Nghiên cứu, ứng dụng hệ thống thủy canh không hồi lưu trong việc trồng một số loại rau sạch (NCKH)

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN
-------------------------------------------

BÁO CÁO KẾT QUẢ
ĐỀ TÀI NGHÊN CỨU KHOA HỌC CẤP ĐHTN
Mã số: ĐH2011-03-04

Tên đề tài:

“Nghiên cứu, ứng dụng hệ thống thủy canh không hồi lưu trong
việc trồng một số loại rau sạch”

Chủ nhiệm:
TS. Hoàng Thị Bích Thảo
Tổ chức chủ trì:
Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
Thời gian thực hiện: 2011-2012

Thái Nguyên – 2013


ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN
-------------------------------------------

Phần 1
BÁO CÁO KẾT QUẢ
ĐỀ TÀI NGHÊN CỨU KHOA HỌC CẤP ĐHTN
Mã số: ĐH2011-03-04

Tên đề tài:

“Nghiên cứu, ứng dụng hệ thống thủy canh không hồi lưu trong
việc trồng một số loại rau sạch”

Chủ nhiệm:
TS. Hoàng Thị Bích Thảo
Tổ chức chủ trì:
Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
Thời gian thực hiện: 2011-2012

Thái Nguyên – 2013

1


MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG BIỂU..................................................................................... 4
DANH MỤC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ ....................................................................... 5
TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ................................................................ 6
SUMARY .................................................................................................................. 8
ĐẶT VẤN ĐỀ ........................................................................................................ 10
1.1 Tính cấp thiết của đề tài.............................................................................. 10
1.2 Mục tiêu ..................................................................................................... 11
TỔNG QUAN TÀI LIỆU ..................................................................................... 12
2.1. Cơ sở khoa học của đề tài .......................................................................... 12
2.2. Tình hình nghiên cứu thủy canh trên thế giới ............................................ 13
2.2.1. Tổng quan về công nghệ thủy canh trên thế giới ................................. 13
2.2.2. Hệ thống thủy canh đơn giản ................................................................ 15
2.2.3. Hệ thống thủy canh đơn giản và vấn đề điều chỉnh pH ...................... 17

2.3. Tình hình nghiên cứu thủy canh trong nước .............................................. 19
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............... 21
3.1. Đối tượng nghiên cứu: ............................................................................... 21
3.2. Phạm vi nghiên cứu ................................................................................... 21
3.3. Nội dung và phương pháp nghiên cứu ....................................................... 21
3.3.1. Nghiên cứu thử nghiệm kỹ thuật sản xuất cây con giống phục vụ sản
xuất rau sạch thủy canh. .................................................................................. 21
3.2.2. Nghiên cứu chế tạo mô hình sản xuất thủy canh từ những vật liệu sẵn
có tại Việt nam .................................................................................................. 23
3.3.3. Nghiên cứu pha chế dung dịch dinh dưỡng từ các hóa chất khác nhau
sẵn có trên thị trường Việt Nam ...................................................................... 23
3.3.4. Thử nghiệm dung dịch dinh dưỡng trên một số loại rau.................... 23
3.3.5. Thử nghiệm cải thiện khả năng duy trì pH của dung dịch dinh dưỡng
bằng các tỷ lệ đạm NH4: NO3 khác nhau....................................................... 25
3.3.6. Phân tích số liệu ................................................................................... 28
3.3.7. Thử nghiệm toàn bộ mô hình cho một số loại rau ............................... 28
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .............................................................................. 29
4.1. Nghiên cứu thử nghiệm kỹ thuật sản xuất cây con giống phục vụ sản xuất
rau sạch thủy canh. ........................................................................................... 29
2


4.2. Nghiên cứu chế tạo mô hình sản xuất thủy canh từ những vật liệu sẵn có tại
Việt nam........................................................................................................... 32
4.3. Nghiên cứu pha chế dung dịch dinh dưỡng từ các hóa chất khác nhau sẵn có
trên thị trường Việt Nam .................................................................................. 36
4.4. Thử nghiệm dung dịch dinh dưỡng trên một số loại rau............................ 42
4.5. Thử nghiệm cải thiện khả năng duy trì pH của dung dịch dinh dưỡng bằng
các tỷ lệ đạm NH4: NO3 khác nhau .................................................................. 44
4.6. Thử nghiệm toàn bộ mô hình cho một số loại rau ...................................... 48

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ................................................................................... 51
TÀI LIỆU THAM KHẢO .................................................................................... 52

3


DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 3.1. Công thức thí nghiệm nghiên cứu giá thể ......................................... 22
Bảng 3.2. Công thức thử nghiệm dung dịch dinh dưỡng trên rau cải ................ 24
Bảng 3.3. Dung dịch dinh dưỡng không có đạm sử dụng cho các thí nghiệm 4 và
5. ...................................................................................................................... 26
Bảng 3.4. Công thức thí nghiệm 4 và 5 ............................................................ 27
Bảng 4.1. Ảnh hưởng của tỷ lệ Đất: Trấu hun đến tỷ lệ nảy mầm và tỷ lệ sống
của cây con rau cải ........................................................................................... 30
Bảng 4.2. Ảnh hưởng của tỷ lệ Đất: Trấu hun đến độ đồng đều và sinh trưởng
của cây ............................................................................................................. 30
Bảng 4.3. Các nguyên tố dinh dưỡng thường sử dụng trong thủy canh ............. 38
Bảng 4.4. Công thức dung dịch thủy canh phổ biến.......................................... 39
Bảng 4.5. Nồng độ phổ biến của các nguyên tố dinh dưỡng sử dụng trong thủy
canh.................................................................................................................. 40
Bảng 4.6. Nồng độ các chất trong dung dịch A ................................................ 41
Bảng 4.7. Nồng độ các chất trong dung dịch B................................................. 41
Bảng 4.8. Kết quả thử nghiệm dung dịch dinh dưỡng trên rau cải .................... 42
Bảng 4.9. Thử nghiệm dung dịch dinh dưỡng trên rau muống .......................... 43

4


DANH MỤC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ
Hình 2.1: Mô hình hệ thống thủy canh không hồi lưu (Kratky, 2005) ............... 16

Hình 4.1. Rau cải được gieo trồng trên đất trộn trấu hun (2 ngày sau khi nảy
mầm). Dung dịch dinh dưỡng được đổ vào khay và thẩm thấu lên phần đất trộn
trong các khay bầu. .......................................................................................... 31
Hình 4.2. Cây giống rau cải gieo trong đất trộn 20% trấu sau 2 tuần, sẵn sàng
chuyển vào dung dịch thủy canh ...................................................................... 31
Hình 4.3. Một số dụng cụ pha chế dung dịc thủy canh: A. Thùng pha chế dung
dịch; B. Bộ dung cụ đong; C. Xy lanh hút ....................................................... 33
Hình 4.4. Bộ thùng xốp thủy canh .................................................................... 36
Biểu đồ 1. Ảnh hưởng của tỷ lệ NH4+: NO3− đến sinh trưởng của rau muống
trồng bằng hệ thủy canh đơn giản không hồi lưu trong trường hợp có điều chỉnh
pH. Các kí tự khác nhau biểu hiệu sự sai khác giữa các công thức ở mức tin cậy
95%. Các thanh bar là sai số chuẩn của công thức tương ứng (SEM). .............. 45
Biểu đồ 2. Ảnh hưởng của tỷ lệ NH4+: NO3− đến sinh trưởng của rau muống
trồng bằng hệ thủy canh đơn giản không hồi lưu trong trường hợp không điều
chỉnh pH dung dịch. Các kí tự khác nhau biểu hiệu sự sai khác giữa các công
thức ở mức tin cậy 95%. Các thanh bar là sai số chuẩn của công thức tương ứng
(SEM). ............................................................................................................. 45
Biểu đồ 3. Ảnh hưởng của tỷ lệ NH4+: NO3− đến pH của dung dịnh trong trường
hợp không điều chỉnh pH dung dịch. Các kí tự khác nhau biểu hiện sự sai khác
giữa các công thức ở mức tin cậy 95%. ............................................................ 46
Hình 4.5. Một số hình ảnh kết quả mô hình thử nghiệm....................................49

