 3.9. Bi

ng c a th

n kh

lý PO43-40


Khóa lu n t t nghi p

M

U

c là y u t không th thi u c a s s
t. Cùng v i s phát
tri n c a n
i qua quá trình công nghi
hóa,
mh ac av
ô nhi
ng.
m ngu
c là m t trong nh ng v
nóng b ng nh t.
gi m thi
ng x
m b o phát tri n b n v ng
thì ngoài vi c áp d ng các bi n pháp gi m thi u t i ngu n, s d ng ti t ki m và
hi u qu tài nguyên thiên nhiên thì gi i pháp x lý cu
ng
vai trò quan tr ng trong nhi m v b o v
ng nói chung và b o v ngu n
c nói riêng. Chính vì l
u nhà khoa h c, công ngh
c t p trung
vào nghiên c
i pháp nh m gi m thi
ng x u t i
ng do các ho
ng c
i s ng và s n xu t gây nên. M

ng nghiên c u thu hút nhi u s quan tâm c a gi i khoa h
lý
c th
c th
c t o ra t nhi u lo i ho
ng khác nhau c a xã h i
và vì v y chúng có tính ch t khác nhau tùy thu c vào ngu n th
t
m chung là kh
m ngu
a tr c ti p t
i
ng sinh thái.
Tùy thu c vào t ng lo
c th i và d a trên nh ng yêu c u nh
nh
i ta l a ch
c k t h p nhi
i
nhau. M
c th
u có nh
t và h n ch .
Không th nào có duy nh t m
áp cho t t c các lo
c th
l a ch n m
n ph i có nh ng hi u bi t chung v
ng và
nh ng ki n th c v

c
Tuy nhiên, xu t phát t yêu c u c a s phát tri n thân thi n, hài hòa v i môi
ng và nh
t tr i c
c th i b ng bãi
l c tr
c áp d ng t i nhi
gi i v
m là
r ti n, d v
ng th i hi u su t x lý ô nhi
x
lý
c th
u ki n t nhiên, thân thi n v
t
hi u su t cao, chi phí th p và
ng th
ng sinh
h c, c i t o c
ng, h sinh thái c
t khác, Vi t
c nhi
i, khí h u nóng m, r t thích h pcho s phát tri n c a các
lo i th c v t th y sinh.
,
tài: Nghiên c u x
tr ng cây S y dòng ch
ng
t t nghi p.

Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

c th i s n xu t m m b ng bãi l c
c l a ch n trong quá trình làm khóa lu n
1


Khóa lu n t t nghi p

1. T NG QUAN
1.1. M t vài nét v s n xu t m m[1]
c m m theo cách hi
ng là ch t r t cá, tôm và m t s
ng v
p mu
c s d ng r ng rãi trong
m th c c a các qu
làm
c
ch m ho c gia v ch bi n món
i mi n nam Trung Qu
cm
cs d
làm d u hay gia v trong các món súp và th t h m.
n khoa h
c m m là h n h p mu i v i các axit amin
c chuy n bi n t protein trong th t cá qua m t quá trình th y phân có tác
nhân là các h enzyme có s n trong n i t ng cá cùng v i m t lo i vi khu n k

khí ch u m m.
Vi t Nam t th
c coi là x s c a các lo i m
m
tôm, m m cáy, m m ru c,...cho n các lo i m m c bi
cm
c
m m có th làm t cá s ng cá khô, ch y u t các lo i cá bi n(cá thu, cá l c, cá
i d
c m m mà
i ta chia các c
khác nhau(m m c t, m m lo i 1, m m lo i 2). Có m t
s
u m m n i ti ng Vi
c m m Cát H
cm m
Phan Thi
cm
cm
c m m Phú Qu c.
c m m dùng chung gi
m th c c a Viêt Nam.

Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

2

Khóa lu n t t nghi p
1.2. Quy trình s n xu
1.2.1.
công ngh :

c m m[1]
Nguyên li u cá

c

X lý nguyên li u
(phân lo i, r a)

c th i

Tr n mu i (t l 3:1
ho c 2:1)

Mu i

,

c r a d ng c
,
p

p (6 - 9
tháng)

c th i

Chi t rút

u (t o ra các
cm mv i
m khác nhau

lo

c (ph c v vi c
r a chai)

c th i

S n ph m

Hình 1.1. Quy trình chung s n xu

Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

cm m

3


Khóa lu n t t nghi p
1.2.2. Thuy t minh dây chuy n công ngh [1]
a) Nguyên li u

c l a ch n
....
b) Phân lo i, r a
c l y v c n phân lo i b i vì các loài cá khác nhau, thành ph n
khác nhau và c
t là h enzym trong cá vì v y t o ra
lo i
c m m có ch
ng khác nhau.
bi n t
- Lo i cá có k t c
t m m m i, ít v y d ch bi
i cá c ng,
ch c, nhi u v y.
- N u cá có nhi u m
c m m có mùi ôi khét khó ch u, mùi chua(do
s th y phân ch t béo thành acid béo và glycerid) ho c khét do oxy hóa
ch t béo.
- Cá s ng t
c m t và gi
l c, cá
mòi,....cho ch
c m m t t nh
c th
ng và thành ph
m cao.
- Cá s ng t
s ch
ng kém vi thi u th
cho th

ng và b ng cá có bùn s
ng t i màu c a
p.
Sau khi phân lo i xong cá s
cr as
chu n b
n ti p
theo
c) Tr n mu i
Cá và mu
c tr n theo t l 3:1 ho c 2:1 m
c a vi c làm
này là:
- Chu n b cho quá trình lên men.
c ch VSV gây th
y cho quá trình th
- T o v cho s n ph m.
mu i quá cao có tác d ng c ch làm m t ho t tính c a enzym, quá
trình th y phân ch m l i, th i gian th y phân kéo dài.
i v i cá
ng mu i c n thi t là 22-28%.
d)
p

Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

4

Khóa lu n t t nghi p
n trên s
c cho vào các ang, chum
c th y phân thành các acid amin nh các emzym

và b
p. Cá s
trong n i t ng cá.
Tùy theo các cách ch bi
nén ho
e) Chi t rút

i ta có nhi u cách ch bi
y(Cát H i- H
n h p(k t h p c
y v i gài nén)

p

n ti p theo là chi t rút(hay còn
g i là l
cm m
l p v t li u l c (v t li u l c
m cói x
t i nhà l c).
n này thì g
c m m thành ph m.Khi
chi t rút ngoài s n ph
c m m còn s n ph m ph

u, cô r i l c t
c m m thành ph m r
f)
u
Sau khi k t thúc quá trình chi t rút, không ph
c
cm
n. Vì v y ta
ph
u các lo
cm
m khác nhau thành m t lo
cm m
cm
m cao v i lo
m th p thành m t lo
m trung bình.
g)
i
cr a
ng r a chai. T
r
c b sung
hóa ch
di
cr as
c v n chuy n t i
cm
c chi t rút s
ng

.
1.3.

Hi n tr

c th i s n xu t m m

1.3.1.Ngu

c th i trong s n xu t m m
công ngh trên ta có th nh n th
n phát sinh
c th i l n, bao g m:
- X lý nguyên li
c thu mua v s
r a
làm s ch các ch t b
n trong nh ng m cá nguyên
li
cr a
c bi
c r a ph thu c vào th
m mà
nhà máy b
u s n xu t m s n xu t m i và còn ph thu c vào s
ng c a
n th
ng xuyên và liên t c.
Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

5


Khóa lu n t t nghi p
cr
n và liên t c trong
tu n.
c r a d ng c
ng, m
ng, sân (ngu
cs
d ng ch y
c bi
c phát sinh trong các vi c v sinh d ng c lao
ng, d ng c khu y tr n trong b
c r a các
b trong nhà l c, b
p, b lên men, ang, chum sau m i l n s n xu
cv
sinh m
n th i.
c h i gì
c thi t k s n t
ng r i ch y xu ng
c ng ng m d n t i khu x
c th i.
c tính c a ngu
c th i s n xu t m m

c th i c
ng s n xu t m m b t ngu n t nh ng ho t
, làm s ch ngu n nguyên li u, v sinh d ng c
ng, b , ang
ng m m t
lên men ho c trong
các n i n
p, n i cô.
B

c th i c a s n xu

c m m[2]

Giá tr
4,7 5,2
1800

QCVN 11:2008, C t B
6 8,5
80

1200

50

mg/l

250

100

mg/l

18

60

STT

Ch tiêu

1
2

pH
COD

3

BOD

mg/l
mg/l

4

TSS

5

T-N

D a vào nh ng thông s
th y các ch s ô nhi
c
th i c a s n xu t
t r t nhi u l n so v i QCVN 11:2008, C t B.
Thành ph n ch y u là các h p ch
phân h y, c n l ng
c
cm
a ngu n th i này là
ng BOD, COD,
mu i cao. N u không xây d ng h th ng x
c th i và x th i tr c ti p
ra ngu n ti p nh
là nguyên nhân gây ra nhi
ng x u nh
ng oxy hòa tan, lan truy n nhi u m m
m ng gây b nh ô nhi m, ô nhi
ng s ng c a c
i và các loài
sinh v t khác.
Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

6

Khóa lu n t t nghi p
1.4. M t s công ngh x
c th i s n xu t m m
1.4.1. X
c th i b
c[3][9]
cs d
tách các t p ch t không hòa tan và m t
ph n các ch t d ng keo ra kh
c th i. Các công trình x lý bao g m:
Thi t b ch n rác có th là song ch n rác ho
i ch n rác, có ch
gi nh ng rác b n thô (bao, gói nilon, gi
mb
các thi t b x
ng sau ho
ng
nh. Song ch
i ch n rác
c c u t o b ng các thanh song song, các t
ng thép ho c t m
cl
các m
i hay kho ng cách gi a các thanh
mà ta phân bi t ch n rác thô, trung bình, hay rác tinh. Theo cách th c làm s ch
thi t b ch n rác có th chia làm 2 lo i: làm s ch b ng tay và s ch b
i.
Thi t b nghi n rác: Là thi t b có nhi m v c t và nghi n v n rác thành
các h t, các m nh nh

c th
không làm t c ng, không gây
h ic
c t cho th y vi c s d ng thi t b nghi n rác thay cho
thi t b ch
n x lý ti p theo do
ng c
c ngh n h th ng phân ph i khí và các thi t b làm
thoáng trong các b
l phân ph
v y ph i cân nh
c khi dùng.
B
u hòa: là b
kh c ph c các v
sinh ra do s bi
ng
v
ng và t
m b o hi u qu c a các công trình x lý
mb
u ra sau x lý, gi
c c a các thi t b sau
này. V trí t t nh
b trí b
u hòa trong h th ng x lý c
nh
c th cho t ng h th ng x lý, và ph thu c vào lo i x
c tính c a h
th

c tính c
c th i.
B l ng cát: Nhi m v c a b l ng cát là lo i b c n thô, n
s i, m nh th y tinh, m nh kim lo i, tro, than v
m b o v các thi t b
khí d b mài mòn, gi m c n n ng
n x lý sau. B l ng cát g m
có 2 lo i là: b l ng cát ngang và b l
ng.
B l c: L
c ng d
tách các t p ch
c
nh
ng ra kh
c th i, mà các b l ng không th lo
c chúng.
i ta ti n hành quá trình l c nh các l p v t li u l
c th
c
l p v t li u l c này thì nh ng t p ch
c gi l i còn ph
c ti p
t
t li u l
cs d
ng là cát th ch anh, than c c, ho c s i,
Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

7


Khóa lu n t t nghi p
th m chí c than nâu, than bùn ho c than g . Vi c l a ch n v t li u l c tùy thu c
vào lo i
c th
u ki
1.4.2. X

c th i b

n ng v
c th i và có kh
c h i ho
ch

c và hóa lý[3][9]
d ng m t ho c vài hóa ch t
c th i. Ch t này tác d ng v i các t p ch t b n trong
ib
id
t t a hay hòa tan
lý ch y u d a trên các quá trình
n n i, keo t , t o bông, ly
c vào tính ch t c a
i ta s d ng m t ho c m t s

v t lý g

tâm, l c, chuy n khí, h p ph
t p ch t và m
c n thi t ph i làm s
trên.
c th
ng m t
ph n t i hi u qu x
c th i. N u mu n h th ng x
c th i ho
ng
t t và
nh thì ta c n ph i ti
c th i v kho ng 6,6 6,7.
Trung hoà b ng cách dùng các dung d ch acid ho c mu i acid, các dung d ch
ki m ho c oxit ki
trung hoà d
c th i.
i ion: Th c ch t là s
i ion c a m
ion trên b m t c a ch t r
i ion v
n tích trong dung d ch
khi ti p xúc v i nhau. Các ch t này g i là ionit (ch
i ion), chúng hoàn
t
c Các ch
i ion có th là các ch
c
h
n g c t nhiên hay t ng h p.

