powpoint chuyên đề 4 môn GACP

Nhóm 2 – K3E
• Danh sach sinh viên tham gia thao luân:
1. Bùi Thị Yến
2. Lê Thị Ngọc Linh
3. Phạm Thị Quỳnh
4. Phạm Hồng Ha
5. Nguyễn Thị Phương Trâm
6. Vu Thị Thuân
7. Hoang Thị Hương


Chuyên đề 4
Nguồn tài nguyên sinh vật biển
dùng làm thuốc


Câu 1. Phân tích vai trò của sinh
vât biên trong dươc phâm


1.1 Định nghĩa
• Sinh vật biển la loại
động vật, thực vật, vi
khuẩn, virus sống
trong thế giới đại
dương.


Động vật biển

Sinh vật biển

(hơn 700.000 loai )

Thực vật biển

Vi khuẩn, virus


Vai tro cua sinh vât biển trong
dươc liêu

Thuốc

Hoạt
chất

TPCN

Ta dươc

Mỹ phẩm


Hải sâm:
Chữa viêm phế quan,thần
kinh suy nhươc, cầm mau

Tảo Spirula :
Chống thiếu mau, xốp
xương, tăng sức đề
khang, chống ung thư,

HIV

Hoạt chất chính
(Thuốc)
Cá ngựa:
Cường dương, lưu
thông khí huyết, thần
kinh mệt mỏi, gia yếu

Rong biên:
Chữa phì đại tuyến tiền
liệt, lở ngứa, lao hạch


Sụn vi cá mập:
-Tai tạo sụn khớp
-Thoai hoa khớp
Đau khớp

Thực phẩm chức
năng

Hàu biên:
 -Giúp tăng ham
muốn
-Hỗ trơ điều trị rối
loạn cương dương,
xuất tinh sớm

Rong câu chỉ vàng:
- Vỏ thuốc nang, ta dươc
thuốc viên,
- Môi trường nuôi cấy vi sinh
vật

Tá dược
Vỏ tôm (Chitosan):
- Chất độn, dẫn thuốc, mang
bao phim, viên nang mềm,
nang cứng
- Lam chất mang thuốc giúp
thuốc tac dụng chậm kéo dai..


Mỹ phâm

Mặt nạ từ tao biển tươi

Rong biển


Câu 2: Trình bày các dược liệu có tiềm
năng khai thác sinh vật biển ở Việt Nam.
Cho ví dụ cụ thể.


•Dai 3260km
•Rộng gấp 3 lần
S(đất liền)

> 2000 loai ca

12000 loai
sinh vật
Vùng biên Việt Nam

~ 1600 loai
giap xac
~ 2500

loai
ĐV thân
mềm

 Việt Nam có mặt trong danh sach 10 trung tâm đa dạng
sinh hoc biển va danh sach 20 vùng biển có lơi ích kinh tế lớn
nhất toan cầu


Dươc liệu có tiềm năng khai thac sinh
vật biển

Phai có
tính
phổ biến

Đem lại gia
trị cao về

Có ham

tac dụng

lương hoạt

cung như

chất cao

kinh tế


2.1. Rong mơ

( Rau mơ, hai tao)

Tên khoa học : Sargassum henslowianum J. Agardh


Iod: 45,3 -60%
Lipid : 1-2%
Protein: 10-11%

Toan cây
BP

Tiêu đờm
Lơi thuỷ
Chữa bướu cổ

g

bố

ng
ụ
d

m
Ha

ơn
ư
l

ân
Ph

ng
ô
C

dù
ng

Ven biển tỉnh Quang
Ninh, Hai Phong, Thanh
Hoa

Tiềm năng khai thac va phat triển
Rong mơ
• Ở nước ta, có nhiều loài rong mơ, riêng ở miền
Bắc thống kê được 22 loài khác nhau
• Những tỉnh có nhiều Rong như Thanh Hóa,
Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình.. có những bãi
Rong mơ dài 20-30km
• Ở đảo Phú Quốc, sinh lượng của Rong mơ
cũng khá cao, rất nhiều vào tháng 1-2


2.2. Tảo xoắn ( Tảo spirulina)

Tên khoa học : Spirulina platensis


Protein: 56-77%
Carbonhydrat: 16,5%
Vitamin B1, B2,
B6,B12,PP…

Toan cây
BP

ng
ụ
d

g

bố

Điều trị thiếu mau
Xốp xương, chống lão hoa
Trị viêm gan, suy gan

m
Ha

ơn
ư
l

ân
Ph

ng
ô
C

dù
ng

Bình Thuận , Đồng Nai


• Quy trình nuôi cấy: gồm 5 cấp
• Quy trình chế biến

2.3. Cá ngựa ( Ngựa biển, Hai mã)

Tên khoa học :Hippocampus sp


Toan con bỏ nội
tạng
BP

ng
ụ
d

m
Ha

g

ân
Ph

ng
ô
C

dù
ng

ơn
ư

l

•Enzym sinh tổng hơp
protagladin
•Peptid, Proetin cao
•Gene chống khối u

bố

•Bổ thận, trang dương
•Ho, đau bụng, ù tai, mất
ngu

Phú Quốc, Nghệ An,
Phan Rang, Quang Trị,…


Quy trình chế biến Ca ngựa
1.  Ca ngựa rửa qua nước ngọt
2. Rửa sạch mang da, vứt bỏ nội tạng
3. Phơi hoặc sấy
4. Cho vao bao quan
5. Thanh phần lam thuốc


2.4. Hải sâm ( Sâm biên)

Tên khoa học : Stichopus japonicus selenka

Toan con
BP

ng
ụ
d

m
Ha

g

ân
Ph

ng
ô
C

dù
ng

ơn
ư
l

Protein: 21, 45%
Glucid: 1,37%
Lipid:0,27%

bố

• Bổ huyết
•Cao huyết ap
•Giai độc, hỗ trơ điều trị
ung thư

Ven biển: Phú Yên,
Khanh Hoa, Bình Thuận,
….


Quy trình chế biến Hai Sâm