Nghiên cứu sử dụng enzyme Ecotru Polaert xử lý nước ao nuôi cá thuộc Đại học Nông Lâm Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (11.6 MB, 73 trang )
I H C THÁI NGUYÊN
NGUY N H I NAM
NGHIÊN C U S D NG ENZYM ECOTRU
POLAVERT X LÝ
C AO NUÔI CÁ THU C
I H C NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN
LU
KHOA H
THÁI NGUYÊN - 2017
NG
I H C THÁI NGUYÊN
NGUY N H I NAM
NGHIÊN C U S D NG ENZYM ECOTRU
POLAVERT X
C AO NUÔI CÁ THU C
I H C NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN
Chuyên ngành: Khoa h
ng
Mã s : 60 44 03 01
LU
KHOA H
NG
NG D N KHOA H
Ch t ch H
TH LAN
i lu
THÁI NGUYÊN - 2017
a
i
L IC
c s
ng ý c
i h c Nông Lâm Thái
c th c t p t i
cv
nuôi cá thu
n nông nghi p
tài: "Nghiên c u s d ng enzyme Ecotru Polaert x
c ao
i h c Nông Lâm Thái Nguyên".
Trong quá trình th c t p và hoàn thi
c s quan tâm
c a các th y cô giáo. Em xin chân thành c
Th
và t
ng d n em trong su t quá trình th c hi
tài.
n chân thành c
phát tri n nông nghi
om
u ki n và nhi
em
trong quá trình th c t p t i công ty.
u ki n và th i gian có h
khuy t. Em r
c các th y cô giáo trong
tài còn nhi u thi u sót và khi m
ng
n b sung
khóa lu n c a em hoàn thi
Em xin chân thành c
Sinh viên
NGUY N H I NAM
ii
M CL C
M
U.....................................................................................................................1
tv
...............................................................................................................1
2. M c tiêu c
tài ..................................................................................................2
2.1. M c tiêu chung.....................................................................................................2
2.2. M c tiêu c th .....................................................................................................2
tài....................................................................................................2
c .................................................................................................2
c ti n ..................................................................................................3
NG QUAN TÀI LI U ..................................................................4
khoa h c.....................................................................................................4
lý lu n .....................................................................................................4
pháp lý ..................................................................................................10
th c ti n ...................................................................................................11
1.3. Gi i thi u chung v ch ph m EcoTru Polavert ................................................15
1.3.1
c tính c a ch ph m EcoTru Polavert.........................................................15
1.3.2. Tác d ng ch y u c a ch ph m EcoTru Polavert..........................................15
1.3.3.
ng d ng c a ch ph m EcoTru Polavert ......................................................15
1.3.4. Tác d ng c a nhóm các vi sinh v t và 2 men trong ch ph m
EcoTru Polavert .......................................................................................................16
1.3.5. Các y u t
1.3.6.
n hi u qu c a ch ph m EcoTru Polavert..............17
ng d ng công ngh EcoTru Polavert............................................................17
NG, N
NGHIÊN C U........................................................................................................18
ng và ph m vi nghiên c u......................................................................18
ng nghiên c u......................................................................................18
2.1.2. Ph m vi nghiên c u.........................................................................................18
2.2. N i dung nghiên c u. .........................................................................................18
p, phân tích và t ng h p s li u th c p ........................18
iii
o sát th c t , th
a ..........................................................18
y, b o qu n m u và phân tích trong phòng thí nghi m..........19
trí thí nghi m........................................................................22
2.3.5
ng h p và so sánh...................................................................23
K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N ..............................24
3.1. Gi i thi u chung v ao cá thu
3.2. Ch
(8000m3
i h c Nông Lâm.........................................24
c t i ao cá thu
i h c Nông Lâm
c v sau x l b ng EnZym Ecotru Polavert ......................................24
3.2.1. Di n bi n ch tiêu pH ......................................................................................25
3.2.2. Di n bi n ch tiêu DO .....................................................................................26
3.2.3. Di n bi n ch tiêu
c ................................................................................27
3.2.4. Di n bi n ch tiêu Fe (T
ng s t ) ..........................................................27
3.2.5. Di n bi n ch tiêu TSS (T
ng ch t r
ng ) ..................................28
3.2.6. Di n bi n ch tiêu NO3 (Nitrat ) ...................................................................28
3.2.7. Di n bi n ch tiêu COD (Ch s oxy hóa h c ) ...............................................29
3.2.8. Di n bi n ch tiêu BOD5 (Ch s oxy sinh h c ) .............................................29
c t i ao nuôi cá 1000m3 thu
3.3. Ch
ih
c
v sau x l b ng EnZym Ecotru ..............................................................................30
3.3.1. Di n bi n ch tiêu pH ......................................................................................31
3.3.2. Di n bi n ch tiêu DO .....................................................................................31
3.3.3. Di n bi n ch
c ................................................................................32
3.3.4. Di n bi n ch tiêu TSS ....................................................................................32
3.3.5. Di n bi n ch tiêu NO3- ...................................................................................33
3.3.6. Di n bi n ch tiêu COD...................................................................................33
3.3.7. Di n bi n ch tiêu BOD5 .................................................................................34
3.3.8. Di n bi n ch tiêu Fe .......................................................................................34
3.4. Ch
c t i ao x l trong ph ng th nghi
c
v sau x l b ng EnZym Ecotru Polavert................................................................35
3.4.1. Ch tiêu pH ......................................................................................................36
ng oxy hòa tan DO ............................................................................36
iv
3.4.3. Ch
c ................................................................................................37
ng TSS...............................................................................................37
ng NO3- ..............................................................................................38
ng COD .............................................................................................38
ng BOD5 ............................................................................................39
3.4.8. Fe ( T
3.5. Ch
ng s t ).......................................................................................39
c th i k t c x là ngu n x vào ao nuôi cá
c v sau khi x l b ng EnZym Ecotru Polavert trong ph ng th nghi m .........40
3.5.1. pH ....................................................................................................................41
3.5.2. DO ...................................................................................................................42
3.5.3.
