Thực hiện quy trình kỹ thuật ương nuôi cá rô phi (O. niloticus) đơn tính đực từ 21 ngày tuổi đến cá cỡ 2 3cm trong ao tại Trung tâm giống thủy sản Hòa Sơn huyện Phú Bình tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)

I H C THÁI NGUYÊN
I H C NÔNG LÂM

T TH HOAN

tài:
TH C HI N QUY TRÌNH K THU
(O. niloticus)

CT

21 NGÀY TU

TRONG AO T I TRUNG TÂM GI NG TH Y S

N CÁ C

2-3 CM
HUY N

PHÚ BÌNH T NH T

KHĨA LU N T T NGHI

: Chính quy
Khoa
: 2011 2015

Thái Nguyên - n m 2015

IH C

I H C THÁI NGUYÊN
I H C NÔNG LÂM

T TH HOAN
tài:
TH C HI N QUY TRÌNH K THU
(O. niloticus)

CT

21 NGÀY TU

TRONG AO T I TRUNG TÂM GI NG TH Y S

N CÁ C

2-3 CM
HUY N

PHÚ BÌNH T NH

KHĨA LU N T T NGHI

: Chính quy
Chuyên ngành:
- NTTS
Khoa
: 2011 2015

Thái Nguyên - n m 2015

IH C


i

L IC

hồn thành khóa lu n t t nghi p ngoài s c g ng c a b n thân, tôi
c r t nhi u s

c a nhi u cá nhân và các t ch c
c bày t lịng bi

Tơi xin bày t lịng bi

c c a mình t i s

i Ban giám hi

quý th y cô trong t b mơn Ni tr ng th y s

ih c

n tình gi ng d y và ch

b o giúp tơi hồn thành b n khóa lu n này.
Tơi xin bày t lịng bi

c t i Trung tâm gi ng th y s n Hịa

n Phú Bình t

u ki

ch b o t n

ng d n tơi trong su t q trình th c hi n khóa lu n t
Tơi xin g i l i c

th c t p.

i: TS. Tr

chính cho

ng

ng d

ch b

trong su t q trình th c t p và hồn thành n i dung khóa lu n. Em xin chân
thành g i l i c

i th y.
i lòng bi

n bè

om

u ki

i nh

i thân trong gia

em h c t p trong su t th i

gian qua.
Tôi xin chân thành c

Sinh viên

T Th Hoan


ii

DANH M C CÁC B NG
Trang
B ng 2.1: Phân bi

m hình thái ............................. 8

B ng 3.1: Thành ph n c a th
21 ngày tu i lên cá c 2-3 cm............................................................. 26

B
t 21 ngày tu i lên cá 2-3 cm ............................................................. 26
B ng 4.1: M

và s

ng cá b

các a

B ng 4.2: Trung bình các y u t
B ng 4.3: T

ng th

B ng 4.4: T

t............ 28
................... 30

s ng trong th i
ng c

................. 32
t1t

n

30/3/2015 ............................................................................................ 33
B ng 4.5: T

sinh

ng c

t2t

n

19/4/2015 ............................................................................................ 34
B ng 4.6: T

ng c

t3t

n

10/5/2015 ............................................................................................ 35
B ng 4.7: T

ng chi u dài c

t 1 ......... 36

B ng 4.8: T

ng chi u dài c

t 2 ......... 37

B ng 4.9: T

ng chi u dài c

t 3 ......... 38

B ng 4.10: T l nuôi s ng c

21 ngày tu i

lên cá c 2-3 cm trong ao ................................................................... 40


iii

DANH M C HÌNH
Trang
Hình 2.1: Hình thái ngồi c

O. mossambicus) ....................... 6

Hình 2.2: Hình thái ngồi c a cá rơ phi v n (O. niloticus)............................... 7


iv

DANH M C CÁC T

DO

VI T T T

ng oxy hòa tan

GIFT

Genetic Improvement of Farmed Tilapia

KCN

Khu công nghi p

NTTS

Nuôi tr ng th y s n

PTNT

Phát tri n nơng thơn

TB

Trung bình


v

M CL C
Trang

L IC

.................................................................................................... i

DANH M C CÁC B NG................................................................................ii
DANH M C HÌNH .........................................................................................iii
DANH M C CÁC T

VI T T T ................................................................. iv

M C L C......................................................................................................... v
U ............................................................................................ 1

Ph n 1: M
1.1.

tv

................................................................................................... 1

1.2. M

c

tài .................................................................................... 2

1.3

tài....................................................................................... 2

1.3

c .................................................................................... 2

1.3

c ti n ..................................................................................... 3

Ph n 2: T NG QUAN TÀI LI U ................................................................. 4
khoa h c c
2.1.

tài .......................................................................... 4

m sinh v t h c c a cá rô phi ....................................................... 4

2.1.2. K thu t cho cá rô phi v
2.1.3. K thu

t nhiên ................................................ 13
n t 21 ngày tu i

lên cá 2-3cm trong ao ...................................................................................... 15
2.1.4. M t s bi n pháp phịng b nh cho cá rơ phi ......................................... 17
2.2. Tình hình nghiên c

c.............................................. 18

2.2.1. Tình hình nghiên c u trên th gi i........................................................ 18
2.2.2. Tình hình nghiên c

Ph n 3:

NG, N

c.......................................................... 21
U

......................................................................................................................... 24
ng và ph m vi nghiên c u............................................................ 24
ng nghiên c u............................................................................ 24


vi

3.1.2. Ph m vi nghiên c u............................................................................... 24
m và th i gian nghiên c u ............................................................ 24
3.2.1.

m nghiên c u .............................................................................. 24

3.2.2. Th i gian nghiên c u ............................................................................ 24
3.3. N i dung nghiên c u................................................................................ 24
3.4.2. Các ch tiêu theo dõi.............................................................................. 27
3.

lý s li u..................................................................... 27

Ph n 4: K T Q A NGHIÊN C U VÀ TH O LU N............................. 28
4.1. M

nuôi

n t cá b t (21 ngày tu i) lên

cá 2-3 cm ......................................................................................................... 28
4.2. K t qu theo dõi các y u t
4.2.1. Nhi

................... 29

c........................................................................................ 29

trong và ch s pH ........................................................................... 30
c ...................................................... 30
4.2.4. Bi

ng H2S trong th

4.3. K t qu

.......................... 31
t ............................................ 32

4.4. K t qu theo dõi t

ng c

21 ngày tu i

lên cá 2-3cm. ................................................................................................... 33

4.5. K t qu theo dõi t
21 ngày tu

ng v chi u dài c a cá rô

n cá c 2-3 cm. ....................................................................... 36

4.6. T l s ng c

21 ngày tu i lên cá 2-3cm qua các
t...................................................................... 39

Ph n 5: K T LU N VÀ KI N NGH ........................................................ 42
5.1. K t lu n .................................................................................................... 42
5.2. Ki n ngh .................................................................................................. 43
TÀI LI U THAM KH O ............................................................................ 44
PH L C


1

Ph n 1
M
1.1.

U

tv
Ngành nuôi tr ng th y s n là ngành s n xu t v t ch t s d ng ngu n tài

nguyên thiên nhiên nh

n tích m

c, th i ti t khí h

xu t ra các lo i s n ph m th y s n ph c v cho nhu c
i. Ngành nuôi tr ng th y s n có kh
ph m gi

s n

i s ng c a con

n xu t ra nhi u lo i th c

ng cho nhân lo i, cung c p nhi u lo i nguyên li

c

li u cho các ngành công nghi p, làm th
l ch s phát tri n ngh cá, s xu t hi n và phát tri n c a ngành nuôi tr ng
th y s

u kh

c r t nhi

c

t nhiên c a nhân lo i. Cùng v i s bùng n dân s trên th gi i m t cách
nhanh chóng, nhu c u v các lo

ng v t th y s

nh và

ch có phát tri n m nh ngành nuôi tr ng th y s n thì m
c

các lo i s n ph m th y s n.
Trong nuôi tr ng th y s

m
nhu

c ng

ng phát tri n m i, có nhi u ti

ph

ng
p, có

áp d ng cho các hình th c ni khác nhau.

