TÁCH CHIẾT CUCUMIN TỪ CỦ NGHỆ

CHÀO MỪNG CÔ VÀ CÁC BẠN ĐẾN VỚI BÀI THUYẾT TRÌNH
MÔN:PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH HIỆN ĐẠI
XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN CỦA CURCUMIN TRONG CHIẾT XUẤT CỦA CURCUMA DOMESTICA VAL TỪ MIỀN NAM SULAWESI,
INDONESIA BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO

TS. GVC: Hoàng Thị Huệ An
Thành viên nhóm:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Trần Thanh Phụng
Nguyễn Ngọc Nữ
Ngô Thị Trà Mi
Phạm Thị Trúc Ly
Trần Hạnh Dung
Trần Thị Yến Nhi
Võ Thành Hưng


TÓM TẮT

Kunyit

Mẫu phân tích curcuminoid

V = 1ml/ phút; bước sóng 425nm

cột C-18
VP-ODS
Nước cất 2 lần làm
Axetonitril

Acid acetic

pha động


Biểu đồ phần trăm các chất khi chiết xuất Curcuma domestica Val

Curcumin

Metoxycurcumin

Bisdemetoxycurcum

Các chất khác


NỘI DUNG

GIỚI THIỆU

VẬT LIỆU VÀ

KẾT QUẢ VÀ

PHƯƠNG PHÁP

THẢO LUẬN

KẾT LUẬN


T
á
o

á
c
b
ệ
n
h

d

G

ng

ài

n

tro

ó

un

b

Gi

ru
ột

i
a

n
g

Ti
êu
ch
ảy

o

a,
v
ế

t
t
h

v
ị

ư
ơ

Chấ
t
bảo
quả
n
thự
c
phẩ

GIỚI THIỆU
n

m

g


GIỚI THIỆU

PROTEIN

CHẤT BÉO
CHẤT KHOÁNG
CARBONHIDRAT
ĐỘ ẨM


GIỚI THIỆU

Curcumin

Curcuminoid

Demetoksi-

Bisdemethoxy-

curcumin

Curcumin

(C20H18O5)

(C19H16O4)

MÀU VÀNG


Hình 1. Cấu trúc phân tử của curcuminoid

GIỚI THIỆU

2007

1815
1973

Vogel và Pelletier


GIỚI THIỆU


VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP

Tính tuyến tính và phạm vi
nghiên cứu
Pha chế dung dịch
chuẩn

Tối ưu hóa thiết bị

Chuẩn bị pha
động
Nguyên liệu thực vật

Chuẩn bị mẫu


NGUYÊN LIỆU THỰC VẬT

Củ nghệ
tươi

Chiết xuất

Làm sạch,

với ethanol

cắt miếng

70%

nhỏ

Nghiền

Sấy khô

thành bột

(50, 24

min

giờ)


CHUẨN BỊ PHA ĐỘNG

Nước cất 2 lần 50:
Axetonitril

Acid acetic

1: 49%


CHUẨN BỊ PHA ĐỘNG

Lọc

Loại bỏ khí

Cho vào chai

Dán nhãn


TỐI ƯU HÓA THIẾT BỊ

Tốc độ 1ml/ phút

 

Nguồn PDA
425nmV=20
ul
Sử dụng cột C18

Cột Shim Pack Vp-Ods. (250x4.6mm)

T=40


RỬA GIẢI

1 GIỜ

1 GIỜ

CỘT ĐƯỢC RỬA

 Cột được thích nghi hóa bằng cách rửa giải pha
30 PHÚT

động và chạy cho ra đường nền.


CHUẨN BỊ ĐỊNH MỨC
V=25 ml

2.5 mg

Hòa tan trong pha động


CHUẨN BỊ MẪU

2.5 mg

Hòa tan và pha loãng

V=25 ml


TÍNH TUYẾN TÍNH VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

NO

CURCUMIN
Mỗi dung dịch được lọc bằng bộ lọc xi lanh 0.45 μm.
Concentration ppm
Dung dịch được tiêm vào vòi phun 1 lần cho từng giai đoạn và diện

1

5

2

7.5

3

10

4

12.5

5

15

2
tích dưới đường cong được ghi lại và đo đạt cho các giá trị r và r
Hệ số tương quan trong phương trình hồi quy tuyến tính

(Y=ax+b)


KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Có tiềm năng cho sự phát triển của hiện đại để điều trị các loại bệnh khác
nhau

Ethanol (C2H5OH) là dung môi thích hợp để chiết xuất curcumin
Phương pháp HPLC nhạy, chính xác và càng chính xác để phát hiện và
định lượng curcuminoid trong chiết xuất


KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

STT

Curcumin

 

Nồng độ (ppm)

Diện tích peak

1

5

37285

2

7.5

56868

3

10

76366

4

12.5

112122

5

15

133555

y=9911x-15878
R2=0987

Hình 2. Đường cong tuyến tính của curcumin


KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Hình 3. Đỉnh tiêu chuẩn của curcumin tại thời gian lưu 7.04 được theo dõi tại bước sóng 425 nm.


KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN