Đùi gà rim nước dừa

Đùi gà rim nước dừa
Miếng thịt gà sẽ trở nên ngọt ngào và thơm lừng nhờ được rim với nước dừa.
Những ngày lạnh này với món ăn nóng sốt thơm ngon, gia đình bạn sẽ có dịp
quây quần vui vẻ bên nhau.

Nguyên liệu:
4 cái đùi gà - 2 muỗng canh sả ớt băm nhuyễn; bột cà-ri; dầu ăn - 150ml nước cốt
dừa; - 100ml sữa tươi; muối; đường; tỏi băm nhuyễn.
Cách chế biến:
Đùi gà rửa, dùng mũi dao xâm đều từng cái. - Phi vàng tỏi + sả ớt băm nhuyễn với
dầu, nhấc xuống, cho bột cà-ri vào khuấy đều, cho đùi gà vào lăn đều trong hỗn hợp
vừa khuấy, để ngấm 30 phút. - Đặt xoong đùi gà lên bếp, nấu sôi trên lửa nhỏ 5
phút, cho 1/2 nước cốt dừa + 1/2 sữa tươi + muối + đường vào nấu sôi hớt bọt, riu
trên lửa nhỏ 10 phút, cho tiếp nước dừa + sữa tươi vào, tiếp tục rim đùi gà trên lửa
vừa cho đến khi nước trong xoong cạn và hơi sánh. - Bày đùi gà rim nước dừa vào
đĩa, dọn dùng nóng với bánh mỳ.