TR
NG
I H C C N TH
KHOA NÔNG NGHI P VÀ SINH H C
B
MÔN KHOA H C
NG D NG
T VÀ QU N LÝ
T AI
TR N NGUY N THANH TÂM
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
HI U QU C A PHÂN H U C
H C
T VÀ T NG TR
TRONG C I THI N TÍNH CH T HÓA
NG C A CÂY G C (MOMORDICA
COCHINCHINENSIS SPRENG.) TRÊN
LU N V N T T NGHI P K S
T PHÈN
NGÀNH TR NG TR T
n Th , 01/2007
TR
NG
I H C C N TH
KHOA NÔNG NGHI P VÀ SINH H C
B
MÔN KHOA H C
NG D NG
T VÀ QU N LÝ
T AI
TR N NGUY N THANH TÂM
HI U QU C A PHÂN H U C
H C
T VÀ T NG TR
TRONG C I THI N TÍNH CH T HÓA
NG C A CÂY G C (MOMORDICA
COCHINCHINENSIS
TRÊN
T PHÈN
Trung tâm Học liệu
ĐH Cần Thơ SPRENG.)
@ Tài liệu
học tập
và nghiên cứu
LU N V N T T NGHI P K S
NGÀNH TR NG TR T
Giáo viên h
ng d n:
PGS.TS. Võ Th G
n Th , 01/2007
ng
TR
NG
I H C C N TH
KHOA NÔNG NGHI P VÀ SINH H C
B
MÔN KHOA H C
NG D NG
T VÀ QU N LÝ
T AI
ÏÒ
NH N XÉT C A GIÁO VIÊN H
NG D N
Ch ng nh n ch p thu n báo cáo lu n v n t t nghi p v i
h u c trong c i thi n tính ch t hóa h c
cochinchinensis Spreng.) trên
t và t ng tr
tài: Hi u qu c a phân
ng c a cây g c (Momordica
t phèn .
Sinh viên th c hi n: Tr n Nguy n Thanh Tâm, MSSV: 3021992, l p Tr ng Tr t
K28
T i: B môn Khoa h c
d ng, tr
ng
t và Qu n lý
t ai, Khoa Nông Nghi p và Sinh h c ng
i h c C n Th .
Trung tâm
Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Th i gian th c hi n t : 9/2003 n 1/2007
Nh n xét c a Giáo viên h
ng d n: ......................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
Kính trính H i
ng ch m lu n v n t t nghi p thông qua
C n Th , ngày 23 tháng 01 n m 2007
Giáo viên h
Võ Th G
ng d n
ng
TR
NG
I H C C N TH
KHOA NÔNG NGHI P VÀ SINH H C
B
MÔN KHOA H C
NG D NG
T VÀ QU N LÝ
T AI
k™
H i
ng ch m báo cáo lu n v n t t nghi p ngành Tr ng Tr t ã ch p thu n báo
cáo v i
ng tr
tài: Hi u qu c a phân h u c trong c i thi n tính ch t hóa h c
ng c a cây g c (Momordica cochinchinensis Spreng.) trên
t và
t phèn .
Do sinh viên Tr n Nguy n Thanh Tâm, MSSV: 3021992, l p Tr ng Tr t K28 báo
cáo tr
cH i
ng.
Ngày
tháng
n m 2007
Lu n v n t t nghi p ã
cH i
ng ánh giá
m c: ........................................
Trung tâm
Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Nh nHọc
xét c liệu
a H i ĐH
ng:Cần
........................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
C n Th , ngày
tháng
Ch t ch H i
n m 2007
ng
LÝ L CH CÁ NHÂN
›š
H và tên: Tr n Nguy n Thanh Tâm
Ngày sinh: 23/01/1984
i sinh: Th xã B c Liêu
Quê quán: B c Liêu
H và tên cha: Tr n Qu c Vi t
H và tên m : Nguy n B ch Nga
Quá trình h c t p:
m 2002 t t nghi p Ph thông trung h c tr
ng Chuyên B c Liêu, Th xã B c
Liêu, T nh B c Liêu
m 2002 trúng tuy n vào tr
ng
i h c C n Th , ngành Tr ng Tr t khóa 28,
Khoa Nông Nghi p và Sinh h c ng d ng
2007 tliệu
t nghiĐH
p Cần
i h c CThơ
n Th @
, k Tài
s Nông
ngành
Tr ng cứu
Trung tâmmHọc
liệuNghi
họcp chuyên
tập và
nghiên
Tr t.
MT
ϥ
Thành kính bi t n Cô Võ Th G
ng ã t n tình h
ng d n, quan tâm sâu s c, giúp
em trong su t quá trình làm lu n v n t t nghi p.
C m n quý th y cô và các anh ch trong phòng phân tích
t ã ch b o em trong
th i gian làm vi c t i phòng.
S h p tác nhi t tình c a B môn B o v th c v t ã cung c p ngu n cây gi ng quý
giá, m t trong nh ng y u t quan tr ng c a
Ngu n
tài.
ng viên an i to l n c a các b n trong l p là
qua nh ng khó kh n
có th ti p t c th c hi n
L i chúc thành công
n nh ng ng
tình giúp
ib n
ng l c nâng
tôi v
t
tài.
c bi t l p Tr ng Tr t 29 luôn nhi t
tôi hoàn thành t t lu n v n c a mình.
Vô vàng bi t n ba m
ã ng h , tôn tr ng nh ng quy t
nh c a con, luôn d n l i
cho con
v i kho
tàng
c a tri
th c. @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Trung tâm
Học nliệu
ĐH
Cần
Thơ
Lu n v n tuy ã hoàn thành nh ng không th tránh kh i nh ng thi u sót, h n ch .
R t mong s ch d y c a Quý Th y Cô, s
nh ng ai có quan tâm
nv n
óng góp chân thành c a các b n, nh t là
này.
Trân tr ng kính chào!
