Ảnh hưởng của bổ sung vitamin c và vitamin e lên khả năng sinh trưởng ở gà thịt cobb 500

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

HO NG NH N

NH H
I A IN

NG C A
S NG I A IN C
N KH N NG SINH
NG
H CO

uận văn tốt nghiệp
Ngành: CH N N ÔI -THÚ Y

Cần hơ, 2 12
i

G


TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

uận văn tốt nghiệp
Ngành: CH N N ÔI -THÚ Y

ên đề tài:

NH H
I A IN

NG C A
S NG I A IN C
N KH N NG SINH
NG
H CO

Giáo viên hướng dẫn:
Ngu n h Ki Kh ng

G

Sinh viên thực hiện:
H àng Nh n
MSSV: 3092582
Lớp: CNTY K35

Cần hơ, 2 12
ii


ỜI CA
T

ĐOAN
C

ớ

T

H àng Nh n

iii


Ó

ỢC

h t
t h
h n th ch h c tác ng t t ên h n ng inh t ư ng i
với gi ng g th t o
h nghiệ
ư c
t th o th th c ho n to n ngẫ
nhiên với nghiệ th c th hiện
h
h n cho n hác nh như
ghiệ th c
i ch ng
h
h nc
S
ghiệ th c
S
g vit in
ghiệ th c

S
g vit in
g vit in
ghiệ th c
S
g vit in
g vit in
h nghiệ
ư c
i
n c t ng c ng
n v th nghiệ
nghiệ
con th nghiệ
ư c thực hiện t ng
tháng
ng
tháng n
t i t nh
Gi ng
t

th

i
n

n v th
n

ư c như

h i ư ng c g
các t n t i
v
i hác nh
h ng c
ngh
th ng ê gi các nghiệ th c
nhiên h i ư ng c g
các t n
v
i c ự i hác c
ngh th ng ê gi các nghiệ th c
c o
nh t
v th nh t
nghiệ th c h ng c
ung
vit in
Đ
iê t n th c n
gi các nghiệ
các t n t i c
ê
t
ch n h th c
(3,61).

c g

các
th c
ự i hác gi
n các nghiệ
n th
th nh

t
th ư c nh n th
g v vit in
g

t

n t i h ng c ự i hác ngh th ng ê
nhiên hệ
ch n h th c n c g
các nghiệ th c v ự i hác c
ngh th ng
th c c
ng vit in v vit in c hệ
t
v c o nh t
Đ
h
t

t

h n c

ng t h gi vit in
c o nh t v h i ư ng v t ng t ng

t ch

iv


ỜI C

Ạ

T
:
C N

T

C N

T

C N

N

p
H

N

p

ớ

T
p

p
T

ớ

Đ

H

C

T

Đ p

ớp

p

ớ

T

Đ

H

C

T

p
T

T

p
p

T
C

H

T
p

ớp
p
C

p
–

p

T

H

v

N


DANH
NT

ỤC CHỮ IẾ

N

KL
HSCHTA

H

TTTA

T

HS
TA

T

TTTL

T

vi

Ắ


DANH
H

:G C

H

:C

H

:

ỤC HÌNH
........................................................ 3
.......................................................... 19
............................. 21

vii


DANH

ỤC

NG

:C

C

:C

C

:N
p

:N

................. 7
.................................. 11

p

.................................................................. 13

:

:T

................................... 4
......................................... 5

:N
:

................................ 3

p

.......................... 22

p

............... 23

:N

................................................ 26

:T

...................................... 27

:

p
............................................................................. 28

:

p
......................................................................... 29

:

p
................................................................................ 30

:

p
........................................ 31

:H

............................................................................... 32

viii


ỤC ỤC
ỜI CA ĐOAN .................................................................................................................. i
Ó
ỢC ........................................................................................................................ iv
ỜI C
Ạ ....................................................................................................................... v
DANH ỤC CHỮ IẾ