kho ng 100.000 t

s n xu

i nhi u l i

c tính n i tr

c ta có t ng s

nh

ah

sinh

ng th

kh

dùng

c là

i làm ngh

phát tri n nhanh, ch

là m

c nhu

ng cá rô phi thu ho ch ch vào

ng này

c. Vì v

ng cho nhu c u tiêu

y m nh và phát tri n s n xu

cho nhu c u tiêu dùng là c n thi t. Trong quy trình k thu t
tính, sinh s n nhân t
n quan tr ng quy
t và ch

ng cá rô phi
n s phát tri

ng cao. Theo báo cáo c a S Nông nghi p và


2

s n xu t kinh doanh
gi

nuôi gi

940.000 cá b m , s n xu

m v i kho ng

c 455 tri u con gi ng. S

cung c p cho s n xu

ng cá gi ng này

m hi

ng

cá gi ng còn h n ch . Nguyên nhân chính là do trong sinh s n nhân t
bi t là quá trình

c

ng, t l ni s ng cịn r t th p có th do

c hi

thu t. Chính vì v y, vi c nghiên c u k

thu

t c n thi t nh m tìm

trình k thu t s n xu t gi

ính t t nh t. Xu t phát t lý do

trên em ti n hành th c hi

c quy

tài Th c hi n quy trình k thu

cá rơ phi (O.

c t 21 ngày tu

ao t i Trung tâm gi ng th y s n

n cá c 2 - 3cm trong

huy n Phú Bình t nh Thái

Nguyê
1.2. M

c

tài

- Áp d ng quy trình k thu

c t 21

ngày tu i lên cá c 2 - 3cm t i Trung tâm gi ng th y s

n Phú

Bình t nh Thái Nguyên.
- Sau quá trình th c t p t
gi

ph i n

c quy trình s n xu t

21 ngày tu i lên cá 2 - 3cm, các y u t k thu t

c n thi

1.3

u ph n

tài

1.3

c
Các k t qu nghiên c

k thu t s n xu t gi
c a gi

c là nh

u khoa h c v quy trình

c v cho nghiên c u và h c t p

c nuôi tr ng th y s n.


3

1.3

c ti n
- Giúp sinh viên làm quen v i công tác nghiên c u khoa h c và nâng

cao ki n th c v quy trình k thu t s n xu t gi
s n xu t gi

c ng t, t

i các
ng c và nâng cao

ki n th c chuyên môn cho b n thân.
- Giúp b n thân v n d ng vào th c ti n các ki n th

c, rèn luy n

tay ngh nâng cao kinh nghi m cho b n thân.
- K t qu c

th c ti n quan tr

s n

xu t cá gi ng ng d ng quy trình k thu t này trong s n xu t gi ng cá rô phi
m s n xu t ra gi

ng t t nh
t và ch

ng cao.


4

Ph n 2
T NG QUAN TÀI LI U

khoa h c c
2.1.

tài

m sinh v t h c c a cá rô phi

2.1.1.1. Ngu n g c và phân b
Cá rô phi có ng n g c t châu Phi (

c sơng Nile, Ai C p). Cá rô phi

là tên g i chung cho kho

ng 10 lồi có giá tr kinh

t và lồi cá rơ phi v n O. niloticus là lồi nuôi ph bi n nh t trên th gi i và
ngày càng chi

rõ r t trong nuôi tr ng th y s

h ng) là con lai gi a cá rô phi v

(diêu
c ni r ng rãi.

Cá rơ phi có h th ng phân lo
Ngành: Verteberata
L p: Osteichthyes
L p ph : Acdinopterggii
c: Perciformes

B

H : Cichlidae
Gi ng: Oreochromis
Lồi: Oreochromis niloticus.
Cá rơ phi có tên g i chung c a kho ng 80
m sinh s n, các nhà nghiên c
- Tilapi

c n có giá th

c

i thành 3 gi ng chính:
tr ng bám. (Nguy n Công Dân,

2000) [1].
- Sarotherodon: Cá b ho c cá m ho c c cá b m cùng p tr ng
trong mi ng. (

ng, 1999) [7].

