Bộ câu hỏi trắc nghiệm lý thuyết môn Hóa Học theo chuyên đề tách từ đề thi thử 2018 Lớp 12 có lời giải chi tiết

Câu 1: (Sở Giáo Dục Và Đào Tạo Hà Nội) Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc α – amino axit (chứa 1 nhóm NH2, 1 nhóm COOH) có (n-1)
liên kết peptit.
B. Trong phân tử các α – amino axit chỉ có 1 nhóm amino.
C. Tất cả các peptit đều ít tan trong nước.
D. Tất cả các dung dịch amino axit đều không làm đổi màu quỳ tím.
Câu 2: (Sở Giáo Dục Và Đào Tạo Hà Nội) Isoamyl axetat là một este có mùi chuối chín, công thức cấu tạo
thu gọn của este này là
A. CH3COOCH2CH2CH(CH3)2.

B. C2H5COOCH2CH2CH(CH3)2.

C. CH3COOCH(CH3)2.

D. CH3COOCH3.

Câu 3: (Sở GD & ĐT Tỉnh Nam Định ) Trong phòng thí nghiệm, isoamyl axetat (dầu chuối) đuợc điều
chế từ phản ứng este hóa giữa axit cacboxylic và ancol tuơng ứng. Nguyên liệu để điều chế isoamyl axetat
là
A. axit axetic và ancol isoamylic (xúc tác H2SO4 loãng).
B. axit axetic và ancol isoamylic (xúc tác H2SO4 đặc).
C. giấm ăn và ancol isoamylic (xúc tác H2SO4 đặc).
D. natri axetat và ancol isoamylic (xúc tác H2SO4 loãng).
Câu 4: (Sở GD & ĐT Tỉnh Nam Định ) Cho dãy các chất sau: (1) glucozo, (2) metyl fomat, (3) vinyl
axetat, (4) axetanđehit. Số chất trong dãy có phản ứng tráng gương là
A. 3.

B. 4.

C. 1

D. 2.

Câu 5: (Sở GD & ĐT Tỉnh Nam Định ) Este ứng với công thức cấu tạo nào sau đây khi thủy phân hoàn
toàn trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được sản phẩm gồm hai muối và một ancol?
A. CH3-COO-CH2-COO-CH2-CH3.

B. CH3-COO-CH2-COO-CH=CH2.

C. CH3-COO-CH2-CH2-COO-C6H5.

D. CH3-OOC-CH2-CH2-COO-CH3.

Câu 6: (Sở GD & ĐT Tỉnh Thái Bình ) Cho các chất sau: axetilen, metanal, axit fomic, metyl fomat,
glixerol, saccarozơ, metyl acrylat, vinyl axetat, triolein, fructozo, glucozo. Số chất trong dãy làm mất mầu
dung dịch nước Brom là.
A. 9.

B. 7.

C. 6.

D. 8.

Câu 7: (Sở GD & ĐT Tỉnh Thái Bình )Trong số các chất: phenylamoni clorua, natri phenolat, ancol
etylic, phenyl benzoat, tơ nilon-6, ancol benzylic, alanin, Gly-Gly-Val, m-crezol, phenol, anilin, triolein,
cumen, đivinyl oxalat. Số chất phản ứng được với dung dịch NaOH loãng, đun nóng là
A. 10.

B. 7

C. 8.

D. 9.

Câu 8: (Sở GD&ĐT Tây Ninh ) Muốn chuyển chất béo từ thể lỏng sang thể rắn, người ta tiến hành


A. đun chất béo với H2 (xúc tác Ni).

B. đun chất béo với dung dịch HNO3.

C. đun chất béo với dung dịch H2SO4 loãng.

D. đun chất béo với dung dịch NaOH.

Câu 9: (Sở GD&ĐT Tây Ninh ) Este nào sau đây có công thức phân tử C4H8O2?
A. Etyl axetat.

B. Propyl axetat.

C. Vinyl axetat.

D. Phenyl axetat.

Câu 10: (Sở GD&ĐT Tây Ninh ) Cho dãy các chất: phenyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin.
Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là
A. 5.

B. 3.

C. 2.

D. 4.

Câu 11: (Sở GD& ĐT Bắc Ninh ) Isopropyl axetat có công thức là:
A. CH3COOC2H5.

B. CH3COOCH3.

C. CH3COOCH2CH2CH3.

D. CH3COOCH(CH3)2.

Câu 12: (Sở GD& ĐT Bắc Ninh ) Hợp chất nào dưới đây thuộc loại amino axit?
A. CH3COOC2H5.

B. H2NCH2COOH.

C. HCOONH4.

D. C2H5NH2.

Câu 13: (Sở GD& ĐT Bắc Ninh ) Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?
A. (C17H35COO)3C3H5.

B. C15H31COOCH3.

C. CH3COOCH2C6H5.

D. (C17H33COO)2C2H4.

Câu 14: (Sở GD& ĐT Bắc Ninh ) Cho dãy các chất: metyl axetat, tristearin, anilin, glyxin. Số chất có
phản ứng với NaOH trong dung dịch ở điều kiện thích hợp là
A. 3.

B. 4.

C. 2.

D. 1.

Câu 15: (Sở GD& ĐT Bắc Ninh ) Điều nào sau đây không đúng khi nói về metyl fomat?
A. Là hợp chất este.

B. Là đồng phân của axit axetic.

C. Có công thức phân tử C2H4O2.

D. Là đồng đẳng của axit axetic.

Câu 16: (Sở GD & ĐT Vĩnh Phúc ) Isopropyl axetat có công thức là:
A. CH3COOC2H5.

B. CH3COOCH3.

C. CH3COOCH2CH2CH3.

D. CH3COOCH(CH3)2.

Câu 17: (Sở GD & ĐT Vĩnh Phúc ) Cho các chất: metyl axetat, vinyl axetat, triolein, tripanmitin. Số

chất phản ứng được với dung dịch Br2 là:
A. 4

B. 1.

Câu 18: (Sở GD & ĐT Vĩnh Phúc ) Có các nhận định sau:
(1) Lipit là một loại chất béo.
(2) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit,...
(3) Chất béo là các chất lỏng.

C. 2.

D. 3.


(4) Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường.
(5) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
(6) Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động vật, thực vật.
Các nhận định đúng là
A. (1), (2), (4), (6).

B. (1), (2), (4), (5).

C. (2) (4), (6).

D. (3), (4), (5).

Câu 19: (Sở GD&ĐT Bình Thuận ) Xà phòng hóa triolein thu được sản phẩm là
A. C15H31COONa và glixerol.
C. C17H33COONa và glixerol.

B. C17H31COONa và etanol.
D. C17H35COONa và glixerolChọn đáp án C

Câu 20: (Sở GD&ĐT Bình Thuận ) Metyl acrylat có công thức là
A. CH3COOCH3.
CH3COOCH=CH2.

B. HCOOCH3.

C. CH2=CHCOOCH3.

D.

Câu 21: (Sở GD&ĐT Bình Thuận ) Cho các chất sau: etyl axetat, glucozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ.
Số chất bị thủy phân trong môi trường axit là
A. 1.

B. 4.

C. 3.

D. 2.

Câu 22: (Sở GD&ĐT Bình Thuận ) Sắp xếp các chất sau theo trật tự giảm dần nhiệt độ sôi:
CH3COOH, HCOOCH3, CH3COOCH3, C3H7OH.
A. CH3COOH, HCOOCH3, CH3COOCH3, C3H7OH.
B. CH3COOCH3, HCOOCH3, C3H7OH, CH3COOH.
C. HCOOCH3, C3H7OH, CH3COOH, CH3COOCH3.
D. CH3COOH, C3H7OH, CH3COOCH3, HCOOCH3.