Ắ .......................................................................................... vi
DANH ỤC HÌNH ...........................................................................................................vii
DANH ỤC
NG..........................................................................................................viii
ỤC ỤC ........................................................................................................................... ix
CH ƠNG 1: ĐẶ
ẤN ĐỀ .............................................................................................. 1
CH ƠNG 2: CƠ S
Ý
ẬN......................................................................................... 2
2 1 ĐẶC ĐIỂ SINH HỌC C A G ............................................................................... 2
2 2 GIỚI HIỆ GIỐNG GÀ COBB 500 ......................................................................... 2
2 2 1 Nguồn gốc .................................................................................................................... 2
2 2 2 Đặc điể củ giống gà C bb
............................................................................... 2
2 3 CÁC YẾ
Ố NH H
NG ĐẾN SỰ
NG
NG C A G ...................... 4
2 3 1 Điều kiện tiểu khí hậu ................................................................................................ 4
2 3 2 nh hưởng củ ự điều tiết th n nhiệt ...................................................................... 5
2 3 3 Chất dinh dưỡng ........................................................................................................ 6
h c v v i t ò n ng ư ng ................................................................................. 6
h c v v it òc
ot in ................................................................................. 7
24Q I
ÌNH CH
SÓC ............................................................................................. 9
2 4 1 Quá trình chă óc nuôi dưỡng ............................................................................... 9

2 4 2 Kỹ thuật chăn nuôi gà c n ở gi i đ ạn ú ............................................................ 10
2.4.3 ệ inh phòng bệnh................................................................................................... 12
2 4 4 Qu trình phòng bệnh v ccine ................................................................................ 13
2
NH H
NG C A S
SS NHIỆ
ONG CH N N ÔI G ........................ 13
2 6 NH H
NG C A I A IN ĐẾN GI
S
SS NHIỆ C A G ......... 15
2 7 NH H
NG C A I A IN C ĐẾN GI
S
SS NHIỆ C A G ......... 17
CH ƠNG 3: PH ƠNG IỆN
PH ƠNG PHÁP HÍ NGHIỆ ......................... 19
3 1 PH ƠNG IỆN HÍ NGHIỆ ................................................................................ 19
3 1 1 Đ điể và thời gi n ............................................................................................... 19
3 1 2 Động vật thí nghiệ ................................................................................................. 19
3 1 3 Chuồng trại thí nghiệ ........................................................................................... 19
3 1 4 Dụng cụ thí nghiệ .................................................................................................. 20
3 2 PH ƠNG PHÁP HÍ NGHIỆ ............................................................................... 20
3 2 1 ố trí thí nghiệ ...................................................................................................... 20
3.2.2. Quy trình nuôi dưỡng .............................................................................................. 20
h
chi
áng .................................................................................................... 21
h

th ng thoáng v vệ inh ch ồng t i ........................................................... 21
3.2.2.3 Quy trình tiêm phòng trên gà ................................................................................... 21
3.2.3. Thức ăn thí nghiệ .................................................................................................. 23
3 2 4 Ghi nhận ố liệu và các chỉ tiêu theo dõi ................................................................ 23
h tiê ti
h h ch ồng n i ............................................................................ 23
ệ h o hụt v t ệ o i th i ................................................................................... 23
h i ư ng v t ng t ng ......................................................................................... 24
h tiê tiê t n th c n
A ............................................................................. 24
ệ ch n h th c n S
A ..................................................................... 24
h th
iệ v
ẫ ..................................................................................... 24
3 3 XỬ Ý SỐ IỆ .......................................................................................................... 25
CH ƠNG 4: KẾ Q
H O
ẬN .......................................................................... 26

ix


4 1 NHẬN XÉ CH NG Ề Đ N G
HÍ NGHIỆ ................................................. 26
4 2 NHIỆ ĐỘ
Ẩ ĐỘ C A CH ỒNG N ÔI ...................................................... 26
4 3 Ỷ Ệ HAO HỤ ........................................................................................................ 26
4 4 NH H
NG C A IỆC

S NG I A IN C
I A IN
N KHỐI
ỢNG C A G .............................................................................................................. 27
4
NH H
NG C A IỆC
S NG I A IN
N
NG
ỌNG ÍCH
ŨY C A G .................................................................................................................... 29
4 6 NH H
NG C A IỆC
S NG I A IN C
I A IN LÊN TIÊU
ỐN HỨC N ................................................................................................................. 30
4 7 NH H
NG C A IỆC
S NG I A IN C
I A IN LÊN
HSCHTA C A G ............................................................................................................ 31
4 8 HIỆ Q
KINH Ế ................................................................................................. 31
CH ƠNG : KẾ
ẬN
ĐỀ NGH ........................................................................ 33
5.1 KẾ
ẬN .................................................................................................................. 33
5.2 ĐỀ NGH ...................................................................................................................... 33

I IỆ
HA KH O ................................................................................................. 34

x


CH ƠNG 1: ĐẶ

ẤN ĐỀ
p

p

ử
ắp
989

T

é

F

99

ữ
N

p

p p

Y

C
J
ằ

Đ

99
99
., 1991).