H p ph
p ph
lo i các t p ch t b n hoà
lý sinh h
không
lo i b
cv
ng r t nh
p ch t hoà tan
c tính cao ho c ch t có màu, mùi, v r t khó ch u. Các ch t h p ph
ng
dùng là than ho
t sét ho t tính, silicagen, keo nhôm, m t s ch t t ng
h p ho c ch t th i trong quá trình s n xu
tro, m t s
ho
c dùng nhi u nh t.
Keo t làhi
ng các h t keo cùng lo i có th hút nhau t o thành
nh ng t p h p h
c và kh
l
có th l ng xu ng do
tr ng l c. Các hoá ch t gây keo t
ng là các lo i mu
cg i
là ch t keo t
ng s d ng phèn nhôm
làm ch t keot .
Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

8


Khóa lu n t t nghi p
1.4.3. X
c th i b
c[4][8]
X lý sinh h
a vào ho
ng s ng c a các vi sinh v t
tiêu th các ch t ô nhi
c th i. Vi sinh v t
d ng các
ngu n ch t h
t khoáng làm ngu
ng.
Sau m t kho ng th
c th i thì các ch t h
c
th i s
c vi sinh v t phân h y t
c th
c làm s
iv
c
th i có t p ch
kh các sunfit, mu i amoni,

nitrat (t c là các ch
oxy hoá hoàn toàn).
c s d ng r
này có nhi
- Phân hu các ch
c th i nhanh, tri
mà không gây ô nhi m
ng.
-T
c m t s s n ph
s d ng trong công nghi p và
sinh ho
p (phân bón).
- Thi t b
làm, chi phí t
M t s công trình x lý sinh h c t nhiên và nhân t o tiêu bi u:
Ao, h sinh h c: Là lo i ao nông t 0,3 0,5m có quá trình oxy hóa các
ch t h
y u nh các vi sinh v t hi u khí. Oxy t không khí d dàng
khuy ch tán vào l
c phía trên và ánh sáng m t tr i chi u r i, làm t o phát
tri n, ti n hành quang h p th i ra oxy.
Bãi l c tr ng cây: h th ng bãi l c ng m lo i b
c nhi u ch t gây ô
nhi m bao g m: các ch t h
tr
i
n ng và các vi sinh v t gây b
ho
ng là d a vào h th ng r c a

th c v t tr ng trên bãi l c và các l p v t li
x
c th i..
B Arotank: Là các b ph n ng sinh h
c làm hi u khí b ng cách
th i khí nén và khu
c làm cho vi sinh v t t o thành các h t bùn ho t
ng trong kh p pha l ng. Vi sinh v
t tính
s phân h y các ch t h
c th i.
B l c sinh h c trong x
c th i là m t thi t b ph n ng sinh h c
ng c
nh trên l p v t li u l c. B l c hi
i
bao g m m t l p v t li u d th
c v i vi sinh v t dính k
c
th
p v t li u này s th m ho c nh gi
V t li u l
ng là
Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

