Chuẩn hóa quy trình tách chiết DNA từ hạt tiêu xanh

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.42 MB, 78 trang )

New Text Document.txt
Chuẩn hóa quy trình tách chiết DNA từ hạt tiêu xanh
Bùi Nhật Trường
Trần Hồng Bảo Quyên (Giảng Viên Hướng Dẫn)
Tp.HCM, 08/2012

Page 1

PHIẾU GIAO ĐỒ ÁN
Khoa: Khoa Môi Trường Và Công Nghệ Sinh Học

PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN
(Phiếu này được dán ở trang đầu tiên của quyển báo cáo ĐA/KLTN)

1. Họ và tên sinh viên: Bùi Nhật Trường
à

ô
à

2. Tên đề tài

ệs

ọ ...........................................................................

ọ p â

ử ................................................................................

ó

...................................

............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
3. Các dữ liệu ban đầu : ...................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
4. Các yêu cầu chủ yếu : ..................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
5. Kết quả tối thiểu phải có:
â

1)

........................................................................................................................
p
p p
ó
ệ
.....................................................................................................................

2)

3) .......................................................................................................................................

4) .......................................................................................................................................
à

ề à …… /…… /………

à

pb

…… /…… /………

TP. HCM, ngày … tháng … năm ……….
Chủ nhiệm ngành

Giảng viên hướng dẫn chính

(Ký và ghi rõ họ tên)

(Ký và ghi rõ họ tên)

Giảng viên hướng dẫn phụ
(Ký và ghi rõ họ tên)

LỜI CAM ĐOAN
ô

ậ

b

â ,

ô
ở
s
M

ệ
ệ

e - e

p ò

R&

ệ
ữ, ô

ă

ệp à

p ò

ấ

à

à ô

s

ớ s

s
ọ p â

ớ

ử

ô

ổp

s

,

ô
ậ

ă

k ẳ

à
ị

.

ềs

ờ

TP HCM,

à

à 30

07 ă
ờ

ù

2012

ệ

ậ

ờng

LỜI CẢM ƠN
ớ

,e

ở ờ

ô

ổ p

ệ

ậ

Lờ

ô

ă

ấ

e - e

k

,
k

ô

ã

sở ề

ệ

p

ù , e
ờ

ô kịp

k ók ă

à

ở
ờ
à

ập

ô

p

ớ

ô

ệ

ô

ờ

sâ s
ệ

e
ề k

s
,

pe

4 ă
k ô

b

ệ

ậ

ô

â

à
à

e

ọ

b

ù

ổ

, ã

ó

ở ờ

ọ

à , ã

ô ã

e
ệ

ị

ô

ở ờ

ọ

ă

ệ

ễ

ờ gian qua.

ở ờ

ọ ,

e

ô

ô

,
ềk

sâ s

p

e

,

b

s

ệ
ấ
ề ậ

b
ấ

bè,

,

à

ữ

ể

ờ
ệ

ù

ậ

ờ

MỤC LỤC

P IẾU

I O ĐỒ Á .........................................................................................................i

LỜI ẢM Ơ .................................................................................................................... iii
M

..........................................................................................................vii

M

Ả

M

....................................................................................................... viii

Ữ IẾ

Ắ ........................................................................................ix

MỞ ĐẦU ..............................................................................................................................1
ƯƠ
11

1

ớ

Ổ

U

ệ

..............................................................................................5

ề â

111

.......................................................................................6

..................................................................................................................6

112 P â
113

.....................................................................................................................6

ấ

.......................................................................................................................8

1 1 4 Đặ

ể

115

s

ọ ................................................................................................. 11

ị

â

................................................................................................. 12

12

k

1 3 Đị

í

, ị

131

ậ

132

ậ

14

ậ

ở

ậ ................................ 14

A. .................................................................................... 15
.................................................................................................. 15
ệ

...................................................................................................... 15

ậ P R............................................................................................................. 16
ƯƠ

21
212

2

ậ

Ậ LIỆU

À P ƯƠ

P ÁP .......................................................... 17

ệ ....................................................................................................................... 18
ó

213

ấ .................................................................................................................. 18
bị, ụ

ù

ậ

ụ .................................................................................................... 19

ờ

MSSV: 0851110265

Trang iv

22 P

p p .............................................................................................................. 20

221

k

ậ

ù

ề à ............................................................................. 20

2212

.................................................................................. 20

2212

ậ

2213

ậ

2214

ậ P R ...................................................................................................... 25

2215

.............................................................................................. 23
ệ

.................................................................................................. 24

ử

k .................................................................................................... 26

222 P

p pb

í

í

ệ ............................................................................. 26

2222

í

ệ

2.

s

2223

í

ệ

3

s

2224

í

ệ

4

s

2225

í

ệ

5.

s

2226

í

ệ

6.

s

2227

s

ờ

p
ệ

à

....................... 27

....................................................... 27

ờ

í

k

ă

p ....................................... 28

s

P I, I ............................... 28

ị

................................................. 29

........................................................................................ 30

222

í

k

........................................................................................................................... 30

222

í

ệ

3

Ế

ƯƠ
31

ệ

í

ể

.

k

ù

.
UẢ À

I

b

ệ
ệ

k

s

312

í

ệ

k

s

313

í

ệ

k

s

314

í

ệ

k

s

315

í

ệ

k

s

316

í

ệ

k

s

ờ

P R .. 30

........ 32

í

ậ

í

ẢO LUẬ ................................................................ 31

311

ù

ă

ấ p

à

............................................... 32

ấ p
ệ

................................ 33

................................................... 35

ờ
k

à

..................................................... 37
ă

s
ấ

P I, CI .......................... 39

........................................................... 40

MSSV: 0851110265

Trang v

317

í

32

kể

33

k
ƯƠ

ệ

k

k

Ế LUẬ

ờ

ă
ù

4

s

í

p ........................................ 44

í

k

I
À

b
IẾ

...... 45

P R ..................... 47

................................................................ 48

41

ậ ...................................................................................................................... 49

42

ị................................................................................................................... 49

ÀI LIỆU
P

L

M

ẢO ............................................................................................... 50

.......................................................................................................................... 53

ù

ậ

ờ

MSSV: 0851110265

Trang vi

ANH MỤC H NH
11

ô

Piper nigrum (

ệ

).......................................7

12

ó ă ............................................................... 12

21

................................................................. 18

2 2. M

s

ụ

ụ à

bị

ể

............................................................ 19

23

s b ........................................ 20

24

ô

ử

25

ô

27

ô

2

ô

p

2

b ớ

b

I à P I ................................................... 21
......................................................................... 21

b ớ

ử

b

O 70

........................................... 22

................................................................ 23
O 100

( ) à

b

Isopropanol (B). ................................................................................................................ 29
31

à

ấ p

à

ổ

ệ

à à

ấ p
34

à

ớ

ổ

í

ệ

ệ
í

36

p

ớ

......................................................................... 34
ệ

ổ

k
à

s

ệ

.................................... 36

ệ

ớ

p

p p

............................................................................................................................. 39
37

ổ

3

ớ

à

3

ổ

ệ

K

3 11
H

ệ

................................................................................................................... 32

32

s

àk

í
ệ

3 13

ở

ệ
ệ

k

ổ

3 14
ù

í

ệ
ậ

ờ

s

e

ấ
s

..... 41

............... 42

................................................ 43

ờ

í
p

s p p

.................................... 45
ệ

P Rk
MSSV: 0851110265

kể
ù

............ 46
I

............... 47
Trang vii

ANH MỤC BẢNG
ng . . Tên gọi của h tiêu trên thế gi i ......................................................................6
ng .2. Thành hần c b n của h t tiêu.................................................................... 10
ng .1. Thành hần hoá ch t PC của các m u

NA tách được trên h tiêu .... 25

ng . .

tr th nghi m h o át n ng đ hoá ch t há màng ............................ 27

ng . .

tr th nghi m h o át nhi t đ ủ ........................................................... 28

ng . .

ng b tr th nghi m th i gian ủ m u ....................................................... 28

ng . .

tr th nghi m h o át h năng tinh

ng . .

tr th nghi m h o át n ng đ i o ro ano ........................................ 29

ng . .

tr th nghi m h o át n ng đ

ch của PC và C .................. 28

t H ................................................... 29

ng .

.

tr th nghi m th i gian tủa.................................................................... 30

ng .

.

tr th nghi m h o iểm tra quy tr nh trên

ng . . Kết qu đo quang và t

tinh

o i m u h tiêu......... 30

ch của các hoá ch t há màng ............ 32

ng . . Kết qu đo quang tư ng ng v i các n ng đ hoá ch t há màng.......... 33
ng . . Kết qu đo quang th nghi m h o át nhi t đ ủ ...................................... 37
ng .1. Kết qu th nghi m h o át th i gian ủ ..................................................... 39
ng . .

ng ết qu đo quang th nghi m h o át tinh

ch của PC , C ......... 39

ng . . Kết qu đo quang th nghi m tủa b ng i o ro ano ............................... 41
ng . . Kết qu đo quang th nghi m tủa b ng thano

% ........................... 42

ng . . Kết qu đo quang của th nghi m h o át th i gian tủa .......................... 44
ng . . Kết qu đo quang của th nghi m iểm tra quy tr nh................................. 46

ù

ậ

ờ

MSSV: 0851110265

Trang viii

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
CI

: Chloroform : Iso Amyl Alcohol (24:1)

CTAB

: Hexadecyl trimethyl-ammonium bromide

DNA

: Deoxyribonucleic acid

IISR

: The Indian Institute of Spices Research
P

MIN

(MI U

)

PCI

: Phenol: Chloroform : Iso Amyl Alcohol (25:24:1)

Q1

:

RNA

: Ribonucleic acid

RADP

: Random amplified polymorphic DNA

SCAR

: Sequence confirmed amplified region

TBE

: Đệ

dNTPs

: Deoxynucleotide Triphosphates

ớ k ử

PrF

M

PrR

M

Taq

ô

ù

ệ

ô

: Taq polymerase
ể í

V
OD

: Optical density

ù

ậ

ờ

MSSV: 0851110265

Trang ix

MỞ ĐẦU
1. Đ t v n đề
ù

ớ s p

ã ó

ể

ữ

ã

ử

ở

ề

à

à

bà

,R

…V ệ

ớ.

à,

ệp, ô
ụ

à

ọ

,
ấ k

p
ọ
à

à

ở k â

ọ

ề
k ô

ớ

ò

ã

ệ

à

p p

,

i

ọ

ể

Để

ữ

,

ề

ấ

ờ

à

ệ

ậ

ụ
,

ề

à

ờ ,

ấ k

,

ị

ờ

ó

. Mấ

p ụ
ò

,
ớ

à

, bệ p p à k ô

ấ

gene ể

ề à ,p

bệ p p

ệ

,

,

ệ p â

ệ

p ps

k

à

ệ

ấ

ề k ô

ử àp

k

ó, s
ề
ậ

b
bệ p p

k

s
ă

ệ

p
s ấ

s

ụ

bọ bở

à

ậ

ệ

k ô
â ,

í

à
k ô

à

MSSV: 0851110265

s

ử

à .
k

à

, à

ọ p â

bà
ể

b
,

ờ

ậ

,

â ,

cellulose.

ù

ể

ử, k

ấ

p

í

sâ b
ò

ó

ụ

PCR, Real time PCR, R P …s

ọ p â

ọ p â

ị

biệ p p

ệ

ụ

ệ U
à

k

,

ớ
00

ã

…

,
ể

ã

ặ

Để

à

ề

,

ã

ề s

,

ử à
à

ử à p â

à ó
ệ

à

p â

p

ề k

2011

b

ữ

à

ệ

ă

s

ề

ọ p â

ở

â

k

ờ

ụ

à k
â

à k

ử

ử ã

ô

ữ

o

ọ p â

ử

ó

ã

s

à ậ

ọ p â

ụ

ệp, y ọ

ệ
ệ

s

c ô

ọ p â

â

ờ
à

s

Để
ề

ệ
ó

ụ

ô

ọ ,s

ã

gia ă .

,

ệs

ớ
ờ s

p â

ô

s
à

s

bà ,

ấ, à

à

ể p ụ
p
Trang 1

p p ( ể

ể

e

p

ó

à

ù

).
ể

ệ

,

ệ

í

à .
ậy,
í

í

ó

í

p à

ô

.

à

à ề à

xanh

ụ

ã

ệ .
2. Tình hình nghiên cứu về h tiêu

ă
b

2003, P

R P

ă

eepk

ke s

s

ã

., à

s

ã ô

àk

I

200 ,

be

e

,

ọ

, ô

p ò

s

e

es ,
í

ệ

ă

à

f

e b

b

à

à

s

à

s

ã

à

ãk ẳ

ệ

ị

ng
ô

b

ề à

k peppe (Piper nigrum L.) f
ã

í
p

p

ể

ô .
à

ề R P
ă
ể

ọ

ã sử ụ

200 ,

à p

ề
b

ọ

M e

ề

b bà

k ô,

ữ
ă

ề s

Piper nigrum L.

2007,

p â

à

à

R

L

ke

ã ô

b

à Piper.

ô

ọ
ó ó

à Dhanya K., Syamkumar S. and Sasikumar B. ã ô
àk

R

ke

ểp

b

ề

ệ

b

.
ă

200 , JIANG Yan, LIU Jin-ping
ể

ă
ị

í

ã

p

p p

black pepper (Piper nigrum L.)

2010,

à

s

ãp

ể R P

ke s

ệ

Piper nigrum L.
ă

Doyle

200 , Me e es à
ô

b

ù

ậ

ă

1
ờ

0

s , ã sử ụ

p

ể

p p

e
ề à

MSSV: 0851110265

Trang 2

Is

e

(p pe

f

s e

e peppe , Piper nigrum L.

e e)
ă

2011,

ề

ể
ke R P
ù

ể

à

2006,

ấ
ề

–

à b

ô

â

k

ệ

ậ R P
ễ

à

ị ã à Rị

ò

à Rị

ụ

ể

ă An, ã Đ

s

p ổb

ề
b

ù

ởp í

p ổ b

ở p í

,

ệ

à Rị –

b

à ), â

(P

ở

ề

.M ờ

í

Jang and Liu (2009). M

ậ ,

(Piper nigrum L.)
h

,

ã ó ô

à

200 ,

s

à R Pở

(Piper nigrum L )

ã
ă

P L , ù

p p

ù

ă

à

74 chi Piper b

, p

à

e

ù

s
(Đ k

ở
ô

ù

Đô
à

e
(Đ

L ), à

) [19]

3. Mục đích nghiên cứu
â

ổ

ớ

ấ

.
4. Nhiệm vụ nghiên cứu
Đề à s

à

í

ệ

:

s
-

-

y
ể

í

ặ

ụ

-

ở

p

ệ

ớ

ổ

ù

I

ù

ậ

b

s
k

ờ

à

,s

à

ờ

DNA

k
ệ k

ậ P R

MSSV: 0851110265

Trang 3

5. Phương pháp nghiên cứu
p

p p

- Đị

í

sử ụ
b

- Đị
e eb

ử

-

p

p p

ổ

- K
s

à

ệ

b

p

k

ậ P R

k b

ệ

e

p p

p ổ

p

se

s p s,

ị b

M

s f e e

2010.
6. Các kết quả đạt được của đề tài

- Đ
k

-

s ,

ấ

p ù

p

ệ

.
ó

- DNA

ể sử ụ

ểk

ù

I

7. Kết c u của đ án tốt nghiệp
1

11

ổ

ớ

quan

ệ

ề â

12

ở

1.3 Đị

í , ị
2

21

ậ

ậ

ậ

ệ

àp

p p

ệ

22 P

p p
3

à

4.

ù

ậ

ậ

àk

ờ

ậ
ị.

MSSV: 0851110265

Trang 4

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN

ù

ậ

ờ

MSSV: 0851110265

Trang 5

1.1. Giới thiệu chung về cây tiêu
1.1.1. Nguồn gốc
ó
b

k

â

ọ

s

à Piper nigrum L

Ấ Đ ,

â k

e (1 25)
, ụ
ặ ở

ể àô

ã

p

b

ọ

à â b
ở ù

ã

ớ

b

,

ở

ch

ề

e e

ọ k

ở

ọ

ó

6000 ă .[11]

â

ấ

ờ

s

ọ P pe

ị

Đô

ề

ệ Nam,

[12]

ữ

gia k

ở

,b

1.1

k

ng .1.Tên gọi của h tiêu trên thế gi i[10]
Quốc gia

Tên

Quốc gia

Tên

Ả Rập

Babary, Filfil uswud

Hindi

Golmirch, Kalimirch

Brazil

Pimenteira

Pepe, Pepe nero

Nayukon, Sayomai

Filfilsvad, Pilpil

M

Đệ

Campuchia

Đ

Philipoines

Pimienta

Fou Tsiao, Hu chaio,

Hon Tsiao

Ba Lan

Pieprz

M

Peper

àL

Peper

Roumanian

Piper

Black pepper, pepper

Russian

Peretz

Poivre, poivre noir

Sinhalese

Gammiris, Kalumiris

P p
Đ

Mrech

(German)

Đà

â

Pfeffer

Lp
(Greek)

Pimenta, Pimenteira

Pimentera
ụ Để

Peperi

pepper

1.1.2. P â lo i
Chi Piper ó k
ók

11 t í 12

l à

3000
à
ọ

ù

ậ

ờ

à.

ó k

60
(

ấ

à
)

ậ
(P.nigrum L.) à

e (P.nigrum L.).[13]

MSSV: 0851110265

Trang 6

Piper nigrum à
th

à

â

e

í

ọ

sử ụ

à

ị à à

. [14]

P â

s

ớ

Domain(lãnh giới) : Eukarya
Kingdom(Giới): Plantae
Phylum(ngành) (Division): Magnoliophyta
Class(lớp): Magnoliopsida
Order(bộ): Piperales
Family(họ): Piperaceae
Genus(chi): Piper
Species(loài): Piper nigrum.

Hình 1 1. Hình ảnh mô tả Piper nigrum (tr ng tại Việt Nam)

ù

ậ

ờ

MSSV: 0851110265

Trang 7

1.1.3. Cấu t o
. . . . C u t o về rễ, thân, á
Rễ: Đ

à

ó

Rễ ọ : Rễ ọ

ók

ễ â

sâ

à

ấ, ó

ễs
b

ể sâ 2 - 2,5

k

,

ệ

ụ

e ,p ô

í

à

p

ữ â

ể ,

à

ớ

â
Rễ á : Rễ

p

ễ,

ệ

ụ

í

ễ

ó

ể ă sâ

ể

à

ề ở
Đâ

) Mỗ

â

ó

3 -6

ù k ô, s

1 ă ,

ớ 2
ọ

ễ

à

sâ 15 - 40

à

b

ớ

Rễ p ụ: Rễ p ụ
â

(

ễ

ệ

ọ

ù

ụ

ấ

í

ề

à

ớ

ô

à

â

, ập
ấ

s

ể

ở

ô

àp

ể
Rễ bá : ( ễ k í s
â

,b

b

, ễ

à

ể ( ọ s

à

ể, ấp

Thân:

, ọ

ụ(

Ở

à

ù
Dây
ớ

p í

ớ

p
ờ

ề

,

ụ
ờ

ù

Dây lươ : P
â
â

ù

ậ

p â
ểp

â p
ể

ẳ

â

à

ờ

ặ

à

ụ

í

à
à

ữ â

ề
à

,
â

ỗ

â , â

,

â

â

â

â

â s
à

ó

ổ

s
â

à ó

ở

p â

k e, ó

â

í

à

,
,

ớ

ó

â
s

ấ

ệ

ặ

ể

Đặ
ể

í

à
ể

s

à bò s

b

ẻ

s

à , â

ấp
ọ

ễb

p

ở

45 0, à

ề

â …)

â

à

ó

e

â

, ọ

ó

â

ọ

ấ )

â

ó

Đ

) Rễ à

ấ

à

â

â

Đặ
ù

ể

â

à .

MSSV: 0851110265

Trang 8

Cà

q ả: Là à

â

Mỗ

Lá: L

,p

s

ó

â

ó k

,

à 10 - 25

,

,

5 - 10

(p â

â

í

ể

à

à

à 2-3

L

),

p

ọ

ù

à

ă

â

à

p

b p ậ

ù

ó5 â

ô

ề

à

ể

,p
ậ b

. . . . C u t o của hoa, qu và h t tiêu.

k ô

Hoa:
ù

ớ s

à

à ù

b p
â

ập

p

à

,

,ở

â s p

à
ể

ờ

(

à

Quả: (Fructus Piperis nigri)
ó

ã ề ,

ổ

ó

ụ

ù

à
ó

kí

ọ à
1

à

,k

0,5 - 0,6 cm

)ở

k ô

à

í

ó

â

e ,

à

ă
,k ô
Hạt:

à

ọ

e
ó

ề

ô

à

ó

,

1

ụ

,

k ô,

ờ

kí

ớ

ổ

õ

ă

u.

ó

0,4 - 0,5
ặ

ọ à

,

ặ

,

ó

à

à

â

e ,

ó

ụ

ổ
,
b

k

à,

ó

ọ k

ó

,

ờ

à

sọ, ó à

kí

í
e , à

0,3 - 0,4 cm.
à

p

ó
1,0 - 2,5

,5 -

k

,

à p pe

e,

chavicine, peperidine, piperetine, resin...[15].
à

à

ù

ậ

p

ờ

ụ

ể

ệ k

MSSV: 0851110265

b

s

Trang 9

ng .2. Thành hần c b n của h t tiêu ( ac

r)

Các thành phần cơ bản
ư ng ch t

Thành phần

Calories

10,71
ấ b

%DV
0,59

1,23

ấ b

b

ò

0,37

Protein

0,46g

0,92

Carbohydrate

2,72g

0,91

1,11g

4,44

ấ
Đ ờ

ổ
à

0,03g
p

k

1,58g

b

e

3

0,01g

b

e

6

0,04g

0,42

Calcium

18,35mg

1,84

Chromium

0,67mcg

0,56

Copper

0,05mg

2,50

Iron

1,21mg

6,72

Magnesium

8,15mg

2,04

Manganese

0,24mg

12,00

Phosphorus

7,27mg

0,73

Potassium

52,88mg

1,51

Selenium

0,13mcg

0,19

Sodium

1,85mg

0,08

Zinc

0,06mg

0,40

ù

ậ

ờ

MSSV: 0851110265

Trang 10

1.1.4. Đặ đ ểm sinh học
- ổ ưỡ và y
ầ s
à

à

í

á [2]

â

ặ

ù

ớ

I

es , M
ở

ở ù

s ,
,M

â

ệ

L

,

ớ

ù

â Á

L , à

Ấ Đ ,

ệ

à

ò

s
ò

,

ệ

k

ề

à

k ô

k í

ấ ở

â Đ ,

cao.
â

ở
,P

ề

, à Rị ,

Nhi t đ :
ệ

â

ó

k í

ề s

ể
í

à

ụs

àk ể

Lượng mưa và ẩm đ

â

ể

à

ở

ấ

à

ở

p ớ

s

ọ

ờ

p â b

ề

ụ

ó

L

ò

â
ấp,

â ,

p

ề kệ k í ậ

ó

ệ

s

ổ

í

à Nam.

20 - 30 0

p ù

í

1500 - 2500

àp

ở

àk

ă s
ở

à

s

â
ă

20 0

ề

bó ,
ậ

â

ề

â

10 0

ụ ,

ậ

àp

p

ấp

à â

ở

,

ở k

ệ

40 0

Ánh áng: H

ớ

ị ..

10 - 350

k ô

ề

ễ

ó
à

p â b

ểs
ề

ă
â

k ô

Gió

â

í

Đ t đai
ể

â
b

k í
ô

ó
, ấ

ờ

ấ à

ó,

ó

ặ

ể
à

70 - 0 ,
ặ

ề
p

, ấ p ùs , ấ s

ể

ờ k

ấ k

ấ

s p

p

,

ệp

p
, ấ

ấ p

b

sau:
- Đấ

ễ

ớ , ó
ò

24

ù

ậ

bị

ớ

sâ

ập (

ù à

ờ

ờ).
à

-

ớ 20 0 , k ô

ờ

70

,

MSSV: 0851110265

2

Trang 11

- Đấ

à

ù ,

à

p

ớ

,

s

ề ị
b

p ẳ , ấ

,

ờ
ớ

ặ

ở ù

1.1.5. G á

ớ

ặ

ấ

ớ bể

b

ây

ấ

,

ấp, ó

ễ

,

ở

5-6.

â

k

s

ị củ

ặ bể

,p

à ấ

ớ

ậ ở

b

600 -700m so

ờ

[3]

. . . . Giá trị về ẩm thực
à

-

ị ó

ọ

k
- Mỗ
-

ô
s

p

ă

ó

s

ă

à

ệ

p

ù

ặ

,k ử

e

L

(Đ

à

ịk ó

ă

ô

,

ụ

ó

ể

à

ề

p

ấ

í

ề

p

p

ù ập
p),

,

p

ặ

p

ó

ụ , P ở,

ể

ệ
b ,

ó

ệ

bổ
p

ó

ấ

bữ ă

ờ

ó k ,

Ấ Đ
ị

ớ

,

ó

à ,

ể ù

, ò

, ă

ù ị

p

A.

Hình 1 2.Hình ảnh h tiêu trong các món n
ôk
ớ
; B. e L
Đ

p

. . . . Giá trị về y học
ờ à s
bệ, ã

ệ

p

í

ở
,

ù

ệ

ậ

p

p pe

à

,
ị

ệ ă

ờ

,

ó
ọ

ù

, ị
ổ

ề ,

ặ
p kí

ệ

MSSV: 0851110265

Trang 12

ó ók

ă

,k

p ớ

,k

ù

ề ,s

ó

à , â s ,

ờ

ể , ó

ể â

ị bệ

ể â

,

bó , kí

ữấ

bụ

í

ể

. . . . Giá trị về inh tế
à

ị
(

ữ

ờ ,

s

â

ó

p

ị

k peppe ),

sọ (W

,

ị k

à

ấ k

ớ

s

e peppe ),

(

e

ee peppe ),

( e peppe )
ớ

ó

ề

ề

ấ k

ớ Ấ Đ ,M

s ,

Indonesia, Brazil.
ệ

b

ậ

ă

ấ k

2006,

ệ

ớ (
ớ ề

à
ấ k

IO )

ệ

ă

11 .61
,

1

0,

ớ

ấ ,

ệ

ịp

60

ã

ở

à6 ,
ấ k

à

ớ

ấ k
ấ k

ăng m

- ă

2001 à 0 460 USD

- ă

2002 à 10 310 000 USD

- ă

2003 à 105 213 040 USD

- ă

2004 à 133 726.000 USD

- ă

2005 à 150 123 24 USD

- ă

2006 à 1 0 441 15 USD

- ă

200

- ă

2010 à 421

- ă