mon an ngon moi ngay

Bí cuốn tôm thịt
Nguyên liệu: 1 quả bí xanh, 100 g tôm lột vỏ, 50 g giò sống, tỏi, hành lá, ớt, muối,
tiêu, đường, nước mắm.
Cách làm: Bí xanh chọn quả thẳng, còn non, hột ít. Gọt vỏ, dùng dao bào, bào bí thành
từng lát mỏng. Tôm băm nhuyễn trộn chung với tỏi, giò sống, nêm muối, tiêu, đường.
Trải miếng bí ra, trét nhân tôm lên rồi cuộn lại. Xếp vào đĩa rồi đem hấp chín, khoảng 5
phút. Dọn kèm nước mắm ớt. Ăn chung với cơm, vị nhẹ và thanh.
Đậu hũ nhồi tôm sốt chua cay
Nguyên liệu: 2 miếng đậu hũ, 100 g tôm tươi, 1 quả cà chua, tỏi, băm, ớt, nước mắm,
muối, dấm, đường, dầu ăn, bột bắp.
Cách làm: Đậu hũ cắt miếng chữ nhật 2x3cm, dùng dao khoét một lỗ ổ chính giữa
miếng đậu. Tôm bóc vỏ dùng dao đập dập rồi mới băm nhỏ. Trộn tôm với tỏi, muối,
tiêu, đường. Cho nhân vào chỗ khoét miếng đậu, lăn qua bột năng chiên chín vàng, xếp
ra đĩa.
Cà chua băm nhỏ. Xào tỏi cho thơm, cho cà chua vào xào chín, nêm ước mắm, đường,
muối, giấm, vừa ăn, cho thêm chút bột bắp pha loãng để sauce có độ sánh vừa phải.
Chan sauce lên đĩa đậu dùng nóng.
Thực đơn bữa tối: Bí đỏ xào nghêu
Món ăn của người miền Trung này hẳn sẽ làm bạn thấy lạ miệng nhưng rất ngon
đấy.
> Món ngon cuối tuần: Canh bí đỏ nấu tôm tươi
> Món ngon cuối tuần: Bí đỏ chiên thịt
Nguyên liệu:
Ảnh: Món
Ngon.
- 100g thịt nghêu
- 350g bí đỏ, loại thịt đỏ
- 100g nấm đông cô (loại tươi),
- 50g củ hành tây (1 củ nhỏ), 2 cọng hành lá, 10g tỏi băm, bột nêm, đường, dầu ăn.

Thực hiện:

- Nghêu rửa sạch, để ráo.
(Nếu mua tươi thì phải mua hơn 1kg, ngâm nước, rồi rửa sạch, bỏ vào nồi đậy nấp lại
cho ngêu mở miệng ra, lấy thịt, để vào tô khoảng 100g thịt nghêu).
- Bí gọt vỏ, dùng dao răng cưa thái thành từng khoanh dài 4cm, ngang 0,5cm đến 1cm.
Hành lá thái khúc dài 1,5cm
- Nếu không có nấm đông cô, có thể thế nấm rơm, hay nấm champignon de Paris. cắt
làm tư, nấm rơm thì làm hai hay để nguyên nấm, nếu nấm nhỏ.
- Phi thơm tỏi với 2 muỗng súp dầu ăn, cho nghêu vào đảo đều rồi cho bí đỏ và nấm
đông cô vào xào cùng 3 thìa súp nước.
- Nêm gia vị gồm 1 muỗng súp bột nêm và 2 muỗng cà-phê đường. Khi bí đỏ chín hơi
mềm, cho hành tây vào xào thêm 1 phút, tắt lửa.
- Bày ra dĩa. Rắc hành lá hay rau mùi lên cho thơm

Món ngon cuối tuần: Canh bí đỏ nấu tôm tươi
Nguyên liệu dễ mua, cách chế biến đơn giản, món ăn này sẽ là giúp gia đình bạn
đổi vị ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
200g tôm tươi
500g bí đỏ
1 thìa súp hạt nêm
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
1 thìa súp dầu ăn
Rau om, hành lá

Thực Hiện:
- Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi. Ướp tôm với hạt nêm, trộn đều
- Bí gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng nhỏ. Hành lá, rau om rửa sạch xắt nhỏ, để riêng đều
hành trắng

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm đầu hành lá. Cho tôm tươi vào xào chín. Cho
khoảng 1,5 lít nước vào nồi, nấu sôi, nêm hạt nêm, đường vừa ăn
- Thả bí đỏ vào nấu thêm khoảng 10 phút, cho hành, ngò vào canh, trộn đều. Tắt bếp,
nhắc xuống
- Múc canh ra tô, rắc tiêu lên, dọn nóng.

Thực đơn bữa tối: Thịt gà viên sốt chua ngọt
Thịt gà mềm, sốt chua ngọt với dứa, gừng, hành tây thơm và đậm đà, bạn hãy
chọn món thịt gà viên sốt chua ngọt cho thực đơn tối nay của gia đình nhé.
> Món ngon cuối tuần: Gà chua ngọt tẩm vừng
> Món ngon cuối tuần: Ức gà nướng sốt ớt

Nguyên liệu: 600 gr thịt gà lọc xương, hành lá, 2 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 2 quả ớt
thái nhỏ, 2 thìa bột mỳ hoặc bột ngô, 1 quả trứng, muối, tiêu.

Nước sốt: 1 chén dứa, thái miêng, 1 củ hành tây nhỏ, ½ củ cà rốt thái hạt lựu, 1 quả cà
chua thái hạt lựu, 4 thìa sốt cà chua (ketchup), 2 quả chanh hoặc 3 thìa dấm, 2 thìa
đường, vài nhánh tỏi, băm nhỏ, 1 nhánh gừng, băm nhỏ, ớt.
Thực hiện:
Thịt gà lọc xương băm nhỏ, đem trộn thịt gà với hành tây thái nhỏ, 2 thìa dầu hào, 1
thìa xì dầu, 2 thìa bột ngô, 1 quả trứng, nêm gia vị và hạt tiêu, thêm ớt tươi thái nhỏ nếu
bạn thích cay. Trộn thật đều rồi để 1 giờ cho ngấm.
Sau khi thịt ngấm gia vị thì mang ra nặn thành viên tròn. Bạn có thể nướng hoặc rán thịt
gà viên đều được. Nhưng rán thịt sẽ ít bị khô hơn.
Rán thịt gà viên đến khi chín vàng thì bỏ ra đĩa.
Làm nước sốt:
Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt (sốt cà chua, cà chua thái nhỏ, gừng thái nhỏ,
nước cốt chanh hoặc dấm, 2 thìa đường, gia vị, hạt tiêu) vào một cái âu, trộn đều và để
sang một bên
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn và phi tỏi cho thơm

Cho cà rốt và hành tây vào xào chín
Cho chỗ nước sốt vừa trộn lúc nãy vào. Đun sôi nước sốt, nêm lại gia vị cho vừa rồi
cho thịt gà viên đã rán vào. Tiếp đến cho dứa thái miếng vào.
Đun sôi rồi nhỏ lửa đun thêm 5 phút cho dứa chín và sốt ngấm vào thịt. Nếu muốn sốt
đặc hơn bạn có thể thêm chút xíu bột đao.
Sau đó tắt bếp, cho thịt ra bát.
Ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ ngon tuyệt.
Thịt gà chín mềm, sốt chua ngọt thơm vị dứa, gừng hấp dẫn.

Món ngon cuối tuần: Gà chua ngọt tẩm vừng
Món thịt gà trở nên hấp dẫn với những hạt vừng nhỏ trắng, thơm. Đặc biệt là vị
nước sốt chua cay mặn ngọt ngấm đều vào miếng thịt gà bên ngoài giòn bên
trong mềm.
> Món ngon: Gà nướng chao
> Món ngon từ trái cây: Gà đút lò sốt xoài
> Thực đơn bữa tối: Gà nhồi nấm

Nguyên liệu:

Thịt gà cắt miếng vừa ăn
1 thìa xì dầu
1 thìa dầu hào
1 thìa rượu
1 thìa dầu vừng
1 thìa đường
Muối, tiêu
Hành xanh
Bột bao:

Bột ngô hoặc bột mỳ

1 thìa bột chiên
1 quả trứng
Nửa chén nước
1 thìa dầu ăn
Muối tiêu

Làm nước sốt:

3 thìa tương ớt
3 thìa mật ong
2 thìa đường
Muối, tiêu
2 thìa cà sốt cà chua (ketchup)
1 thìa dấm trắng
Vừng
Thực hiện

- Cắt thịt gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
- Lấy một cái âu cho các gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa đường, 1 thìa rượu
dâu hoặc rượu vang, 1 thìa dầu hào, trộn đều các gia vị lên. Cho thịt gà vào tẩm ướp.

- Dùng giấy nilon gói thức ăn bọc âu thịt gà vào và cho tủ lạnh ướp trong 30 phút cho
ngấm.

- Trong lúc chờ thịt ngấm thì bạn lấy một cái âu khác cho nửa chén bột mỳ 1 thìa bột
chiên, 1 quả trứng, nửa chén nước, 1 thìa dầu ăn, muối tiêu. Trộn đều lên.