9

Khóa lu n t t nghi p
c ho c kh i v t li u l c có hình thù khác nhau. N u v t li u l
ho c s
ch
ng trong kho ng 0,5 -2,5 m, trung bình là 1,8
m. B l c v i v t li
ng có d ng
c th
c phân ph i
trên l p v t li u l c nh b ph n phân ph i.
1.4.4. X
c th i b
c v t[5]
Vào th p k 70 và 80, Seidel và Kickuth phát hi n kh
c th i
c a h cây lau, s
c l c qua th m th c v t trên. Lo i th c v t trên
có kh
ng th i nhi u thành ph n ch t gây ô nhi m: ch t h
phân h y, ch t h
khó phân h y, h p ch t N, P, kim lo i n
c th i có
ô nhi m ch t h
t khác nhau, t lo i nh (BOD < 45mg/l), lo i trung
bình (BOD: 45 - 300mg/l) lo i n ng (BOD: 300 - 3000mg/l, r t n ng BOD >
u có th x
c v i th m lau s y.
m c a các lo i th c
v t k trên là ph
x p l n, b r m c ki u chùm d v n chuy n

oxy t
n r thu n l i, t r oxy thâm nh
c
ng xung quanh r ch a nhi u oxy t
u ki n cho vi
sinh v t hi u khí phát tri
t xa r ít oxy t
u ki n cho vi sinh v t k
khí phát tri n. M
vi sinh v t trong r cây S y
i không
tr ng cây t 103-104, ch ng t vai trò c a th c v t trong vi c x
c th i, vi
sinh v t t
y u là vi khu n. M c dù m
vi khu
t
tính enzym c
iv
t không cao nên chúng ch có th phân h y ch t
h
n.
tác d
ng th i và trong th c t có th s d ng ba d ng k
thu t th c hi n ch y ng m, l c xuôi và ch y tràn trên b m t th m th c v t. K
thu t ch
i l p th c v
c th i ti p xúc v i vùng r
cs
d

x
c th i b c ba (sau x lý b c hai).K thu t l c xuôi qua nhi u
t
c áp d
x lý
c th
ô nhi m cao. K thu t ch y tràn b
m
cs d
x
c th i ch a kim lo i n ng và
nh pH.
trên th gi i, cây S y
c dùng ph bi n Châu Âu, cây c n
s d ng nhi u M và Anh v i k thu t ch
x lý kim lo i n ng.
C hai lo i th c v
nhi m khác nhau, t m
nhi m r t cao, h lâu s

Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

u t ra có hi u qu
iv
c th
ô nhi m nh
n m c n ng. V
c th
cs d
nh giá và kh

L p: MT1601

c
ô
ô
ng

10


Khóa lu n t t nghi p
chúng, tuy v y có th cho r ng k thu
c b xung thêm oxy.

t hi u qu t t n u

M t s nghiên c u kh
c th i b ng bãi l c ng m tr ng
cây trên th gi i và t i Vi t Nam:[6]
l
c th i b ng h th
t ng
c nhân t o là m t
c áp d ng nhi
c trên th gi
ng vài
ch
n nay,
c phát tri

c, Nh t, Th
n..., các
h th ng ng
c nhân t o v
cs d
x
c th i sinh
ho
c tr ng cây dòng ch y ng m x
c th i sinh ho
u
c xây d ng Na Uy. Ngày nay, t i nh ng vùng nông thôn Na Uy,
nên r t ph bi
x
c th i sinh ho t, nh các
bãi l c v n hành v i hi u su t cao th m chí c
ub o
ng th p.
T
ng d n chính th c m i g
x lý t i ch
c
th i sinh ho
cB
ch công b , áp d ng b t bu
i
v i các nhà riêng
ng d
th ng bãi l c ng m tr ng cây dòng ch
t hi u su t lo i b

BOD t
t 90%. H th ng này bao g m c quá trình k t t a
hóa h
tách photpho trong b ph n ng - l ng, cho phép lo i b 90%
Photpho. Hi
th ng x
c th
at
ng hi u qu
, Philipin, Trung Qu c và các
c Nam Phi.
Vi t Nam, vi c s d ng các h th ng t nhiên nói chung và h th
t
ng
c nhân t
cs d
th
t ng p
x
c th i cho nhà máy ch bi n cà phê Khe Sanh, h th
t
ng
c Thành ph Vi t Trì. Trong cu i tháng 5 v a qua, h th ng x lý
c th i phân tán DEWATS t i th i B nh vi
ng, huy n Kim
B ng, t nh Hà Nam v i công su t 125m3
ng.
H th ng x
c th i v i chi phí xây d ng g n 800 tri u VND chi m t ng
2

di n tích 720m2
là di n tích cho x lý k khí và 420 m2 cho x
lý hi u khí. Tuy nhiên di
t yêu c
c x lý k khí và hi u
khí có th
u ch nh cho thích h p v i di
t có s n dành cho x lý

Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

11


Khóa lu n t t nghi p
c th
di n tích c a các b nh vi

c s phù h p h u h t v

u ki n

Theo GS.TSKH Nguy
i h c Khoa h c T nhiên
- i h c Qu c gia Hà N i) thì Vi
n 34 lo i cây có th s d
làm s
c. Các loài cây này hoàn toàn d ki m tìm ngoài t

c s ng khá m nh m .
1.5.
[5][6]

-NH4+

hí
s
nitrat hóa-

trê
Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

12


Khóa lu n t t nghi p

Hình 1.2.S

bãi l c ng m tr ng cây dòng ch

ng

lo i b ch t th i trong h th ng x lý:Các ch
c lo i b tr c
ti p ho c gián ti p thông qua các quá trình v t lý, hóa h c và sinh h c.
- V t lý: Khi

c th i
c các ch t ô nhi m, các c n l
ng
c lo i b b i quá trình l ng tr ng l c ho c là l
c khi ch y qua l p v t
li u l c và qua h th ng r .
- Hóa h
ngo i, quá trình oxy hóa mà các ch t
ô nhi m ph n ng v i nhau t o thành các h p ch t kém b
c là t phân
h y.
- Sinh h c: Các ch t h u
c phân h y hi u khí ho c k khí b i
các vi sinh v t bám trên b m t v t li u l c. Có s nitrat hóa và ph n nitrat hóa
ng c a vi sinh v
i v i các h p ch
u ki n thích h p
m
ng l n các ch t ô nhi
c th c v t h p th ; s phân h y t nhiên c a
các ch t h
ng.
Các h p ch t h
c lo i b trong h th ng bãi l c tr ng cây ch
y u nh
h p th , phân h y b i các VSV và s h p th c a th c v t.
Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

13


Khóa lu n t t nghi p

2. TH C NGHI M
ng và m c tiêu nghiên c u
ng nghiên c u
a.
ng
c th i nghiên c u
N c th i s d ng trong quá trình làm khóa lu n t t nghi
c th i
s n xu t m m l y t i b hi u khí c a h th ng x
c th i t iCông ty c
ph n ch bi n - d ch v th y s n Cát H i.
c v v Công ty c ph n ch bi n - d ch v th y s n Cát H i
c m m Cát H i là nhãn hi
c quy n c a Công ty c ph n ch bi n
- d ch v th y h i s n Cát H i, H i Phòng.Tr s
t t i Th tr n Cát
H i - H i Phòng. Là s n ph m truy n th ng c a dân t c
c tiêu th r ng rãi
t i các t nh, thành ph phía B c.
c m m V n Vân là ti n thân c
c m m Cát H i ngày nay,
c
s n xu t t cá bi n v i quy trình công ngh c truy n phân gi i protit thành axít
amin b
men t nhiên,không dùng b t c xúc tác nào, v i

i th c ph m già
các lo i axít amin
bao g m c các a
không th t t ng h
c mà ph i l y t th c
ph m, các lo i vitamin PP, A, D, B1, B2, B12,
Các mu
i
mu i i t, mu
r t c n thi
c
m m Cát H i d h p th cho m i l a tu
cs d
t lo i th c
ph m d
c: ch m rau, th t, cá, giò, ch
n
- kho th t l n,
kho cá,
t gia v không th thi
c trong các b
ngày c
i Vi t Nam.
2.1.2. M c tiêu nghiên c u
M
c th c hi n bao g m:
- Nghiên c u
ng c
m n t i hi u su t c a quá trình x lý
c th i s n xu t m m b ng bãi l c ng m tr ng cây S y dòng ch

ng, c
th :
Nghiên c u
ng c
m
n hi u su t x lý ch t h
c th i s n xu t m m b ng bãi l c ng m tr ng cây S y dòng
ch
ng.
Nghiên c u
ng c
m
n hi u su t x lý NH4+ trong
c th i s n xu t m m b ng bãi l c ng m tr ng cây S y dòng ch
ng.
Sinh viên: Nguy n Ng c Nh t

L p: MT1601

14