5


TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

1. Tên đề tài: “Nghiên cứu, ứng dụng hệ thống thủy canh không hồi lưu
trong việc trồng một số loại rau sạch”.
2. Mã số: ĐH2011-03-04

3. Cơ quan chủ trì đề tài: Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
Điện thoại: 84 – 280-3855564
E-mail:
Địa chỉ: Xã Quyết Thắng – TP Thái Nguyên
Họ và tên thủ trưởng cơ quan chủ trì: Trần Văn Điền
4. Chủ nhiệm đề tài:
Họ và tên: Hoàng Thị Bích Thảo
Học hàm, học vị: TS
Địa chỉ cơ quan: ĐHNL-TN
Điện thoại cơ quan: 84 – 280-3852884
Di động: 01697429300
E-mail:
5. Thời gian thực hiện đề tài: 24 tháng (Từ tháng 01 năm 2011 đến tháng 12
năm 2012)
6. Mục tiêu của đề tài:
- Xác định được công thức pha chế dung dịch thủy canh tối ưu phục vụ sản
xuất rau thuỷ canh không hồi lưu.
- Xây dựng hoàn thiện được quy trình sản xuất cây con giống sạch nguồn
bệnh phục vụ sản xuất thủy canh.

6


- Xây dựng hoàn thiện được quy trình sản xuất rau sạch bằng hệ thủy canh
không hồi lưu cho 1 số loại cây có thể đưa vào áp dụng trong thực tế nhằm thúc
đẩy việc sản xuất rau sạch.
7. Kinh phí: 37.000.000 đồng
8. Sản phẩm của đề tài
01 Quy trình sản xuất cây con giống phục vụ thuỷ canh
01 Quy trình pha chế dung dịch dinh dưỡng thuỷ canh.

01 Quy trình trồng rau thuỷ canh
01 Bài báo đăng tạp chí trong nước
02 Khóa luận tốt nghiệp đại học

7


SUMARY
1. Project title: “Research and application of non-circulating simple
hydroponic system on safetive vegetable cultivation”.
2. Project code: ĐH2011-03-04
3. Project Executing Institution: Thai Nguyen University of Agriculture and
Forestry
Address: Thainguyen city, Vietnam
Tel: 84 -280-3855564
Fax: 84-280-3852921
Webside: />4. Project team Leader: Dr. Hoang Thi Bich Thao
Address: Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry,
Thainguyen city, Vietnam
Tel : 84 -0974408029/ 84 – 280-3852884

/

E-mail:
5. Duration: 24 months (1/2011-12/2012)
6. Objectives:
- Proper recipes and prepareation method of nutrient solution suitable for
non- circulating hydroponic vegetable production will be detemined.
- Completed procedure of seedlings production for clean hydroponic
production will be determined.

- Completed procedure of saftive vegetable production for some vegetable
crops using the simple non-circulating hydroponic system will be determined the
procedure can be applicable in practice clean vegetable production in Vietnam.
7. Budget: 37.000.000 VND
8. Project Outputs
8


01 Procedure of seedling production for non-circulation hydroponic
vegetable production.
01 Procedure of nutrient solution preparation.
01 Procedure of non-circulation hydroponic vegetable production
01 Article publiched on domestic Jounral.
02 Undergraduated thesises.

9


NCKH đầy đủ ở file: NCKH full