C n Th , ngày
tháng
n m 2007
Tr n Nguy n Thanh Tâm
Tr n Nguy n Thanh Tâm, 2007. Hi u qu c a phân h u c trong c i thi n tính
ch t hóa h c
trên
t và t ng tr
ng c a cây g c (Momordica cochinchinensis Spreng.)
t phèn : lu n v n t t nghi p k s ngành Tr ng Tr t, Khoa Nông Nghi p và
Sinh h c ng d ng, tr
Võ Th G
ng
i h c C n Th . Ng
ih
ng
TÓM L
t phèn v i
C
c tính pH th p, hàm l
ng s t, nhôm cao nên cây tr ng khó
phát tri n. V i m c ích a d ng hóa cây tr ng,
tài
qu c a phân h u c trong c i thi n tính ch t hóa h c
c a cây g c trên
c ti n hành kh o sát hi u
t và kh n ng t ng tr
ng
t phèn.
Thí nghi m
c th c hi n trong ch u v i 5 nghi m th c và 4 l n l p l i, các
nghi m th c g m: (1) nghi m th c
th c
ng d n khoa h c PGS.TS.
t phèn không bón phân h u c , (2) nghi m
t phèn bón thân và lá cây cúc d i (20 t n / ha), (3) nghi m th c
thân và lá cây Tithonia (20 t n / ha), (4) nghi m th c
t n / ha), (5) nghi m th c
i ch ng -
t phù sa.
t phèn bón
t phèn bón bã bùn mía (10
ng th i có bón N, P, K vào các
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
nghi m th c v i li u l
ng 80 kg N / ha, 45 kg P2O5 / ha, 85 kg K2O / ha, riêng các
nghi m th c (1), (2), (3), (4) có bón lót vôi (500 kg / ha). Cây g c l y t cành giâm
c tr ng trong ch u ch a 4 kg
Ch tiêu t ng tr
tiêu hóa h c
t ã
c tác
ng theo các nghi m th c trên.
ng v chi u dài dây chính và s lá trên dây
t nh pH, CEC, nhôm trao
giá phân h u c tác
ng nh th nào lên
c ghi nh n. Các ch
i, lân d tiêu
c tính hóa h c
c phân tích
t.
K t qu nghiên c u cho th y khi bón phân h u c vào
ng t t trong c i thi n hóa h c
t ã có nh ng nh
t nh :
- Bón bã bùn mía có tác d ng t t trong vi c gia t ng hàm l
trong
t, khác bi t có ý ngh a so v i
cúc d i. M t khác, nó cung c p l
ngh a so v i
ng lân d tiêu
t phèn không bón h u c và
ng Ca t
ng
i khá cho
t phèn bón
t, không khác bi t ý
i ch ng. Tuy nhiên, bón bã bùn mía (10 t n/ha) ch a có tác d ng t t
trong c i thi n t ng tr
tr
ánh
ng c a g c trên
ng c a cây g c, khác bi t không ý ngh a so v i s t ng
t phèn không bón phân h u c .
- Bón Tithonia có u th trong vi c gi m l
ng nhôm trao
i trong
t, khác
bi t có ý ngh a so v i các nghi m th c còn l i. Làm t ng hi u l c c a lân d tiêu
trong
t, không khác bi t so v i
tl
ng K t
ng
i khá, khác bi t có ý ngh a so v i nghi m th c
bón phân h u c . V i nh ng
ng tr
và
i ch ng. Ngoài ra, bón Tithonia ã cung c p cho
c tính hóa h c có l i ó, bón Tithonia thúc
ng c a g c khá rõ r t, khác bi t có ý ngh a so v i
t phèn không bón phân h u c , không khác bi t so v i
- Bón cúc d i c ng làm gi m l
ngh a so v i
t phèn không
ng nhôm trao
ys
t phèn bón bã bùn mía
i ch ng.
i trong
t, khác bi t có ý
t phèn không bón phân h u c . Ch a có tác d ng t t trong c i thi n
ng lân d tiêu trong
. Tuy nhiên, s t ng tr
t, không khác bi t so v i
t phèn không bón phân h u
ng c a g c v chi u dài, s lá trong nghi m th c này l i
t tr i và khác bi t có ý ngh a so v i các nghi m th c còn l i,
u này có th do
ngu n cây gi ng ã có s khác bi t ngay t lúc tr ng.
Ngoài ra, bón phân h u c
t
u v , t ng l
u có hi u qu trong c i thi n pH
ng ch t h u c trong
t so v i pH
t, làm t ng kh n ng khoáng hóa
m và
Trung tâm
hô h Học
p t. liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Bên c nh ó, k t qu
ng tr
ng trên
t phèn.
ã cho th y cây g c t
ng
i d tr ng, và có kh
ng
M CL C
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
U
ng B ng Sông C u Long ( BSCL) là v a lúa l n nh t c n
trên th c t di n tích t nhiên c a
BSCL chi m trên 3,9 tri u ha (T ng c c th ng
kê, 2002), trong ó có 1,6 tri u ha là
lo i
t này là pH th p, hàm l
ng
c, nh ng
t phèn (Soil survey,1994).
c tr ng c a
c ch t nhôm, s t cao, nhi u lân khó tiêu nh ng
l i nghèo lân d tiêu, gây ra nh ng khó kh n trong vi c canh tác và qu n lý trên
t
phèn (Ichiki và ctv., 1981; Ren và ctv., 1993).
t n d ng qu
t này vào s n xu t, thay vì ph i chi m t kho n ti n l n cho vi c
s d ng phân bón hóa h c
khác, nó làm cho
bón h u c
nhiêu
t, n
c i thi n
t, nh ng không có hi u qu lâu dài. M t
t b chai và gây ô nhi m môi tr
ng. Do ó, vi c cung c p phân
c xem là bi n pháp k thu t có hi u qu t t trong duy trì
nh n ng su t cây tr ng, giúp gia t ng ho t
thi n tính ch t v t lý
phì
ng c a vi sinh v t, c i
t, và góp ph n quan tr ng trong phát tri n nông nghi p b n
Trung tâm
ĐH
Cần
Thơ
@1991).