c .............................................................................................................42
3.5.4. TSS ..................................................................................................................43
3.5.5. NO3 ................................................................................................................43
3.5.6. COD ................................................................................................................44
3.5.7. BOD5 ...............................................................................................................44
3.5.8. Fe.....................................................................................................................45
3.6. Hi u qu c a vi c dùng ch ph m ECOTRU Polavert
áp s
lý khác .......................................................................................................................48
3.6.1.Th i gian d n t y .............................................................................................45
3.6.2. Hi u qu d n b ch t th i và l i ích ..............................................................49
3.6.3.
ng và xã h i ..............................................................47
3.6.4.Chi phí kinh t x lý 1000m3 ...........................................................................51
3.6.5. Các hi u qu khác ...........................................................................................49
K T LU N VÀ KI N NGH ................................................................................51
1. K t lu n .................................................................................................................51
2. Ki n Ngh ..............................................................................................................53
TÀI LI U THAM KH O ..................................................................................................... 54
v
B ng 2.1.
y và b o qu n m
c.................................................19
B ng 2.2. V trí và t n su t l y m u t i ao th y s n 8000 m3 ..................................20
B ng 2.3. V trí và t n su t l y m u t i ao th y s n 1000 m3 ..................................21
B ng 2.4. L y m u trong phòng thí nghi m ............................................................21
B ng 2.5: Các ch
...................................................21
B ng 3.1. K t qu phân tích m
B ng 3.2. K t qu
c t i ao cá 8000 m3 .......................................24
c ao 1000 m3
c và sau khi x lý b ng ch
ph m Ecotru.............................................................................................30
B ng 3.3. K t qu
c ao x lý trong phòng thí nghi m.......................35
B ng 3.4. K t qu phân tích
c th i khu kí túc xá là ngu n th i vào ao nuôi
cá ti n hành trong phòng thí nghi m .......................................................40
B ng 3.5. Th i gian th c hi n c a Ecotru polavert so v
.......46
B ng 3.6. Hi u q a d n b ch t th i và l i ích c a Ecotru polavert so v i các
...................................................................................47
B ng 3.7.
ng và xã h i c a Ecotru polavert so v i
.............................................................................48
B ng 3.8: Chi phí kinh t x lý 1000m3c a Ecotru polavert so v
pháp khác.................................................................................................49
vi
c t i ao th y s n 8000m3 .....................................19
Hình 2.1:
Khu v c l y m
Hình 2.2.
Ao th y s n 1000m3 ..............................................................................20
Hình 3.1.
Di n bi n ch tiêu pH theo dõi 1 tháng t i Ao l n 8000 m3...................25
Hình 3.2.
Di n bi n ch tiêu DO theo dõi 1 tháng t i Ao l n 8000 m3 ..................26
Hình 3.3.
Di n bi n ch
Hình 3.4.
Di n bi n ch tiêu Fe theo dõi 1 tháng t i Ao l n 8000 m3 ...................27
Hình 3.5.
Di n bi n ch tiêu TSS theo dõi 1 tháng t i Ao l n 8000 m3.................28
Hình 3.6.
Di n bi n ch tiêu NO3 theo dõi 1 tháng t i Ao l n 8000 m3 ...............28
Hình 3.7.
Di n bi n ch tiêu COD theo dõi 1 tháng t i Ao l n 8000 m3 ...............29
Hình 3.8.
Di n bi n ch tiêu BOD5 theo dõi 1 tháng t i Ao l n 8000 m3 ..............29
Hình 3.9.
Ch tiêu pH theo dõi 1 tháng t i Ao 1000m3 ..........................................31
c theo dõi 1 tháng t i Ao l n 8000 m3 .............27
Hình 3.10. Ch tiêu DO theo dõi 1 tháng t i Ao 1000m3 .........................................31
c theo dõi 1 tháng t i Ao 1000m3 ....................................32
Hình 3.11. Ch
Hình 3.12. Ch tiêu TSS theo dõi 1 tháng t i Ao 1000m3 ........................................32
Hình 3.13. Ch tiêu NO3- theo dõi 1 tháng t i Ao 1000m3.......................................33
Hình 3.14. Ch tiêu COD theo dõi 1 tháng t i Ao 1000m3 ......................................33
Hình 3.15. Ch tiêu BOD5 theo dõi 1 tháng t i Ao 1000m3 .....................................34
Hình 3.16. Ch tiêu Fe theo dõi 1 tháng t i Ao 1000m3 ..........................................34
Hình 3.17. Di n bi n ch tiêu pH
c ao x lý trong phòng thí nghi m ...............36
Hình 3.18. Di n bi n ch tiêu DO
c ao x lý trong phòng thí nghi m ..............36
Hình 3.19. Di n bi n ch
c
c ao x lý trong phòng thí nghi m .........37
Hình 3.20. Di n bi n ch tiêu TSS
c ao x lý trong phòng thí nghi m .............37
Hình 3.21. Di n bi n ch tiêu NO3-
c ao x lý trong phòng thí nghi m ............38
Hình 3.22. Di n bi n ch tiêu COD
c ao x lý trong phòng thí nghi m............38
Hình 3.23. Di n bi n ch tiêu BOD5
c ao x lý trong phòng thí nghi m ..........39
Hình 3.24. Di n bi n ch tiêu Fe
H nh 3.25.
c ao x lý trong phòng thí nghi m ................39
c v sau khi s d ng ch ph m Ecotru c
c ao l y t ao
1000m3 (trong b nh 10 l t ) t i ph ng th nghi m sau 30 ng y ..............40
vii
H nh 3.26. Ch tiêu pH tháng theo dõi
c th i khu kí túc xá là ngu n th
vào ao nuôi cá x lý trong phòng thí nghi m .......................................41
H nh 3.27. Ch tiêu DO tháng theo dõi
c th i khu kí túc xá là ngu n th
vào ao nuôi cá x lý trong phòng thí nghi m ........................................42
H nh 3.28. Ch tiêu FNU tháng theo dõi
c th i khu kí túc xá là ngu n th
vào ao nuôi cá x lý trong phòng thí nghi m ........................................42
H nh 3.29. Ch tiêu TSS tháng theo dõi
c th i khu kí túc xá là ngu n th
vào ao nuôi cá x lý trong phòng thí nghi m ........................................43
H nh 3.30. Ch tiêu NO3- tháng theo dõi
c th i khu kí túc xá là ngu n th
vào ao nuôi cá x lý trong phòng thí nghi m ........................................43
H nh 3.31. Ch tiêu COD tháng theo dõi
c th i khu kí túc xá là ngu n th
vào ao nuôi cá trong phòng thí nghi m..................................................44
H nh 3.32. Ch tiêu BOD5 tháng theo dõi
c th i kí túc xá sinh viên x lý
trong phòng thí nghi m..........................................................................44
H nh 3.33. Ch tiêu Fe tháng theo dõi
c
c th i khu kí túc xá là ngu n
th vào ao nuôi cá x lý trong phòng thí nghi m ..................................45
H nh 3.34.
c v sau khi s d ng ch ph m Ecotru polavert c a
c th i
khu kí túc xá là ngu n th i vào ao nuôi cá t i ph ng th nghi m
sau 30 ng y ............................................................................................45
viii
DANH M C CÁC T
STT
VI T T T
T vi t t t
1.
ADG
T
2.
BNN
B nông nghi p
3.
BNNPTNT
B nông nghi p phát tri n nông thôn
4.
BOD
Biochemical oxygen Demand- nhu c u oxy sinh hoá
5.
BTNMT
B
6.
BVMT
B ov
7.
COD
Chemical Oxygen Demand - nhu c u oxy hóa h c
8.
CP
Chính ph
9.
EM
Vi sinh v t h u hi u- Effective microorganisms
10.
FRC
Feed Conversion Rate (t l chuy
11.
KTX
K T cX
12.
M 1-8
Ký hi u m u 1 t i m u 8
13.
Ngh
ng
ng
ng
nh
14.
NTTS
Nuôi tr ng th y s n
15.
PGS.Ts
Ph Gi o
16.
QCVN
Quy chu n Vi t Nam
17.
Quy
i th
i nS
nh
18.
QH
Qu c h i
19.
RNA
Axít ribonucleic
20.
TCVN
Tiêu chu n Vi t Nam
21.
TDS
t ng ch t r n hòa tan - Total Dissolved Solids
22.
TT
23.
TTg
Th
ng
1
1.
V
ô nhi
h y ho
c là m t trong nh ng th c tr
ng t nhiên do n
cr td
b ô nhi m, các ô nhi m t
l
i s ng c
u có th làm ô nhi
i và các sinh v t khác. Do s
c, các ch t gây ô nhi
c
i nh t c a s
c,
ng
ng nh t c
ng
ng lên toàn b sinh v t
n vùng ven b
a bi n. Hi n nay
Vi t Nam, m c dù các c p,
u c g ng trong vi c th c hi n chính sách và pháp lu t v b o
v
ng ô nhi
Bên c
c v n là v
uôi tr ng th y s
ngu
c gi i quy t. V
i.