- Oreochromis: Ch có cá m
Little, 1995) [16].

p tr ng trong mi ng (Mancistosh và


5

Trong 3 gi ng trên có kho ng 8 - 9 lồi có giá tr trong ni tr ng th y
s n, trong các lồi có giá tr , cá rô phi v n O. niloticus, cá rô phi xanh O.
aureus và cá rô phi h ng O. reochromis sp
hi

c nuôi ph bi n

c coi là quan tr ng nh t
c nhi

i và c n nhi

i

trên th gi i.
Vi
chi

i vùng t m b Pháp
.

c di nh

c ta l

Oreochromis mossambicus

ng cao v

ni khác nhau, có t l s ng cao

u ki n

ng ao ni k c khi có hàm

ng oxy hịa tan th p. Tuy nhiên, cá ch m l
nh do v

nhi u và s m, kích c cá

(Guerrero và cs (1974) [13]

1973 cá rô phi v n Oreochromis niloticus

c nh p t

c ta,

cá rô phi v n nhanh l n, nh
chóng tr

anh

ng ni có tri n v

c ni r ng rãi trong c

c. Tuy nhiên, do công tác gi gi ng thu n không t t nên hi
gi a cá rô phi v

ng lai t p

y ra khá ph bi n làm suy gi m ch t

ng cá gi ng.
Vi n nghiên c u nuôi tr ng th y s

pn im ts

gi ng cá rô phi: Cá rô phi v n dịng Thái Lan, cá rơ phi v n dịng GIFT ch n
gi ng th h th 5, cá rô phi v n dịng Swansea và cá rơ phi xanh O. aureus t
Philipin, cá rô phi h ng Oreochromis sp t

Loan và Thái Lan. Các gi ng

cá rô phi nh p n i th nghi m cho th y: Cá rơ phi v n dịng GIFT, dịng Thái
Lan, cá rơ phi h
ni

hi

v

ng, thích ng v

u ki n

c ta (Lê Quang Long, 1961) [4].

2.1.

m hình thái
C
O. mossambicus): Thân cao, dài g n có d ng

b u d c, d p bên. Cu

u to mõm r

ch lên. Hàm

6

Màu s c
chung

c tr ng b c, có 2 - 5 s c ngang và t p

gi a thân, các vây màu sám. Khi thành th
u, b ng và vây ng c tr

u môn

.
T

nhanh, dày không kh ng ch

c m

. Kích

c thu ho ch nh , giá tr kinh t th p.

Hình 2.1: Hình thái ngồi c

O. mossambicus)

Cá rơ phi v n
Cá rô phi v n O. niloticus

m thân ng n, mình cao, v y l n dày

và c ng. Màu s

ng, trên thân có nhi u s
m hoa x p theo th t thành v

ng bên:

ng th nh t

v y th 4 k t
t hàng v y th 7 t

phía trên b

ng b ng. V
i và phân b kh
song trên n

u t sau n p mang,

ng có 22 v

vào hàng

ng th hai:

u

ng có 14 v y.

Tồn thân ph v y sáng bóng, ph
có m u tr ng s

n. Có hai

u xanh nh t, ph n b ng

t. Trên thân mình có 7 - 9 v

m ch y t

m song song t phía trên xu ng
ng s c tr ng ch y song
n h ng nh t.
ng.

u cá


7

Ru t cá rô phi dài g p 7 l n chi u dài thân, d dày bé. Cá rô phi v n là
c l n, t

ng th t

ngon. (Lowe và cs,1982)[15].

Hình 2.2: Hình thái ngồi c a cá rơ phi v n (O. niloticus)
2.1

m sinh s n
ng phát d c s m, trong t

tu i
trong m t

c 4 - 5 tháng

n. Cá rơ phi có th sinh s n t i 12 l n
(Macintosh và cs, 1995) [16]. Khi nhi

c xu

i

200C cá ng ng sinh s n. S hình thành và phát tri n tuy n sinh d c c a cá rô
phi ph thu c vào r t nhi u y u t

i cá, c cá, ch

nhi

u ki n nhi

mu i...

g

Vi
nB

v Xuân và cu i v Thu x y ra hi
kéo dài d

ng cá b m

i nên cá sinh s n

ông nên th

i

u
ng p

n khi n thành cá b t b d hình nhi

c hay b b nh nên t l s ng ch
Tr

c ta có mùa

ng,

,1994) [9].

t kho ng 10 - 30% (Tr n Mai Thiên và

8

Các lồi cá rơ phi khác nhau có tu i thành th c và sinh s n khác nhau,
lồi rơ phi v n O. niloticus phát d c sau 5 - 6 tháng tu i chu k sinh s n là 30
-

ng tr ng t

t l n sinh s

th , ph thu c vào r t nhi
m

p trong mi

t

t t i 2500 tr ng trên cá

c cá th . Tr

c

n khi h

c cá

c m th

i

c. Theo Mair và cs (1997) [18], chu k sinh s n c a cá rô phi

O. nloticus
tr

n xây t

n r ng

n p tr

ng và

ph c h i cho chu k sinh s n ti p theo.
phân bi

i ta d a vào hình thái bên ngồi và d a

vào k t qu gi i ph u tuy n sinh d c.
B ng 2.1: Phân bi
m

c

u

L sinh d c

huy t

Cá cái
Nh

To và nhô cao

i tr do

ng m tr ng và con

2 l : l ni u sinh d c và l

3 l : l sinh d c, l ni u,

h u mơn

l h u mơn

Màu s c
Hình d ng

m hình thái

Màu nh

màu s c s
u l ni u sinh d c d ng

D

i và khơng

l i, hình nón dài và nh n

nh

c

ng, 1999) [7]
2.1

ng c a cá rô phi
p bao g m các lo

t, c bèo, mùn bã h

i th
i theo t ng loài, t

ng th c v t phù du, giun
xung

o, b t ngô.
n phát tri n và môi


9

ng ni. Khi cịn nh

t phù du

ng v t

phù du nh là ch y
l ng

n các lo i t o

u trùng, côn trùng, th c v t th y sinh. (Nguy

n,

2003) [8].
Nhu c

ng c

i theo t

tri n. Trong các y u t
v s

ng và ch

n phát

ng thì p

ng nh t c

ng. Các lồi cá khác nhau có nhu c u protein khác

nhau, ngay trong cùng m t loài p
u ki

tu i và

ng nuôi khác nhau

ng, 1999) [7].

Trong t nhiên cá rô phi ch y u ki m m i vào ban ngày, cá có th b t
m i

h u h t các gi trong ngày, ru t cá rô phi thích nghi v i vi c thu nh n

th

ng ít m t. Do v y trong q trình ni ho c chuy n gi

c

ng th

dõi th

u l n trong ngày s thu n l i cho vi c theo

a, qu n lý

mb

c

c ch

c và giai x

c

ng (Macntosh và cs, 1995) [16].
ng c a cá rô phi v n

S

ng c a cá rơ phi mang tính ch

rơ phi khác nhau có t
ng và phát tri
O. niloticus có t

a lồi, các lồi

ng khác nhau. Lồi O. niloticus có t

sinh

t tr i so v i các lồi O. mossambicus. Cá rơ phi
n O. galilaeus và O.

ng nhanh nh

aureu (Tayamen và cs, 1988) [18].
Trong cùng m t lồi, các dịng
khác nhau. Khi nghiên c u v t

ng
ng c a cá O. niloticus dòng

GIFT và Ivory Coast và dòng Ghana trong cùng m
th y dòng GIFT có t
(Khater và cs, 1988) [14].

u ki n ni c y cho

ng nhanh nh t, kém nh t là dòng Ghana


10

ng c a cá rơ phi có th

*

n tr ng cá b t: G

n chính

c kéo dài t khi tr

ra

cho t i khi n thành cá b t.
*

ây là giai o n hoàn thi n các

*

n thành th c và sinh s n: S thành th c c a cá rơ phi ph thu c

vào tu i, kích c

ng s ng. Trung bình cá rơ phi có th
tt

2.1.1.6. Kh

n vài nghìn tr ng.
ng v

u ki

ng

Cá rơ phi là gi ng cá có kh
c. Nó s

t

c

ng r ng v

u ki n môi

các lo i th y v c ao h , sông, su

c ng t),

c l , m n khác nhau (Philipart và cs, 1982) [19]. Tuy nhiên, m i loài l i
có kh

ng v i t ng y u t khác nhau.

