TINH dầu HOA HỒNG Rosa Damascena mill L.

ĐẠI HỌC LẠC HỒNG
KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC VÀ MÔI TRƯỜNG

TINH DẦU HOA HỒNG
Rosa Damascena mill L.

SVTH: NGUYỄN THỊ CHÍ LINH

GVHD: PHAN KIM ANH


NỘI DUNG

1.

GIỚI THIỆU

2.

THÀNH PHẦN VÀ TÍNH CHẤT HÓA LÝ

3.

PHƯƠNG PHÁP TÁCH CHIẾT

4.

SẢN PHẨM

5.

BẢO QUẢN

6.

KẾT LUẬN


GIỚI THIỆU

Rosa Gallica L. đây là loại hoa hồng được trồng nhiều ở

Rosa Centifolia L.
còn gọi là hoa hồng Ba Tư.

Pháp, Marốc.


GIỚI THIỆU



Nguồn gốc: Trung Đông (Siri)



Phổ biến: Bungari



Hình thái học: R. damascena là một loại cây bụi rậm rạp, lâu

năm, cao khoảng 1-2m

•

Hoa lớn, sặc sỡ và đầy màu sắc.

•

(1)
Các lá hình lông chim và ghép 5-7 lá chét (lá non).



Tuổi thọ: 50 năm



Nhân giống: chiết cành, gieo hạt.



Hàm lượng tinh dầu: 0,24%

(2)

Rosa Damascena mill L.

(1)
(2)

Pharmacological Effects of Rosa Damascena
Extraction and Analysis of Essential Oil of Rosa species


THỜI ĐIỂM THU HÁI

Thời điểm hoa nở: cuối xuân/ đầu hè

Thu hái lúc sáng sớm trước khi sương trên cánh hoa bốc hơi hết kéo theo làm giảm lượng tinh dầu.


TÍNH CHẤT HÓA LÝ

».
».
».
».
».
».

Màu: chất lỏng không màu hoặc có màu vàng nhạt.
Mùi: ngọt, dễ chịu, quyến rũ, và mộng mơ
Trọng lượng riêng (20℃): 0,87 g/ml
Chiết suất (25℃): 1.42
Ít tan trong nước, nhưng tan tốt trong cồn và CHCl 3
Chỉ số acid: 15.10


THÀNH PHẦN HÓA HỌC

Extraction and Analysis of Essential Oil of Rosa species


PHƯƠNG PHÁP TÁCH CHIẾT

1.

Nguyên liệu: cánh hoa, phơi dưới bóng râm ở nhiệt độ phòng để loại bỏ bớt độ ẩm.

2.

Thiết bị: bộ máy chiết Soxhlet

3.

Dung môi: N-hexane tinh khiết (Moates & Reynolds, 1991).

4.

Đun Hexane bay hơi hòa tan các hợp chất dễ bay hơi của cánh hoa.

5.

Chưng cất thu hồi dung môi.


cánh hoa tươi

N-hexan tinh khiết

chiết Soxhlet
hh n-hexan và tinh
dầu

chưng cất thu hồi dm

n-hexan

Tinh dầu hoa hồng


CÁC SẢN PHẨM

NƯỚC HOA HỒNG

Đây là một sản phẩm phong phú của R. damascena trong đ
ó chứa 10-50% tinh dầu hoa hồng. Nước hoa hồng cũng có
giá trị cao trong ngành công nghiệp thực phẩm.


CÁC SẢN PHẨM

TINH DẦU HOA HỒNG

Tinh dầu dễ bay hơi thu được bằng cách chưng cất hoa tươi của R. damascena. Hàm lượng tinh dầu trong hoa khoảng 0.24%. Do hà
m lượng dầu thấp trong tự nhiên nên tinh dầu hoa hồng là một trong những loại tinh dầu đắt nhất trên thị trường thế giới.


BẢO QUẢN

Lưu trữ và vận chuyển EO là những vấn đề quan trọng vì chúng rất nhạy cảm với nhiệt,
độ ẩm, và oxy.
Bảo quản tinh dầu ở trong chai tối màu và không để chỗ có ánh sáng trực tiếp
Nhiệt độ từ 5- 10℃, thông thoáng
Không bảo quản bằng chai nhựa vì một số thành phần trong tinh dầu có thể làm tan và
ăn mòn nhựa


KẾT LUẬN

R. Damascena là một trong những loài quan trọng nhất của họ Rosaceae sản phẩm chính của nó là nước hoa h
ồng và tinh dầu.
Các thành phần chính gây mùi thơm trong tinh dầu hoa hồng R. Damascena là: Geraniol, Cetranillol, Phenyl
Ethyl Alcohol.
Tinh dầu hoa hồng chứa nhiều thành phần như terpenes, glycosides, flavonoids, và anthocyanins có tác dụng
có lợi trên sức khoẻ con người.
Tinh dầu hoa hồng là một trong những loại tinh dầu quý do hàm lượng thấp cũng như giá trị cao của nó.


TÀI LIỆU THAM KHẢO

1.

B.R. Rajeswara Rao, D.K. Rajput & R.P. Patel; Storage of Essential Oils: Influence of Presence of Water for Short Periods
on the Composition of Major Constituents of the Essential Oils of Four Economically Important Aromatic Crops (2015)

2.

Handbook of Essential Oils: Science, Technology, and Applications

3.

M. Aslam Khan and Shoaib-ur-Rehman; Extraction and Analysis of Essential Oil of Rosa species (2005)

4.

A. T. Soldatenkov, N. M. Kolyadina, Le Tuan Anh, Levov A.N, Avramenko G.V., Cơ sở hóa học hữu cơ của hương liệu, ”T
ủ sách Viện Hàn lâm”- "Академкнига" Mátxcơva

5.

Văn Ngọc Hướng; Tinh dầu, hương liệu, phương pháp nghiên cứu và ứng dụng; NXB ĐHQG Hà Nội