nm
cho kinh t xã h i. Tuy nhiên, trong quá trình phát tri n
c pc ns
r
i nhi u l i ích
b c l nh ng v
b t
n i b t nh t c n thi t hi n nay là ô nhi m
c. V i vi c phát tri n tràn lan không theo m t quy lu t nào, nh ng mô
y s n không có s x
ch t, ch ph m sinh h c,.... N
c th
ô nhi m n ng n , ý th c c
c x tr c ti
ng d
i dân v vi c x lý hóa ch t, vi c x
c khi th
c s quan tâm c
ng s ng c
iv
gi i pháp x lý ô nhi
v
c th i, s d ng b a bãi thu c hóa
ng, x
i dân,
ng th c v t th y sinh.
c th i cho ngành Th y s
ns
c th i
ng
tìm ra
t
mang tính th i s và r t c p bách.
ih
o cán b nông lâm nghi
khu v c mi n núi phía B c Vi
c v trí tr
nghi
d ch v t
ng không ng ng phát tri n và kh ng
m th c hi n nhi m v cung c p ngu n nhân l c nông lâm
cao trong khu v c. S
i
ng sinh viên l n và s
a các
ng không ít các ch t th i nói chung và
c th i nói riêng ngày càng l n d
ng n ng n . V
u tiên c a
qu n lý v
nh
ng ngày càng tr
ih c
ng vùng núi phía b c nên c n ph i s ch thì m i
có gi ng cá t
i l i nhu n cao.
2
Vi t Nam có r t nhi u công ngh x lý ao nuôi tr ng th y s
phí t
i hi u qu kinh t cao và t n nhi u th i gian
ng
n sinh v t trong ao. Trong nghiên c u này tôi s d
pháp sinh h
m là không h
ng v t th y
sinh, hi u qu x lý cao, giá thành r r t phù h p khi x
c nuôi tr ng th y
s n. S d ng Enzym Ecotru Polavert là m t l a ch n, công ngh m i trong x lý
c nh m gi m chi phí, nâng cao hi u qu s n xu t công ngh tiên ti n
ng xu t x có ngu n g c mà chi phí so v i các công ngh khác
r tr
i hi u qu cao.
cs
ng ý c a Ban Giám hi u
Ban Ch nhi m khoa
Lan, tôi ti n hành th c hi
x lý
c ao nuôi cá thu
2. M c tiêu c
ng và
i h c Nông Lâm Thái Nguyên,
is
ng d n c a cô
Th
tài: Nghiên c u s d ng Enzyme Ecotru Polavert
ih
.
tài
2.1. M c tiêu chung
Nghiên c u s d ng Enzyme Ecotru Polavert x
i h c Nông Lâm Thái Nguyên và t
c ao nuôi cá thu c
xu t m t s gi i pháp x
nh m gi m thi u ô nhi m phù h p khu nuôi tr ng th y s
ng
c ao
i h c Nông
Lâm Thái Nguyên.
2.2. M c tiêu c th
-
hi n tr ng ch
ng
c ao nuôi cá thu
i h c Nông Lâm
Thái Nguyên.
-
c ao nuôi cá thu
i h c Nông Lâm Thái
Nguyên b ng Enzym Ecotru Polavert.
3. Ý n
xu t m t s gi i pháp công ngh sinh h c nh m x lý ô nhi
c.
tài
3.1.
khoa h c
-
vi sinh v t
c s kh
c ti n m i trong c i t
lý c a Enzym do công ty ECOTRU Polavert
ng b ng công ngh gi a Enzym và
3
3.2. Ý
th c ti n
-
nh
i t t cho vi c v n d ng ki n th c t ng h
h c cao h c vào th c t qua vi c vi
- Vi c ch ng minh kh
i t
c trong
tài.
c h
c a Enzym do công ty
ECOTRU Polavert s n xu t s giúp chúng ta gi m thi u chi phí, th i gian, công s c
trong c i t o ngu n v i giá h p lý.
- L a ch n, áp d ng công ngh m i trong x
chi phí, nâng cao hi u qu s n xu t.
c nh m gi m
4
1
T NG QUAN TÀI LI U
1.1
1.1.1.
1.1.1.1. M t s khái ni m liên quan
-
ng là h th ng các y u t v t ch t t nhiên và nhân t
i v i s t n t i và phát tri n c
ng
i và sinh v t (Lu t B o v
ng
Vi t Nam, 2014) [6].
-
ng là s suy gi m v ch
ph
ng, gây
ng x
ng và s
ng c a thành
i và sinh v t (Lu t B o v Môi
ng Vi t Nam, 2014) [6].
- Ô nhi
ng là s bi
h p v i tiêu chu
B ov
ng, gây
ng không phù
ng x u t
i, sinh v t (Lu t
ng Vi t Nam, 2014) [6].
- Ô nhi m ngu
ph n sinh h c c
gây
i c a thành ph
c: là s bi
i tính ch t v t lý, tính ch t hóa h c và thành
c không phù h p v i tiêu chu n, quy chu n k thu t cho phép,
ng x
i và sinh v t (Lu
c, 2012) [7].
- Suy thoái ngu
c: là s suy gi m v s
ng, ch
ng ngu
so v i tr ng thái t nhiên ho c so v i tr ng thái c a ngu
trong các th i k
c
t Tài nguy
- Quy chu n k thu
c
c quan tr c
c, 2012) [7].
ng là m c gi i h n c a các thông s v ch t
ng c a các ch t gây ô nhi m có trong ch t
th i, các yêu c u k thu t và qu
id
c có th m quy n ban
n b t bu c áp d
b ov
ng (Lu t B o v Môi
ng Vi t Nam, 2014) [6].
- Tiêu chu
ng là m c gi i h n c a các thông s v ch
ng môi
ng c a các ch t gây ô nhi m có trong ch t th i, các yêu
c u k thu t và qu
d
n t nguy n áp d
Vi t Nam, 2014) [6].
c và các t ch c công b
b ov
ng (Lu t B o v
i
ng
5
1.1.1.2. M t s ch tiêu
n quá trình nuôi tr ng th y s n
a. Nhi
Nhi
n các quá trình sinh hóa di n ra trong ngu
nhiên. S
i v nhi
s
i v ch
d ng phân h y các h p ch t h
Tôm c l c
di n
ng mi n d c
b.
c, t
l y u t sinh th i quan tr ng nh
i s ng c a tôm c
i v i b nh t t, s
ng
p, tiêu th th
(Lê Th
ng, 2010) [10].
pH
c bazo c a dung d
t i và phát tri n t t nh
u ki
c. Nhìn chung, s t n
c trung tính có pH = 7. Tuy
nhiên, s s ng v n ch p nh n m t kho ng nh
i giá tr trung tính (6 <
t v n có nh ng vi sinh v t s
pH c c ti u (0 < pH < 1) và c
h
,
oxy hòa tan (Tr nh Lê Hùng, 2009) [5].
ng v t bi n nhi t. Nhi t
ng t i nhi
ct
m, do v y, s
id n
in
ns
c
các
i pH = 14. Trong t nhiên luôn luôn t n t i m t
axit (H+) ho c bazo (OH-
n m t m c nào
i pH (Tr nh Lê Hùng, 2009) [5].
pH c a môi tr
ng ao nuôi
ng khá l
tôm cá. pH th p có th làm t
ns
ng c a
n ph , mang, quá trình l
(Nguy n Th Qu nh Trang, 2011) [13].
m n
m
h m t thi t v
c tính d a trên t ng n
c c ion h
i s ng c a th y sinh v t. Nhu c u v
t ng lo i tôm c v th
c, có quan
m
i t y theo
m trong chu tr nh s ng c a m i lo i (Nguy n Th Qu nh
Trang, 2011) [13].
d
c - DO
Khi nuôi tôm c , gi a m t
h qua l i v
tôm c v i h
ng oxy h a tan có m i quan
c tôm c s d ng v o qu tr nh hô h
c tiêu th l m phân h y m
, oxy l y u t quan tr
Th Qu nh Trang, 2011) [13].
ng ch t th i v th
ng th i oxy
a c a tôm c . Do
c nuôi, h tr cho tôm c ph t tri n (Nguy n
6
Ngu
c ch y
m t thoáng c a kh
không khí thông qua
i v i không khí.
ng có nhi
nhi
và áp su t bình
c n m trong kho ng 8
15 mg/l. Trong môi
ng, các vi sinh v t hi u khí ho
r t nhi
ng
ng m nh, c n tiêu th
c gi
t. Vi c gi
ng
u ki n cho các vi khu n y m khí ho
sinh nhi u các h p ch t có mùi xú u
m
y, vi
ô nhi m c a
nh ch tiêu DO có th
c (Tr nh Lê Hùng, 2009) [5].
e. Nhu c u oxy hóa h c - COD
Nhu c u oxy hóa h c (COD) l h
h
ng oxy c n thi
oxy h a c c ch t
c b ng 2 ch t oxy h a m nh là kali permanganate và
kali bicromat tr
ng axit m nh.
Ch s
it
các ch t h
c ng n
ng c a
c th i. Ch s COD c ng cao, m
ô nhi m
c l i (Tr nh Lê Hùng, 2009) [5].
f. Nhu c u oxy hóa sinh - BOD
Vi
ng oxy hòa tan b gi
ng kín s
s BOD. Th i gian c n cho quá trình này kéo dài nhi
(BOD5), 21 ngày (BOD21) ho
c ch
ng là 5 ngày
a. Ch s BOD bao gi
s COD, b i vì không ph i ch t h
s d ng ngay
c trong th i gian 5 ngày, 21 ngày.