*Nhi

c

Cá rơ phi r t thích h p v
nhi

u ki n t nhiên vùng nhi

i, là nh

thích h p cho s

i và c n

ng và sinh s n t

nhiên c a chúng.
Do có ngu n g c

châu Phi nên kh

o v i kh
nhi

nhi

cao. Cá rơ phi có th ch

400C và ch t nhi u khi nhi

[12]. Khi nhi

xu

xu

c

i 100C (Capili và cs, 1995)

i 200C kéo dài làm cho cá ch m phát tri n, nhi

thích h p cho s phát tri
Khi nhi

u l nh c a cá rô phi kém

xu ng th

ng c a cá rô phi là 20-350C.
i 140C làm

c m t kh

ti t s (Lê Quang Long, 1961) [4].
Theo Behrends và cs (1990) [1] kh
m

ch u l nh c a các lồi cá rơ phi

u có s khác bi t, lồi O. aures và T. zilli có kh

u l nh


11

n là O. mossambicus và O. hornorum, cu i cùng là O.

t t nh t, ti

niloticus. Nói chung m
c c ho

u có m

nhi

ng tích

nt

m sinh h c,

l ch s phát tri n riêng c a lồi và cịn tùy thu

ng,

tu i c a cá.
*

pH

Trong ao ni nói chung, v

trong c a

n kh

p th

ng b c x m t tr i, s bi n
c theo chu k

liên quan gián ti p t i bi
Th Thu Hà (2003) [3],
pH c

ng ch s

trong c a ao nuôi t t nh t là t 30 - 40cm.

c có

th

c trong ngày. Theo Nguy n

ng tr c ti p t

i s ng c

ng có pH 6,5 - 8,5 là thích h p cho s

ng và phát

tri n c a cá rô phi, tuy v y cá rơ phi có th ch
có pH gi m xu
phi ch t

ng th c v t

ng n

c

n 11. Theo Philipart và cs (1982) [19], cá rô

pH = 3,5 hay l

-3 gi . C cá rô phi khác nhau kh
i

k th pv

c ng th p s làm

c a cá (Tr
*

ng t i t l n c a tr ng và s s ng

ch Th Tuy t (2004) [5].
ng khí oxy hịa tan
c là ch t khí duy nh t khơng th thay th b ng

ch t khác

o cho quá trình s ng c

c duy trì. H

c là m t trong cá y u t quan tr ng
t l s ng v i t

ng c a cá. N

ng khí oxy
ng tr c ti p t i

ng oxy hòa tan trong

c th p s làm cho cá ch m l n.
Theo Nguy

u Th (1999) [2], s hao h t hàm
c là do quá trình hô h p c a sinh v t, do s


12

khu ch tán vào khí quy n và do s oxy hóa các ch t. S

ng x u do

ng oxy hòa tan th p tùy thu
th i gian cá ph i ch u

ng, s bi

ph thu c vào nhi u y u t

ng quy

c và
ng oxy hoà

c

quang h p c a th c v

c có nh

nh. V i cá rơ phi, kh

ng khí oxy hịa tan

th p có th t i 1mg/l chúng có kh
v i các lồi cá khác n

n d ng oxy khơng khí, trong khi

trên khó có th s ng sót (Ph m Anh Tu n, 2006)

[6]. Theo Magid và cs (1995) [17],

c mà

cá rô phi O.niloticus có th ch
*

c là

m c 0,1mg/l.

mu i

Cá rơ phi là lồi r ng mu i, có kh
c sơng, su
t 0 - 40

p tràn, h

(Nguy

ng

c ng

cl

cm n

n, 2003) [8]. Kh
, loài O. niloticus

m

ng v

mu i
m n

ng mu i th p nh t và loài

ng mu i cao nh t là T. zilliii, O. aureus (Philipart và cs, 1982) [19].
Kh

u mu i c

tu i, c cá, nhi

c bi t là s thu n hóa. Cá rơ phi nh kh

mu

,

cá rơ phi l n. Theo báo cáo c a Behrends và cs (1990) [1], thì t t c cá b t, cá
u ch t
chúng ch t

m n 27

ng thành thì

37 .

* Các lo i khí

c

- Khí H2S
Là khí khơng màu, mùi tr ng th
cv

c. H2S là ch t khí r t

ng v t th y s n. Khí H2

th

c cho tơm, cá khi nhi

pH th p.
Nguy nTh Thu Hà (2003) [3] cho bi t: Khi trong ao ni có t n t i H2S

c n có các bi n pháp k thu t phù h
s c khí ho c dùng KMnO4

h n ch

m c nh

oxy hóa H2S thành h p ch

c.


13

- Khí NH3 (Amoniac)

ng t n t i hai d ng NH4+ và NH3. Trong
c cho th y sinh v t (tr

4

gây d c cho tôm, cá (Tr

ng quá cao), cịn NH3

, 2002) [10]. N

NH3

iv i

tơm, cá ph thu c vào n
khí oxy hịa tan th

ng
c c a NH3

O.niloticus dịng GIFT s

i v i tôm, cá th p v i cá rô phi v n

ng d ng l i

n

NH3 là 1,5 -

c là 28 - 330C.

1,7mg/l khi nhi

2.1.2. K thu t cho cá rô phi v
Cá rô phi v n có th

t nhiên

t nhiên trong ao, trong b và trong giai.

2.1.2.1. Cho cá rơ phi v n

t nhiên trong ao

có di n tích 300 - 1000m2
cá d làm t

d qu n lý, n

c khi th cá b m ph

c tát, vét

s ch bùn và t y d n b ng vôi b t v i li u 7 - 10 kg/100m2
di t các m m b

-

c vào ao. Khi l

tránh cá t

c ph i l c
c khi th cá

b m vào ao t 5 - 7 ngày. N u là phân chu ng hoai m c bón: 10 - 15
kg/100m2, n u khơng có phân chu ng

k

kg urê + 2

kg lân bón cho 100m2

u kh p m t ao sau

i hòa lân và té sau. Ch n th
ao là hi u qu nh t vì t o h

m khi có m t tr i 8 - 10h sáng bón cho
ng ngay.

i v i các t nh phía Nam, cá rơ phi h
t nh phía B c cá rơ phi b

r vào

các

u tháng 4. Cá sau

y n ch n cá kh e m nh, không b sây xát vây v y, kích c 300- 500
g/con làm cá b m . Ch n t l
v im

c : 1 cái ho

c : 2 cái th

2 con/m2. Th i gian nuôi v trong ao là 15 - 20 ngày. Trong th i

gian nuôi v

ng th
- 2% tr

ng h

ng cá trong ao.

m 30-35%,


14

thích h p 24 - 320C sau 10 - 15 ngày k t khi th cá b m

N u nhi
vào ao cá s

,s

15 - 17 ngày ti n hành thu cá b t.

2.1.2.2. Thu cá b t
Cá b
- 12 cm kéo d n cá b m vào m t góc, b t cá
b m ra kh

, chuy n sang ao khác ni v

và dùng chính

l a ti p theo

t.

Dùng v t v t cá b

l i cá b m

l a ti p theo.

t nhiên trong ao có nh ng h n ch là: b t cá b m ra
kh i ao gây
khơng t

n cá b t trong ao, cịn n u dùng v
c tri

vì v y hi

ng cho cá rơ

giai và p tr

trong

thu t s n xu t gi ng

ti n ti

ng cá b

ng c . Tuy nhiên do h n ch v

v t ch t, k thu t nên Trung tâm gi ng th y s
m

thu cá b t s

tr c ti

i n hành cho cá b

i m t nh kéo cá b t và ti n hành x

lý gi i tính b ng hooc mơn.
2.1.2.3. Chuy n gi i tính cá b t

- Chu n b ao: Ao c m giai x lý cá b t có di n tích 200
sâu 1,2 - 1,5

c tát c n t y d

1000 m2

cá b m

bón phân h
- Giai x lý cá b t: Giai x lý cá b t là giai mau có c m
di n tích giai 1

4 m2

i 1mm,

sâu c a giai là 1m. Giai 1m2 có th nuôi v i m

10.000 - 15.000 cá b t/giai.
- Th i gian x
c tr

n lý: Th
chuy

bao g m b t cá nh t
c ph i tr

c. Thành ph n th

tosterone. Các thành ph n

u 10g vitamin C vào 1000g b t cá nh

m n. Hòa tan 60

c nghi n

n Etanol 96% và l c
u trong c n. Tr

ng c


15

vào h n h p b
s y khô

ánh sáng tr c ti p ho c
45 - 500C. Sau khi khô, th

u ki n nhi

c b o qu n

trong túi nilon và s d ng trong th i gian 2 tu n.
ng th

ng th i gian x

ng cá

5 ngày k ti

20% tr

5 ngày ti p theo

ng cá
ng cá

6 ngày cu

ng cá

ng th

u thành 4 ph

n vào

lúc 8h; 11h; 14h; 16h.
bi

ng cá trong giai có th cân m u ho c cân

c a toàn b giai sau 5 ngày. M u ph

c cân b

ng cá

nt

mb o

m b

thơng

chính xác.
Trong th i gian x lý, 10 ngày thay giai 1 l n d
ng h p t o bám vào giai làm h n ch
và ngoài giai. Khi cá thi u oxy s

c trong

t l n, t l chuy n gi i

tính s khơng cao.
ng xun theo dõi b nh cá vì ni

m

m cb

ng xun
)

có bi n pháp

phòng tr k p th i.
2.1.2.4. K t qu
Áp d

thu t t l chuy

2.1.3. K thu

c là 95 - 100%.
n t 21 ngày

tu i lên cá 2-3cm trong ao
2.1.3.1. Chu n b
-

u ki
m r p, b ao ch c ch n. C ng c
tránh cá t

c

c.

c ph i
c v phía


16

Ngu

c c p cho ao ph i s ch, không b ô nhi m b i các ngu n ch t

th i (t chu ng tr

c th i sinh ho

KCN
c 6,5 - T y d n ao

ng DO duy trì trên 3 mg/l.

Ao

c th i c a các nhà máy

c 21 ngày tu

Làm c

c chu n b k :

c, b c vét bùn, tu s a l i b và c ng ao.
i li u 7 - 10 kg/100 m2 ao

Dùng vôi b t c i t

3 - 5 ngày.
Khi l

cho cá t

c vào ao nh t thi t ph i có mành ho c l
ch h

i ch

l c khơng

c vào ao.

2.1.3.2. Th cá
- 150 con/m2

M
M

cá th trong giai là 1.000 - 1.100 con/m3
n lý

*
Chu n b th

t 21 ngày tu

ng b t m n v i

thành ph
+ B t cá nh t: 20%
+ B

c khô d

+ Cám g o: 39%
+ Vi khoáng: 1%
u th
kh p m

u
c chia

ng ngày. Nh ng ngày ti p
nn

u xung quanh ao. M i
tr

c r

- 0,3 kg/10.000 cá. Th

u thành 3 ph n
theo th

c n

ng cá trong ao.

d ng b t b ng cách r i
ng 10%

17

Ngồi th

t o th

nhiên

ng bón 0,8 kg urea + 0,5 kg lân bón cho 100m2 ao/tu n. Phân

cho cá. Li

c hịa lỗng riê

u kh p ao vào bu i sáng khi có

ánh n ng m t tr i.
* Qu n lý
Quan sát màu xanh c
n

c ao th

c ao màu xanh nõn chu i là t t,

ng t o nhi
H ng ngày ki m tra ho

ng c

c bi

bi t

tình tr ng c a cá.
ch h
là r

c bi t

di t nh m gi m t l hao h t cá.

2.1.3.4. Thu ho ch
t kích c 800 - 1000 con/kg có th thu ho ch
ho c chuy

ng.

c khi thu ho ch, nh

t c n luy n cá b ng cách

i d n cá vào m t góc ao r i l i th ra ho

c ao 1 - 2 ngày

t cá. Ng ng cho

c khi thu ho ch. Ch kéo

i thu cá vào lúc sáng s m ho c chi u mát.
2.1.4. M t s bi n pháp phòng b nh cho cá rơ phi
Ngun t c chung
Ngun t c c
m

phịng b nh cho cá ni nói chung là ln ln t o

u ki n t t cho các ho t

ph

cá l n nhanh và có s
ng s ng trong s ch,

th

ng s ng c

nh và cung c

ng xuyên quan sát phát hi

s m càng t

h n ch thi t h i v kinh t .

, kh u

kháng t t, t

u ki n môi
ng

n và tiêu di t m m b nh càng