Marketing căn bản Khảo sát hoạt động marketing và đánh giá của khách hàng về sản phẩm trà sữa TocoToco. Đánh giá và đề xuất nâng cao hiệu quả marketing của doanh nghiệp.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA HỆ THỐNG THÔNG TIN KINH TẾ VÀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ
---------------  ---------------

BÁO CÁO THẢO LUẬN
MÔN MARKETING CĂN BẢN
Đề tài: Khảo sát hoạt động marketing và đánh giá của khách hàng về sản
phẩm trà sữa TocoToco. Đánh giá và đề xuất nâng cao hiệu quả marketing của
doanh nghiệp.

Giảng viên: TS. Nguyễn Hoàng Giang
Lớp học phần: 1866BMKT0111
Nhóm thực hiện: Nhóm 7
Thành viên:

Hà Nội – 2018


Mục lục
Chương 1 TỔNG QUAN VỀ TRÀ SỮA TOCOTOCO ....................................... 1
1.1

CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TACO VIỆT NAM. ..... 1

1.2

SẢN PHẨM TRÀ SỮA TOCOTOCO.......................................................... 1

Chương 2 GIỚI THIỆU HOẠT ĐỘNG ĐIỀU TRA KHẢO SÁT THỰC TẾ. .. 2
2.1

DỮ LIỆU THỨ CẤP ..................................................................................... 2

2.2

DỮ LIỆU SƠ CẤP ........................................................................................ 2

Chương 3 TÁC ĐỘNG CỦA MÔI TRƯỜNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG
MARKETING SẢN PHẨM .................................................................................... 3
3.1

ĐỐI THỦ CẠNH TRANH. ........................................................................... 3

3.2

TÂM LÝ KHÁCH HÀNG. ........................................................................... 5

3.3

PHÁP LUẬT. ................................................................................................ 6

3.4

CÔNG CHÚNG. ............................................................................................ 7

3.5

KHÁC. ........................................................................................................... 8

3.5.1

Môi trường kinh tế: ................................................................................. 8

3.5.2

Môi trường tự nhiên công nghệ: ............................................................. 8

Chương 4 CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN VÀ HỖ TRỢ SẢN PHẨM TRÀ SỮA
TOCOTOCO ............................................................................................................ 9
4.1

QUẢNG CÁO. .............................................................................................. 9

4.1.1

Phương tiện điện tử. ................................................................................ 9

4.1.2

Phương tiện ngoài trời. ........................................................................... 9

4.2

XÚC TIẾN BÁN. .......................................................................................... 9

4.3

BÁN HÀNG CÁ NHÂN. ............................................................................ 10

4.4

QUAN HỆ CÔNG CHÚNG. ....................................................................... 11

Chương 5 PHÂN TÍCH SWOT VÀ ĐỀ XUẤT .................................................. 12
5.1

PHÂN TÍCH SWOT. ................................................................................... 12

5.2

ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING............ 12


Chương 1
TỔNG QUAN VỀ TRÀ SỮA TOCOTOCO
1.1 CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TACO VIỆT NAM
Được thành lập ngày 12/11/2013, trải qua chặng đường 5 năm, Công ty Cổ
phần Thương mại và Dịch vụ Taco phát triển với tốc độ chóng mặt mà minh chứng
là việc mở rộng gồm nhiều ngành nghề trong đó dịch vụ phục vụ đồ uống là ngành
chính.
1.2 SẢN PHẨM TRÀ SỮA TOCOTOCO
Toco Toco là thương hiệu của một chuỗi các chi nhánh trà sữa của công ty cổ
phần Thương mại và Dịch vụ Taco. Hiện nay Toco Toco đã có nhiều chi nhánh lớn
nhỏ ở khắp các tỉnh thành như Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Khánh Hòa, TP Hồ Chí
Minh, ….
Với slogan “Fresh Is Attitude” , Toco Toco luôn mong muốn mang tới cho
khách hàng những dịch vụ cùng những sản phẩm tươi ngon và mát lành nhất. Toco
Toco có một thực đơn vô cùng phong phú trong đó nổi bật là 19 loại trà sữa với mức
giá chỉ dao động từ 32000 đồng – 47 000 đồng giúp khách hàng thoải mái lựa chọn
đồ uống yêu thích của mình.

1|Page


Chương 2
GIỚI THIỆU HOẠT ĐỘNG ĐIỀU TRA KHẢO SÁT THỰC TẾ.
2.1 DỮ LIỆU THỨ CẤP
Dữ liệu thứ cấp được chọn và thu thập từ rất nhiều nguồn khác nhau trên
Internet
như:
www.tocotoco.com,
www.facebook.com/tocotocobubletea,
www.instagram.com/tocotoco_buble_tea
và các trang thông tin mạng như
Zingnews, Kenh14 …
2.2 DỮ LIỆU SƠ CẤP
Nhóm đã tiến hành lập phiếu khảo sát online với 13 câu hỏi hướng tới vấn đề
khảo sát với đối tượng khảo sát chủ yếu là các bạn sinh viên. Kết quả thu được 137
câu trả lời hợp lệ.
Từ những kết quả khảo sát, nhóm đã sử dụng để phân tích ảnh hưởng môi
trường, chính sách marketing và định hướng hoạt động marketing cho doanh nghiêp
TocoToco.

2|Page


Chương 3
TÁC ĐỘNG CỦA MÔI TRƯỜNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG
MARKETING SẢN PHẨM
3.1 ĐỐI THỦ CẠNH TRANH
Hiện nay, khi Việt Nam đang ở thời điểm “cơ cấu dân số vàng”, số lượng

người trẻ đang tăng cao hơn bao giờ hết, thị trường đồ uống giải khát với đối tượng
hướng tới là các bạn trẻ đang có tiềm năng phát triển mạnh mẽ. Trong những năm
gần đây, trà sữa trở thành một trong những xu hướng phát triển mới trong ngành công
nghiệp sản xuất thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam. Ra đời muộn hơn so với các
hãng trà sữa khác nhưng Toco Toco cũng đã chiếm được sự yêu thích của rất nhiều
người tiêu dùng. Nhưng đi kèm với nguồn lợi về thị trường thì sự cạnh tranh để tranh
giành thị phần chính là một thách thức không nhỏ đối với bất kỳ một doanh nghiệp
nào.
Tỷ lệ được yêu thích của các thương hiệu trà sữa (%)
7.76
8.62

TocoToco (53/116)

7.76
45.69

Dingtea (35/116)
Gongcha (9/116)
Royaltea (10/116)
Khác (9/116)

30.17

Với 137 phiếu khảo sát thu về, có 116 người trả lời đã từng uống trà sữa, trong
đó, thương hiệu tạo ra thức uống ưa thích của họ rất đa dạng: TocoToco, Dingtea,
Gongcha, Royaltea …
Theo kết quả khảo sát, có thể dễ dàng nhận thấy Dingtea chính là đối thủ cạnh
tranh trực tiếp của TocoToco (chiếm 30,17%).
3.1.1 Giới thiệu khái quát về thương hiệu Dingtea

3|Page


Ding Tea hiện là thương hiệu đồ uống lớn nhất của Đài Loan tại Trung Quốc.
Ding Tea về Việt Nam từ tháng 10/2013. Ding Tea từ tạo nên một trào lưu mới – văn
hoá đi trà sữa làm khuynh đảo thị trường đồ uống.
Dingtea hiện tại đã có chi nhánh cửa hàng tại Đài Loan, Nhật Bản, Trung Quốc,
Hồng Kông, Indonesia, Malaysia, Singapore, Việt Nam, Myanmar. Đi đến đâu Ding
Tea cũng nhận được sự yêu quý của khách hàng các nước. Đây cũng là loại trà có
hương vị khác biệt nhất, đủ tiêu chuẩn và là thương hiệu đồ uống duy nhất để đưa
vào giới thiệu tại Shanghai World Expo 2010. Tại khu vực Châu Á, Dingtea đã có
hơn 350 chuỗi cửa hàng trải rộng từ Bắc vào Nam của Trung Quốc, trên toàn thế giới
Ding Tea sở hữu chuỗi 650 cửa hàng. Hiện tại Dingtea có tới 91 cơ sở trên địa bàn
hà nội hơn gấp gần 1,5 lần so với con số 61 cơ sở của TocoToco.
3.1.2 So sánh Dingtea và TocoToco
Thời gian hoạt
động tại Việt Nam

Số cửa hàng
tại Hà Nội

Thực đơn

Giá cả

Giá các loại từ size
Gia nhập từ tháng
M đến size L dao
Dingtea
91 cơ sở

10/2013 đến nay
động từ 32 000 –
47 000 đồng.
Giá các loại từ size
Chính thức hoạt
Gồm 19 vị trà M đến size L dao
TocoToco động từ năm 2013
61 cơ sở
sữa.
động từ 32 000 –
đến nay
58 000 đồng.
Có thể thấy, Dingtea vượt trội hơn TocoToco cả về số lượng cơ sở tại Hà Nội
và độ đa dạng của thực đơn. Mặt khác, theo dữ liệu sơ cấp trên các trang mua bán
điện tử của cả 2 thương hiệu (www.tocotoco.com và www.dingtea.vn), cùng một loại
trà sữa, giá cả ở Dingtea rẻ hơn so với TocoToco:
- Hồng trà sữa ở Dingtea size M là 32 000 đồng, tại TocoToco là 35 000 đồng.
- Trà sữa Ô long thì đắt hơn khá nhiều khi được bán với giá 32 000 đồng size
M ở Ding tea và 45 000 đồng ở TocoToco …
Về thực đơn, Dingtea và TocoToco có kha khá các sản phẩm trà sữa tương tự
nhau: Trà sữa vị hoa nhài, Trà sữa trân châu, Trà sữa Hokkaido, Trà sữa Ô long,
Gồm 23 vị trà
sữa khác
nhau.

4|Page


Trà sữa rau câu, Hồng trà sữa, Trà sữa pudding. Các sản phẩm trùng nhau này chiếm
một phần không nhỏ trong thực đơn của TocoToco (36,84%).

Khi được hỏi đâu là yếu tố quyết định đến việc mua trà sữa tại thương hiệu
yêu thích của bạn thay vì thương hiệu khác, kết quả thu được như sau:
11.42
2.86

11.32

1.89
35.85

11.43

Hương vị
Giá cả
Khuyến mại

2.86

Không gian
71.43
Dingtea

39.62

Thái độ phục vụ

TocoToco

11.32

Hương vị chính là thế mạnh của Dingtea khi có đến 71,43 người yêu thích
thương hiệu này vì hương vị hấp dẫn. Trong khi đó, trong 53 người yêu thích
TocoToco, chỉ có 35,85% người uống vì hương vị nhưng có đến 39,62% người ưa
dùng vì có nhiều chương trình khuyến mãi.
Trong một câu hỏi khác, trong 95 người đã từng thử uống TocoToco, số người
cho rằng hương vị rất ngon chỉ chiếm 7,37%, trong khi có đến 36,84% người cho
biết hương vị của TocoToco không có gì đặc biệt, thậm chí có người còn đánh giá
hương vị khá tệ.
 Có thể nhận thấy, về hương vị, TocoToco với thực đơn ít phong phú hơn
chưa đem lại ấn tượng thu hút khách hàng như sản phẩm trà sữa Dingtea. Thái độ
phục vụ chưa tốt và giá cao cũng là một trong những nguyên nhân khiến TocoToco
mất khách vào tay đối thủ. Độ nổi tiếng và lâu đời của Dingtea cũng là một trong
những trở ngại đối với TocoToco trong việc lôi kéo khách hàng mới bắt đầu mua và
uống trà sữa. Dingtea đã và đang là một đối thủ đáng gờm của TocoToco.
3.2 TÂM LÝ KHÁCH HÀNG
Tâm lý người tiêu dùng Việt Nam chính là thích đồ rẻ. Điều này có thể khiến
cho TocoToco đối mặt với nguy cơ mất khách khi phần lớn thực đơn trà sữa của
TocoToco có giá cao hơn các thương hiệu khác trên thị trường.
Tuy nhiên, tận dụng điều này, TocoToco đã xây dựng rất nhiều chương trình
khuyến mại liên tục, hấp dẫn ăn theo các các sự kiện như Mùa tựu trường, Halloween,
5|Page


Giáng sinh, năm mới … hay ngay cả khi mới ra sản phẩm mới để lôi kéo khách hàng:
Mua 1 tặng 1, dùng lại hóa đơn cũ … Theo kết quả khảo sát, có 39,62% người uống
trà TocoToco chỉ vì cửa hàng có nhiều chương trình khuyến mãi. Với các chính sách
này, TocoToco không những biến bất lợi thành cơ hội mà còn tạo thành “điểm mạnh”
của mình.
3.3 PHÁP LUẬT
Bất kỳ doanh nghiệp nào cũng chịu tác động ít hoặc nhiều đến từ phía Luật

pháp Nhà nước. Với việc kinh doanh đồ uống, TocoToco phải quan tâm rất nhiều
đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm quy định trong Luật An toàn vệ sinh thực
phẩm năm 2010, Luật quảng cáo năm 2012 và Luật Thương mại về các hoạt động
xúc tiến thương mại.
Trong những năm gần đây, TocoToco đã có dấu hiệu vi phạm khá nhiều điều,
khoản trong bộ Luật An toàn vệ sinh thực phẩm như: bị tịch thu gần 2,1 tấn nguyên
liệu để làm chè đậu đỏ không rõ nguồn gốc, xuất hiện vật thể lạ trong cốc trà sữa tại
Hà Nội và một số phản ánh của người dùng về việc buồn nôn, chóng mặt sau khi
uống trà sữa … Tính đến thời điểm hiện tại, TocoToco đã vi phạm Điểm b,c,d, khoản
2, điều 12 Luật quảng cáo về nghĩa vụ của người quảng cáo.
Điều 12. Quyền và nghĩa vụ của người quảng cáo
2. Người quảng cáo có các nghĩa vụ sau:
b) Bảo đảm chất lượng sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ phù hợp với nội dung
quảng cáo;
c) Chịu trách nhiệm về sản phẩm quảng cáo của mình trong trường hợp trực
tiếp thực hiện quảng cáo trên các phương tiện; liên đới chịu trách nhiệm về sản phẩm
quảng cáo trong trường hợp thuê người khác thực hiện;
d) Cung cấp tài liệu liên quan đến sản phẩm quảng cáo khi người tiếp nhận
quảng cáo hoặc cơ quan nhà nước có thẩm quyền yêu cầu.

6|Page


Cùng với đó là điểm a, khoản 2, điều 7, Luật an toàn thực phẩm số
55/2010/QH12.
Điều 7. Quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm
2. Tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm có các nghĩa vụ sau đây:
a) Tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm, bảo đảm an toàn
thực phẩm trong quá trình sản xuất và chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm do
mình sản xuất;

