Cách làm hồng trà sữa 5 bước đơn giản ngon bổ chất nhất

Cách làm hồng trà sữa 5 bước đơn giản ngon bổ chất nhất
(phần ăn cho 4 người)
Nguyên liệu chuẩn bị để làm hồng trà sữa
Hồng trà: 1kg loại bất kỳ nhé hoặc bạn chọn loại V1 của DOTEA rất tuyệt nhé.Tại sao lại 1kg trà nhỉ
bởi đơn giản để thực hiện cho nhiều lần. Với 4 người bạn chuẩn bị 60gr trà thôi nhé.
Sữa đặc: Một lon sữa đặc ông thọ hoặc ngôi sao phương nam hoặc loại mà nhà bạn hay sử dụng
Nước: Chuẩn bị 2,5 lít nước vihawa
Đường cát: 400-500gr (ít hoặc nhiều tùy theo ý thích)
Đá cục: Trong tủ lạnh của bạn hoặc mua đá bi nhỏ ngoài tiệm nhé.
Bột rau câu dẻo và giòn: Mua một bịch ngoài siêu thị hoặc tiệm tạp hóa (để làm thạch và trân châu
nhé). Đây chính là bí quyết bổ sung tùy biến được nhắc tới.
Bột năng (2000 gram). Bột ca cao (5 gram). Bột gạo (20 gram). Đường kính (50 gram)

5 bước thực hiện cách làm hồng trà sữa tại nhà
Bước 1: Đun sôi 2,5 lít nước sau đó cho 50gr trà V1 vào 1,5 lít nước đã sôi ở 100 độ C và chờ trong
30 phút để nguội. Trong khi chờ trà nguội mời bạn thực hiện bước 2.
Bước 2: Làm hạt trân châu và thạch rau câu.
Về phần trân châu: Nguyên liệu làm trân châu đen bao gồm:


Bột năng (2000 gram). Bột ca cao (5 gram). Bột gạo (20 gram). Đường kính (50 gram)

Bước 1: Nhào bột Chuẩn bị 1 tô lớn để nhào bột. Cho vào trong tô ¾ chỗ bột năng (1/4 còn lại thì
bạn dùng làm áo bột để khi nặn không dính) + bột gạo + bột ca cao + đường sau đó trộn đều.

Từ từ rót nước sôi vào tô bột, cứ rót được khoảng 150 ml bạn lại đảo nhào cho bột ngấm kỹ nước.
Tiếp tục nhồi bột với nước cho tới khi bột trở thành một khối dẻo mịn thì ủ bột trong khoảng 30p
Bước 2: Nặn trân châu đen Phủ phần bột năng còn lại lên một mặt phẳng sau đó đặt lớp bột trân
châu lên trên. Lăn lớp bột trân châu một vài lần để bột bám vào lớp áo để khỏi dính.

Ngắt từng miếng bột nhỏ sau đó vê tròn lại. Cùng trong lúc này, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun
cho sôi. Nước sôi, bạn thả trân châu vào rồi dùng thìa đảo nhẹ để trân châu không dính. Khi nào trân
châu chín và nổi lên trên mặt nồi thì khoảng 1 – 2 phút sau, bạn vớt trân châu ra ngoài và thả vào tô
nước lạnh.
Ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 5 – 7 phút, bạn vớt trân châu ra ngoài và vẩy cho ráo nước.
Khi trân châu đã ráo, bạn có thể sử dụng để cho vào trà sữa hoặc cho vào ăn cùng chè hay các món
khác đều rất ngon.

Về phần thạch rau câu thì:
Lấy 10gr trà hòa với 1 lít sôi tại bước một chờ 15 phút để hãm trà. Sau đó bổ sung thêm bột rau dẻo
chỉ 10gr thôi. Bắc lên bếp sau đó đun sôi và chắt ra khay riêng bỏ vào ngăn tủ mát.

Bước 3: Sau 30 phút chắt lọc qua cái lược trà ra một bình riêng hòa thêm sữa đặc vào nhớ luôn thử
để có độ ngọt thích hợp nhé.
Bước 4: Lấy thạch, trân châu ra khỏi tủ lạnh và cắt thạch theo hình vuông, chữ nhật hay trái tìm tùy
bạn và cho vào ly trà sữa, thêm đá vào. Để bắt mắt hơn bạn hãy trang trí cho thật bắt mắt nhé.


Hồng trà đào
Nguyên liệu
50gr hồng trà….20ml syrup đào…..20ml syrup chanh….Đào ngâm…….Đá viên
Cách làm
Bước 1: Đun sôi 100ml và ủ 50gr hồng trà trong vòng 10 phút. Sau khi ủ, lọc riêng bã trà và cốt trà,
pha thêm 400ml nước vào cốt trà để có lượng trà vừa đủ. Bước ủ hồng trà là rất quan trọng, đây là
một trong những bí quyết để có cách pha hồng trà ngon nhé
Bước 2: Cho 80ml nước trà, 20ml syrup đào, 20ml syrup chanh và đá viên vào bình lắc. Lắc đều tay
để các nguyên liệu hòa trộn vào nhau.
Bước 3: Thêm 1 – 2 miếng đào vào ly để trang trí và giúp ly trà đậm vị hơn.

Hồng trà tắc

Nguyên liệu
125gr hồng trà….10 trái tắc…..Đường cát……Mật ong……Đá viên
Cách làm
Bước 1: Đun sôi 500ml nước và pha với 125gr hồng trà vào bình, chờ khoảng 10 – 15 phút sau đó lọc
bã, để nguội.
Bước 2: Rửa sạch trái tắc, cắt đôi và vắt lấy nước, bỏ hạt.
Bước 3: Cho thêm đường và mật ong tùy theo khẩu vị vào bình trà.
Bước 4: Thêm nước tắc vào trà, cho đá viên và trà vào bình lắc, lắc đều tay.
Bước 5: Cho trà ra ly, có thể trang trí bằng vỏ tắc.

Hồng trà sủi bọt
Nguyên liệu


40gr hồng trà…..Đường tinh luyện……Đá viên……Các loại thạch

Cách làm
Bước 1: Ủ 40gr trà với 1000ml nước nóng đun sôi trong 10 – 15 phút. Lọc bã trà và để nguội. Bí quyết
để có cách pha hồng trà ngon là ở đây đó. Các bạn lưu ý nhé
Bước 2: Cho thêm đường vào trà tùy theo khẩu vị, khuấy đều cho đến khi tan đường


Bước 3: Cho trà đã thêm đường cùng đá vào bình lắc, lắc mạnh tay cho đến khi xuất hiện sủi bọt như
mong muốn
Bước 4: Đổ trà ra cốc, cho vào trà các loại thạch theo sở thích.

Hồng trà sữa bằng trà lipton
Nguyên liệu


2 túi trà lipton……Sữa đặc…..Đường…….Các loại thạch

Cách làm
Bước 1: Đun sôi 300ml nước, cho trà túi lọc vào trong khoảng 30 phút, sau đó rút túi lọc ra và để
nguội
Bước 2: Cho sữa và đường vào trà theo khẩu vị của bản thân, khuấy đều cho đến khi trà chuyển màu.
Bước 3: Đồ trà sữa vào ly, cho thêm thạch và đá vào theo sở thích.