Bài Tiểu Luận: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN – NHÀ HÀNG Đề Tài: CAMPING – DU LỊCH CHO MỌI NGƯỜI

BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
KHOA: THƯƠNG MẠI - DU LỊCH



Bài Tiểu Luận:

QUẢN TRỊ
KHÁCH SẠN – NHÀ HÀNG
Đề Tài:

CAMPING – DU LỊCH
CHO MỌI NGƯỜI
GVHD : MBA NGUYỄN QUYẾT THẮNG
SVTH : LÊ THỊ PHƯƠNG CHI
VŨ QUỐC CƯỜNG
NGUYỄN LÊ NGỌC GIÀU
HUỲNH NHẬT HƯNG
ĐỖ THỊ KIM NGÂN
NGUYỄN NGỌC HỒNG PHÚC

Năm học: 2009 – 2010


LỜI MỞ ĐẦU
Trước đây, khi cuộc sống còn khó khăn con người ta chỉ cần “ăn no mặc ấm” là
đủ. Đến khi cuộc sống khấm khá hơn nhu cầu “ăn no mặc ấm” trở nên không còn là
điều cần quan tâm nữa mà người ta hướng tới một nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp”. Nhìn
chung ngày nay, ngoài nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp” thì nhu cầu về tinh thần cũng trở
thành nhu cầu thiết yếu. Để có được một tinh thần thoải mái sao những giờ làm việc,

học tập căng thẳng và mệt nhọc. Đi du lịch là một trong những lựa chọn hàng đầu
cho việc giãi thỏa căng thẳng cho mình. Để không bị nhàm chán những nơi kinh
doanh du lịch luôn tìm ra cái mới cái lạ để thu hút khách du lịch. Ngày nay, loại
hình du lịch về với thiên đang được quan tâm hơn cả. điển hình là loại hình du lịch
đi đôi với việc cấm trại mà chúng tôi đang muốn đề cập đến trong bài tiển luận này.
Và để giúp mọi người hiểu hơn về loại hình du lịch thú vị này hơn chúng tôi đã tìm
hiểu là thế hiện khá đầy đủ trong bài. Hi vọng đây sẽ là một loại hình du lịch đem lại
nhiều cơ hội cho du lịch Việt Nam.

1|Page


I/. Giới thiệu về camping
1. Khái niệm cơ bản:
Camping là một loại hình cơ sở lưu trú du lịch gần gũi với thiên nhiên nhất.
camping đã có từ lâu đời nhưng chỉ khi phát triển rộng rãi mới được khẳng định đầy
đủ ý nghĩa và công dụng nó. từ “camping” dùng để chỉ hành động “cắm trại”, cá
nhân, gia đình hoặc nhóm người lưu trú trong một khu vực được quy hoạch hoặc
xây dựng có trang bị từ một ngày đến một tháng. Camping có nơi để xe riêng có khu
vực cho khách cấm trại (bằng lều) hoặc buồng ngủ lưu động do ôtô kéo theo
(caravan).
2. Định nghĩa về cắm trại:
Cắm trại là một hoạt động vui chơi giải trí ngoài trời mà trong đó những người
tham gia được gọi là những người cắm trại muốn tránh xa nền văn minh và thưởng
thức tự nhiên trong lúc trải qua một hoặc hai đêm ở một khu cắm trại. Cắm trại có
thể bao gồm việc sử dụng một lều, một cấu trúc đơn sơ hoặc không có chổ trú thân
gì cả.

3. Các hoạt động của cắm trại:

2|Page


Cắm trại như một hoạt động giải trí đã trở thành phổ biến trong đầu thế kỷ 20.
Những người cắm trại thường tới lui các công viên quốc gia những nơi khác thuộc
sở hữu công cộng, và những khu đất cắm trại tư.

Camping trong khuôn viên quốc gia
Cắm trại diễn tả một tầm mức hoạt động rộng lớn. Các người cắm trại mưu sinh
(Survivalist campers) khởi hành với ít hành tranh ngoài đôi giày của họ trong khi
những người du hành thưởng ngoạn bằng xe đến cắm trại với các trang bị như điện,
lò nấu, và đồ đạc dụng cụ tiện nghi khác. Cắm trại có thể là cắm trại đơn giản nhưng
thường thường nó được kết hợp với các hoạt động khác như đi bộ đường dài, bơi l
ội và câu cá . Nó có thể được kết hợp với đi bộ đường xa như đi bộ mang trang bị
câu cá hay một loạt các lần đi bộ đường xa từ một vị trí trung tâm.

3|Page


Dựng lều cấm trại

Một số người đi nghĩ ngơi trong những trại được cất sẳn (permanent camps) mà
ở đó có những nhà chòi nhỏ (cabins) và các cơ ngơi tiện nghi khác như trại săn
hoặc trại hè cho trẻ em. Tuy nhiên, một lần nghĩ trong một trại như vậy thường
không được xem là "cắm trại." Từ "cắm trại" hay "cắm trại bên ngoài" cũng có thể
được dùng để chỉ những người sống ngoài nhà vì túng thiếu (như trong trường hợp
của những ng ừơi vô gia cư hoặc những người sắp hàng dài chờ đợi cả đêm. Tuy
nhiên từ "cắm trại" không dùng cho các nền văn hóa mà kỹ thuật không cho phép
những nơi nghĩ ngơi tinh vi.

4|Page


II/. Mức độ tiện nghi của camping
2.1 Mức độ tiện nghi của camping được qui hoạch sẵn
Những người cắm trại có thể chọn lựa một tầm mức rộng lớn về khả năng và
độ khó khăn, và các khu cắm trại được thiết kế đúng mức độ. Nhiều khu đất trại có
chổ đặt biệt như vòng lửa trại, những giàn lửa cho nướng thịt, nhà vệ sinh và các
phòng tiện nghi nhưng không phải tất cả các khu trại có những cấp độ phát triển
tương tự. Các khu đất trại có thể là một mảnh đất với một bảng hiệu ghi rỏ cấp độ
của nó với những lối đi tráng nhựa, có cống rãnh và điện. Những người cắm trại tự
nhiên tin rằng những cơ sở vật chất và tiện nghi làm mất ý nghĩa và giá trị của kinh
nghiệm sống ngoài trời, nhưng những tiện nghi như vậy giúp tránh được những
nguy hiểm của các hoạt động ngoài trời.

5|Page


2.2 Mức độ tiện nghi cao cấp của xe tiêu khiển
Về mặt tiện nghi cao là cắm trại bằng xe tiêu khiển (recreational vehicles
hay gọi tắc là RV), đặc biệt là nhà có bánh xe. Nhiều xe tiêu khiển rất xa xỉ, gồm có
h ệ thống điều hòa không khí nhà vệ sinh, bếp, phòng tắm, truyền hình vệ tinh và
thậm chí có nối kết Internet.

Những người cắm trại bằng xe tiêu khiển có thể chọn các loại dụng cụ này vì
họ cho rằng cắm trại bằng lều thì bất tiện và khó chịu. Tại Hoa Kỳ, một số đất cắm
trại có những hệ thống ống sẳn sàng cung cấp điện, nước, dịch vụ cống rảnh mà nhà
lưu động có thể chỉ cần gắn vào là sử dụng được ngay.
Một số người hồi hưu và những người tự làm chủ bán nhà cửa của họ và sống
theo kiểu du mục trên những xe tiêu khiển của họ, thường xuyên di chuyển theo

mùa.
2.3 Mức độ tiện nghi theo thiên nhiên
Những ai muốn có kinh nghiệm tự nhiên ngoài trời chỉ thích cắm trại bằng
lều, hoặc không có chổ trú thân gì cả ("nằm dưới sao"). Cắm trại bằng lều phổ biến
là dùng xe để chuyên chở dụng cụ đến đất trại đã có sẳn (việc thực hiện như thế này
được gọi là cắm trại bằng xe, tiếng Anh gọi là "Car Camping"). Các loại xe được
dùng cho cắm trại còn có xe đạp đi dạo (touring bicycles), thuyền, và thậm chí máy
bay thô sơ, mặc dù mang trang bị sau lưng và dùng con vật chở hàng cũng là chọn
lựa phổ biến. Cắm trại bằng lều hấp dẫn những gia đình trẻ vì trẻ con có chiều
hướng thích như vậy, và vì đồ dùng cắm trại cũng rẻ và đơn giản.
6|Page


Camping ngoài trời
Những chổ cắm trại bằng lều thường có phí rẻ hơn các khu trại có đủ tiện
nghi, và đa số các trại này có đường cho xe vào.

III/. Các loại hình camping:
3.1 Camping thô sơ: Loại hình camping này phục vụ cho khách du lịch lưu
lại trên những vùng đất hoang, thiên nhiên (đây là nơi không phải qui định cho
camping) như trên núi, ven sông, biển, hồ nước…

7|Page


.

Camping tại vùng biển

Camping trên núi

8|Page


Camping ven sông

Camping ven hồ, biển
9|Page


3.2 Camping để kinh doanh: loại hình camping này do các tổ chức du lịch
đầu tư, cấm lều trại xung quanh các cung đình,vườn hoa (nơi được chủ nhân cho
phép). Thuê camping loại này thường là các tổ chức thiếu niên, các câu lạc bộ.

3.3 Camping trên những vùng đất được quy hoạch: camping này được
xây dựng và tổ chức như một cơ sở lưu trú để kinh doanh. thường do các cơ quan du
lịch, câu lạc bộ quản lý hoặc sở hữu tư nhân.

10 | P a g e


3.4 Camping tại nhà: là loại hình camping xuất hiện và phát triển trong
những năm gần đây. Khách du lịch cấm lều hoạc dừng toa xe (caravan) của mình tại
các lộ đất tư nhân cho thuê hoặc của riêng trong thời gian khá lâu. Lô đất đó theo
yêu cầu của người sử dụng sẽ được xây dựng, quy hoạch riêng. Như vậy loại
camping này cần nhiều diện tích và hoàn toàn do gia đình tự phục vụ.

11 | P a g e

IV/ Phương tiện lưu trú camping:
Căn cứ vào việc sử dụng các phương tiện vận chuyển camping còn được
phân biệt: canavan-camping, abtocamping, motocamping… các loại du lịch này
phục vụ khách du lịch bằng tàu hỏa, môtô, ôtô… thường đi bằng phương tiện riêng.
Do đó abtocamping là loại hình cơ bản của phương tiện lưu trú này. Con người đến
với camping để nghỉ ngơi (2-3 tuần), người khác sử dụng camping như một trạm
dừng chân. Như vậy, có 2 loại abtocamping:
4.1 Abtocamping tại các vùng biển, núi: nơi đây thường có diện tích rộng,
với các công trình cho các dịch vụ ăn uống, vui chơi giải trí trong nhà để phòng
những ngày thời tiết xấu. Loại camping này thường phục vụ khách đi nghỉ (2-3
tuần).

12 | P a g e


Camping vùng biển

Abtoamping tại vùng núi
4.2 Abtocamping quá cảnh: loại camping này qui định tại xa lộ, trên các
chuyến du lịch chính (trạm dừng chân), ngoại vi thành phố hay các danh lam thắng
cảnh, di tích văn hóa, lịch sử… thường dành cho khách lưu trú ngắn ngày với một
13 | P a g e


loạt các yêu cầu đặc biệt trong tổ chức và hoạt động. Abtocamping quá cảnh không
cần khu đất rộng nhưng phải luôn sẵn sàng đón du khách cả ngày lẫn đêm.

Abtocamping tại các điểm dừng chân

V/ Các hình thức cắm trại:

14 | P a g e


5.1 Cắm trại lưu động:
5.1.1 Cắm trại bằng lều:Mang trang bị trên lưng là một hình thái lưu động
của cắm trại lều. Những người mang trang bị trên lưng sử dụng trang bị nhẹ mà có
thể được mang đi trên những khoảng đường dài bằng chân. Họ đi bộ băng qua vùng
đất, cắm trại ở những nơi xa xôi hẻo lánh, thường chọn lựa các khu cắm trại tùy ý
nếu luật lệ bảo vệ nguồn tài nguyên cho phép. Trang bị để mang trên lưng thường
thì mắc hơn nhiều so với cắm trại đi bằng xe, nhưng vẫn rẻ hơn nhiều so với một toa
xe kéo hay nhà lưu động. Các khu trại dành cho cắm trại mang trang bị sau lưng
thông thường tính phí rẻ.

5.1.2 Cắm trại bằng thuyền: Cắm trại bằng thuyền thì tương tự như cắm trại
mang trang bị sau lưng nhưng sử dụng thuyền để vận chuyển; nhiều vật dụng hổn
độn và nặng nề hơn nhiều có thể được mang theo bằng thuyền hoặc thuyền kayak so
với cách mang trang bị sau lưng. Cắm trại bằng thuyền rất phổ biến ở miền đông
Bắc Mỹ.

15 | P a g e


Cắm trại trên thuyền
5.1.3 Cắm trại kết hợp với đi xe đạp: Một hình thức của du lịch bằng xe
đạp là kết hợp giữa cắm trại và đi xe đạp. Xe đạp được sử dụng để mang trang bị và
như là phương tiện vận chuyển cơ bản cho phép thực hiện các khoảng đường xa hơn
nhiều so với đi bộ mang trang bị sau lưng mặt dù nó có khả năng chứa đồ tích trử ít
hơn.

Camping bằng xe đạp

16 | P a g e


5.1.4 Cắm trại bằng xe gắn máy: Cắm trại bằng xe gắn máy (Motorcycle
camping) có thể được so sánh như cắm trại bằng xe đạp hơn là cắm trại bằng xe hơi
vì khả năng chứa đồ tích trử giới hạn của xe gắn máy.

Những người cắm trại bằng xe gắn máy cũng như bằng xe đạp thường dùng
những trang bị tương tự nhau như những người cắm trại mang trang bị sau lưng.
Các trang bị cho họ thường thì nhỏ, gọn, không cồng kềnh và nhẹ nhàng.

17 | P a g e


5.2 Cắm trại chuyên môn:
Những người cắm trại mưu sinh (Survivalist campers) học các kỹ năng cần
để tồn tại sống còn bên ngoài trong bất cứ hoàn cảnh nào. Hoạt động này có thể đòi
hỏi các kỹ năng như tìm thức ăn trong rừng hoang, tự chăm sóc y tế trong lúc lâm
nguy, tìm phương hướng, và khai phá...
5.2.1 Cắm trại mùa đông: "Cắm trại mùa đông" là kiểu cắm trại ngoài trời
khi mặt đất phủ đủ nhiều tuyết. Một số người cắm trại rất thích sự thử thách mà hình
thức giải trí này mang lại.

18 | P a g e


Những người cắm trại và người sống ngoài trời đã tập thích ứng với hình
thức cắm trại và sinh tồn của họ để thích nghi với những đêm cực kỳ lạnh và khả
năng lưu động hay sơ tán hạn chế.

Ngôi nhà tuyết và túi ngủ vào mùa đông

19 | P a g e


Những phương cách sinh tồn cho cắm trại mùa đông gồm có xây lều tuyết
(quinzhee) làm chỗ ở, mặc nhiều lớp quần áo, giữ người khô ráo, dùng loại túi ngủ
dành cho trời lạnh, và cung cấp nhiệt năng cho cơ thể bằng các loại thức ăn thích
hợp.
5.2.2 Cắm trại lao động: (Workamping) cho phép những người cắm trại đổi
công sức lao động của họ để được quyền sử dụng một khu đất trại miễn phí, và đôi
khi còn để được sử dụng một số tiện ích hay được trả một phần tiền công.

20 | P a g e


VI/ Trang bị đem theo khi đi cắm trại
Một số người cắm trại có thể làm đồ ăn bằng cách nấu trong một lửa trại,
đôi khi dùng một dụng cụ được gọi là nồi treo. Nhiều trang bị và dụng cụ còn lại cần
thiết cho cắm trại thì nói chung là có sẳn tại nhà như đỉa, nồi, chảo.Trang bị cắm trại
lều phổ biến bao gồm:













Một cái lều hoặc một dụng cụ che thân khác
Một cái túi ngủ để giữ ấm
Một cái tấm chiếu (tấm trải) hoặc nệm hơi thường được lót phía dưới túi ngũ
để cho êm cũng như cách nhiệt với mặt đất
Một cái lò nấu có thể mang trên tay để chuẩn bị các buổi ăn nóng hoặc nước
nấu phòng khi những nơi cấm không cho đốt lửa trại hoặc không có chổ để
nấu ăn
Một lồng đèn hay đèn pin
Một cái rìu nhỏ, búa hoặc cưa để cắt củi đốt (nơi cho phép) hoặc để làm các
đồ dùng cho trại
Nhiều loại và nhiều khổ dây thừng và vải nhựa để căng dây phơi quần áo,
dựng chổ che khu ăn uống, và nhiều mục đích khác.
Túi cứu thương .
La bàn ,điện thoại ,bộ đàm đề phòng trường hợp bị lạc .
Một thùng đựng để cất đủ thứ vật dụng làm bếp của trại.

21 | P a g e


MỤC LỤC
L ời mở đầu
I/ Giới thiệu về camping ..................................................................
1. Khái niệm cơ bản ..................................................................
2. Định nghĩa cắm trại ...............................................................
3. Các họat động của cấm trại ....................................................

1

2
2
2
2

II / Mức độ tiện nghi của camping ..................................................
2.1 Mức độ tiện nghi của camping được qui hoạch sẵn..............
2.2 Mức độ tiện nghi cao cấp của xe tiêu khiển .........................
2.3 Mức độ tiện nghi theo thiên nhiên .......................................

4
4
5
6

III/ Các loại hình camping ..............................................................
3.1 Camping thô sơ ...................................................................
3.2 Camping để kinh doanh .......................................................
3.3 Camping trên những vùng đất được quy hoạch ....................
3.4 Camping tại nhà ..................................................................

7
7
9
9
10

IV/ Phương tiện lưu trú camping ...................................................
4.1 Abtocamping tại các vùng biển, núi .....................................
4.2 Abtocamping quá cảnh ........................................................

10
10
12

V/ Các hình thức cắm trại ...............................................................
5.1 Cắm trại lưu động ................................................................
5.1.1 Cắm trại bằng lều .............................................................
5.1.2 Cắm trại bằng lều .............................................................
5.1.3 Cắm trại kết hợp với đi xe đạp ..........................................
5.1.4 Cắm trại bằng xe gắn máy ...............................................
5.2 Cắm trại chuyên môn ..........................................................
5.2.1 Cắm trại mùa đông ...........................................................
5.2.2 Cắm trại lao động .............................................................

13
13
13
13
14
15
16
16
17

VI/ Trang bị đem theo khi đi cấm trại ...........................................

18

22 | P a g e

23 | P a g e