Câu 23: (Sở GD&ĐT Bình Thuận ) Hợp chất hữu cơ E có công thức phân tử C4H8O2 đơn chức no,
mạch hở, tác dụng được với NaOH, không tác dụng với Na, không tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3.
Số đồng phân cấu tạo của E phù hợp với các tính chất trên là:
A. 5.

B. 3.

C. 2

D. 4.

Câu 24: (Sở GD&ĐT Cần Thơ ) Phản ứng điều chế etyl axetat từ ancol etylic và axit axetic được gọi là
phản ứng
A. este hóa.

B. xà phòng hóa.

C. thủy phân.

D. trùng ngưng.

Câu 25: (Sở GD&ĐT Cần Thơ ) Đốt cháy hoàn toàn hợp chất nào sau đây thì thu được số mol H2O lớn
hơn số mol CO2?
A. (C17H29COO)3C3H5.

B.C2H5NH2.

C. (C6H10O5)n.

D. C2H4.

Câu 26: (Sở GD&ĐT Cần Thơ ) Cho dãy các chất: phenyl axetat, vinyl fomat, trilinolein, etyl fomat.
Số chất khi tác dụng với lượng dư dung dịch NaOH (đun nóng), sản phâm thu được có ancol là
A. 3.

B. 2.

C. 4.

D. 1.


Câu 27: (Sở GD&ĐT Đà Nẵng) Este X được tạo thành từ axit axetic và ancol metylic có công thức phân
tử là
A. C4H8O2.

B. C4H10O2.

C. C2H4O2.

D. C3H6O2.

Câu 28: (Sở GD&ĐT Đà Nẵng) Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Mỡ động vật chủ yếu cấu thành từ các gốc axit béo chưa no.
B. Dầu mỡ sau khi rán có thể được dùng để tái chế thành nhiên liệu.
C. Chất béo tan tốt trong nước và trong dung dịch axit clohidric.
D. Hidro hóa dầu thực vật lỏng thu được mỡ động vật rắn.
Câu 29: (Sở GD&ĐT Đà Nẵng) Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Chất béo có nhiều ứng dụng trong đời sống.
B. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit gọi là phản ứng xà phòng hóa.

C. Chất béo là hợp chất thuộc loại trieste.
D. Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều
Câu 30: (Sở GD&ĐT Đà Nẵng) Số đồng phân este có công thức phân tử C4H8O2 là
A. 3.

B. 6

C. 4

D. 5.

Câu 31: (Sở GD & ĐT Tỉnh Hưng Yên ) Xà phòng hóa chất nào sau đây thu được glixerol?
A. Metyl format.

B. Tristearin. C. Benzyl axetat.

D. Metyl axetat

Câu 32: (Sở GD & ĐT Tỉnh Hưng Yên ) Tripeptit là hợp chất
A. có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit giống nhau.
B. có 2 liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc α-amino axit.
C. có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit khác nhau.
D. mà mỗi phân tử có 3 liên kết peptit.
Câu 33: (Sở GD & ĐT Tỉnh Hưng Yên ) Etyl axetat có công thức hóa học là
A. HCOOCH3.

B. CH3COOC2H5.

C. CH3COOCH3.

D. HCOOC2H5.

Câu 34: (Sở GD & ĐT Tỉnh Hưng Yên ) Thủy phân este E có công thức phân tử C4H8O2 với xúc tác
axit vô cơ loãng, thu được hai sản phẩm hữu cơ X, Y (chỉ chứa các nguyên tử C, H, O). Từ X có thể điều
chế trực tiếp ra Y. Este E là
A. etyl axetat.

B. propyl fomat.

C. isopropyl fomat.

D. metyl propionat.

Câu 35: (Sở GD & ĐT Tỉnh Hưng Yên ) Cho các phát biểu sau:
(a) Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni.
(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.


(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.
(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.
Số phát biểu đúng là
A. 2.

B. 1.

C. 4.

D. 3.

Câu 36: (Sở GD&ĐT An Giang)Chất nào sau đây là axit béo?

A. axit oxalic.

B. axit fomic.

C. axit axetic.

D. axit panmitic.

Câu 37: (Sở GD&ĐT An Giang)Hợp chất X có công thức cấu tạo HCOOC2H5. X có tên gọi nào sau
đây?
A. Etyl fomat.

B. Metyl fomat.

C. Propyl axetat.

D. Metyl axetat.

Câu 38: (Sở GD&ĐT An Giang) Đun nóng este etyl axetat (CH3COOC2H5) với một lượng vừa đủ dung
dịch NaOH, sản phẩm thu được là
A. C2H5COONa và CH3OH.

B. CH3COONa và C2H5OH.

C. CH3COONa và CH3OH.

D. CH3COONa và C2H5ONa.

Câu 39: (Sở GD&ĐT An Giang)Chất nào sau đây làm quỳ tím hóa xanh?
A. CH2=C(CH3)COOCH3.

B. CH3NH2.

C. NaCl.

D. C2H5OH.

Câu 40: (Sở GD&ĐT An Giang) Chất không phản ứng với dung dịch brom là
A. etilen (CH2=CH2).

B. axetilen (HC≡CH).

C. metyl axetat (CH3COOCH3).

D. phenol (C6H5OH).

Câu 41: (Sở GD&ĐT An Giang)Số hợp chất hữu cơ, đơn chức có công thức phân tử C2H4O2 và tác
dụng được với dung dịch NaOH là
A. 4.

B. 2.

C. 1.

D. 3.

Câu 42: (Sở GD&ĐT An Giang)Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng nhất?
A. Tất cả các amin đơn chức đều có số nguyên tử H là số lẻ.
B. Thủy phân hoàn toàn chất béo bằng cách đun nóng với dung dịch NaOH dư luôn thu được sản phẩm
gồm xà phòng và muối natri của glixerol.

C. Tất cả trieste của glixerol là chất béo.
D. Thủy phân hoàn toàn peptit trong môi trường axit luôn thu lại được các α-aminoaxit.
Câu 43: (Sở GD&ĐT Vĩnh Phúc)Poli(vinyl axetat) được tổng hợp bằng phản ứng trùng hợp chất nào
sau đây?
A. CH3-COO-C(CH3)=CH2.

B. CH2=CH-COO-CH3.


C. CH3-COO-CH=CH2.

D. CH2=C(CH3)-COO-CH3.

Câu 44: (Sở GD&ĐT Vĩnh Phúc)Đun nóng etyl axetat trong dung dịch NaOH, thu được muối là
A. C2H5COONa.

B. C2H5ONa.

C. CH3COONa.

D. HCOONa.

Câu 45: (Sở GD&ĐT Vĩnh Phúc)Có hai hợp chất hữu cơ X, Y chứa các nguyên tố C, H, O; khối lượng
phân tử đều bằng 74u. Biết chỉ X tác dụng được với Na; cả X, Y đều tác dụng được với dung dịch NaOH
và dung dịch AgNO3/NH3. X, Y lần lượt là
A. C2H5-COOH và HCOO-C2H5.

B. CH3-COO-CH3 và HO-C2H4-CHO.

C. OHC-COOH và C2H5-COOH.

D. OHC-COOH và HCOO-C2H5.

Câu 46: (Sở GD&ĐT Vĩnh Phúc)Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T. Kết quả được ghi ở
bảng sau:
Mẫu thử

Thí nghiệm

Hiện tượng

X

Tác dụng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm

Có màu tím

Y

Đung nóng với dung dịch NaOH (loãng,dư) để
nguội. Thêm tiếp vài giọt dung dịch CuSO4

Tạo dung dịch màu xanh
lam

Z

Đun nóng với dung dịch NaOH loãng (vừa đủ).
Thêm tiếp dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng.

Tạo kết tủa Ag

T

Tác dụng với dung dịch I2 loãng

Có màu xanh tím

Các chất X, Y, Z, T lần lượt là
A. lòng trắng trứng, triolein, vinyl axetat, hồ tinh bột.
B. triolein, vinyl axetat, hồ tinh bột, lòng trắng trứng.
C. lòng trắng trứng, triolein, hồ tinh bột, vinyl axetat.
D. vinyl axetat, lòng trắng trứng, triolein, hồ tinh bột.
Câu 47: (Sở GD&ĐT Ninh Bình)Cho vào ống nghiệm 2 ml etyl axetat, sau đó thêm tiếp 1 ml dung dịch
NaOH 30% quan sát hiện tượng (1); lắp ống sinh hàn đồng thời đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút, quan sát
hiện tượng (2). Kết quả hai lần quan sát (1) và (2) lần lượt là
A. Sủi bọt khí, chất lỏng tách thành hai lớp.
B. Chất lỏng đồng nhất, chất lỏng tách thành hai lớp.
C. Chất lỏng tách thành hai lớp,Chất lỏng đồng nhất.
D. Chất lỏng tách thành hai lớp, chất lỏng tách thành hai lớp.
Câu 48: (Sở GD&ĐT Ninh Bình) Este X có công thức phân tử C4H8O2 thỏa mãn các điều kiện sau:
t  ,H 2SO 4
X  H 2 O 
 Y1  Y2
xt,t 
Y1  O 2 
 Y2  H 2 O


Tên gọi của X là

A. metyl propionat.

B. isopropyl fomat.

C. etyl axetat.

D. n-propyl fomat.

Câu 49: (Sở GD&ĐT Ninh Bình)Este X mạch hở, có công thức phân tử C4H6O2. Đun nóng a mol X
trong dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch Y. Cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch
AgNO3 trong NH3, thu được 4a mol Ag. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Công thức cấu tạo của X là
A. CH3COOCH=CH2.

B. HCOOCH=CHCH3.

C. CH2=CHCOOCH3.

D. HCOOCH2CH=CH2.

Câu 50: (Sở GD&ĐT Bà Rịa - Vũng Tàu ) Thủy phân este X bằng dung dịch NaOH thu được sản phẩm
gồm CH3COONa và C2H5OH, tên gọi của este X là
A. etyl axetat.

B. isopropyl fomat.

C. propyl fomat.

D. metyl propionat.

Câu 51: (Sở GD&ĐT Bà Rịa - Vũng Tàu ) Cho chất X có công thức phân tử C4H6O2 và có các phản

ứng như sau:
X + NaOH → muối Y + Z.
Z + AgNO3 + NH3 + H2O → muối T + Ag + ...
T + NaOH → Y + ...
Khẳng định nào sau đây sai?
A. Z không tác dụng với Na.
B. Không thể điều chế được X từ axit và ancol tương ứng.
C. Y có công thức CH3COONa.
D. Z là hợp chất không no, mạch hở.
Câu 52: (Sở GD&ĐT Điện Biên) Cho các este : etyl fomat (1), vinyl axetat (2), triolein (3), metyl acrylat
(4), phenyl axetat (5), benzyl axetat (6). Số chất phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ra
ancol là
A. 6

B. 4

C. 5

D. 3

Câu 53: (Sở GD&ĐT Điện Biên) Este nào sau đây có phản ứng trùng hợp
A. HCOOCH3

B. HCOOC2H5

C. HCOOCH=CH2

D. CH3COOCH3

Câu 54: (Sở GD&ĐT Điện Biên) Phát biểu nào sau đây là sai

A. Tristearin không phản ứng với nước brom
B. Thủy phân etyl axetat thu được ancol metylic
C. Ở điều kiện thường triolein là thể lỏng
D. Etyl fomat có phản ứng tráng bạc
Câu 55: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Chất nào sau đây có trạng thái lỏng ở điều kiện thường?


A. (C17H33COO)3C3H5.

B. (C17H35COO)3C3H5.

C. C6H5OH (phenol).

D. (C15H31COO)3C3H5.

Câu 56: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Thủy phân este X (C4H6O2) mạch hở trong môi trường
axit thu được hai chất hữu cơ Y và Z. Tỉ khối của Z so với khí H2 là 16. Phát biểu đúng là
A. Công thức hóa học của X là CH3COOCH=CH2.
B. Chất Z có khả năng tham gia phản ứng tách nước tạo anken.
C. Chất Y có khả năng làm mất màu dung dịch Br2.
D. Các chất Y, Z không cùng số nguyên tử H trong phân tử.
Câu 57: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Đun nóng este đơn chức X với NaOH thu được một muối
và một anđehit. Công thức chung nào dưới đây thoả mãn điều kiện trên:
A. HCOOR

B. RCOOCH=CHR’

C. RCOOC(R’)=CH2

D.RCH=CHCOOR’

Câu 58: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Cho các phát biểu sau:
(1) Thủy phân các este no, mạch hở trong dung dịch NaOH (đun nóng) luôn thu được muối và ancol.
(2) Đa số các este ở thể rắn, nhẹ hơn nước và rất ít tan trong nước.
(3) Hợp chất HNO3 không có tính khử nhưng có tính oxi hóa mạnh.
(4) Axit H3PO4 là axit ba nấc, có độ mạnh trung bình, không có tính oxi hóa.
(5) Điện phân dung dịch AlCl3 sau một thời gian thì độ giảm khối lượng dung dịch bằng khối lượng khí
thoát ra ở các điện cực.
Tổng số phát biểu đúng là?
A. 1

B. 3

C. 4

D. 2

Câu 59: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Este nào sau đây không được điều chế từ axit cacboxylic
và ancol tương ứng
A. CH2=CHCOOCH3.

B. CH3COOCH=CH2.

C. CH3OOC-COOCH3.

D. HCOOCH2CH=CH2.

Câu 60: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Este nào sau đây không thể điều chế bằng cách cho axit
tác dụng với ancol tương ứng?
A. Phenyl axetat

B. etyl propionat

C. metyl axetat

D. benzyl axetat

Câu 61: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Số este có công thức phân tử C4H8O2 là
A. 6.

B. 3.

C. 4.

D. 2.

Câu 62: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Este CH2=CH-COOCH3 có tên gọi là
A. etyl axetat.

B. metyl axetat.

C. metyl acrylat.

D. etyl fomat.

Câu 63: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Nhóm chức có trong tristearin là:


A. Andehit

B. Este

C. Axit

D. Ancol

Câu 64: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Thủy phân một chất hữu cơ X có công thức phân tử là
C4H6O4 trong môi trường NaOH đun nóng, sản phẩm thu được 1 ancol A đơn chức và muối của một axit
hữu cơ đa chức B. Công thức cấu tạo phù hợp của X là:
A. CH3COOCH2COOH

B. HOOC-COOCH2-CH3

C. HOOC-COOCH=CH2.

D. CH3COOC-CH2-COOH

Câu 65: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho các phát biểu sau về chất béo:
(a) Chất béo rắn thường không tan trong nước và nặng hơn nước.
(b) Dầu thực vật là một loại chất béo trong đó có chứa chủ yếu các gốc axit béo không no.
(c) Dầu thực vật và dầu bôi trơn đều không tan trong nước nhưng tan trong dung dịch axit.
(d) Các chất béo đều tan trong dung dịch kiềm đun nóng.
Số phát biểu đúng là
A. 1

B. 2

C. 4

D. 3

Câu 66: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho các phát biểu sau
1. Các peptit đều có phản ứng màu biure.
2. Fructozơ có phản ứng với AgNO3/NH3 tạo Ag.
3. Đốt cháy hoàn toàn este no đơn chức mạch hở thu được CO2 và H2O số mol bằng nhau.
4. Mỡ động vật và dầu thực vật đều nhẹ hơn nước, khi đun nóng thì tan trong nước.
Số phát biểu đúng là :
A. 3

B. 2

C. 1

D. 4

Câu 67: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Este X hai chức mạch hở có công thức phân tử
C7H10O4. Từ X thực hiện các phản ứng sau:
0

t
 X1 + X2 + X3
(1) X + NaOH dư 
0

Ni ,t
 X3
(2) X2 + H2 
0

t

 Y + Na2SO4
(3) X1 + H2SO4 loãng 

Phát biểu nào sau đây sai:
A. X và X2 đều làm mất màu nước Brom.
B. Nung nóng X1 với vôi tôi xút thu được C2H6.
C. X3 là hợp chất hữu cơ no, đơn chức, mạch hở.
D. X1 có nhiệt độ nóng chảy cao nhất so với X2, X3.


Câu 68: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Chất có nhiệt độ sôi thấp nhất là
A. HCOOCH3

B. C2H5OH.

C. CH3COOH.

D. C6H5NH2.

Câu 69: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Những hợp chất mà trong phân tử có chứa nhóm cacboxyl gọi là este.
B. Những hợp chất được tạo thành từ phản ứng giữa các axit với ancol là este.
C. Khi thay thế nhóm -OH trong ancol bằng các nhóm RCO- thu được este.
D. Este là dẫn xuất của axit cacboxylic khi thay thế nhóm -OH bằng nhóm -OR (R là gốc hiđrocacbon).
Câu 70: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Khi đun nóng một chất béo X thu được glixerol và hỗn
hợp 3 axit béo là oleic, panmitic và stearic. Hãy cho biết X có bao nhiêu công thức cấu tạo?
A. 3.

B. 4.

C. 5.

D. 2.

Câu 71: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Este nào sau đây không được điều chế từ axit cacboxylic
và ancol tương ứng
A. CH2=CHCOOCH3.

B. CH3COOCH=CH2.

C. CH3OOC-COOCH3.

D. HCOOCH2CH=CH2.

Câu 72: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Dầu chuối là este có tên isoamyl axetat, được điều chế từ
A. CH3OH, CH3COOH.

B. (CH3)2CH-CH2OH, CH3COOH.

C. C2H5COOH, C2H5OH.

D. CH3COOH, (CH3)2CH-CH2-CH2OH.

Câu 73: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho sơ đồ sau (các phản ứng đều có điều kiện và xúc tác
thích hợp):
(X) C5H8O4 + 2NaOH → 2X1 + X2
0

Cu ,t
 X3

X2 + O2 

2X2 + Cu(OH)2 → Phức chất có màu xanh + 2H2O.
Phát biểu nào sau đây sai:
A. X là este đa chức, có khả năng làm mất màu nước brom.
B. X1 có phân tử khối là 68.
C. X2 là ancol 2 chức, có mạch C không phân nhánh.
D. X3 là hợp chất hữu cơ đa chức.
Câu 74: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?
A. CH3COOCH2C6H5.
B. C15H31COOCH3.
C. (C17H33COO)2C2H4.

D. (C17H35COO)3C3H5.


Câu 75: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Xà phòng hóa CH3COOC2H5 trong dung dịch NaOH
đun nóng, thu được muối có công thức là
A. C2H5ONa.

B. C2H5COONa.

C. CH3COONa.

D. HCOONa.

Câu 61 (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Phát biểu nào sau đây không đúng?
A.Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động,thực vật.
B.Trong phân tử trilinolein có 9 liên kết π.
C.Thủy phân hoàn toàn 1 mol chất béo được 3 mol glixerol.

D.Nhiệt độ nóng chảy của tristearin cao hơn của triolein.
Câu 62 (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Chất X có công thức C8H8O2 có chứa vòng benzen, X
phản ứng được với dung dịch NaOH đun nóng theo tỷ lệ số mol 1:2, X không tham gia phản ứng tráng
gương. Số công thức của X thỏa mãn điều kiện của X là:
A. 1
B. 9
C. 7
D. 8
Câu 76:

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)C3H5(OOC-C17H33)3 có tên gọi là

A. triolein

B. tristearin.

C. Tripanmitin.

D. trilinolein.

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Để điều chế phenyl axetat, người ta dùng phản ứng ( xúc
Câu 77:
tác coi như đủ)
A. CH3COOMgCl + C6H5Cl  CH3COOC6H5 + MgCl2.
B. (CH3CO)2O + C6H5OH  CH3COOC6H5 + CH3COOH.
C. CH3COONa + C6H5Cl  CH3COOC6H5 + NaCl.
D. CH3COOH + C6H5OH  CH3COOC6H5 + H2O.
(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Khi thủy phân anlyl metacrylat trong dung dịch NaOH
Câu 78:
dư, đun nóng thu được sản phẩm là:

A. CH2=C(CH3)-CH2-COONa; CH3-CH2-CHO.
B. CH2=C(CH3)-COONa; CH3-CH2-CHO.
C. CH2=C(CH3)-CH2-COONa; CH2=CH-CH2-OH.
D. CH2=C(CH3)-COONa; CH2=CH-CH2-OH.
(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Có các phát biểu sau:
Câu 79:
(1). Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm luôn thu được glixerol.
(2). Triolein làm mất màu nước brom.
(3). Chất béo không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
(4). Benzyl axetat là este có mùi chuối chín.
(5). Đốt cháy etyl axetat thu được số mol nước bằng số mol khí cacbonic.
(6) Anđehit vừa có tính oxh vừa có tính khử .


(7) Các peptit đều có phản ứng màu biure.
(8) Tơ capron là tơ bán tổng hợp.
(9) Muối mononatri của axit glutamic được dùng làm bột ngọt.
Số phát biểu đúng là
A. 5.
Câu 80:

B. 6.

C. 7.

D. 4.

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Nhận định nào sau đây là đúng?

A. Trong cơ thể, chất béo bị oxi hóa chậm cho O2 và H2O và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

B. Dầu mỡ sau khi rán, có thể tái chế thành nhiên liệu.
C. Chất béo dễ bị ôi thiu là do bị oxi hóa thành các axit.
D. Chất giặt rửa tổng hợp có khả năng giặt rửa do có phản ứng oxi hóa các chất bẩn.
Câu 81:
muối là:

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Chất phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng tạo ra hai

A. CH3OOC-COOCH3

B. CH3COOCH2CH2-OOCH

C. CH3OOC-C6H5

D. CH3COOCH2-C6H5

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Cho dãy các chất sau: H2N-CH2-COONa, C6H5NH2
Câu 82:
(anilin), ClH3N-CH2-COOC2H5, CH3NH3Cl. Số chất trong dãy phản ứng với dung dịch NaOH đun
nóng là.
A. 3.
Câu 83:

B. 4.

C. 5.

D. 2.

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Vinyl axetat có công thức cấu tạo thu gọn là

A. CH3COOCH2 – CH3.

B. CH3COOCH3.

C. CH3COOCH = CH2.

D. CH2 = CH – COOCH3.

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Dãy các chất sau được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi
Câu 84:
tăng dần :
A. CH3CH2COOH, CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH.
B. CH3COOH , CH3CH2OH, CH3COOC2H5.
C. CH3CH2CH2OH, CH3CH2COOH , CH3COOC2H5 .
D. HCOOC2H5 , CH3CH2CH2OH, CH3CH2COOH.
Câu 85:

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho các phát biểu:

(1) Tất cả các anđehit đều có cả tính oxi hóa và tính khử;


(2) Tất cả các axit cacboxylic đều không tham gia phản ứng tráng bạc;
(3) Phản ứng thủy phân este no, đơn chức, mạch hở trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch;
(4) Tất cả các ancol no, đa chức đều hòa tan được Cu(OH)2.
Phát biểu đúng là
A. (3) và (4).
Câu 86:

B. (1) và (3).

C. (2) và (4).

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Vinyl axetat là tên gọi của este có công thức hóa học ?

A. HCOOC2H5
C. CH3COOC2H3
Câu 87:

D. (1) và (2).

B. C2H3COOCH3
D. C2H5COOC2H3

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)inyl axetat là tên gọi của este có công thức hóa học ?

A. HCOOC2H5
C. CH3COOC2H3

B. C2H3COOCH3
D. C2H5COOC2H3

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Este nào sau đây khi phản ứng với dung dịch NaOH dư,
Câu 88:
đun nóng không tạo ra hai muối?
A. C6H5COOC6H5 (phenyl benzoat).
B. CH3COO−[CH2]2−OOCCH2CH3.
C. CH3OOC−COOCH3.
D. CH3COOC6H5 (phenyl axetat).

Câu 89:

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho các mệnh đề sau:

(1) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch C dài, không phân nhánh.
(2) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit, …
(3) Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa và nó xảy ra chậm hơn
phản ứng thủy phân trong môi trường axit.
(4) Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và gọi là xì dầu.
(5) Dầu mỡ bị ôi là do nối đôi C=C ở gốc axit không no của chất chất béo bị khử chậm bởi oxi không khí
tạo thành peoxit.
(6) Mỗi vị axit có vị riêng: Axit axetic có vị giấm ăn, axit oxalic có vị chua của me, …
(7) Phương pháp hiện đại sản xuất axit axetic được bắt đầu từ nguồn nguyên liệu metanol.
(8) Phenol có tính axit rất yếu: dung dịch phenol không làm đổi màu quỳ tím.
(9) Cho dung dịch HNO3 vào dung dịch phenol, thấy có kết tủa trắng của 2,4,6-trinitrophenol.


Số mệnh đề đúng là:
A. 5
Câu 90:

B. 4

D. 6

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Chất nào dưới đây không phải là este?

A. HCOOC6H5.
Câu 91:

C. 3

B. CH3COO–CH3.

C. CH3–COOH.

D. HCOO–CH3.

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.
(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5.
Số phát biểu đúng là
A. 3.
Câu 92:

B. 2.

C. 4.

D. 1.

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Tính chất nào sau đây không phải của triolein?

A. Là chất lỏng ở điều kiện thường.
B. Tác dụng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường, tạo ra dung dịch xanh lam.
C. Thủy phân hoàn toàn trong dung dịch NaOH, thu được xà phòng.
D. Tác dụng với H2 dư (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra tristearin.

Câu 93:

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Cho sơ đồ phản ứng trong dung dịch:

 NaOH
 HCl(du)
Alanin 
X 
 Y. (X, Y là các chất hữu cơ và HCl dùng dư). Công thức của Y là

A. ClH3N-(CH2)2-COOH.

B. ClH3N-CH(CH3)-COOH.

C. H2N-CH(CH3)-COONa. D. ClH3N-CH(CH3)-COONa.
(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Cho axit cacboxylic tác dụng với ancol etylic có xúc tác
Câu 94:
H2SO4 đặc, đun nóng tạo ra este X có công thức phân tử C5H8O2. Tên gọi của X là.
A. etyl acrylat.
C. propyl axetat.

B. vinyl propionat.
D. etyl propionat

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Hợp chất nào sau đây vừa chứa nhóm chức este vừa chứa
Câu 95:
vòng benzen trong phân tử?
A. Phenyl axetat
C. Anilin

B. phenyl amoniclorua
D. Axit benzoic


Câu 96:

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Chất nào sau đây không thuộc loại este?

A. Natri strearat
Câu 97:
muối là:

B. Vinyl axetat

C. Triolein

D. metyl axetat.

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Chất phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng tạo ra hai

A. CH3OOC-COOCH3

B. CH3COOCH2CH2-OOCH

C. CH3OOC-C6H5

D. CH3COOCH2-C6H5

Câu 98:

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Chất nào sau đây có tên gọi là metylfomat.

A. CH3COOHB. HCHO
Câu 99:

C. HCOOCH3D. CH3COOCH3

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Chất nào sau đây có mùi thơm của hoa nhài?

A. CH3COOCH2C6H5

B. CH3OOCCH2C6H5

C. CH3CH2COOCH2C6H5 D. CH3COOC6H5
Câu 100:

(Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Nhận xét nào sau đây không đúng ?

A. Chất béo là este của glixerol và các axit béo.
B. Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu do nối đôi C = C ở gốc axit không no của chất béo bị oxi hóa chậm
bới oxi không khí tạo thành peoxit, chất này bị phân hủy thành các sản phẩm có mùi khó chịu.
C. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước
D. Hidro hóa hoàn toàn triolein hoặc trilinolein đều thu được tristearin.
Câu 101: (Trường THPT Hàn Thuyên- Bắc Ninh năm 2018)Công thức tổng quát của este tạo ra từ
ancol no, đơn chức, mạch hở và axit cacboxylic không no có một liên kết đôi C=C, đơn chức, mạch hở là:
A. Cn H 2n  2 O 2

B. Cn H 2n O 2

C. Cn H 2n  2 O 2

D. Cn H 2n 1O 2

Câu 102: (Trường THPT Hàn Thuyên- Bắc Ninh năm 2018)Số este có công thức phân tử C5 H10 O 2 có
khá năng tham gia phản ứng tráng bạc là?
A. 6

B. 4

C. 3

D. 5

Câu 103: (Trường THPT Hàn Thuyên- Bắc Ninh năm 2018) Este nào sau đây có mùi chuối chín?
A. Etyl format

B. Benzyl exetat

C. Isoamyl exetat

D. Etyl butirat

Câu 104: (Trường THPT Hàn Thuyên- Bắc Ninh năm 2018)Etyl axetat không tác dụng với ?
A. O 2 , t 0

B. dung bich Ba  OH 2 đun nóng

C. H 2 O (xúc tác H 2SO 4 loãng đun nóng)

D. H 2  Ni, t 0 

Câu 105: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Khẳng định nào sau đây là
đúng?
A. Chất béo là trieste của xenlulozơ với axit béo
B. Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
C. Chất béo là este của glixerol với axit béo.
D. Lipit là chất béo.
Câu 106: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Este no, đơn chức, mạch hở có
công thức phân tử là
A. Cn H 2n  2 O, n  2

B. Cn H 2n O 2 , n  2

C. Cn H 2n O 2 , n  1

D. Cn H 2n O, n  2

Câu 107: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Metyl axetat là tên gọi của chất
có công thức cấu tạo là
A. C2 H 5COOCH 3

B. CH 3COOCH 3

C. HCOOCH 3

D. HCOOC2 H 5

Câu 108: (TRƯỜNG THPT ĐOÀN THƯỢNG Hải Dương năm 2018)Thủy phân este trong môi
trường kiềm, đun nóng gọi là

A. xà phòng hóa

B. hidro hóa

C. tráng bạc.

D. hiđrat hoá

Câu 109: (THPT Yên Lạc 2 - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Khi thủy phân chất béo trong môi
trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
A. phenol

B. glixerol

C. ancol đơn chức

D. este đơn chức

Câu 110: (THPT Yên Lạc 2 - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được
sản phẩm là
A. C17H35COOH và glixerol

B. C15H31COOH và glixerol

C. C15H31COONa và etanol

D. C17H35COONa và glixerol

Câu 111: (THPT Yên Lạc 2 - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Este etyl fomiat có công thức là
A. HCOOCH=CH2

B. CH3COOCH3

C. HCOOCH3

D. HCOOC2H

Câu 112: (THPT Yên Lạc 2 - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Chất X có công thức phân tử C3H6O2, là
este của axit axetic. Công thức cấu tạo thu gọn của X là
A. HO-C2H4-CHO

B. CH3COOCH3

C. C2H5COOH

D. HCOOC2H5

Câu 113: (THPT Yên Lạc 2 - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Propyl fomat được điều chế từ
A. axit axetic và ancol propylic

B. axit fomic và ancol propylic

C. axit propionic và ancol metylic

D. axit fomic và ancol metylic

Câu 114: (THPT Yên Lạc 2 - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Sự hyđro hóa các axit béo có mục đích:
1. Từ chất béo không no biến thành chất béo no bền hơn (khó bị ôi do phản ứng oxi hóa).