Nhu c
kh
ng oxy c n thi
n sinh h c trong m
oxy hóa các ch t h
c th i b ng s chuy n hóa hóa sinh hi u
khí (Tr nh Lê Hùng, 2009) [5].
m nuôi tr ng th y s n, c c thông s BOD, COD c ng gi m c ng t t
v không ph i tiêu th m
ch t c n b
ng l n oxy h
m. Khi COD, BOD gi m th DO tron
m nuôi tr ng th y s n trong l nh v s ch s
2011) [13].
oxy hóa c c
m cho
(Nguy n Th Qu nh Trang,
7
g. Nito t ng s
c, amoni
d ng NH3 v NH4+. Amôni
ng t n t i
c cho c c lo i th y sinh v t tr khi h m l
cho c c lo i th y sinh v t, tuy nhiên NH3 ch u
ng vô h
s
ng qu cao. NH3 l ch
ng c a pH , nhi t
Nitrit (NO2- ) r t c n thi t cho ho t
v
c
m n.
ng c a th c v t ph du. D ng nitrit
cm h
c cho tôm c . Ni
d ng NH4+
ng chlorinity th p th nitrit
c cho tôm, c v chúng t o th nh ch t
methemoglobin l m gi m qu tr nh v n chuy n oxy t i t b o. Nitrit c ng c th k t
h p v i h p ch t mang g c CN- v gi i phóng g c n y ra kh i ph c ch t xianua
c m nh
m nuôi.
Nitrat (NO3- ) l s n ph m c a s kho ng hóa c c ch t h
n
thi t cho s ph t tri n c a th c v t phù du. Tuy nhiên, n u h m l
m tôm c v
t qu 7 mg/l th m
ng b ph
ng nitrat trong
ng v b nhi m b n (Nguy n
Th Qu nh Trang, 2011) [13].
1.1.1.3. M t s
c th i ao nuôi th y s n
a.
c (v t lý)
c ng d ng
u c a quá trình x lý.
Nguyên v t li u s d ng là v t ch n, s d ng h th ng l ng và h th ng l
- S d ng v t ch n
lo i b nh ng v t ch t h
- S d ng h th ng l
trình này có th lo i b 90 c sau công
ng s d
ng c a các h t v t ch
ng. Quá
c.
lo i b ch t c
ng còn sót
20].
lý hóa lý
c th i ch t ph n
b
ng.
n l ng, và nh ng v t ch t h
n phân hu (Hu
b.
tách các v t ch
ng c n ch
- S d ng h th ng l
l
n.
cs d
Nguyên t c d a trên s khác nhau v tr
c.
c th i và có kh
ho c d
ch
th , keo t
t này ph n ng v i các t p ch t
i chúng ra kh
c th
i d ng c n l ng
c a quá trình h p
lo i b v t ch
cc
c th i (Hu
u
8
c.
lý hóa h c
S d ng m t s hoá ch
c th i, nh ng hoá ch t này
có th tham gia oxy hoá, quá trình kh v t ch t ô nhi m ho c trung hoà t o ch t k t
t a ho
phân h
nhi
c s d ng
i vì các hoá ch t có kh
t ph bi n trên th
ng.
Trong quá trình oxy hoá, các ch t gây ô nhi m s chuy n thành nh ng ch t ít ô
nhi
c.
ng t n m
ng li
ng l n hóa ch t và k
ng s d ng và không phù h
ngh
ng phát tri n ng d ng công
s d ng trong nh
ch t gây ô nhi
nh
ng h p khi các t p
c th i không th tách b
M t trong nh ng bi n pháp hóa h
pháp Purolite t
cao trong x
c th i th y s
lý cao
phân t x lý các ch t ô nhi
c x lý
b ng các hóa ch t s l ng xu
c lo i ra ngoài.
Trong nuôi tr ng th y s n, ozon là ch t oxy hóa c c m
làm s
cs d
c, oxy hóa nitrit và các h p ch t h
i b các ch t r n. Tuy nhiên, m t s nhà nghiên c
áp d n
x
c th i nuôi tr ng th y s
ng này, ozon s sinh ra các h p ch
c
c l , m n, vì khi
c h i, gây
trong
n s c kh e
các loài th y s n nuôi (Hu
d.
lý sinh h c
d ng kh
ng và ho
phân h y các ch t gây ô nhi m h
này s d ng m t s h p ch t h
th
c. Nh ng vi sinh v t
t khoáng và mu
ng cho chúng phát tri n.
s d
lo i b các h p ch t h
ch t l ng t trên n
h c có th x
ng làm ngu n
c
c ch t phân tán nh , keo, h p
n ph m cu i cùng c
c, nito, ion sulfat,... Tu vào tính ch t ho
ng c a vi sinh v t
c là CO2,
ng c a vi sinh v t, quá trình sinh
u ki n hi u khí ho c y m khí.
9
- Quá trình sinh h c hi u khí: Là quá trình phân h y các ch t h
u ki n có oxy hoà tan b i các vi sinh v t hi u khí.
- Quá trình sinh h c k khí: Là quá trình phân h y các ch t h
u ki n không có oxy hoà tan b i các vi sinh v t k khí.
- Quá trình sinh h c t nhiên: Là t h p c a các quá trình hoá lý và sinh hoá
x y ra t
c b i s hi n di n c
tro
ng th c v t
xem là quá trình t làm s ch t nhiên (Hu nh
1.1.1.4. S d ng ch ph m sinh h c trong nuôi tr ng th y s n
- S d ng ch ph m sinh h c trong nuôi tr ng thu s n là m t ti n b k
thu t
c r t quan tr ng góp ph n nâng cao ch
ch ph m sinh h c
c vì khi
c ao, các vi sinh v t có l i s sinh sôi, phát tri n
nhanh chóng. Vi c này s có tác d ng:
+ Phân hu các ch t h
c.
+ Gi m các ch
c (khí NH3 , H2S, .. ) làm gi m mùi hôi trong
c, giúp cá phát tri n t t.
+ Nâng cao kh
+
n d ch cho cá.
c ch s phát tri n c a vi sinh v t có h i.
+ Giúp
c,
c.
- Vi c s d ng ch ph m sinh h c s
u m t trong vi c nâng
cao hi u qu kinh t trong nuôi tr ng thu s
+
u qu s d ng th
+ Cá mau l n, rút ng n th i gian nuôi.
+
l s
t cá.
+ Gi
c.
+ Gi m chi phí s d ng kháng sinh, hoá ch t.
c s
d ng ch ph m sinh h c
phòng b nh cho cá là m t vi c thi t th c c
giúp cho các s n ph m thu s
t
ng ph c v
c i thi n ch
c áp d
c và
ng xuyên nh m
c tiêu chu n an toàn, v sinh th c ph m khi
i tiêu dùng (Lê Thành Nguyên, 2011) [8].
10
- Tác d ng c a ch ph m sinh h c tùy thu
ng h
ng trong t ng
y vi sinh v t có h i, n
ch ph m sinh h c vào,
vi khu n có l i b tiêu di t h t, tác d ng s b ng không.
ng, vi c dùng ch ph m sinh h c
b
ng bình
n có l i s gi
ch
ng kháng sinh ph i dùng.
- Nh ng h n ch c a ch ph m sinh h c trong nuôi tr ng th y s
+ Ch ph m sinh h c ch có th phòng ng a d ch b nh phát sinh trong quá
trình nuôi tr ng th y s n ch không th
u tr khi b nh x y ra.
+ Khi s d ng ch ph m sinh h c tuy
i không th s d ng các hóa ch t
di t khu n khác, vì hóa ch t s tiêu di t các vi sinh làm m t tác d ng.
+ Ho
ng hi u qu
t khu n
trong ao nuôi.
+ Trong các ao nuôi có nhi u bi
ng m nh ch ph m sinh h c
mang l i tác d ng th p và không hi u qu
n
ng ao có kh
ng
n lý môi
c t t (Lê H i, 2017) [4].
1.1.2
- Lu t B o v
Ch
c Qu c h
c C ng hòa Xã h i
t Nam khóa XII k h p 13 thông qua ngày 23/06/2014 và có hi u l c
thi hành t ngày 01/01/2015.
- Lu
h i Ch
cs 1
c Qu c h
c C ng hòa Xã
t Nam khóa XIII k h p th 3 thông qua ngày 26/12/2012 và có
hi u l c thi hành t ngày 01/01/2013.
- Ngh
m ts
nh s
-CP c a Chính ph q
u c a Lu t Tài nguyên N
- Ngh
nh s
c.
-CP c a Chính ph q
nh v quy ho ch b o v
ng chi
- Ngh
- Ngh
ng.
-CP c a Chính ph
u c a Lu t B o v Môi
nh s
nh chi ti t thi hành
nh chi ti t thi hành m t s
ng.
-CP c a Chính ph
c và khoáng s n.
nh v x ph t vi ph m
11
- Ngh
nh s
-CP c a Chính ph ban hành quy ch thu nh p,
qu n lý, khai thác, s d ng d li u, thông tin v tài nguyên
- Quy
nh s
-TTg phê duy
ng.
án phát tri n nuôi tr ng th y s n
.
- QCVN 38:2011/BTNMT - Quy chu n k thu t qu c gia v ch t
ng
cm tb ov
ng
i s ng th y sinh.
- QCVN 01-80:2011/BNNPTNT - C
nuôi tr ng th y s
ph m -
i u ki n v sinh thú y.
- QCVN 01- 81:2011/BNNPTNT-
s n xu t, kinh doanh th y s n gi ng
u ki n v sinh thú y.
- QCVN 08-MT:2015/BTNMT- Quy chu n k thu t qu c gia v ch t
ng
c m t.
- QCVN 09-MT:2015/BTNMT: Quy chu n k thu t qu c gia v ch
c ng m. Quy chu n này áp d
ng
ng ngu
ng cho các m
d
ng
c
c khác nhau thay
th QCVN 09:2008/BTNMT.
- TCVN 6663-1:2011 - Ch
c - L y m u. Ph
ng d n l p
y m u và K thu t l y m u
1.2.
1.2.1. Tình hình nghiên c u s d ng ch ph m sinh h c trong nuôi tr ng th y
s n trên Th gi i
Trong nh
ys
b nv
sinh v t nuôi. Ch ph
th y s n. Hi
n m nh
i ph i có gi i pháp t t trong qu n lý ao và
c s d ng khá nhi u hi n nay trong ngh nuôi
ng dùng vi sinh v t hay d n xu t c a chúng trong nuôi
tr ng th y s
kh ng ch d ch b nh, c i thi
ng v t nuôi và c i thi n
ch t
c a vi c s d ng các ch ph m sinh h c là t
gi a s c kh e c
v t gây b
ng v t nuôi t
c s cân b ng
c c i thi n và s
c kh ng ch . Vi c ng d ng các vi snh v t có l
ch ph m sinh h c ph c v nuôi tr ng th y s n m i ch
ng vi sinh
s n xu t các
c p trong nh ng
12
i th k 20, khi nuôi tr ng th y s n phát tri n m nh
n nay k t qu
su t và ch t
nhi u qu c gia. Tuy
c h t s c kh quan, thi t th c góp ph
ng s n ph m thu ho ch (Vaseeharan, 2003) [17].
Yasudo và Taga (1980) d
t s vi khu
chúng không ch làm th c ph
kích ho t tái t o ch
c tìm th y là h u ích,
u khi n sinh h
i v i b nh và
ng (Verschuere, 2000) [18
Nagami công b k t qu theo dõi các dòng vi khu n có ho t tính c ch Vibrio và
c i thi n t
kh
ng c a u trùng tôm, cá. T k t qu nghiên c u cho th y
d ng vi khu
ng v t trong vi c ki m soát h sinh
ng ao nuôi t
ng thu ho ch
9].
m t loài vi khu n Pseudomonas dòng
ng c a A. salmonicida
ng c ch c nh tranh v i t
là m t tác nhân gây b nh
cá. Các k t qu nghiên c u cho th y lo i vi khu n này
ng c a A. salmonicida
có kh
dòng ch
alginolyticus không gây ra b t k
ng nuôi
ph m sinh h c c a Vibrio
ng có h i nào lên cá h i. B ng vi c s d ng
y chéo, lo i ch ph m này cho th y kh
c ch các tác nhân
gây b nh cho cá. Hi n nay, vi c th nghi m ch ph m sinh h
c khuy n khích và có ti
n trong vi c áp d ng vào nuôi tr ng th y s n
m soát d ch b nh (Austin, 1995) [15].
Kennedy (1998) [16] s d ng vi khu n probiotic trong u trùng cá bi n. K t
qu cho th y các ng d ng c a vi khu n pro
l s ng, t
sinh
ng c a u trùng cá.
Rengpipat (2000) nghiên c u s d ng Bacillus S11
ao nuôi th y r
th
sung cho tôm sú (Penaeus monodon)
ng th i khi so sánh s d ng
n Post Larvae là ch ng
Bacillus S11 và Artemia thì tôm s d ng ch ph m Bacillus S11 có t
ng và phát tri
ng
ng NH4+ trong ao nuôi ch kho
ng NH4+ lên t i
ao không x
làm s
sinh
13
Sealay (2001) ti n hành ho t hóa các vi sinh v t t nhiên và các s n ph m
c
kích thích các t bào trung gian c a
h th ng mi n d ch
n ph
ng mi ng không làm suy thoái h
b ng
y có th s d
m t ch t kích thích mi n d ch ti
nâng cao kh
kháng c a v t
c 80 ch ng vi khu n có trong gan t y c a
tôm t nhiên kh e m nh
Manglaralto-Ecuador. K t qu
nh ba ch ng vi
khu n Vibrio P62, Vibrio P63 và Bacillus P64 có tác d ng c ch ch ng l i vi
khu n Vibrio harveyi. Lara-Flores (2003) s
d ng hai vi khu n và n m men
probiotic, Saccharomyces cerevisiae
(2005) nghiên c
ng cá rô phi. Wang
nh hi u qu c a vi c s d ng ch ph m sinh h c trong các
ao nuôi tôm th chân tr ng Penaeus t i H i Nam, Trung Qu c. K t qu cho th y các
ch ph m sinh h c có th c i thi n m
vi khu n có l i, làm gi m n
nito và
ng tôm
Bacillus sp.
Wang (2007) [19]
Penaeus. Sau 28
hóa trên
1.2.2. S d ng ch ph m sinh h c trong nuôi tr ng th y s n
Vi t Nam
ng th y s
b cl c
tiêu d ng,
Hi
t bi n ph
ng th y s
s
13].
i thi
14
t là
các dòng Bacillus spp. (B. subtilis, B. licheniformis và B. circulans),
Bifidobacterium spp. (B. bifidum, B. lactis, và B. thermophilum, axit lactic
(Lactobacillus spp. e Carnobacterium spp.) và Saccharomyces cerevisiae (Trung
2015) [14].
12].
g, 2016) [2].
V
15
duy trì
3].
-
2
- 100 con/m2
-
,
11].
1.3.
Polavert
1.3.1.
m EcoTru Polavert
M t s k t h p thích h p c a enzym và các ch t xúc tác chuy n hóa t
c chuy n thành d ng b t ch a vi sinh v t d s d ng, 100% ngu n g c t
nhiên,
c h i,
v t
ng, ch a t l vi sinh
: 1 vi khu n và 2 men [1].
1.3.2.
Polavert
- Tiêu hóa nhanh chóng nh ng ch t h
- Làm s
t và ngu
t.
c.
- Làm gi m mùi và các ch t ti t h
-T
c ch s
.
ng c a m m b nh.
ng s chuy n hóa Ni
1.3.3.
[1].
Polavert
Ch ph m EcoTru Polavert
- Ki m soát mùi.
- X lý rác th
c.
c ng d ng r ng rãi trên nhi
c:
