SO SÁNH một số CHỈ TIÊU tài CHÍNH kỹ THUẬT của mô HÌNH NUÔI tôm sú THÂM CANH và mô HÌNH NUÔI tôm THẺ CHÂN TRẮNG ở TỈNH sóc TRĂNG

75ѬӠ1*ĈҤ,+Ӑ&&Ҫ17+Ѫ
KHOA THӪ<6Ҧ1

/Ç3+ѬѪ1*+8ӊ

SO SÁNH MӜ76Ӕ&+ӌ7,ÊU TÀI CHÍNH - KӺ7+8Ұ7
CӪ$ MÔ HÌNH NUÔI TÔM SÚ (Penaeus monodon)
THÂM CANH VÀ MÔ HÌNH NUÔI TÔM THҾ&+Æ1
TRҲ1* (Penaeus vannamei) Ӣ7ӌ1+6Ï&75Ă1*

LUҰ19Ă17Ӕ71GHIӊ3ĈҤ,+Ӑ&
NGÀNH QUҦ1/é1*+ӄ&È

2011


75ѬӠ1*ĈҤ,+Ӑ&&Ҫ17+Ѫ
KHOA THӪ<6Ҧ1

/Ç3+ѬѪ1*+8ӊ

SO SÁNH MӜ76Ӕ&+ӌ7,ÊU TÀI CHÍNH - KӺ7+8Ұ7
CӪ$0Ð+ÌNH NUÔI TÔM SÚ (Penaeus monodon)
THÂM CANH VÀ MÔ HÌNH NUÔI TÔM THҾ&+Æ1
TRҲ1* (Penaeus vannamei) Ӣ7ӌ1+SÓC 75Ă1*

LUҰ19Ă17Ӕ71*+,ӊ3ĈҤ,+Ӑ&
NGÀNH QUҦ1/é1*+ӄ&È

Cán bӝKѭӟQJGүQ
Ths. NGUYӈ17+$1+/21*

2011


LӠ,&Ҧ07Ҥ
Xin cҧPѫQWKҫ\1JX\ӉQ7KDQK/RQJYà các thҫ\F{WURQJ.KRD7Kӫ\6ҧQÿã
JL~SÿӥW{LWURQJVXӕWWhӡLJLDQKӑFWұSYà thӵFKLӋQÿӅWài này.
Xin cҧP ѫQ FiF FiQ Eӝ F{QJ WiF WҥL 6ӣ 11  3717 WӍQK 6yF 7UăQJ 7UXQJ
Tâm KhuyӃQQ{QJ– KhuyӃQQJѭWӍQK6yF7UăQJFiFWUҥPNKX\ӃQQJѭKX\ӋQ
VƭQK&KkX0ӻ;X\ên, TrҫQĈӅYà các hӝQX{LW{Pÿã giúp ÿӥWұQWình trong
quá trình phӓQJYҩQYà thu sӕOLӋXWҥLÿӏDSKѭѫQJ
Xin cҧP ѫQ FiF EҥQ OӟS 4XҧQ Oê QJKӅ Fi . ÿã nhiӋW Wình giúp ÿӥ Yj ÿӝQJ
viên tôi trong quá trình hӑFWұSYà thӵFKLӋQÿӅWài này.
Xin chân thành cҧPѫQ

Tác giҧ
/r3KѭѫQJ+XӋ

i


TÓM TҲ7
ĈӅWài “So sánh mӝWVӕFKӍWLêu tài chính – kӻWKXұWFӫDP{Kình nuôi tôm sú
thâm canh và mô hình nuôi tôm thҿ FKkQ WUҳQJ ӣ WӍQK 6yF 7UҳQJ´ ÿѭӧF WKӵF
hiӋQWӯWKiQJÿӃQWKiQJQăP 2011 tҥLFiFKX\ӋQYHQELӇQWӍQK6yF7UăQJ
ĈӅWjLÿã ÿѭӧFSKӓQJYҩQWUӵFWLӃSKӝQX{LP{Kình tôm sú thâm canh và 33
hӝQX{L P{Kình tôm thҿFKkQWUҳQJWKkPFDQKWKHR PүXVRҥQVҹQ YӟLQKӳQJ
nӝLGXQJYӅNKtDFҥQKNӻWKXұWWài chính và nhұQWKӭFFӫDQJѭӡLQX{LYӅKDL
mô hình này. KӃWTXҧFKRWKҩ\WәQJGLӋQWtFKQX{LFӫDP{Kình nuôi tôm sú là
3,63 ha/hӝYà tôm thҿ FKkQWUҳQJOà 4,99 ha/hӝ7әQJGLӋQWtFK PһWQѭӟFFӫD

mô hình nuôi tôm sú là 2,59 ha/hӝYà tôm thҿFKkQWUҳQJOà 3,31 ha/hӝYà diӋQ
tích mһWQѭӟFDRQX{LFӫDP{Kình nuôi tôm sú là 0,42 ha/ao và tôm thҿOà 0,43
ha/ao. MұWÿӝWKҧFӫDP{Kình nuôi tôm sú và tôm thҿӣYөOà 36,1 con/m2 và
51,3 con/m2, ӣYөOà 32,0 con/m2 và 61,1 con/m2. MұWWKҧQX{LFӫDW{PWKҿ
chân trҳQJFDRKѫQ PұWÿӝWKҧQXôi tôm sú và có ý nghƭDWKӕQJNê (p<0,05).
1ăQJVXҩWFӫDP{Kình nuôi tôm sú và tôm thҿӣYөOà 5,13±2,63 tҩQKDYà
6,08±2,27 tҩQKDQKѭQJNKiFQKDXNK{QJFyý nghƭDWKӕQJNê (p>0,05). Vө
thì năQJVXҩWFӫDP{Kình nuôi tôm sú là 2,76±3,13 tҩQKDYà mô hình nuôi tôm
thҿ FKkQ WUҳQJ Oà 5,72±1,19 tҩQKD NKiF QKDX Fy ê QJKƭD WKӕQJ Nê (p<0,05).
TәQJFKLSKtYөFӫDP{Kình nuôi tôm sú là 381±171 triӋXÿӗQJKDYөYà mô
hình nuôi tôm thҿFKkQWUҳQJOà 352±123 triӋXÿӗQJKDYөNKiFQKDXNK{QJFy
ý nghƭD WKӕQJ kê (p>0,05). TәQJ FKL SKt Yө  FӫD P{ Kình nuôi tôm sú là
286±197 triӋXÿӗQJKDYөYà mô hình nuôi tôm thҿFKkQWUҳQJOà 377±108 triӋX
ÿӗQJKDYөNKiFQKDXNK{QJFyêQJKƭDWKӕQJNê (p>0,05). LӧLQhuұQFӫDP{
hình nuôi tôm sú và mô hình nuôi tôm thҿchân trҳQJOҫQOѭӧWOà 371±522 triӋX
ÿӗQJKDQăP Yà 434±278 triӋX ÿӗQJKDQăP 4XD NӃW TXҧ SKӓQJ YҩQ FiF Kӝ
nuôi tôm sú và tôm thҿFyQKӳQJWKXұQOӧLOҫQOѭӧWOà kinh nghiӋPQX{LYà thӡL
gian nuôi ngҳQQKѭQJFNJQJJһSSKҧLQKӳQJNKyNKăQQKѭWKӡLWLӃWEҩWәQPôi
WUѭӡQJQѭӟFWKD\ÿәLWKLӃXYӕQ0{Kình nuôi tôm thҿFKkQWUҳQJFKRWKҩ\Fy
triӇQ YӑQJ FKR QJKӅ QX{L WKӫ\ VҧQ YHQ ELӇQ 7X\ QKLên cҫQ TXL KRҥFK Yà
chuyӇQJLDRNӻWKXұWFKRQJѭӡLQX{LÿӇP{Kình nuôi này phát triӇQәQÿӏQK

ii


MӨ&/Ө&
LӡLFҧPWҥ ............................................................................................................... i
Tóm tҳW................................................................................................................... ii
MөFOөF ................................................................................................................. iii
Danh sách bҧQJ.................................................................................................... vi

Danh sách hình ................................................................................................... viii
Danh sách chӳYLӃWWҳW .......................................................................................... ix
&+ѬѪ1*,: GIӞ,7+,ӊ8 .................................................................................... 1
ĈһWYҩQÿӅ........................................................................................................ 1
1.2 MөFWLêu nghiên cӭX ........................................................................................ 2
1.3 NӝLGXQJQJKLên cӭX ....................................................................................... 2
&+ѬѪ1*,,: TӘ1*48$17ÀI LIӊ8............................................................... 3
1.1 Khái quát vӅÿһFÿLӇPVLQKKӑFFӫDW{PV~Yà tôm thҿFKkQWUҳQJ ................ 3
ĈһFÿLӇPSKkQORҥLKình thái và phân bӕ .................................................... 3
ĈһFÿLӇPGLQKGѭӥQJ ................................................................................... 4
ĈһFÿLӇPVLQKWUѭӣQJ ................................................................................... 4
1.1.4 Kích cӥWKӏWYjFѫ ......................................................................................... 5
1.1.5ĈһFÿLӇPVLQKVҧQ......................................................................................... 5
1.1.60{LWUѭӡQJVӕQJ ........................................................................................... 5
1.2 ĈһFÿLӇPFӫDFiFP{Kình nuôi tôm thѭѫQJSKҭP......................................... 6
1.2.1 Nuôi bán thâm canh (Semi-intensive culture) .............................................. 6
1.2.2 Nuôi thâm canh (Intensive-culture).............................................................. 6
1.2.3 MӝWVӕNKҧRViWYӅP{Kình bán thâm canh và thâm canh........................... 7
1.3 Tình hình nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJWUên thӃJLӟL ............................. 7
1.4 Tình hình nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJӣ9LӋW1DP .............................. 9
1.5 Tình hình nuôi tôm sú và tôm thҿFhân trҳQJӣÿӗQJEҵQJV{QJ&ӱX/ong . 11
1.6 Tình hình nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJӣ6yF7UăQJ ........................... 13
ĈLӅXNLӋQWӵQKLên ...................................................................................... 15
1.6.2 Tài nguyên thiên nhiên ............................................................................... 16
iii


7jLQJX\rQÿҩW ......................................................................................... 16
1.6.2.2 Tài nguyên rӯQJ....................................................................................... 16
7jLQJX\rQQѭӟF ...................................................................................... 16

1.6.2.4 Tài nguyên biӇQ ....................................................................................... 16
&+ѬѪ1*,,,3+ѬѪ1*3+È31*+,Ç1&Ӭ8 .............................................. 17
3.1 ThӡLJLDQYjÿӏDÿLӇPQJKLên cӭX ................................................................. 17
3KѭѫQJSKiSQJKLrQFӭX ............................................................................... 17
3.2.1 VұWOLӋXQJKLên cӭX..................................................................................... 17
3KѭѫQJSKiSWKXWKұSVӕOLӋX ..................................................................... 17
3.3KѭѫQJSKiS[ӱOêYà phân tích sӕOLӋX ..................................................... 19
&+ѬѪ1*,9.ӂ748Ҧ7+Ҧ2/8Ұ1........................................................... 20
4.1 Tình hình nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJYHQELӇQWӍQK6yF7UăQJ ........ 20
4.2 Tình hình chung cӫDQ{QJKӝ ........................................................................ 21
4.2.1 1ăPEҳWÿҫXWKӵFKLӋQP{Kình nuôi ......................................................... 21
4.2.2/DRÿӝQJ ..................................................................................................... 21
4.2.3 Lý do chӑQP{Kình nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJ ............................ 22
4.3 Khía cҥQK Nӻ WKXұW FӫD P{ Kình nuôi tôm sú và tôm thҿ FKkQ WUҳQJ WKkP
canh...................................................................................................................... 23
4.3.1 KӃWFҩXDR ................................................................................................... 23
4.3.1.1 DiӋQWtFKPһWQѭӟFQX{LW{PV~Yà tôm thҿFKkQWUҳQJ........................... 23
ĈiQKJLiFKҩWOѭӧQJDROҳQg.................................................................... 25
4.3.2 Các thông sӕNӻWKXұW ................................................................................. 25
4.3.2.1 ThӡLÿLӇPWKҧJLӕQJYà thӡLÿLӇPWKXKRҥFK........................................... 25
4.3.2.2 ThӡLJLDQQX{L ......................................................................................... 27
4.3.2.3 CҧLWҥRDRQX{L......................................................................................... 28
4.3.2.4 Con giӕQJ ................................................................................................ 29
4.3.2.5 HӋVӕWLêu tӕQWKӭFăQ .............................................................................. 33
4.3.2.6 Thu hoҥFK ................................................................................................ 34
4.3.2.7 Giá bán tôm sú và tôm thҿFKkn trҳQJ ..................................................... 35

iv

4.4 Khía cҥQKWài chính ........................................................................................ 36
4.4.1 Chi phí cӕÿӏQKYà chi phí khҩXKDR ........................................................... 36
4.4.2 Chi phí biӃQÿәL .......................................................................................... 37
4.4.3 HiӋXTXҧFKLSKt.......................................................................................... 41
4.5 Khía cҥQKYӅP{LWUѭӡQJ ............................................................................... 44
4.6 ThuұQOӧLYjNKyNKăQ ................................................................................... 45
4.6.1 ThuұQOӧLcӫDP{Kình nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJ ........................ 45
4.6.1.1 ThuұQOӧL cӫDP{Kình nuôi tôm sú......................................................... 45
4.6.1.2 ThuұQOӧL cӫDP{Kình nuôi tôm thҿFKkQWUҳQJ...................................... 46
4.6.2 .KyNKăQFӫDP{Kình nuôi tôm sú và tôm thҿ chân trҳQJ ........................ 47
4.6.2.1 .KyNKăQFӫDP{Kình nuôi tôm sú......................................................... 47
.KyNKăQ cӫDP{Kình nuôi tôm thҿ chân trҳQJ...................................... 48
&+ѬѪ1*9.ӂ7/8Ұ19¬Ĉӄ;8Ҩ7......................................................... 50
5.1 KӃWOXұQ.......................................................................................................... 50
ĈӅ[XҩW........................................................................................................... 50
TÀI LIӊ87+$0.+Ҧ2 ................................................................................... 52
PHӨ/Ө& ............................................................................................................ 56

v


DANH SÁCH BҦ1*
BҧQJ&iFWK{QJVӕYӅW{PV~Yà tôm thҿFKkQWUҳQJ ..................................... 6
BҧQJ: LӵFOѭӧQJODRÿӝQJWKDPJLDP{Kình nuôi trӗQJWKӫ\ sҧQ................ 22
BҧQJ 4.2: NhӳQJOý do các hӝQX{LOӵDchӑQP{Kình nuôi tôm sú.................... 22
BҧQJ1KӳQJOêGRFiFKӝQX{LOӵDFKӑQP{Kình nuôi tôm thҿFKkQWUҳQJ.. 23
BҧQJ Thông tin vӅNӃWFҩXDR ........................................................................ 24
BҧQJ 4.5: TәQJOѭӧQJJLӕQJWKҧPұWÿӝNtFKWKѭӟFYà giá tôm vө................ 32
BҧQJTәQJOѭӧQJJLӕQJWKҧPұWÿӝNtFKWKѭӟFYà giá tôm vө................ 33
BҧQJ+ӋVӕWLêu tӕQWKӭFăQ .......................................................................... 34

BҧQJ 4.8 Tình hình thu hoҥFKYөFӫD mô hình tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJ . 34
BҧQJ 4.9 Tình hình thu hoҥFKYөFӫD mô hình tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳng . 34
BҧQJ 4.10: Giá bán cӫDP{Kình tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJ.......................... 36
BҧQJ&KLSKtFӕÿӏQKYà chi phí khҩXKDRFӫDP{Kình tôm sú và tôm thҿ
chân trҳQJ ............................................................................................................ 37
BҧQJ  &ѫ FҩX FKL SKt Fӕ ÿӏQK cӫD P{ Kình nuôi tôm sú và tôm thҿ FKkQ
trҳQJ ..................................................................................................................... 37
BҧQJ 4.13 Chi phí biӃQÿәLYөFӫDP{Kình nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJ38
BҧQJ &ѫFҩXFKL SKtELӃQÿәL YөcӫD P{ Kình nuôi tôm sú và tôm thҿ
chân trҳQJ ........................................................................................................... 39
BҧQJ 4.15Chi phí biӃQÿәLYөFӫDP{Kình nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJ39
BҧQJ &ѫFҩXFKL phí biӃQÿәL Yө cӫD P{ Kình nuôi tôm sú và tôm thҿ
chân trҳQJ ............................................................................................................ 40
BҧQJ 4.17 Chi phí biӃQÿәL cҧQăPcӫDP{Kình nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQ
trҳQJ ..................................................................................................................... 40
BҧQJ 4.18 &ѫFҩXFKLSKtELӃQÿәLFҧQăPcӫDP{Kình nuôi tôm sú và tôm thҿ
chân trҳQJ ............................................................................................................ 41
BҧQJ 4.19 HiӋX Tuҧ FKL SKt Yө  FӫD P{ Kình nuôi tôm sú và tôm thҿ FKkQ
trҳQJ ..................................................................................................................... 42
BҧQJ 4.20 HiӋX TXҧ FKL SKt Yө 2 cӫD P{ Kình nuôi tôm sú và tôm thҿ FKkQ
trҳQJ ..................................................................................................................... 42
vi


BҧQJ 4.21 HiӋX TXҧ FKL SKt Yө cҧ QăP cӫD P{ Kình nuôi tôm sú và tôm thҿ
chân trҳQJ ............................................................................................................ 43
BҧQJ 4.22 ThuұQOӧLFӫD mô hình nuôi tôm sú ................................................... 46
BҧQJ 4.23 ThuұQOӧLFӫDP{Kình nuôi tôm thҿFKkQWUҳQJ ................................ 47
BҧQJ 4.24.KyNKăQFӫDmô hình nuôi tôm sú ................................................... 48
BҧQJ 4.25.KyNKăQFӫDP{Kình nuôi tôm thҿFKkQWUҳQJ ................................ 48

vii


DANH SÁCH HÌNH
Hình 2.1: Tôm sú (Penaeus monodon).................................................................. 3
Hình 2.2: Tôm thҿFKkQWUҳQJPenaeus vannamei) .............................................. 3
Hình 2.3: SҧQOѭӧQJYà diӋQWtFKQX{LW{PFӫDWӍQK6yF7UăQJJLDLÿRҥQ2010 ..................................................................................................................... 15
Hình 4.1: SҧQOѭӧQJnuôi tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJJLDLÿRҥQ- 2010. 21
Hình 4.2: DiӋQWtFK nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJJLDLÿRҥQ- 2010 .. 21
Hình 4.&ѫFҩX diӋQWtFKPһWQѭӟFQX{LW{PV~Yà tôm thҿFKkQWUҳQJ ........... 24
Hình 4.4ĈiQKJLiFKҩWOѭӧQJDROҳQJ................................................................ 25
Hình 4.5: ThӡLÿLӇPWKҧJLӕQJFӫDKӝQX{LW{PV~............................................. 26
Hình 4.6: ThӡLÿLӇPWKXKRҥFKFӫDKӝQX{L tôm sú ............................................ 26
Hình 4.7: ThӡLÿLӇPWKҧJLӕQJFӫDKӝQX{LW{PWKҿ chân trҳQJ.......................... 27
Hình 4.8: ThӡLÿLӇPWKXKRҥFKFӫDKӝQX{LW{PWKҿ chân trҳQJ ......................... 27
Hình 4.9: ThӡLJLDQWKҧJLӕQJFӫDW{PV~Yà tôm thҿ chân trҳQJ ....................... 28
Hình 4.10: CѫFҩX vӅVӕOҫQVrQYpWQăPFӫDFiFKӝnuôi .................................. 28
Hình 4.11: NѫLFKӭDEùn sên vét ......................................................................... 29
Hình 4.12: &ѫFҩX hình thӭFVên vét ................................................................... 29
Hình 4.13ĈӏDÿLӇPPXDJLӕQJFӫDW{PV~Yà tôm thҿ chân trҳQJ .................... 30
Hình 4.14: NguӗQJӕFFRQJLӕQJ ........................................................................ 30
Hình 4.15ĈiQKJLiFKҩWOѭӧQJFRQJLӕQJ ......................................................... 31
Hình 4.16: KiӇPGӏFKFRQJLӕQJ tôm sú và tôm thҿ chân trҳQJ.......................... 31
Hình 4.17: Tình hình môi trѭӡQJQѭӟFKLӋQQD\................................................. 44
Hình 4.18: Tình hình môi trѭӡQJQѭӟFKLӋQQD\VRYӟLWUѭӟFÿk\ ..................... 45
Hình 4.19: Ý kiӃQP{Kình nuôi trong vùng ҧQKKѭӣQJÿӃQP{LWUѭӡQJ ........... 45

viii

DANH SÁCH CHӲ9,ӂ77Ҳ7
CN – BTC:

Công nghiӋS– Bán thâm canh

Ĉ%6&/

ĈӗQJEҵQJV{QJ&ӱX/RQJ

FAO:

TәFKӭFQ{QJOѭѫQJ/LrQ+LӋS4XӕF)RRGDQG
Agriculture Organization)

FCR:

Food Conversion Ratios

GAP:

ThӵFKành nuôi tӕW*RRG$TXDFXOWXUH3UDFWLFHV


HC:

Hóa chҩW

NN – PTNT:

Nông nghiӋSYà phát triӇQQ{QJWK{Q

NTTS:

Nuôi trӗQJWKӫ\VҧQ

PL:

Postlarvae

QCCT:

QuҧQJFDQKFҧLWLӃQ

SPSS:

PhҫQPӅPWKӕQJNê trong nghiên cӭX[ã hӝLKӑF
(Statistical Package for the Social Science)

SX:

SҧQ[XҩW

USD:

Ĉ{OD0ӻ

ix

CKѭѫQJ,
GIӞ,7+,ӊ8
ĈһWYҩQÿӅ
1ăPWhӫ\VҧQ9LӋW1DPÿѭӧFÿiQKJLiOjÿã có mӝWQăPWKӵFVӵNKӣLVҳF
và thành công lӟQWUên tҩWFҧFiFOƭQKYӵF1uôi trӗQJNKDLWKiFYà xuҩWNKҭX
thӫ\VҧQ%ѭӟFVDQJQăPWKӫ\VҧQ9LӋW1DPÿDQJÿӭQJWUѭӟFQKLӅXNǤ
vӑQJlӟQSҧQOѭӧQJQX{LWUӗQJWKӫ\VҧQWKiQJѭӟFÿҥWNKRҧQJQJàn tҩQ
ÿѭDVҧQOѭӧQJWKӫ\VҧQQăPOên 2.707 ngàn tҩQ%ҵQJYӟLVRYӟL
cùng kì năPYjÿҥWVRYӟLNӃKRҥFKQăP3+ҵQJ

Nuôi trӗQJWKӫ\VҧQ(NTTS) ÿã và ÿDQJSKiWWULӇQPҥQKPӁӣQKLӅXYùng vӟL
nhiӅXFҩSÿӝNKiFQKDXĈӗQJEҵQJV{QJ&ӱX/RQJĈ%6&/
có tiӅPQăQJOӟQ
nhҩW9LӋW1DPYӅNTTS cҧYӅQX{LPһQOӧYHQELӇQYjQX{LQѭӟFQJӑW7{PV~
Oj ÿӕL WѭӧQJ QX{L FKӫ OӵF ӣ Yùng ven biӇQ Qày (Lê Xuân Sinh và Phan Thӏ
NgӑF.KX\ên, 2006). Trong nhӳQJQăPTXDSKRQJWUào nuôi tôm sú phát triӇQ
rҩWQKDQKYӅGLӋQWtFKOүQP{Kình nuôi. Tuy nhiên, sau nhiӅXQăPFKX\ӇQGӏFK
FѫFҩXVҧQ[XҩWmӝWEӝSKұQNK{QJQKӓQJѭӡLQX{LW{PYүQFòn thiӃXKLӇXELӃW
vӅYLӋFiSGөQJQKӳQJ biӋQSKiSNӻWKXұWYào mô hình nuôi, các hӝQX{L còn
nhӓOҿYjÿҥWKLӋXTXҧWKҩSBên cҥQKÿyӣFiFWӍQKYHQELӇQĈ%6&/YjĈ{QJ
Nam bӝJһSNKyNKăQYӅWKӡLWLӃWQJXӗQW{PJLӕQJNK{QJFKҩWOѭӧQJGүQÿӃQ
viӋFQJѭӡLQX{LW{PV~WKLӋWKҥLOàm cho nghӅQX{Ltôm. MӝWVӕKӝQX{Lÿã “xé
rào” nuôi thӱQJKLӋP FRQW{PWKҿFKkQWUҳQJYjÿã thành công (Phan Thanh,
2011). Cùng vӟLYLӋFFon tôm sú còn bӏJLҧPJLi WURQJWKiQJÿҫXQăP

xuӕQJPӭFWKҩSQKҩWWURQJQăPGRWiFÿӝQJFӫDVX\WKRiLNLQKWӃWRàn cҫX
DiӋQWtFKDREӓWUӕQJWUên 30%, cùng vӟLWình trҥQJW{PFKӃWGREӋQKNKLӃQFKR
sҧQOѭӧQJEӏVөWJLҧP(Công Phiên, 2009).
Tôm thҿFKkQWUҳQJOjÿӕLWѭӧQJGӉQX{LQăQJVXҩWQX{LW{PFKkQWUҳQJKLӋQ
nay khá cao, bình quân 9-10 tҩQKDYөMһFGù giá bán tôm chân trҳQJQJX\ên