2. Biến chất béo lỏng (dầu) thành chất béo rắn (magarin).
3. Chất béo có mùi dễ chịu hơn.
Trong 3 mục đích trên, chọn mục đích cơ bản nhất.
A. Chỉ có 1

B. Chỉ có 2

C. Chỉ có 3

D. 1 và 2

Câu 115: (THPT Yên Lạc 2 - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Có bao nhiêu tripeptit mà phân tử chứa
3 gốc amino axit khác nhau?
A. 3 chất

B. 5 chất

C. 6 chất

D. 8 chất

Câu 116: (THPT Yên Lạc 2 - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Hợp chất Y có công thức phân tử
C4H8O2. Khi cho Y tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Z có công thức C3H5O2Na. Công thức cấu
tạo của Y là
A. CH3COOC2H5

B. HCOOC3H7

C. C2H5COOCH3

D. C2H5COOC2H5

Câu 117: (THPT Yên Lạc 2 - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Số đồng phân este ứng với công thức
phân tử C3H6O2 là
A. 2

B. 5

C. 4

D. 3

Câu 118: (THPT Yên Lạc 2 - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Thủy phân este E có công thức phân tử
C4H8O2 (có mặt H2SO4 loãng) thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y. Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y
bằng một phản ứng duy nhất. Tên gọi của E là:
A. propyl fomat

B. ancol etylic

C. metyl propionat

D. etyl axetat

Câu 119: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Este nào thủy phân trong môi trường
axit thu được hỗn hợp 2 chất đều tham gia phản ứng tráng bạc?
A. CH3COOCH3
HCOOCH=CHCH3

B. HCOOCH2CH=CH2

C. CH3COOCH=CH2

D.

Câu 120: (THPT Đồng Đậu - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Cho CH3COOCH3 vào dung dịch NaOH
(đun nóng), sinh ra các sản phẩm là
A. CH3COONa và CH3COOH

B. CH3COONa và CH3OH

C. CH3COOH và CH3ONa

D. CH3OH và CH3COOH

Câu 121: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần 1 - Năm 2018) Hợp chất X có công thức cấu tạo:
CH3OOCCH2CH3. Tên gọi của X là
A. propyl axetat

B. metyl axetat

C. etyl axetat

D. metyl propionat

Câu 122: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần 1 - Năm 2018) Ở điều kiện thích hợp, hai chất phản ứng
với nhau tạo thành metyl fomat là
A. HCOOH và NaOH

B. CH3COONa và CH3OH

C. HCOOH và CH3OH

D. HCOOH và C2H5NH2


Câu 123: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần 1 - Năm 2018) Ứng với công thức phân tử C4H8O2 có
bao nhiêu este đồng phân cấu tạo của nhau?
A. 3

B. 4

C. 2

D. 5

Câu 124: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần 1 - Năm 2018) Thủy phân este có công thức phân tử
C4H8O2 (xúc tác H2SO4, t0), thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y. Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y. Tên
gọi chất X là
A. metanol

B. etyl axetat

C. etanol

D. axit axetic

Câu 125: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần 1 - Năm 2018) Cho các chất: etyl axetat, etanol, axit
acrylic, phenol, phenyl axetat, fomanđehit. Số chất tác dụng được với dung dịch NaOH là
A. 4

B. 5

C. 3

D. 6

Câu 126: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần 1 - Năm 2018) Hợp chất X có công thức phân tử
CnH2nO2. Chất X không tác dụng với Na, khi đun nóng X với axit vô cơ được 2 chất X1 và X2. Biết rằng
X1 có tham gia phản ứng tráng gương; X2 khi bị oxi hóa cho metanal. Giá trị của n là
A. 1

B. 2

C. 4

D. 3

Câu 127: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần 1 - Năm 2018) Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo
B. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước
C. Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni
D. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm
Câu 128: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần 1 - Năm 2018) Chất hữu cơ X đơn chức (chứa C, H, O)
có tỉ khối hơi so với khí hiđro là 37. Chất X tác dụng được với dung dịch NaOH. Số đồng phân cấu tạo
của X là
A. 2

B. 3

C. 5

D. 4

Câu 129: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần 1 - Năm 2018) Hai chất hữu cơ X và Y có cùng công
thức phân tử. Chất X phản ứng với NaHCO3 và có phản ứng trùng hợp. Chất Y phản ứng với NaOH
nhưng không phản ứng với Na. Công thức cấu tạo của X và Y lần lượt là
A. CH2=CHCH2COOH, HCOOCH=CH2

B. CH2=CHCOOH, HCOOCH=CH2

C. CH2=CHCOOH, C2H5COOH

D. C2H5COOH, CH3COOCH3

Câu 130: (THPT Chu Văn An - Hà Nội - Lần 1 - Năm 2018) Cho tất cả các đồng phân mạch hở có
công thức phân tử C2H4O2 tác dụng với: NaOH, Na, NaHCO3. Số phản ứng hóa học xảy ra là
A. 5

B. 4

C. 3

D. 6

Câu 131: (THPT Phạm Công Bình-Vĩnh-Phúc- Lần 1 - Năm 2018) Isoamyl axetat có công thức cấu
tạo là
A. CH3COOCH2-C(CH3)2-CH3

B. CH3COOC(CH3)2-CH2-CH3

C. CH3COOCH2-CH2-CH(CH3)2

D. CH3COOCH(CH3)-CH(CH3)2

Câu 132: (THPT Phạm Công Bình-Vĩnh-Phúc- Lần 1 - Năm 2018) Chất béo nào sau đây không phải
là chất điện li?
A. C12H22O11

B. NaOH

C. CuCl2

D. HBr

Câu 133: (THPT Phạm Công Bình-Vĩnh-Phúc- Lần 1 - Năm 2018) Hợp chất hữu cơ nào sau đây khi
đun nóng với dung dịch NaOH dư không thu được ancol?
A. Benzyl fomat

B. Metyl acrylat

C. Tristrearin

D. Phenyl axetat

Câu 134: (THPT Phạm Công Bình-Vĩnh-Phúc- Lần 1 - Năm 2018) Thủy phân hoàn toàn tristearin
trong môi trường axit thu được?
A. C3H5(OH)3 và C17H35COOH

B. C3H5(OH)3 và C17H35COONa

C. C3H5(OH)3 và C17H35COONa

D. C3H5(OH)3 và C17H35COOH

Câu 135: (THPT Phạm Công Bình-Vĩnh-Phúc- Lần 1 - Năm 2018) Cho các este sau: etyl fomat (1);
vinyl axetat (2); triolein (3); metyl acrylat (4); phenyl axetat (5). Dãy gồm các este đều phản ứng được với
dung dịch NaOH dư, đun nóng sinh ra ancol là
A. (2), (3), (5)

B. (3), (4), (5)

C. (1), (2), (3)

D. (1), (3), (4)

Câu 136: (THPT Phạm Công Bình-Vĩnh-Phúc- Lần 1 - Năm 2018) Este X có công thức cấu tạo
CH3COOCH2-C6H5 (C6H5-: phenyl). Tên gọi của X là
A. phenyl axetat

B. benzyl axetat

C. phenyl axetic

D. metyl benzoat

Câu 137: (THPT Việt Yên - Bắc Giang - Lần 1 - Năm 2018) Chất nào sau đây có thành phần chính là
trieste của glixerol với axit béo?
A. sợi bông

B. mỡ bò

C. bột gạo

D. tơ tằm

Câu 138: (THPT Việt Yên - Bắc Giang - Lần 1 - Năm 2018) Este nào sau đây khi đốt cháy thu được số
mol CO2 bằng số mol nước?
A. C2H3COOCH3

B. HCOOC2H3

C. CH3COOC3H5

D. C3COOCH3

Câu 139: (THPT Việt Yên - Bắc Giang - Lần 1 - Năm 2018) Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là
chất béo?
A. (C17H35COO)3C3H5

B. (C17H35COO)2C2H4

C. (CH3COO)3C3H5

D. (C3H5COO)3C3H5

Câu 140: (THPT Việt Yên - Bắc Giang - Lần 1 - Năm 2018) Etyl axetat có phản ứng với chất nào sau
đây?
A. FeO

B. NaOH

C. Na

D. HCl

Câu 141: (THPT Việt Yên - Bắc Giang - Lần 1 - Năm 2018) Cho các chất sau: triolein, tristearin,
tripanmitin, vinyl axetat, metyl axetat. Số chất tham gia phản ứng cộng H2 (Ni, t0) là
A. 2

B. 3

C. 4

D. 1


Câu 142: (THPT Việt Yên - Bắc Giang - Lần 1 - Năm 2018) Số đồng phân este ứng với công thức
phân tử C3H6O2 là
A. 1

B. 6

C. 4

D. 2

Câu 143: (THPT Việt Yên - Bắc Giang - Lần 1 - Năm 2018) CH3COOC2H3 phản ứng với chất nào sau
đây tạo ra được este no?
A. SO2

B. KOH

C. HCl

D. H2 (Ni, t0)

Câu 144: (THPT Ngô Gia Tự - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Chất béo là trieste của axit béo với
A. ancol etylic

B. glixerol

C. ancol metylic

D. etylen glicol

Câu 145: (THPT Ngô Gia Tự - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Số đồng phân este ứng với công thức
phân tử C4H8O2 là:
A. 6

B. 2

C. 5

D. 4

Câu 146: (THPT Ngô Gia Tự - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Phát biểu nào sau đây sai?
A. Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn
B. Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối
C. Số nguyên tử hidro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn

D. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là muối của axit béo và etylen glicol
Câu 147: (THPT Ngô Gia Tự - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Khi đốt cháy hoàn toàn một este no,
đơn chức thì số mol CO2 sinh ra bằng số mol O2 đã phản ứng. Tên gọi của este là:
A. metyl fomat

B. etyl axetat

C. propyl axetat

D. metyl axetat

Câu 148: (THPT Ngô Gia Tự - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Thủy phân este Z trong môi trường
axit thu được hai chất hữu cơ X và Y (MX < MY). Bằng một phản ứng có thể chuyển hóa X thành Y. Chất
Z không thể là:
A. metyl propionat

B. metyl axetat

C. vinyl axetat

D. etyl axetat

Câu 149: (THPT Ngô Gia Tự - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Xà phòng hóa một hợp chất có công
thức phân tử C10H14O6 trong dung dịch NaOH (dư), thu được glixerol và hỗn hợp gồm ba muối (không có
đồng phân sinh học). Công thức của ba muối đó là
A. CH3COONa, HCOONa và CH3CH=CHCOONa.
B. HCOONa, CH≡C-COONa và CH3CH2COONa.
C. CH2=CHCOONa, HCOONa vaf CH≡C-COONa.
D. CH2=CHCOONa, CH3CH2COONa và HCOONa.
Câu 150: (THPT Nguyễn Thị Giang - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018)Công thức nào sau đây có thể là

công thức của chất béo?
A. C17H35COOC3H5

B. (C17H33COO)2C2H4

C. (C15H31COO)3C3H5

D. CH3COOC6H5


Câu 151: (THPT Nguyễn Thị Giang - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018)Chất có mùi chuối chín là
A. đimetyl ete

B. isoamyl axetat

C. axit axetic

D. glixerol

Câu 152: (THPT Nguyễn Thị Giang - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Este nào sau đây có công thức
phân tử C4H6O2?
A. Vinyl axetat

B. Propyl fomat

C. Etyl acrylat

D. Etyl axetat

Câu 153: (THPT Nguyễn Thị Giang - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018)Ở nhiệt độ thường, chất nào sau

đây ở trạng thái rắn:
A. (C17H31COO)3C3H5

B. (C17H35COO)3C3H5

C. (C17H33COO)3C3H5

D. C2H5OH

Câu 154: (THPT Nguyễn Thị Giang - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Chất nào sau đây khả năng
tham gia phản ứng tráng gương:
A. C6H5OH

B. CH3COCH3

C. HCOOC2H5

D. CH3COOH

Câu 155: (THPT Nguyễn Thị Giang - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Đun nóng este CH3COOC6H5
với lượng dư dung dịch NaOH, thu được các sản phẩm hữu cơ là
A. CH3COOH và C6H5ONa

B. CH3COOH và C6H5OH

C. CH3OH và C6H5ONa

D. CH3COONa và C6H5ONa

Câu 156: (THPT Nguyễn Thị Giang - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018)Khi ăn nhiều chất béo, chất béo

chưa sử dụng được
A. oxi hóa chậm tạo thành CO2

B. máu vận chuyể đến các tế bào

C. tích lũy vào các mô mỡ

D. thủy phân thành glixerol và axit béo

Câu 157: (THPT Nguyễn Thị Giang - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Nhận xét nào sau đây đúng?
A. Chất béo là este của glixerol và axit béo
B. Chất béo để lâu ngày có mùi khó chịu là do chất béo tham gia phản ứng hidro hóa
C. Muối natri hoặc kali của axit là thành phần chính của xà phòng
D. Thủy phân chất béo luôn thu được glixerol
Câu 158: (THPT Nguyễn Thị Giang - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018)Thủy phân este C4H6O2 trong
môi trường axit ta thu được một hỗn hợp các chất đều phản ứng tráng gương. Vậy công thức cấu tạo của
este đó là?
A. CH3COOCH=CH2

B. HCOOCH2CH=CH2

C. HCOOCH=CHCH3

D. CH2=CHCOOCH3

Câu 159: (THPT Nguyễn Thị Giang - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018)Số đồng phân cấu tạo của este
có công thức phân tử C8H8O2 là
A. 6

B. 8

C. 5

D. 7


Câu 160: (THPT Trực Ninh - Nam Định - Lần 1 - Năm 2018)Tripanmitin có công thức là
A. (C15H29COO)3C3H5
(C17H35COO)3C3H5

B. (C17H33COO)3C3H5

C. (C15H31COO)3C3H5

D.

Câu 161: (THPT Trực Ninh - Nam Định - Lần 1 - Năm 2018)Este có mùi dứa là
A. metyl axetat

B. etyl butirat

C. Etyl axetat

D. Isoamyl axetat

Câu 162: (THPT Trực Ninh - Nam Định - Lần 1 - Năm 2018) Chất X có công thức: CH3COOC2H5.
Tên gọi của X là
A. vinyl propioat

B. vinyl axetat

C. etyl axetat

D. etyl propioat

Câu 163: (THPT Trực Ninh - Nam Định - Lần 1 - Năm 2018)Mệnh đề nào sau đây không đúng?
A. Metyl fomat có CTPT là C2H4O2.
B. Metyl fomat là este của axit etanoic.
C. Metyl fomat có thể tham gia phản ứng tráng bạc.
D. Thủy phân metyl fomat trong môi trường axit tạo thành ancol metylic và axit fomic.
Câu 164: (THPT Trực Ninh - Nam Định - Lần 1 - Năm 2018)Este nào sau đây thủy phân cho hỗn hợp
2 chất hữu cơ đều tham gia phản ứng tráng bạc?
A. CH3COOCH=CH2