Tài liệu
học
nghiên
v ngHọc
(Gillerliệu
và ctv.,
1997;
Palm
và ctv.,
Theo Lê
V ntập
C n và
(1979),
s n ph cứu
m
phân h y ch t h u c có kh n ng t o ph c humate v i các ion Fe2+, Al3+ làm gi m
ng
c s t, nhôm, và gi m s c
nh lân trên
t phèn. Ngoài ra, phân h u c
c s n xu t t các v t li u h u c nh d th a th c v t, phân chu ng, phân xanh,
các ch ph m công nghi p, nông nghi
ch ng nh ng ít t n kém mà còn t n d ng
c ngu n ph ph m gây ô nhi m môi tr
V n
nan gi i c a vi c canh tác trên
th phát tri n t t trên
t này do nh ng
ng.
t phèn là lo i cây tr ng, vì r t ít lo i cây có
c tính b t l i c a nó. Trong khi ó g c là
lo i cây d tr ng, m c kh e, không òi h i
u ki n kh c khe l m (Phan Cao To i
và ctv., 1976), ít có sâu b nh, không c n nhi u phân bón, n u
áo có th s ng và cho qu trong 10-15 n m (
ó, d u g c d
c chi t xu t t qu g c có hàm l
cao (P.Bonnet và Bùi
c ch m sóc chu
Huy Bích và ctv., 2003). Bên c nh
ng β - carotene và lycopene r t
ình Sang, 1942). Ch t β - carotene, lycopene, và các h p
ch t khác có trong qu g c nh vitamin E có tác d ng vô hi u hóa 75% các ch t gây
ung th , ch ng oxy hóa, ch ng lão hóa t bào, ch ng suy dinh d
ng và thi u vi
ch t
tia x
tr em
Ch ph m d u g c có ích cho nh ng ng
c h i, v i các hóa ch t, và nh ng ng
ung th gan (
i b viêm gan virút B có nguy c b
Huy Bích và ctv., 2003).
m 2002, s n ph m viên nang tinh d u g c v i th
tên Vinaga l n
i ã ti p xúc nhi u v i các
ng hi u ch t l
ng cao mang
u tiên do Vi t Nam s n xu t ã xu t kh u sang M và
tiêu dùng M ch p nh n. Nh ng v n
li u vì cây g c ch a
nh m t ph m màu
c tr ng ph bi n.
c ng
i
khó kh n hi n nay là thi u ngu n nguyên
i a s ng
i dân th
n u xôi ch h ch a bi t tác d ng d
ng dùng qu g c
c li u quý giá c a nó.
phát huy h t ti m n ng nông nghi p c a BSCL, ngu n l i nhu n to l n
c a vi c xu t kh u d
c ph m t cây g c, và h
v ng, nên m c ích c a
ng t i m t n n nông nghi p b n
tài này nh m ánh giá hi u qu c a phân h u c trong
c i thi n tính ch t hóa h c
cochinchinensis Spreng.) trên
t và t ng tr
ng c a cây g c (Momordica
t phèn.
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
CH
NG I:
C KH O TÀI LI U
1.1 Khái ni m ch t h u c :
Ch t h u c là m t thành ph n c b n k t h p v i các s n ph m phong hóa
t
ám
t o thành
t. Ch t h u c là m t
và là ngu n nguyên li u
h u c quy t
nh nhi u
t o nên
c tr ng
phì c a
t. S l
n tính ch t hóa, lý và sinh h c
phân bi t
ng và
tv i ám ,
c tính c a ch t
t (Nguy n Th
ng,
Nguy n Th Hùng, 1999).
Theo Võ Th G
ph n v t ch t
ng (2004) ch t h u c
c phân h y, vi sinh v t,
c
nh ngh a bao g m m t
ng v t nh tham gia vào ti n trình phân
h y, và các s n ph m ph .
Ch t h u c có thành ph n ph c t p và có th chia làm hai ph n: ch t h u
ch a b phân gi i g m các tàn tích h u c nh : thân, r , lá cây, xác
ng v t và
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
vi sinh v t. Ph n th hai là nh ng ch t h u c
ã phân gi i. Trong ph n ch t h u c
ã phân gi i có th chia làm hai nhóm nh :
- Nhóm nh ng ch t h u c ngoài mùn: chi m t l th p trong toàn b ch t
h u c g m các ch t nh protein, lipit, andehyt, linhin
- Nhóm nh ng h p ch t h u c ngoài mùn: là h p ch t cao phân t có c u
t o ph c t p chi m t l cao trong ch t h u c (80-95%).
1.2 Ngu n g c ch t h u c trong
t:
Ngu n g c nguyên th y c a ch t h u c trong
t là t mô th c v t bao
g m r , thân, lá c a cây sau khi ch t i, ho c ph n còn l i c a mùa v sau khi thu
ho ch
l i trên b m t m t
c p ch t h u c vào
Xác bã
cho
t. Nh ng v t li u này b vi sinh v t phân h y cung
t.
ng v t và sinh v t
c xem là ngu n h u c th c p cung c p
t. Các ph th i trong quá trình s ng và xác bã c a chúng sau khi ch t i là
ngu n cung c p ch t h u c vào
t.
Theo Brady (1974) thành ph n chung c a ch t h u c g m:
- Carbohydrates nh
ng
n, tinh b t, cellulose, là nh ng h p ch t h u
quan tr ng nh t trong cây. Lignin là h p ch t ph c t p v i c u trúc vòng th m
c tìm th y trong mô cây
c bi t là mô g , chúng r t khó b phân h y. Ch t béo
và d u có c u trúc ph c t p h n carbohydrates, nh ng ít ph c t p h n so v i lignin.
- Thành ph n protein g m có C, O, H, N, và m t l
ng nh các nguyên t
c n thi t nh S, Mg, Cu, Fe. Protein là ngu n c b n c a nh ng nguyên t c n thi t
này.
- Trong nh ng
u ki n thích h p, có r t nhi u lo i vi sinh v t ho t
phân h y các h p ch t này. Ti n trình phân h y ch t h u c
t nhanh
ng
c x p theo th t
n ch m nh sau:
•
ng, tinh b t, và protein
n gi n
• Protein thô
• Hemicellulose
• Cellulose
• M , ch t sáp
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
• Lignin và h p ch t phenol
1.3 Vai trò c a ch t h u c trong
1.3.1
iv i
c tính lý h c:
Ch t h u c liên k t các h t
x pc a
t, là nh ng
i khí, s gi n
nh h
t:
t thành m t t p h p, làm t ng c u trúc và
c tính quan tr ng quy t
c và di chuy n c a n
c trong
ng v c u trúc, s b n v ng c a
nh
n s t ng tr
t.
t trong vi c k m gi n
chuy n và hút n
c b i r cây ã
polysaccharides
c sinh ra t r cây và vi sinh v t
c trong
t liên quan
c, v n
c ch ng minh b i Hamblin (1995): các
t làm t ng, làm b n v ng
oàn l p. Nói chung, ó là s cân b ng gi a t kh ng nh gi n
v n chuy n n
ng c a r , trao
n kh n ng k m gi n
c và t kh ng l n
c, tính th m, và s
âm xuyên c a r cây m t cách hi u qu . S gi m liên t c ch t h u c trong
canh tác ho c gi m bón phân h u c
u nh h
ng x u
n c u trúc
t do
t, gây ra
nh ng khó kh n trong vi c gieo tr ng, phát tri n c a cây con và r do s nén d c a
t (Papendick, 1994).
Ph ph m c a mùa v tr
c
l i trên b m t
t, và s mùn hóa c a
nh ng v t li u này x y ra sau ó có tác d ng to l n lên tính ch t v t lí
kh n ng b xói mòn, c i thi n
c a cây nh gi m nhi t
t nh m t môi tr
m nh h n, s th m n
ý ngh a to l n
t (Cassel và Lal, 1992). K t
c c i thi n b n v ng, ho t
ng c a vi sinh v t
c nhanh h n, gi m s ch y tràn và m t
i v i nh ng vùng
nh h
ng thu n l i cho s phát tri n
, s r n ch c và nén d c a
qu là c u trúc c a t kh ng
t, tác
ng này có
t d c (Coughlan, 1994).
ng chính c a s suy gi m c u trúc
và kh n ng h p thu d
t, làm gi m
t là gi m s gia t ng s l
ng
ng ch t c a r cây, nên vi c cung c p phân h u c liên t c
c i thi n tình tr ng dinh d
ng cho cây tr ng là
i u h t s c c n thi t
(Greenland, 1988).
1.3.2
iv i
c tính hóa h c:
Nhi u nghiên c u cho th y ch t h u c
h c
t. M t cách tr c ti p và gián ti p nh h
ng c a
nh h
ng
ng r t l n
n
c tính hóa
n kh n ng cung c p ch t dinh
t:
Trung tâm Học- Tác
liệu ĐH
@n Tài
liệu học
tập
ng tr Cần
c ti p: Thơ
thành ph
các nguyên
t trong
ch và
t h nghiên
uc
c bicứu
t
là C, N, P, S (Jenkinson, 1988), t s C:N gi a C h u c và N h u c d
không thay
ng t
trong
i
h u h t các lo i
t, th
ng dao
ng nh
ng t 10-14. M t s b t bi n
ó là t s gi a C h u c và S h u c kho ng 7- 8. M t khác, C h u c
t ít liên k t v i P h u c trong
t. H n n a, P h u c ít
i u này x y ra t
t h n so v i N h u c và S h u c trong
c khoáng hóa m t cách d dàng so v i P vô c s n có,
ng t v i N, S h u c so v i N, S vô c . Nguyên nhân có th do
ph n l n P h u c trong
t hi n di n
d ng inositol phosphates khá b n (Tate,
1987). S k t h p c a N, S thành nh ng d ng h u c s làm gi m s r a trôi các
nguyên t do th m l u, s khoáng hóa ch m c a N, S, P x y ra cùng lúc trong ph m
vi nhu c u c a cây tr ng.
- Tác
ng gián ti p: vai trò tích c c c a ch t h u c trong vi c t ng
ng kh n ng trao
i mà ch t h u c
i cation (CEC),
u này
óng vai trò c c k quan tr ng
Ch t h u c là nhân t thi t y u
i v i kh n ng
c bi t quan tr ng
n CEC c a
mc a
iv i
t cát,
t (Willett, 1994).
t, là ngu n cung c p
ng ch t t s khoáng hóa. M t tác
là làm gia t ng hi u qu c a
nh lân trong
ng có l i c a ch t h u c
iv i
t phèn
t, và vi c s d ng phân lân vì ch t h u c gi m s c
t phèn (Tiessen và ctv., 1992). Ngoài ra, ch t h u c còn có kh
ng t o ph c v i các kim lo i (Jones và Jarvis, 1981), mùn có kh n ng t o ph c
v i nhôm làm gi m nhôm trao
c kh n ng gây
i và nhôm hoà tan trong dung d ch, do ó h n ch
c c a nhôm
i v i cây tr ng (Hargrove và Thomas, 1981;
Bell và Edwards, 1987).
1.3.3
iv i
c tính sinh h c:
T m quan tr ng c a giun
h c vì giun
t làm t ng
1984). Ngoài ra, giun
này tác
ng
t
phì
c nghiên c u nh ng ch thiên v tính ch t
t và s phát tri n c a cây (Syers và Springett,
t c ng nh h
ng v lý h c c ng nh sinh h c, s t ong tác
n kh n ng cung c p ch t dinh d
ng c a ch t h u c cho cây, ch t
h u c có vai trò quan tr ng trong ti n trình này b i vì nó là ngu n th c n cho giun
t (Edwards, 1981).
B is
ào b i
t, tiêu th và phân ph i l i v t li u h u c , giun
t làm
Trung tâm
liệu
@r Tài
và khí
nghiên
thay Học
i môi
tr ĐH
ng viCần
sinh vThơ
t t và
cây,liệu
làm thọc
ng s tập
thoáng
trong cứu
t.
Cung c p ch t h u c vào
t có th kích thích gia t ng sinh kh i
t (Saffigna và
ctv., 1989), ví d nh s hoàn tr t xác bã cây lúa mi n trong kho ng 1/5 n m làm
ng sinh kh i C x p x 15%, trong khi l
9%. T l phân h y ch t h u c trong
thay
ng C h u c t ng s gia t ng thêm ch
t và
l n sinh kh i dao
i c a các ch t trong xác bã h u c và i u ki n môi tr
1.4 Nh ng nhân t
nh h
ng
ng C sau 1 n m
n
u gi m (Jenkinson, 1981). Theo
i và r m r c a cây lúa mì tr
l i trên
ng C trong cây y n m ch t
ng.
n s phân h y ch t h u c :
T l C t ng s phân h y trong giai
nghiên c u: cây b p t
ng thành m t i 2/3 hàm
ng. V y Allison và ctv. (1949) nh n th y 34%
i v n t n t i trong
c p t r m cây lúa mì, 28% N t toàn b cây
t sau 1 n m, 38% N
u nành t
ng thành. K t qu này cho th y s gi ng nhau gi a t ng l
trong
t t xác bã th c v t t
i và xác bã c a th c v t tr
u c a quá trình phân h y k t thúc. T c
c cung
i, và 38% N t thân cây
b p tr
o n
ng b i nh ng
ng C gi l i
ng thành sau khi giai
phân h y c a các lo i th c v t
khác nhau thì khác nhau trong su t giai
n
u c a quá trình phân h y
(Jenkinson, 1981). Vì th Waksman và Jenny (1927) ã ch ng minh: cây phân xanh
còn non ch a m t l
ng l n n
c hòa tan thì phân h y nhanh h n so v i các cây
già. Tóm l i, h u h t xác bã c a mùa v
c bón vào
t s b phân h y trong n m
u tiên.
1.4.1
S
nh h
ng c a ch t li u th c v t bón vào
t:
a d ng c a ngu n th c v t h u c c ng nh là s ph c t p v c ch t
c a chúng d n
n phát sinh nh ng tính ch t khác nhau lên ph n ng c a vi sinh v t
trong ti n trình phân h y (Alexander, 1977). Ross (1989) ã
nh
n ch t l
- L
a ra 3 y u t quy t
ng xác bã h u c :
ng s i hay g
- Hàm l
ng h p ch t C cung c p n ng l
- Hàm l
ng d
ng cho vi sinh v t phân h y
ng ch t nh N, P
Gray và William (1971) so sánh s phân h y ch t h u c liên t c c a vi
sinh v t v i s t sinh liên t c c a chúng, do ó giai
n phân h y này làm thay
Trung tâmi cHọc
ĐH Cần
Thơv @
nghiên
cứu
ch t liệu
c a giai
n sau, cùng
i s Tài
suy kiliệu
t nguhọc
n n tập
ng l và
ng hóa
h c ngày
càng t ng. V t li u h u c t
i m c r t nhanh, thành ph n n
chóng, ti p theo là carbohydrates nh tinh b t,
gi m tr ng l
ng
c hòa tan m t nhanh
m t i này c ng làm
ng khô c a v t li u và ch y u do s phân h y c a cellulose (Tate,
1987).
1.4.2
nh h
ng c a m
:
c óng vai trò trung tâm trong h sinh thái
ng c a vi sinh v t c ng nh t c
t, chi ph i toàn b ho t
phân h y c a chúng. m
t chi ph i ho t
ng c a vi sinh v t m t cách tr c ti p và gián ti p:
- Tr c ti p: h n ch s di chuy n, v n chuy n dinh d
t
ng trong dung d ch
u ki n khô (Dickinson, 1974).
- Gián ti p: ch y u do s
nh ng tác
ng ki m soát c a m
thi u oxi trong
lên nhi t
u ki n ng p n
t (Alexander, 1977).
Ti n trình phân h y c a vi sinh v t có hi u l c trong kho ng bi n
r ng c a m
tt
m héo
n
c, ho c
ng khá
m bão hòa (Ross, 1989). Trong i u ki n t i
h ot c
phân h y
c ánh giá b i t c
1964), và s khoáng hóa
m (Stanford và Epstein, 1974). Clement và William
(1962) ã ch ng minh nh h
trí lo i
t pha sét
s n sinh CO2 (Miller và Johnson,
ng c a m
nh ng n ng
n
lên ho t
ng c a vi sinh v t, h
c khác nhau và nh n th y r ng có m t
t i h o mà t i ó x y ra s khoáng hóa N l n C là c c
S stress m
v t
t nh
c quy t
lo i vi sinh v t, ki u ho t
m
i.
có th làm ch t h th ng vi sinh v t
1993), k t qu làm gi m sinh kh i, nó
ãb
t (Van Gestel và ctv.,
nh b i
c tính c a h vi sinh
ng c a nó, l ch s
t
ai tr
c ó
(Jenkinson, 1966; Shields và ctv., 1974). S phân h y ch t h u c s t ng lên khi
t khô và
c làm m l i m t cách gián
n (Amoto và Ladd, 1980). M t khác,
vi c gi m sinh kh i C và r a trôi s khoáng hóa sau khi
m tr l i, trong kho ng th i gian ó h u nh t c
phân h y trong
nh ng nh h
trong
u ki n
t
c gi
ng có l i khi làm
m
t
c làm khô và làm
phân h y ch m l i so v i s
liên t c (Van Vee và ctv., 1985). Có
t và làm khô
i v i s phân h y ch t h u c
t:
Trung tâm Học- Nliệu
Thơlâu
@trong
Tàinhliệu
học
nghiên
u ĐH
t
cCần
bão hào
ng chu
k tập
làm và
t thì
s thay cứu
i
c a vi c làm
t và làm khô t
ó nó làm ch m t c
th c c a s phân h y.
- Khi các keo
trong i u ki n
c t
ng t nh trong i u ki n y m khí và hi u khí, do
t
c làm khô và
t, co l i trong
t các liên k t trong
t
c bi t là sét smectite s giãn n
u ki n khô, chính vì i u này có th d n
ns
t vì th làm t ng ch t h u c s n có cho quá trình phân
h y.
Vi c làm khô và
trong
t
t m t cách tu n hoàn s t ng s phân h y ch t h u
t (Sorensen, 1974). Trong nh ng thí nghi m làm
o n vi c r a trôi s khoáng hóa
t và làm khô gián
c chú ý trong 1 ho c 2 chu k
u, và s d ng
l i t t trong nh ng chu k k ti p (Sorensen, 1974; Ross và Malcolm, 1988). H n
n a, Birch (1958) ã nh n th y r ng vi c r a trôi d
ng lên khi t ng th i gian làm khô tr
gi i thích cho s r a trôi d
ng ch t:
c khi làm
ng ch t
giai
n
t. Có 2 gi thuy t
c
us
c p
- Giai o n
u khi làm khô và làm
ch t h u c không có s n tr
- H vi sinh v t
t ã phá h y t p h p
t, ph i bày
c ó cho s phân h y (Haque và Walmsley, 1972).
t b gi t ch t b i vi c làm khô và làm
phân h y và phóng thích nh ng d
ng ch t b t
t
t, sau ó b
ng trong mô c a chúng vào
t
(Birch, 1960).
1.4.3
nh h
ng c a oxi:
S phân h y ch t h u c trong
h t các vi sinh v t
khu n y m khí,
t
t d dàng h n khi có m t c a oxi, vì h u
u háo khí. Khi không có oxi lên men y m khí x y ra b i vi
nh ng n i s lên men chi m u th thì toàn b quá trình phân h y
b ch m l i. S trao
i ch t trong
t c b n b thay
i khi oxi b gi i h n
(Yosida, 1975), không ch ph n l n m t s vi sinh v t tr nên ng ng ho t
ng mà
còn các vi sinh v t y m khí không b t bu c chuy n t hô h p hi u khí sang hô h p
y m khí hay s lên men di n ra, và s khoáng hóa các ch t thành CO2 ch m h n r t
nhi u d
i
u ki n y m khí (Jenkinson, 1981).
Parr và ctv. (1970) nh n th y khi
u ki n hi u khí
c ph c h i thì s chuy n
Trung tâm
ĐH Cần Thơ @ Tài liệu họcngtập
cứu
hóa cHọc
a COliệu
CO2và nghiên
c chuy n hóa
2 t ng nhanh ch ng sau m t tu n, hay t ng
t s
y m khí sang hi u khí.
1.4.4
nh h
ng c a nhi t
:
Jenkinson và Ayanaba (1977) ã so sánh t c
r ng nhi t
i (Southern Nigeria nhi t
phân h y trong i u ki n ôn
0
8.9 C). K t qu c a h
v i
u ki n ôn
phân h y trong
1.4.5
phân h y c a th c v t
trung bình hàng n m 26.10C) v i t c
i (Southern England nhi t
ã ch ng t s phân h y c a th c v t nhi t
u ki n ôn
phân h y c a c lùn
trong 10 n m c a Jenkinson (1977) ã ch ra r ng: t c
3m c
u thì ch m h n
2 lo i
pH khác nhau
phân h y khác nhau
có pH 6.9 và pH 4.8 trong su t th i gian thí nghi m. Ng
m t so v i 69%
i.
ng c a pH:
M t nghiên c u v t c
o n
i g p 4 l n so
i. M t khác, Jenkinson và Ladd (1981) c ng ã báo cáo s
u ki n n a khô x p x g p ôi so v i
nh h
trung bình hàng n m
t
c l i, s phân h y giai
t chua (pH 3.7); sau 1 n m, 58% C
c thêm vào b
t còn l i. Tuy nhiên, sau 5 n m s khác bi t này d
ng
nh bi n m t, và i u này cho th y r ng quá trình phân h y h u c trong môi
tr
ng acid ch m
v t, do ó
giai
n
u.
t chua và
t ki m khác nhau v m t s vi sinh
t chua thì s phân h y gi m do ho t
ng c a vi sinh v t b gi i h n
(Dickinson, 1974).
1.4.6
nh h
ng c a phân bón vô c :
Vi sinh v t phân h y ch t h u c
c bón vào
ng ch t vô c c n thi t t hai ngu n: m t là nh ng d
hai là nh ng d
là
ng ch t t ch t h u c . D
m, vì th nguyên t này b gi i h n
Allison (1965) ã
ng ch t có s n trong
ng ch t vô c
u tiên b i ho t
c s d ng nhi u nh t
ng c a vi sinh v t
t.
t nghèo
ã làm t ng t l oxi hóa m t c a trong su t hai
u, nh ng sau ó do s bi n
theo. M t khác, khi thêm m t l
t,
ng nitrate b gi m i qua r a trôi. Vi c cung c p
ammonium nitrate (NH4NO3) khi
nhi u khi thêm m t l
ng l y i nh ng
m t c a t lá thông (45% C, 0.13% N) vào
ch t h u c (0.84% C), mà l
tháng
t th
i CO2 gi m i và quá trình trên c ng gi m
ng l n phân vô c vào
t s phân h y ch m h n
ng nh m c dù các nhân t nh s thoáng khí không b gi i
Trung tâm
Học liệu1981).
ĐH Cần
và nghiên
h n (Jenkinson,
S gi Thơ
m i c@
a Tài
m thliệu
ng họcc tập
gi i thích
nh sau: cứu
t
ch a
l
ng N cho quá trình phân h y m t l
ch không cho m t l
có t l 2.5 mg C/g
ng nh ch t h u c
c thêm vào
ng l n. Vì th , khi Jenkinson (1966) thêm r m r (C:N = 83)
t vào m t lo i
t ch a 0.1% N h u c , thì 23% C trong r m
r b m t trong 35 ngày, trong khi ó s m t i ch có 11% khi 10 mg C/g r m r
c thêm vào. Khi t s C:N
t l
c hi u ch nh
n 15 v i nitrate thì 29% C m t i
ng nh r m r thêm vào trong 35 ngày, và 30% t l
1.4.7 Nh ng nh h
Ch t h u c
ng l n.
ng khác:
c chia nh th
th Cheshire và ctv. (1974) ã
ng phân h y nhanh h n ch t h u c thô. Vì
r m m n và r m thô vào
t k t qu là r m m n
m t 61% C trong vòng 448 ngày, còn r m thô m t 52%. Do s ti p xúc c a ch t
h u c m n nhi u h n ch t h u c thô nên b vi sinh v t
t t n công nhanh h n và
phân h y nhanh h n.
Xác bã h u c phân h y trên b m t
t l thu c nhi u vào nhi t
. M t khác, t l m c r a c a xác bã h u c trên b m t
t b tác
và m
ng r t nhi u
b i các nhân t môi tr
ng h n so v i khi
c chôn vùi trong
Shields và Paul, 1973). Tuy nhiên, trong cùng i u ki n nhi t
nh h
t (Parker, 1962;
và m
thì s
ng ó không quan tr ng (Jenkinson, 1981). H n n a, xác bã h u c phân
h y nhanh h n
sâu c n và
l i ít mùn h n so v i
sâu th p h n
Ch t h u c là nhân t không th thi u trong canh tác
t hi u qu cao.
(Schnitzer và Khan, 1972).
1.5 Phân h u c :
Tuy nhiên v i tình hình s n xu t t ng v nh hi n nay, h ng n m ã tiêu hao m t
ng l n ch t h u c trong
t. H n n a,
canh tác liên t c nên ch t h u c trong
là ngu n cung c p ch t h u c chính
t không có th i gian ph c h i vì ph i
t ngày càng c n ki t. Do ó, phân h u c
t ng c
ng ch t h u c cho
t. Hi n nay
phân h u c là ngu n phân quý trong s n xu t nông nghi p b n v ng do nh ng
tính có l i c a nó trong vi c c i t o
c
t.
1.5.1 Khái ni m v phân h u c :
Phân h u c là tên g i chung cho các lo i phân
c s n xu t t các v t
Trung tâm
ĐHd Cần
Tài
họcxanh,
tậpcác
vàphnghiên
cứu
li u hHọc
u c liệu
nh : các
th a thThơ
c v t,@
phân
chuliệu
ng, phân
ph m công
nghi p ho c nông nghi p,
1.5.2 Phân h u c
c vùi tr c ti p vào
nh h
t hay thành phân.
ng tr c ti p
n s phát tri n cây tr ng:
Inoko (1984) ã ti n hành thí nghi m dài h n, bón phân h u c cho lúa t i
Nh t B n, ông ghi nh n r ng: phân h u c là ngu n cung c p ch t dinh d
hi u qu cho lúa khi
l
t không
ng có
c bón phân, ho c có bón phân khoáng v i li u
ng th p. N ng su t lúa gia t ng nh khi bón k t h p phân khoáng v i phân h u
c . Phân h u c sau khi bón vào
khoáng a l
ng, trung l
làm t ng hàm l
thêm cho
Th G
ng
ng và vi l
t
c phân gi i s cung c p thêm các ch t
ng c n thi t cho cây. M t khác, phân h u c
m h u c d phân h y và
t m t s nguyên t vi l
m h u d ng trong
t, cung c p
ng c n thi t cho cây tr ng nh Cu, Zn
ng và ctv., 2004). Bên c nh ó, cây có th hút tr c ti p m t l
amino acid nh alanine, glycine, còn thông th
khoáng có
ng cây hút các ch t d
(Võ
ng nh các
i d ng mu i
c t s khoáng hóa ch t h u c . Cây lúa hút 80% ch t
mt s
khoáng hóa ch t h u c trong
t, ngay c khi
t
c bón phân (Ponnamperuma,
1984).
Ch t mùn và s n ph m phân h y trong phân h u c có th ki m soát s
sinh tr
ng nhanh chóng c a các tuy n trùng ký sinh, và làm gi m tác d ng
c a thu c tr sâu (
Th Thanh Ren, 1999). Phân h u c có ch a
y
ch i
các lo i
ch t khoáng c n thi t cho cây tr ng nh ng không nhi u. M c dù phân h u c không
có tác d ng t c th i nh phân hóa h c, nh ng bón v i s l
ng l n thì tác dung c a
nó không thua kém phân hóa h c bao nhiêu (Nguy n Thanh Hùng, 1984).
1.5.3 Phân h u c
nh h
Ch t h u c khi
ng
c bón vào
s k t dính gi a các h t
t
c b n trong n
Phân h u c
ng
t s b phân h y thành mùn, mùn làm t ng
t
c (V H u Yêm, 1995).
n tu n hoàn n
thu n l i h n, b c h i m t
t:
t o thành oàn l p, và làm gi m kh n ng th m
khi n cho k t c u
nh h
n ti n trình v t lý
c trong
t làm cho n
t ít i do ó ti t ki m n
t làm quá t i n u không
ct
c ng m vào
t
i.
c ph b ng m t l p b i h u c thì sau khi
Trung tâmi Học
liệu
@mTài
nghiên
ho c sau
khi ĐH
m a Cần
t s tThơ
o thành
t l pliệu
vánghọc
ng n tập
c n s và
thông
khí, th cứu
m
c, nên h n ch n y m m c a h t. Vì v y, bón phân h u c c i thi n
khí c a
t, cung c p oxi cho r cây, t o ra con
(Ngô Ng c H ng và
thoáng
ng thoát CO2 t không gian r
Th Thanh Ren, 2004).
1.5.4 Phân h u c c i t o hóa tính
Phân h u c bón vào
t:
t sau khi phân gi i s cung c p thêm các ch t
khoáng làm phong phú thêm ngu n th c n cho cây. Trong quá trình phân gi i,
phân h u c có th t ng kh n ng hòa tan các ch t khó tan, t ng kh n ng trao
c a
t,
các lo i
c tính này r t quan tr ng
t bón phân
làm t ng tính
iv i
t có thành ph n c gi i nh . H u h t
m lâu ngày s làm gi m pH
m cho
1.5.5 Phân h u c
i
t, phân h u c có tác d ng
t (V H u Yêm, 1995).
nh h
ng
n vi sinh v t
t:
Phân h u c cung c p th c n cho vi sinh v t c th c n khoáng và th c n
h u c , nên sau khi vùi phân h u c vào
t t p oàn vi sinh v t
t phát tri n r t
nhanh. Ch t h u c d th i r a vi sinh v t phát tri n càng m nh, và kh n ng
khoáng hóa
m c ng t ng lên.
Bón phân h u c
v t
t n
n thu n ho c bón k t h p v i phân hóa h c thì vi sinh
nh h n, d n
n s cân b ng sinh h c trong
t
c t t h n (Nguy n
Ng c Hà, 2000).
1.6 Phân xanh:
Phân xanh là lo i phân h u c có thành ph n g m các lo i b ph n trên m t
t c a cây. Phân xanh th
ng
c s d ng t
xanh ch phát huy hi u qu sau khi
phân xanh
i không qua quá trình , nên phân
c phân h y. Do ó, ng
bón lót cho cây hàng n m ho c s d ng
i ta th
ng dùng
ép xanh (t g c) cho cây
lâu n m.
Ø Hi u qu c i thi n
phì nhiêu
Trong cây phân xanh t
ti p
t c a phân xanh:
i có kho ng 10-15% ch t h u c . N u
c bón (cày vùi) cây phân xanh nhi u n m thì t l mùn trong
cao. Nh ng thí nghi m t i nông tr
ng C
trên
t
t liên
t ngày càng
i tr ng cam cho th y:
Trung tâm
liệubón
ĐH
Cần
Tài
liệu thọc
vàsaunghiên
cứu
tr cHọc
khi không
phân
xanhThơ
thì t l@
mùn
trong
ch cótập
1.48%,
khi cày vùi
thì t l mùn t ng
i v i t ng lo i cây phân xanh nh sau: i n thanh 2.055%,
u
lông 1.9% (Tr n An Phong, 1971). Bên c nh ó, theo nghiên c u c a Ngô Th
H ng Liên (2006) thì thân lá
u xanh
c vùi vào
ng sinh kh i khô là 8.4 t n / ha, thân lá bình linh
tr ng, v i t ng l
cho
t
Hàm l
t
ng sinh kh i khô là 3.5 t n / ha thì l
i v i thí nghi m ngoài
Lo i phân
c vùi vào
ng dinh d
ng
t sau 3 v
c tr l i
ng nh sau:
ng N, P, K t ng s trong thân lá
thí nghi m ngoài
t sau 5 v tr ng, v i t ng
u xanh và bình linh
c b sung vào
ng (kg / ha):
C
N
P 2 O5
K2 O
u xanh (8.4 t n / ha)
3360
186
43
148
Bình linh (3.5 t n / ha)
1400
74
12
28
Ø C i thi n tính ch t v t lý
t
t:
c bón ho c gieo tr ng cây phân xanh s làm t ng
gi m dung tr ng c a
t, làm cho
t t i x p d cày b a.
xanh sau m t vài n m nh b r c a nó n sâu vào
c phân gi i s t o ra h th ng mao qu n trong
v n chuy n n
t
h ng cho
t,
c tr ng cây phân
t, sau khi ch t i ch t h u c
t, t o
u ki n thu n l i cho s
c và th c n cho cây tr ng (Tr n An Phong, 1971).
Ngoài ra, khi bón phân h u c vào
i u ki n cùng m
c a
t còn c i thi n
nén d c a
t. T i
t cao, nghi m th c bón cây phân xanh có l c c n gi m
áng k , khác bi t có ý ngh a so v i
i ch ng (Ngô Th H ng Liên, 2006). K t qu
này phù h p v i nghiên c u trên.
Ø C it o
chua c a
t:
Cây phân xanh có tác d ng c i t o
l i cho cây tr ng.
sau khi
nông tr
ng C
chua trong
(Ngh An) trên
c bón cây phân xanh thì pH thay
t theo chi u h
ng có
t tr ng cam có pH = 4.3,
i nh sau:
i v i bón cây
u lông
pH = 5.5, bón c t khí pH = 5.4, và mu ng m i mác pH = 5.0.
Trung tâm Học Øliệu ng
ĐH
Thơ
nguCần
n cung
c p @mTài
cho liệu
t: học tập và nghiên cứu
Các lo i cây phân xanh h
trên r và giúp cây hút
u th
m t không khí, l
m t ph n cho cây. Kho ng 1/3 s
ng có các vi sinh v t c ng sinh s ng
ng
m này v sau có th cung c p
m trong cây phân xanh h
u là
ml yt
t, 2/3 còn l i l y t không khí (Hellriegel và Wilfarth, 1886). Ngoài ra, khi vùi
thân lá bình linh và
h y, vì có xu h
u xanh vào
ng cao h n
t c ng làm t ng hàm l
t không
ng
m h u c d phân
c vùi thân lá bình linh và
u xanh (t ng
n t 3.9 - 5.6 mg / kg) (Ngô Th H ng Liên, 2006).
Ngoài ra, cây phân xanh còn dùng
c d i, b o v
Hàm l
che ph
t, gi nhi t
m
, di t
t ch ng xói mòn, và làm th c n cho gia súc.
ng
m và lân trong m t s cây phân xanh (% ch t khô) (C c
khuy n nông khuy n lâm, 2004).
Cây phân
N
P2O5
2.74
0.39
2.66
0.28
2.85
0.62
C t khí
2.43
0.27
Mu ng s i
1.22
0.17
u en
1.7
0.32
Bèo hoa dâu
4.75
0.64
Bèo t m
2.8
0.39
xanh
Mu ng lá tròn
i n thanh
Keo
u
Ø Cách s d ng cây phân xanh:
Khi cây phân xanh ra hoa là lúc cây có sinh kh i cao, có th cày vùi chúng
vào
t.
giúp cho cây phân xanh phân h y nhanh, và h n ch s gây h i c a acid
h u c s n sinh trong quá trình phân h y, nên bón k t h p 5 kg vôi cho m i 100 kg
Trung tâm
Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
phân xanh t i (Watanabe, 1984).
V i nh ng
c tính u vi t c a phân h u c trong c i thi n các tính ch t c a
t, nó s là m t gi i pháp h u hi u
1.7
nh h
ng b t l i trên
i v i nh ng b t l i trên
t phèn.
t phèn:
3+
1.7.1 Al :
Nhôm d
ng nh không
c xem là m t dinh d
tr ng, m c dù cây tr ng xu t hi n nh ng
dinh d
m ch t nhác khi tr ng trong dung d ch
ng thi u nhôm. Tuy nhiên s hi n di n m t l
là nguyên nhân gây
ng khoáng cho cây
c cho cây tr ng. N ng
ng l n nhôm (Al3+) có th
ion Al3+ t 50
100 mg/l s làm
gi m s phát tri n c a cây m t cách áng k (Foy, 1978; Tan và Binger, 1986).
Nhôm óng vai trò quan tr ng trong
t phèn, nh ng ph n ng nhanh chóng v i
phosphate t o ra nh ng h p ch t khó tan nh variscite (Tan, 1994). M t ph n ng
gi a nhôm và phosphate
cho hàm l
c g i là s c
ng lân hòa tan gi m, gây ra hi n t
nh lân, và c ng là nguyên nhân làm
ng thi u lân cho cây tr ng. Ng
c