liӋXWKҩSKѫQW{PV~QKѭQJhiӋQÿDQJFyKLӋXTXҧFDRKѫQVRYӟLW{PV~do
thӡL JLDQ QX{L QJҳQ KѫQ QrQ [X KѭӟQJ QJѭӡL QX{L FKX\ӇQ GҫQ GLӋQ WtFK QX{L
tôm sú sang nuôi tôm chân trҳQJ 1X{L W{P V~ F{QJ QJKLӋS UҩW NKy ÿҥW ÿѭӧF
kích cӥ GѭӟLFRQNJWKѭӡQJFKӍÿҥWWӯ-70 con/kg, vӟLNtFKFӥQày thì giá
EiQWKѭѫQJSKҭPFNJQJNK{QJFDR9ӟLW{PFKkQWUҳQJFӥFRQNJKLӋQQD\
EiQÿѭӧF-ÿӗQJNJ1KѭYұ\VRYӟLJLiWKành thì ngѭӡLQX{LFy
thӇOãi tӯ-ÿӗQJNJ1KѭQJWhӵFWӃWKì lӧLQKXұQQX{LW{PV~Yà
tôm thҿFKkQWUҳQJWѭѫQJÿѭѫQJQKDXTrí Quang, 2010).

1


ĈӇKLӇXUõ hѫQJLӳDKDLP{Kình nuôi tôm sú thâm canh và tôm thҿFKkQWUҳQJ
mô hình nào mang lҥLKLӋXTXҧKѫQÿӗQJWKӡLOjPFѫVӣÿӇFXQJFҩSWK{QJWLQ
ÿӇTXҧQOênghӅ1776YHQELӇQQrQÿӅWài: “So sánh m͡WV͙FK͑WLêu tài chính
– kͿ WKX̵W FͯD P{ Kình nuôi tôm sú thâm canh và mô hình nuôi tôm th̓
chân tr̷QJ´ÿã ÿѭӧFWKӵFKLӋQ
1.2 MөFWLêu nghiên cӭX
So sánh hiӋXTXҧWài chính - kӻWKXұWFӫDP{Kình nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQ
trҳQJQKҵPFXQJFҩSWK{QJWLQOjPFѫVӣFKRYLӋFTXҧQOêQJKӅQX{LWUӗQJWKӫ\
sҧQYHQELӇQ
1.3 NӝLGXQJQJKLên cӭX
 KhҧRViW mô hình nuôi tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJWKkPFDQK;
 So sánh hiӋXTXҧWài chính – kӻWKXұWFӫDP{Kình nghiên cӭX; và
 NhӳQJWKXұQOӧLYjNKyNKăQNKLWKӵFKLӋQP{Kình nuôi tôm sú và tôm
thҿFKkQWUҳQJWKkPFDQK

2

&+ѬѪ1*,,
TӘ1*48$17ÀI LIӊ8
1.1 Khái quát vӅÿһFÿLӇPVLQKKӑFFӫDW{PV~Yà tôm thҿFKkQWUҳQJ
ĈһFÿLӇPSKkQORҥLKình thái và phân bӕ
Tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJÿѭӧFSKkQORҥLQKѭVDX
Ngành: Arthropoda
Ngành phө&UXVWDFHD
LӟS0DODFRVWUDFD
Bӝ'HFDSRGD
GiӕQJPenaeus
Loài: Penaeus monodon

Hình 2.1: Tôm sú (Penaeus monodon)
Loài: Penaeus vannamei

Hình 2.2: Tôm thҿFKkQWUҳQJPenaeus vannamei)
3


Tôm sú (Penaeus monodon Fabricus, 1798): có 7-UăQJWUrQFKӫ\Yà 3-UăQJ
GѭӟLFKӫ\FKӫ\FRQJ Gài xuӕQJUҩWtWGӡJDQGjLYjFRQJ*DLÿX{LFyUãnh
QKѭQJ NK{QJ Fy JDL ErQ 3KҫQ ÿҫX QJӵF Yà phҫQ EөQJ Fy QKӳQJ EăQJ ÿHQ
ngang. Chân ngӵFFyWKӇFyPjXÿӓ7{PV~Oà loài kinh tӃNtFKFӥOӟQQKҩW
trong nhóm tôm KHFѫWKӇFyWKӇGjLÿӃQPPKD\KѫQ
Tôm thҿFKkQWUҳQJPenaeus vannamei): Chӫ\KѫLFRQJ[XӕQJFy–UăQJ
trên chӫ\Yà 1 –UăQJGѭӟLFKӫ\&ѫthӇFyPàu trҳQJFKkQPàu trҳQJKD\
nhӧWQKҥW
Tôm sú và tôm thҿFKkQWUҳQJ phân bӕFKӫ\ӃXӣYùng nhiӋWÿӟLYà á nhiӋWÿӟL
tӯo vƭ%ҳFÿӃQo vƭ1DPĈһFELӋWOà vùng ҨQĈӝ - Thái Bình DѭѫQJ có
thành phҫQORài phong phúW{PV~FyJLDLÿRҥQWUѭӣQJWhành ӣYùng biӇQNKѫL

ÿӝVkX- 162 P
QѫLFyÿi\EQKD\FiWYjJLDLÿRҥQҩXQLên sӕQJӣFӱDV{QJ
(NguyӉQ7KDQK3KѭѫQJYj7UҫQ1JӑF+ҧL

ĈһFÿLӇPGLQKGѭӥQJ
7{PV~OjORjLăQWҥSWKLên vӅÿӝQJYұWăQÿi\ăQYjREDQÿrPăQOүQQKDX
WKD\ÿәLWKHRJLDLÿRҥQVLQKWKiLP{LWUѭӡQJ(TrҫQ1JӑF+ҧL
 ThӭFăQ
cӫD W{P EDR JӗP JLiS [iF JLXQ QKLӅX Wѫ QKX\ӉQ WKӇ WҧR Yà các mҧQK WKӵF
vұW,… 7X\ QKLrQ WtQK ăQ FӫD W{P FNJQJ WKD\ ÿәL WKHR JLDL ÿRҥQ SKiW WULӇQ Ӣ
JLDL ÿRҥQ W{P EӝW Yà tôm giӕQJ FK~QJ ăQ nhiӅX PҧQK ÿӝQJ WKӵF YұW QKѭ 9i
tҧRFKҩWYҭQJLXQ« Khi lӟQW{PăQFiFORài ÿӝQJYұWNK{QJ[ѭѫQJVӕQJQKѭ
RuӕF JLiS [iF QKLӅX FKkQ JLXQ QKLӅX Wѫ,… Khi thiӃX WKӭF ăQ W{P Fy KLӋQ
WѭӧQJăQOүQQKDX
Tôm phát hiӋQ Yà bҳW PӗL FKӫ \ӃX QKӡ YjR FiF Fѫ quan xúc giác nҵP ӣ ÿҫX
mút cӫDUkXFKkQUkXSKөEӝPLӋQJYà càng.
Tôm thҿ FKkQ WUҳQJ Oj ORjL ăQ WҥS WKLên vӅ ÿӝQJ YұW JLӕQJ QKѭ FiF ORjL W{P
NKiF WX\ QKLrQ KjP OѭӧQJ ÿҥP FҫQ WKLӃW FKR W{P  Fӥ W{P  JFRQ
không quá cao so vӟL W{P V~  –  ÿҥP cӥ  JFRQ Colvin và Bran,
1977; Lee, 1971, trích bӣL7UҫQ1JӑF+ҧLYà NguyӉQ7KDQK3KѭѫQJ

ĈһFÿLӇPVLQKWUѭӣQJ
Quá trình sinh trѭӣQJ Yà phát triӇQFӫDW{PWUҧLTXDFiF JLDLÿRҥQ *LDLÿRҥQ
trӭQJҩXWUùng, hұXҩXWUùng, ҩXQLrQYjJLDLÿRҥQWUѭӣQJWKành. MӛLJLDLÿRҥQ
phân bӕӣQKӳQJYQJNKiFQKDXQKѭӣYùng cӱDV{QJYùng biӇQYHQEӡYà
vùng biӇQNKѫLYjFytính sӕQJWU{LQәLKD\VӕQJÿi\NguyӉQ7KDQK3ѭѫQJYj
TrҫQ1JӑF+ҧL


4

7{PV~WăQJWUѭӣQJNK{QJOLên tөFPjJLiQÿRҥQWKHRKình bұFWKDQJGRSKҧL
trҧLTXDTXiWUình lӝW[iFQKӡTXiWUình này mà chúng lӟQOrQ7{PWăQJWUѭӣQJ
nhanh ӣJLDLÿRҥQQKӓYà chұPOҥLNKLW{POӟQGҫQ (Lâm ThҥQK3K~