Ngoài ra, việc thực hiện các quảng cáo Mua 1 tặng 1 trước thời điểm 15/7/2018
vi phạm khoản 1 Điều 5 Nghị định 37/2006/NĐ-CP Luật Thương mại về xúc tiến.
Điều 5. Hạn mức tối đa về giá trị hàng hóa, dịch vụ dùng để khuyến mại
1. Giá trị vật chất dùng để khuyến mại cho một đơn vị hàng hóa, dịch vụ được
khuyến mại không được vượt quá 50% giá trị của đơn vị hàng hóa, dịch vụ được
khuyến mại đó trước thời gian khuyến mại, trừ trường hợp khuyến mại bằng các hình
thức quy định tại Điều 7, Điều 8, Điều 11, Điều 12, Điều 13 Nghị định này.
(Chính sách của TocoToco không thuộc Điều 7, Điều 8, Điều 11, Điều 12,
Điều 13 Nghị định này.)
 Bị xử lý hành chính trong những vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm trên
đã khiến cho khách hàng đánh mất niềm tin nơi doanh nghiệp. Có đến 46,88%
(15/32) người biết đến các vụ việc trên chọn mua trà sữa ít đi và 31,25% (10/32)
người ngừng hẳn việc uống trà sữa. TocoToco đã chịu khá nhiều tác động trong kinh
doanh từ việc vi phạm pháp luật xã hội Việt Nam. Điều này bắt buộc doanh nghiệp
phải nghiêm túc hơn trong việc thực hiện đúng pháp luật Việt Nam.
3.4 CÔNG CHÚNG
Theo kết quả thu được từ khảo sát, công chúng có thể trở thành trở ngại ngăn
cản việc sử dụng sản phẩm trà sữa. Trong 21 người chưa từng uống trà sữa, có 7/21
người chọn lí do “Có nhiều bài báo nói về tác hại của trà sữa”, 5/21 người cho rằng
các quán trà sữa không hợp vệ sinh. Các số liệu thống kê đã chỉ ra rằng, chỉ cần một
bài đành giá, một lời truyền miệng chê bai của khách hàng, thậm chí là những người
chưa từng sử dụng sản phẩm cũng khiến uy tín TocoToco bị giảm sút. Khách khi
mua hàng sẽ bị phân vân và đặt ra dấu hỏi “Liệu sản phẩm này có nên mua/ đáng để
mua như doanh nghiệp quảng cáo?”.

7|Page


Có thể thấy rõ nhất tác động tiêu cực của công chúng đến TocoToco qua sự
việc TocoToco Thái Nguyên. Khi video về hành động sai trái của hai bạn trẻ trong

quán trà sữa được lan truyền một cách chóng mặt trên mạng xã hội thì người ta lại
khá quan tâm đến hành vi phát tán video của nhân viên quán trà sữa khi không được
sự cho phép. Nhiều người lên tiếng tẩy chay quán trà sữa, cho rằng quán không tôn
trọng khách hàng và sẽ không bao giờ uống tại TocoToco nữa, mặc dù họ có thể chưa
từng uống tại cửa hàng, không hề biết đến chất lượng, hương vị cũng như thái độ
phục vụ tốt hay dở.
3.5 KHÁC
3.5.1 Môi trường kinh tế:
Môi trường kinh tế tác động rất lớn đến doanh nghiệp. Trong thời kỳ kinh tế
tăng trưởng mạnh như hiện nay thì TocoToco sẽ có thuận lợi hơn trong việc sản xuất
và tiêu thụ sản phẩm. Nền kinh tế tăng trưởng, thu nhập người dân tăng lên sẽ làm
tăng nhu cầu thỏa mãn những yếu tố cá nhân như đi ăn, đi chơi … vì thế họ sẽ chọn
những sản phẩm, những nơi ăn uống chất lượng hơn. Thay vì chọn các quán vỉa hè,
giới trẻ đang dần có xu hướng chọn một nơi đẹp đẽ, sạch sẽ, dịch vụ tốt như The
Coffee House, TocoToco, Dingtea … để làm nơi tụ tập hay đơn giản chỉ là nghỉ ngơi.
3.5.2 Môi trường tự nhiên công nghệ:
Công nghệ mới tạo điều kiện để sản xuất rẻ hơn với chất lượng cao hơn, làm
cho sản phẩm cạnh tranh tốt hơn cũng như dễ dàng đặt hàng hơn, khách hàng không
cần đến tận quán để mua do đó số lượng đơn hàng có thể tăng nhanh hơn.
Bên cạnh đó, sự phát triển của công nghệ giúp cho việc quảng cáo, giới thiệu
và bán sản phẩm của TocoToco trở nên dễ dàng hơn. Với việc hợp tác với các trang
web review đồ ăn như Foody, Jamja … kết hợp với các ưu đãi hấp dẫn, TocoToco
đã đáp ứng được nhu cầu của khá nhiều khách hàng muốn uống nhưng ngại đi xa.
40/95 người uống TocoToco cho biết họ đã sử dụng cách thức đặt hàng trực tuyến
để mua hàng. Tuy nhiên, hình thức mua chủ yếu vẫn là mua trực tiếp tại quán (93/95).
Điều này có thể lý giải bằng việc, đặt hàng trên mạng tuy thuận tiện về thời gian và
địa điểm nhưng lại khá bất cập trong quá trình thanh toán. Với một số trường hợp,
phí giao hàng cao bằng hoặc hơn cả giá gốc của cốc trà sữa. Có thể thấy, với điều
kiện công nghệ cũng như xu hướng thanh toán hiện nay tại Việt Nam, yếu tố công
nghệ chưa có nhiều tác động hiệu quả đối với hoạt động marketing của TocoToco.