p
p

C

ằ
99

p

ặ
R
F
99 Y
99
p α - tocopherol và ascorbate làm cho quá trình oxy hóa

p
C Ở
p
C
N w
G z z-Vega99
pp
p
C

õ

p

C
ớ
: “Ảnh
hưởng của bổ sung vitamin C và vitamin E lên khả năng sinh trưởng ở gà thịt
Cobb 500”
ằ
ữ
C
p
p
,
8
9
H G

1

CH ƠNG 2: CƠ S
2 1 ĐẶC ĐIỂ

Ý

ẬN

SINH HỌC C A G

G

ớp

ớ

ặ

:

ớ

H

và.,

1999).
:

é

–

o

1C T
ớ
ớ
H

m
Đ

ỏ
p
ữ

ỏ T
ớ …

ẻ
và., 1999).

p
p
ặ
ữ

:Ở

p
p

ớ

8

–

ớ

H

và., 1999).
Đ

é

:
é
h p
ặ

“ ỏ
ớ

ớ
ặ

ẽ

ắ p

ữ

p p ỹ
p
H

ữ
p

ớ
’
Nắ

và., 1999).

2 2 GIỚI HIỆ GIỐNG G CO
2 2 1 Nguồn gốc
G

p
G

2 2 2 Đặc điể

ỹ G C
ù

củ giống gà C bb

G C

ỹ

T

ắ

p

p
ớ

C
2,4 -

ặ

8-

9

ặ
C

2

Hình 1: Gà C bb

củ công t

ive t

ảng 2.1: Chỉ tiêu ản xuất củ gà trống C bb

T

N

bình quân (g)

HSCHTA

1

7

170

0,836

2

14

449

1,047

3

21

885

1,243

4

28

1478

1,417

5

35

2155

1,596

6

42

2839

1,700

7

49

3486

1,847

nV nĐ t

3


ảng 2.2: Chỉ tiêu ản xuất củ gà

T

ái C bb

N

HSCHTA

bình quân (g)

1

7

158

0,876

2

14

411

1,071

3

21

801

1,280

4

28

1316

1,475

5

35

1879

1,653

6

42

2412

1,820

7

49

2867

1,988

nV nĐ t

2 3 CÁC YẾ

Ố NH H

NG ĐẾN SỰ

NG

NG C A G

2.3.1. Điều kiện tiểu khí hậu
Nhìn chung n ớ
ặ

H
ữ

ằ
ữ
ữ

ù

ớ

ù

ặ
ặ

p
ắ

p

ằ

ặ

ữ

ữ
p

ù

Ở

ớ

ù
Đ

ớ

Môi tr

ữ

ù

ù
ù

ù
ớ

Đ

p

T

ớ
ữ
cao.

ẽ

T

99
–

ớ
ặ

ử

ớ

–
ớ

ớ

ớ
ớ

p

C
ớ
pp

Mặ
ớ
ớ

ẻ
4


T

99

–8

õ

>9

ẽ

ớ

p
ỏ

ớ
p
ẽ

.

ýc
Đ

p
p

p
ử
ớ

N

p

N

p
2 3 2 nh hưởng củ

ự điều tiết th n nhiệt

N

p
T
ình th

ớ
T

p

,

p
ẽ

p

ớ
õ Bá

p

99

G p
s
N

H
ữ

80C
. 999 G
ì chúng ch
ti
8

- 350C
ớ
Đ
- 70%.

ôi trường và th n nhiệt củ gà

Môi tr

T

290C

39 - 39,50C

260C

31 - 320C

120C

200C

100C

150C

Võ V n S n

G
p

ớ
-14 C trong v
ặ ù
p
ù
0

ẳ
ớ
8

5

ẽ

p

ảng 2.3: Nhiệt độ

p


T

Đ

ắp

và.,
N
N

ẽ
p

ặ

ặ
p

ài ra, thông qua quá tr
ữ

l
T

Đ N
ỏ

H

và.,
p
ằ
T
p

ữ
ẻ

=
p

N

p
0

- 26 C T

p
p

ớ
1995).

>+

0

0

C

< -60 C

ẽ

2.3.3 Chất dinh dưỡng
C
vitamin.
Đ
p

ớ

:

p

ớ
p
p

p

N

Ở

C

9 8

p
G
p

p
p

p
C

p

p

p

p
2.3.3

h c

v v i t ò n ng ư ng
p

ù

ù

ẽ
p

N
70 – 9

p

p

ù

ớ p

T
T
ữ

p
p
6

ớ


G

ắ

ngô,

H

999 C
é

N
ớ

é

p
p

- 2,5

p

N
lip

p
é
ỹ

õ
ớ

T

99

N

ẽ

N
N

p
C

p

9 8

N

9
Đ

98

Y
N

p

o gà
p
ớ

nuôi gà
p

-3300
p

p
H

T

…
N
p

õ

T

99

ảng 2.4: Nhu cầu dinh dưỡng tr ng khẩu phần thức ăn củ gà th t
T
p
-2

T
-5
ME, Kcal/kg
CP thô, %
Béo
thô không quá, %
Canxi, %
p
p
Lyzin,%
Methionin, %
Tryptophan, %
p
Coccidiosat (kháng sinh phòng
ù

2.950 – 3.050
23 – 24

3.100 – 3.150
21 – 22

3.100 - 3.150
18 – 19

3,5 – 4
4
1,0 – 1,1
0,45 – 0,47
1,1 – 1,25

0,46 – 0,48
0,22 – 0,24
18
0,05

4–5
4
1,0 – 1,1
0,42 – 0,45
1,0 – 1,15
0,45 – 0,47
0,20 – 0,21
18
0,05

4–5
4
1,0 – 1,1
0,4 – 0,43
0,95 – 1,0
0,4 – 0,42
0,17 – 0,19
18
0,05

(Lê ồng M n

2.3.3.2

ớ

h c

v v it òc
bào là

ot in
p

ữ

p
T

2003).

7

N

ữ


p

ữ

p

p

p

p

p

ử

ữ

Axit amin l

ử

ù

N

p

p

:

:
p

p

p

p

N
:
in,
histidin, leucin, isoleucin, phenylalanin, valin, threonin, lysin, methionin,
p p
g ớ
p

p

T

p

ù

Đ

p

cu
N
gà

là

p

%( H

cân

axit
và

Ở gà

ử

Đ
p
p otein cho nhu
p

có
ớ

G ữ axit
axit
p

N

ớ

axit amin

p

ữ
ẽ

p

ớ
p

ử

p

axit amin, còn
ẽ

p

pp
pp

con,

p

pp
ớ

ớ

p

ớ

p

p

è

axit amin mà
axit amin
ẽ

ẻ

T

Liêm, 1985).
T
T

ù Đ
C
8Protein thô

p
:
p

- 8

C

8

ớ
g
con 0-

:

- 8
:
:

-

: -17% CP.
C


: 9

42002).

C

C
T T
là 18C

2.4 Q I

8

:
ằ

ớ

C

T

C

p

p

-17% CP.

ÌNH CH

SÓC

2.4.1. Quá trình chă

óc nuôi dưỡng

Tr ớ

ử ù
ử ù
l ớ
f
è

:

:
ù

ử
ớ

C

ẽ

é
ằ

:
ặ

p

ù

ằ

p

Rè

p

ù

C

:C

p

òs

è

…
ử

0

p

- 37 C

ớ
:

ằ

ù

ớ

ớ
:

C

p
70cm cho 75 - 100 gà.
N

:
ữ

p
dày 8 T
Chú

ù

T
ớp

p
ặ

ớ
ử ù

ớ

p

ẽ ớ
ữ

:

ằ
ằ

chú

ắ

ỏ

ặ

ù
p

H p
ữ

ù

ằ
ỏ

G
ặ

p
p

N

p
9


ớ

p

C

ớ

o quay (theo

công ty Emivest).
2.4.2. Kỹ thuật chăn nuôi gà c n ở gi i đ ạn ú
N

:

ớ

ớ
p

ù

ắ

p

ớ

p
ép

p

ép

G
p G p
p G ằ
ù T

p
p

ù
ù è

ử

ẻ
ử

G
Tù

ớ

ớ
p
T

:
cho 300 gà con th

2

T

p

ữ

ù

ặ

ớ

-

ỏ

ẻ
ữ

p
Á
75 -

8 con/m
8 - 22 con/m2
:
W

2

ỏ
p

- 12 con/m
ù
-

2

ử
-

3 - 4 W/m
ữ
ỏ ặ

2

è

T
8

p
8

ắ

10

è

ắ
ỏ


ảng 2. : Nhiệt độ chuồng nuôi tr ng gi i đ ạn gà ú
T

N

N

0

C

0

C

1

26 - 28

33 - 35

2

23 - 25

30 - 32

3

20 - 23

27 - 29

4

21 - 21

24 - 26

5

18 - 20

21 - 23

6

18 - 20

20

(Dư ng h nh Liê

C

:

è
- 4 W/m2
- 4 W/m2.

ớ

ữ

8

C

8

8
9
R

ặ
1998).
N ớ
Cho gà
ngày 4 T

:p

ớ
ớ

T

p
ớ

ớ

ớ

ớ

:
T
C
ớ

p
T

ỏ

p

p
cho gà sinh tr

é
p
T
ử
3500 kcal ME protein thô 19 3000 kcal và 17 - 19% t
C

c
-

N

p
8

p

ằ
.

11

-


2.4.3 ệ inh phòng bệnh
T

ữ
p
Đ p
p

ù
có dùng vaccin
ằ
cho gà. Có 2 ph

ù
ằ

T

ù
ù

ẵ
p p

ù

p

p
ử

:
p

ù
T T

ù

ù

ớ

ằ
ử
p p

ặ

ù

ù
998
ù

p

ù
ữ

ù
ù

ắ
ù

ử
ù

998

T

ù

p

ữ
p

p
ữ

cho n
C
â
xung quanh thì không cho ng
N
p
ớ
C

ắ

ẻ

ặ

: Áp
õ
p

ỏ
ử
p

p

ù

T

ữ
p p
ỏ

ù

ỹ ắ

ỹ
ắ

p
ỏ

ằ
ằ

ắ
ớ

C
p p
T

ắ
Ở
p

12

N
ù
ắ


2.4.4. Qu trình phòng bệnh v ccine
C

p

:C

ử

ữ
ỏ

ớ
ớ

ắ

ỹ

p
ù

ỏ

p

ỏ

Các

ù

:N ỏ

ắ

ỏ

ớ
ắp ù

ử

L

ặ
- 100C

:
p

ù

p
ù

ớ

p

ớ

ớ

p

ặ
ù

ù

p

ớ

ù

ử

Đ

C

p
ù
ỏ

ù

p
ắ

p
ù

ch phòng bệnh ch gà

N

Tên vaccine và cách dùng

7

ù

10 - 15

p
CR

p

N w

pp

ằ

N ỏG
C

14
20 - 30

I

Vaccine L
p

63
140

Vaccine M, chích

225

Vaccine M, chích

G
N w

ớ

(Bùi X ân M n

2.5 NH H

NG C A S

SS NHIỆ

ONG CH N N ÔI G

9
p

T

: ẻ

p

:

:
13

ù

ớ

ớ

ắp

T

p

ù
ớ

ảng 2.6:

ớ

ù

ắ
ù

ớ

C 8

ỹ

ớ
ù


p
p

T

p

p
p

p
T

ớ
ng

p
ẽ

ỏ

ằ

ù

ù

ử

ắ
ẽ

;
ẻ

p

p

é

ù

p

p

p
ẻ

p
W

cao
è N

98 N
ặp p
99
0
C

0

ýt
0

C N
C và rõ

ữ

ỏ
(Bollengier-Lee et al, 1999).
C

ử
ắ
ẻ

p p
è

p
ớ p

p

C

ắ

p

T

p

p p
p

p
ẻ ằ

p

ớ p
ớ
p

H

ẳ
C
-

p

ẳ

p

ữ

C

p

ử
ẻ

ỏ

ẻ Shane,

1988).
N

ù

nl

ằ
ữ
hè (Wolfenson et al, 1979). N

ù
ớ
14


0

ẻ
C
xung quanh trên 320C

99

ẻ Đặ

H

t
l

N

ỏ Smith và Oliver, 1972
p

G
(H w z

p

é
p

98

9
nh

p
H

ằ

ớ

ớ
Ahmad et al.

ỏ

pp

ớ

Ở
òn

C
ớ

Wolfenson et al. (1979)

ỏ
p

ớ

2.6 NH H
p

ỏ
0

NG C A I A IN
p

C).

ĐẾN GI

S

SS NHIỆ C A GÀ

ằ

p

ớ
ớ
ỏ
ữ

l
H
l

p
C

p

é
p

ớ

ằ
(Froning et al, 1982).

ẽ

ữ

nh
ẽ
H

ữ

F

ẻ

99

ớ

IU

ớ
ù

ằ

ớ
α-

p

ẻ
C

IU

p

T
ớ
98

F
ớ

T

IU

p

ỏ
vit.E.

15

C
ằ

W
ắ
IU