Công thức làm bánh crêpe

Công thức làm bánh crêpe
Nguyên liệu: (dành cho 24 chiếc bánh crêpe)




1l sữa
500g bột mỳ
4 quả trứng

Cách làm
B1: Làm ấm sữa và hòa vào trong sữa một chút men
B2: Cho một chút muối vào bột
B3: Cho lòng đỏ trứng vào bột và đánh đều
B4: Cho sữa ấm vào hỗn hợp trên
B5: Trộn đều hỗn hợp với một chút nước lạnh để thành một hỗn hợp quánh đồng nhất
B6: Đánh bông lòng trắng trứng và cho vào hỗn hợp trên
B7: Cho vừa đủ hỗn hợp bột vào chảo đã có có dầu và bơ
Chú ý: Chúng ta có thể nấu luôn mà không cần phải để bột nghỉ
B8: Rán mỗi mặt 2 phút