8|Page


Chương 4
CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN VÀ HỖ TRỢ SẢN PHẨM
TRÀ SỮA TOCOTOCO
4.1 QUẢNG CÁO
4.1.1 Phương tiện điện tử.
Do chi phí cho việc quảng cáo trên tivi khá cao, khán giả ít chọn lọc và thời
gian quảng cáo ngắn hay trên radio thì chỉ giới thiệu bằng âm thanh nên ít gây được
sự chú ý. Chính vì thế, phương tiện tốt nhất để quảng cáo là qua Internet – miễn phí
nhưng phổ biến và dễ chia sẻ, lan truyền. Như:
- Các banner quảng cáo trên các trang mạng xã hội, các website.
- Các bài đăng trên trang web và mạng xã hội của TocoToco.
- Các video quảng cáo sản phẩm mới trên website chính và kênh youtube
TocoToco.
4.1.2 Phương tiện ngoài trời.
TocoToco dựng cách biển quảng cáo bắt mắt, hấp dẫn người nhìn, cùng các
standee tại trước cửa hàng và các poster giới thiệu sản phẩm trong cửa hàng để giới
thiệu cũng như làm nổi bật các sản phẩm của quán.
Theo khảo sát, khi được hỏi bạn biết đến TocoToco từ đâu, trong 95 câu trả
lời hợp lệ, có 38 người (40%) chọn Qua cơ sở trực tiếp, 26 người (27,37%) chọn Qua
các website, mạng xã hội, còn lại là qua người quen. Từ đó, có thể thấy hoạt động
hoạt động quảng cáo qua các phương tiện ngoài trời có hiệu quả tốt hơn các phương
tiện điện tử trong việc đưa tên tuổi của TocoToco đến với khách hàng.
4.2 XÚC TIẾN BÁN
Để giữ vững vị trí của mình Toco Toco liên tục triển khai các chương trình
giảm giá, khuyến mãi và tiếp thị sản phẩm để xúc tiến một cách mạnh mẽ hoạt
động bán hàng.
- Mua 1 tặng 1: Đây là cách đánh vào tâm lí khách hàng để nâng cao doanh số.

- Tặng voucher ưu đãi khi mua sản phẩm bất kì: Khách hàng sẽ được tặng một
voucher ưu đãi như: giảm giá cho lần mua tiếp theo trong thời gian áp dụng
chương trình hoặc khi tải app Toco Toco khách hàng có thể nhận ngay mã

9|Page


giảm giá 50% cho lần mua hàng đầu tiên (áp dụng với đơn hàng trực tiếp).
Việc này giúp kích thích tiêu dùng lần tiếp theo.
- Ship sản phẩm với số lượng lớn: Nhận ship những đơn hàng có số lượng lớn
giúp tạo được sự tương tác với khách hàng, giúp đưa sản phẩm tới gần hơn
với khách hàng bằng sự phục vụ chu đáo nhất.
- Tiếp thị tại một số trường đại học: Các bạn khi điền vào phiếu khảo sát đánh
giá sản phẩm ngay tai quầy sẽ được nhận ưu đãi giảm giá 50% cho một hóa
đơn. Chương trình này vừa xúc tiến bán hàng vừa thu được phản hồi của
khách hàng để từ đó có thể đưa ra những sản phẩm tốt nhất với mong muốn
của khách hàng …
Với con số 39,62% người yêu thích TocoToco hơn các thương hiệu khác vì
các chương trình khuyến mãi, có thể thấy, hoạt động xúc tiến bán của TocoToco đã
đem về một số tác động tích cực nhất định cho Toco: tăng doanh thu, làm nổi bật tên
tuổi …
4.3 BÁN HÀNG CÁ NHÂN
Mỗi cửa hàng của TocoToco cũng có khá đông nhân viên từ pha chế, phục vụ,
đón tiếp … sẵn sàng tư vấn về sản phẩm, dịch vụ cũng như thắc mắc của khách hàng.
Trong khảo sát lấy ý kiến 95 người về thái độ phục vụ của nhân viên tại các
cơ sở, kết quả thu được như sau:
70

