Nhìn như cục đá xấu xí nhưng các đầu bếp đã mất 6 tháng để hoàn thành nó

Nhìn như cục đá xấu xí nhưng các đầu bếp đã mất 6
tháng để hoàn thành nó
Thứ Tư, ngày 03/04/2019 19:02 PM (GMT+7)

Nhìn bề ngoài viên kẹo này trông rất xấu xí, nhưng khi dùng búa đập ra thì ai cũng phải trầm trồ
kinh ngạc.
Sự kiện:

Những món ăn hot trên mạng xã hội
Alex Yeatts 27 tuổi và Abby Wilcox 22 tuổi hiện đang theo học một khóa học làm bánh ngọt tại học viện
ẩm thực Mỹ, cả 2 được truyền cảm hứng về socola do đầu bếp Peter Greweling và muốn sáng tạo nên
một tác phẩm độc đáo.
Đầu bếp Petert đã thách thức cả 2 sử dụng kiến thức hóa học về socola và đường để tạo ra một loại kẹo
đặc biệt. Với sự hướng dẫn của người thầy, họ đã tạo ra một viên socola khổng lồ nhưng bên trong lấp
lánh những viên kẹo giống hệt thạch anh tím tuyệt đẹp.

Ban đầu cả 2 đã ủ một lượng lớn socola nóng chảy, ước tính lên tới 25 kg socola nguyên chất và đổ nó
vào khuôn hình quả trứng. Các tinh thể tương tự như kẹo pha lê là do họ sử dụng siro đường hóa học
kết hợp với màu sắc tím và cam.


Alex và Abby tiết lộ rằng mình đã trải qua 6 tháng để “chăm sóc” cẩn thận quả trứng và không biết các
tinh thể bên trong cuối cùng sẽ có hình thù như thế nào.


“Trong quá trình này bạn không biết những gì đang diễn ra bên trong quả trứng, bạn chỉ biết rằng các
phản ứng đang diễn ra nhưng không ai đoán được trông chúng sẽ như thế nào cho tới khi mở ra”, Alex
nói.
Sau khi tác phẩm được hoàn thành xuất sắc ngoài mong đợi, cả 2 đều có một tương lai đầy hứa hẹn
phía trước. Abby trở thành một thợ trang trí bánh toàn thời gian tại Turn Stone Casino and Resort ở
Utica, New York, trong khi đó Alex sẽ trở lại trường học để bắt đầu theo đuổi tấm bằng cử nhân, anh hy

vọng sẽ sở hữu một tiệm bánh vào một ngày nào đó.
Sau đây là một số hình ảnh đáng kinh ngạc về những viên thủy tinh đầy màu sắc được khéo léo sử dụng
trong các món tráng miệng.