B. HCOOCH=CH-CH3

C. HCOOCH2CH=CH2

D. CH3COOC2H5

Câu 165: (THPT Trực Ninh - Nam Định - Lần 1 - Năm 2018)Trong số các hợp chất hữu cơ có công
thức C4H8O2, số hợp chất đơn chức mạch hở tác dụng được với dung dịch NaOH nhưng không tác dụng
với Na là
A. 4

B. 5

C. 6

D. 2

Câu 166: (THPT Trực Ninh - Nam Định - Lần 1 - Năm 2018) Các este thường được điều chế bằng
cách đun sôi hỗn hợp nào sau đây khi có axit H2SO4 đặc làm xúc tác?
A. Phenol và axit cacboxylic

B. Ancol và axit cacbonyl

C. Phenol và axit cacbonyl

D. Ancol và axit cacboxylic

Câu 167: (THPT Trực Ninh - Nam Định - Lần 1 - Năm 2018) Câu nào dưới đây đúng?
A. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ
B. Chất béo là chất rắn không tan trong nước
C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố
D. Chất béo là trieste của glixerol với axit
Câu 168: (THPT Trực Ninh - Nam Định - Lần 1 - Năm 2018)Cho các phản ứng:
0

t
X  3NaOH 
 C6 H 5ONa  Y  CH 3CHO  H 2O


0

CuO,t
Y  2NaOH 
 T  2Na 2CO3
0

t
CH 3CHO  2Cu(OH) 2  NaOH 
 Z  ...
0

CuO,t
Z  NaOH 
 T  Na 2CO3

Công thức phân tử của X là
A. C12H20O6

B. C11H12O4

C. C11H10O4

D. C12H14O4

Câu 169: (THPT Xuân Hòa - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Este nào sau đây khi phản ứng với dung
dịch NaOH dư, đun nóng không tạo ra hai muối?
A. C6H5COOC6H5

B. CH3COOC6H5

C. CH3COO-[CH2]2-OOCCH2CH3

D. C2H5OOC-COOC2H5

Câu 170: (THPT Xuân Hòa - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Este nào sau đây có mùi hoa nhài?

A. Etyl butirat

B. Benzyl axetat

C. Geranyl axetat

D. Etyl propionat

Câu 171: (THPT Xuân Hòa - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Công thức nào sau đây có thể là công
thức của chất béo?
A. CH3COOCH2C6H5

B. C15H31COOCH3

C. (C17H33COO)2C2H4

D. (C17H31COO)3C3H5

Câu 172: (THPT Xuân Hòa - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Ứng với CTPT là C4H8O2 có bao nhiêu
chất chỉ tác dụng với NaOH mà không tác dụng với Na?
A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Câu 173: (THPT Xuân Hòa - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Mệnh đề không đúng là
A. CH3CH2COOCH=CH2 cùng dãy đồng đẳng với CH2=CHCOOCH3.

B. CH3CH2COOCH=CH2 có thể trùng hợp tạo polime.
C. CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu được anđehit và muối.
D. CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng được với dung dịch Br2.
Câu 174: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần 1 - Năm 2018) Loại dầu, mỡ nào dưới đây không phải
là lipit?
A. Mỡ động vật

B. Dầu thực vật

C. Dầu cá

D. Dầu mazut

Câu 175: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần 1 - Năm 2018) Phản ứng thủy phân este trong môi
trường kiềm, đun nóng được gọi là phản ứng?
A. Xà phòng hóa

B. Tráng gương

C. Este hóa

D. Hiđro hóa

Câu 176: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần 1 - Năm 2018) Khi nấu canh cua thì thấy các mảng
“gạch cua” nổi lên là do


A. sự đông tụ protein

B. sự đông tụ lipit

C. phản ứng thủy phân protein

D. phản ứng màu của protein

Câu 177: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần 1 - Năm 2018) Thủy phân hoàn toàn este X trong dung
dịch NaOH, đun nóng, thu được natri axetat và etanol. Công thức của X là
A. CH3COOC2H5

B. CH3COOC2H3

C. C2H3COOCH3

D. C2H5COOCH3

Câu 178: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần 1 - Năm 2018) Thủy phân este X (C4H6O2) trong môi
trường axit, thu được anđehit. Công thức của X là
A. CH2=CHCOOCH3

B. HCOOCH2CH=CH2

C. CH3COOCH=CH2

D. CH3COOCH3

Câu 179: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần 1 - Năm 2018) Cho các este: etyl fomat, vinyl axetat,
triolein, metyl acrylat, phenyl axetat. Số este phản ứng được với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ra
ancol là
A. 5

B. 3

C. 2

D. 1

Câu 180: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần 1 - Năm 2018) Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
B. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo.
C. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước.
D. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.
Câu 181: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần 1 - Năm 2018) Phát biểu nào sau đây sai?
A. Fructozơ có nhiều trong mật ong
B. Ở điều kiện thường, chất béo (C17H33COO)3C3H5 ở trạng thái rắn
C. Metyl acrylat, tripanmitin và tristearin đều là este
D. Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được glixerol
Câu 182: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần 1 - Năm 2018) Để chuyển hóa triolein thành tristearin
người ta thực hiện phản ứng
A. hiđro hóa

B. este hóa

C. xà phòng hóa

D. polime hóa

Câu 183: (THPT Lý Thái Tổ - Bắc Ninh - Lần 1 - Năm 2018) Hình vẽ sau đây mô tả thí nghiệm điều
chế chất hữu cơ Y:

Phản ứng nào sau đây xảy ra trong thí nghiệm trên?
A. 2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + H2O
B. H2NCH2COOH + NaOH → H2NCH2COONa + H2O
0

H 2SO4 ,t

 CH3COOC2H5 + H2O
C. CH3COOH + NaOH 


D. CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
Câu 184: (THPT Bình Xuyên - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Khi thủy phân vinyl axetat trong môi
trường axit thu được chất gì?
A. Axit axetic và anđehit axetic

B. Axit axetic và ancol vinylic

C. Axit axetic và ancol etylic

D. Axetat và ancol vinylic

Câu 185: (THPT Bình Xuyên - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Loại dầu nào sau đây không phải là
este của axit béo và glixerol?
A. Dầu lạc (đậu phộng)

B. Dầu vừng (mè)

C. Dầu dừa

D. Dầu luyn

Câu 186: (THPT Bình Xuyên - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Phản ứng este hóa giữa ancol etylic
và axit axetic tạo thành este có tên gọi là
A. metyl axetat

B. etyl axetat

C. axyl etylat

D. axetyl etylat

Câu 187: (THPT Bình Xuyên - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Hãy chọn định nghĩa đúng trong các
định nghĩa sau:
A. Este là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm chức –COO- liên kết với các gốc R và R’.
B. Este là hợp chất sinh ra khi thế nhóm –OH trong nhóm –COOH của phân tử axit bằng nhóm OR’.
C. Este là sản phẩm phản ứng khi cho rượu tác dụng với axit cacboxylic
D. Este là sản phẩm phản ứng khi cho rượu tác dụng với axit
Câu 188: (THPT Yên lạc - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Este C2H5COOC2H5 có tên gọi là
A. etyl fomat

B. vinyl propionat

C. etyl propionat

D. etyl axetat

Câu 189: (THPT Yên lạc - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Chất béo tripanmitin có công thức là
A. (C17H35COO)3C3H5

B. (C17H33COO)3C3H5

C. (C15H31COO)3C3H5

D. (C17H31COO)3C3H5

Câu 190: (THPT Nguyễn Viết Xuân - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Chất nào sau đây không phải là
este?
A. CH3COOC2H5

B. C3H5(COOCH3)3

C. HCOOCH3

D. C2H5OC2H5

Câu 191: (THPT Nguyễn Viết Xuân - Vĩnh Phúc - Lần 1 - Năm 2018) Đun nóng este
CH2=CHCOOCH3 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là