63

62

60

54
44 46

50

37

40

30

27

26

20
10

6

5

4

6

0

Nhân viên không tư vấn Nhân viên không phục
đúng về các chương
vụ đúng yêu cầu của
trình khuyến mãi
khách

Phản đối

Nhân viên luôn tỏ ra Nhân viên phục vụ quá
khó chịu khi phục vụ
chậm chạp

Bình thường

Đồng ý

10 | P a g e


Có thế thấy, thái độ phục vụ của nhân viên tại TocoToco khá được lòng khách
hàng khi hầu hết các nhận định tiêu cực đều có số phiếu phản đối gấp nhiều lần phiếu
tán thành. Tuy nhiên, số lượng phiếu không phản đối cũng không tán thành có thể
cho thấy thái độ phục vụ của nhân viên không để lại ấn tượng gì trong mắt khách
hàng, chưa trở thành một trong những điểm mạnh để lôi kéo khách hàng tại
TocoToco.
4.4 QUAN HỆ CÔNG CHÚNG
TocoToco chú trọng xây dựng cho mình một hình ảnh gần gũi, quen thuộc với
các bạn trẻ. Hiện nay có rất nhiều các trang báo tin tức hot dành cho giới trẻ như

news.zing.vn, kenh14.vn … đang hợp tác vớiTocoToco để viết bài giới thiệu sản
phẩm với tiêu đề hấp dẫn như “3 loại trà sữa không thể bỏ qua tại TocoToco”, “Trà
sữa TocoToco độc đáo với vị chat nhẹ xen lẫn béo thơm” … Các trang báo trên tiếp
cận vô số độc giả hàng ngày, khiến cho hiệu quả của việc tiếp cận khách hàng được
nâng cao, đưa thương hiệu và các sản phẩm của công ty đến gần hơn với người đọc.
Từ đó, khi nhắc đến thương hiệu trà sữa, người đọc sẽ nhớ ngay đến sản phẩm của
TocoToco, tạo ra khả năng mua hàng cao hơn.
Không những thế, TocoToco còn tạo dựng hình ảnh về một công ty quan tâm
đến cộng đồng và có trách nhiệm với xã hội trong mắt công chúng. Ngày 21 tháng 9
vừa qua, công ty CP TMDV Taco đã thực hiện chương trình từ thiện “Trung thu cho
em” cho các trẻ em bị ung thư tại bệnh viện K Tân Triều với số lượng là 100 suất
quà. Cùng với đó là 400 ly trà sữa cho các cặp đôi với thông điệp “Bạn hiến máu –
TocoToco tiếp sữa” tại sự kiện “Ngày hội hiến máu Ngày Chung Đôi” ở Viện Huyết
học và truyền máu Trung ương quận Cầu Giấy.
Tuy nhiên, với các vụ việc tai tiếng về vệ sinh an toàn thực phẩm như “Thu
giữ gần 2 tấn nguyên liệu làm chè đậu đỏ không rõ nguồn gốc, không nhãn mác”,
“Quán 51B Xuân La bị tố làm ăn không đảm bảo vệ sinh” … tuy đã được doanh
nghiệp đưa ra lời giải thích nhưng vẫn khiến cho hình tượng thương hiệu Việt uy tín
của TocoToco bị lung lay. Khảo sát của nhóm cho thấy, sau khi biết về các sự việc
trên, 21/53 bạn không có thay đổi gì trong việc mua trà sữa, 24/53 bạn mua trà sữa ít
đi nhưng không bỏ và 8/53 bạn bỏ hẳn uống trà sữa tại TocoToco.

11 | P a g e


Chương 5
PHÂN TÍCH SWOT VÀ ĐỀ XUẤT
5.1 PHÂN TÍCH SWOT
Tích cực/ Có lợi
Strengths

- Nhiều hương vị trong
Tác nhân bên trong (yếu
đó có những vị độc
tố phát sinh từ nội bộ
quyền, chỉ có ở
doanh nghiệp)
TocoToco.
- Nhiều cơ sở, chi nhánh.
Opportunities
- Cơ cấu dân số trẻ.
- Thu nhập tăng, nhu cầu
Tác nhân bên ngoài (yếu
tăng.
tố phát sinh từ môi
- Xu hướng đi trà sữa
trường xung quanh)
đang nở rộ lại trong
khoảng thời gian đầu
năm 2017 đến nay.

Tiêu cực/ Gây hại
Weaknesses
- Giữa các vị chưa có
nhiều sự khác biệt.
- Sự thống nhất trong
cách pha chế ở mỗi nơi
một khác.

Threats
- Có rất nhiều đối thủ

cạnh tranh lớn: Dingtea,
Royaltea … với khá
nhiều hương vị trùng lặp.

5.2 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING
Uống một mình
13%

Uống
cùng một
người
36%

2.04
Uống 26.53
theo
nhóm
trên 2
người
51%
71.43

Mua và
uống trực
tiếp tại quán
Mua trực
tiếp và mang
về nhà
Đặt mua tại
nhà

12 | P a g e


➢ Theo khảo sát có đến 36,43% (71,43% của 51%) người thao gia khảo sát
mua và uống trực tiếp tại quán. Với số lượng như vậy, doanh nghiệp nên tìm
hiểu và nghiên cứu tập khách hàng đi theo nhóm (họ đi với gia đình, bạn bè
hay đồng nghiệp …) để có thể có nhiều chương trình khuyến mại, ưu đãi phù
hợp.
➢ Cân nhắc thiết kế xây dựng không gian riêng tư cho các khách hàng.
➢ Do thái độ cũng như chuyên môn phục vụ của nhân viên chưa được đánh giá
tốt, do đó, TocoToco có thể mở các lớp huấn luyện, đào tạo nghiệp vụ cho
nhân viên phục vụ cũng như giám sát, đánh giá thường xuyên.
➢ Do hương vị chưa thực sự là yếu tố nổi bật và cách pha chế ở mỗi nơi lại
khác nhau, vì vậy doanh nghiệp cần chú trọng thêm về hương vị và thống
nhất công thức pha chế để làm hài lòng khách hàng.
➢ Do có khá nhiều vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm trong thời gian gần
đây làm mất lòng tin của khách hàng nên doanh nghiệp cần chú trọng kiểm
soát nguyên liệu đầu vào cũng như vệ sinh tại các cửa hàng đặc biệt là các
cửa hàng nhượng quyền để đảm bảo sự an tâm cũng như gây dựng lại được
lòng tin nơi khách hàng.

13 | P a g e


DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
(1) Website thương mại điện tử của TocoToco: www.tocotoco.com
(2) Trang Facebook của TocoToco: www.facebook.com/tocotocobubletea
(3) Trang Instagram của TocoToco: www.instagram.com/tocotoco_buble_tea
(4) Website thương mại điện tử của Dingtea: www.dingtea.vn

(5) Cổng thông tin điện tử của Bộ Tư pháp – Văn bản Luật Quảng cáo năm
2012
/>?itemid=27802
(6) Cổng thông tin chính phủ - Văn bản Luật vệ sinh an toàn thực phẩm năm
2010
/>_id=1&_page=1&mode=detail&document_id=96032
(7) Cổng thông tin chính phủ - Văn bản Luật Thương mại về hoạt động xúc tiến
Thương mại năm 2006
/>_id=1&_page=2&mode=detail&document_id=80081
(8) Báo điện tử chính phủ - Thay đổi về hạn mức khuyến mãi
/>
14 | P a g e