Đề tài: Lập kế hoạch mua bán hoa nhân dịp 20/10/2013

1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
KHOA HỌC QUẢN LÝ


 

Đề tài: Lập kế hoạch mua bán hoa nhân dịp 
20/10/2013
Lớp tín chỉ: Quản lý học_
10
Sinh viên thực hiện:

   


2

Hà Nội, Năm 2016

MỤC LỤC


3

Lập kế hoạch mua bán hoa nhân dịp 20/10/2013
Tình huống: 1 nhóm gồm 4 bạn sinh viên A, B, C, D lập kế hoạch tổ chức
bán hoa nhân dịp 20/10/2013.
Bước 1: Phân tích môi trường.
1/ Môi trường bên ngoài:

A/ Môi trường chung:
Về kinh tế: tình hình kinh tế Việt Nam trong 3 quý đầu năm tương đối ổn
định. Về tổng thể, lạm phát trong 9 tháng đầu năm đã được kiểm soát ở
mức thấp (tăng 4,63% so với đầu năm) và ổn định hơn so với nhiều năm
trở lại đây, biểu hiện qua mức độ phân tán của tốc độ tăng CPI so với giá trị
trung bình đạt mức khá ổn định trong 9 tháng/2013, thấp hơn nhiều so với
năm 2012 và năm 2011.
Tháng 9/2013: Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, chỉ số giá tiêu dùng cả
nước tháng 9/2013 tăng 1,06% so với tháng 8/2013. Mặc dù chỉ số giá tiêu
dùng tháng 9/2013 có mức tăng cao hơn mức tăng chỉ số giá tháng 8/2013
(tăng 0,83%) nhưng vẫn thấp hơn mức tăng cùng kỳ tháng 9/2012 (tăng
2,20%).
Vì vậy, mức sống của người dân được nâng cao, nhu cầu về tinh thần ngày
càng nhiều và cần được đáp ứng đầy đủ.
Môi trường kinh doanh thuận lợi, ít biến động, nguồn hàng sản xuất sẽ ổn
định.
Giá cả tương đối ổn định, cung cấp một số mặt hàng thiết yếu phục vụ hoạt
động người sản xuất.
Về thói quen, tập quán: vào những ngày lễ lớn, việc gửi tặng cho nhau
những món quà hay những bó hoa tươi luôn thể hiện được tình cảm tốt đẹp
của dân tộc ta.
Tác động bên cung: cung cấp hàng hóa dịch vụ phong phú và đa dạng hơn.
Tác động bên cầu: nhu cầu vào các dịp lễ tăng lên.
Về môi trường tự nhiên: năm 2013, tình hình thiên tai bão lũ vẫn diễn biến
khá phức tạp. Tính đến ngày 15/10/2013, đã có 11 cơn bão đổ bộ vào nước


4

ta và nhiều hình thái thời tiết cực đoan, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới

một số vùng trồng hoa chủ lực, nguồn hoa cung ứng bị ảnh hưởng.
B/ Môi trường tác nghiệp:
Kế hoạch bán hoa ngày lễ như trên sẽ có những tác động như sau:
Khách hàng:
Đối tượng khách hàng mà hoạt động hướng đến đó là: học sinh, sinh viên,
cán bộ công nhân viên là nam giới…
Để đáp ứng được một cách tốt nhất những yêu cầu của khách hàng, cần
tiến hành điều tra , nghiên cứu khách hàng.
Khách hàng tiềm năng: Cán bộ công nhân viên chức có vợ hoặc người yêu,
có thu nhập đều đặn và có khả năng chi trả những nhu cầu về tinh thần
trong các dịp lễ như 20/10.
Khách hàng hiện có: cán bộ, đặc biệt là sinh viên đang giảng dạy tại các
trường đại học kinh tế quốc dân, bách khoa, xây dựng…
Nhà cung cấp:
Yêu cầu cơ bản khi chọn một nhà cung ứng hoa, đó là phải nằm ở vị trí
cách xa các trường học, công sở, khu vui chơi giải trí, có nhu cầu hợp tác
với nhóm để bán lẻ sản phẩm của mình. Nguồn hoa tươi, đẹp, giá cả phù
hợp để có thể lấy lãi khi bán hoa.
Đối thủ cạnh tranh:
Thị trường hoa ngày 20/10 khá nhiều và đa dạng, vì vậy việc cạnh tranh sẽ
rất khốc liệt. Ngày 20/10 là ngày phụ nữ Việt Nam, nhu cầu về hoa trong dịp
này là rất lớn, nhưng nguồn cung cho nhu cầu này cũng rất phong phú và
đa dạng. Việc bán hoa của nhóm gặp phải một số đối thủ như sau:
Đối thủ trực tiếp, có khả năng cạnh tranh: những sinh viên cùng tuổi, kế
hoạch kinh doanh cơ bản là giống với nhóm, vốn không quá nhiều và đầu
tư cũng không quá cao. Ngoài ra còn có một số các câu lạc bộ sinh viên
cũng tổ chức bán hoa ngày 20/10, nhưng câu lạc bộ này có tổ chức khá
chặt chẽ và đông thành viên, có quan hệ rộng, tiềm lực về tài chính khá lớn
do có nhiều thành viên cũng góp vốn.

5

Đối thủ khó có khả năng cạnh tranh: những cửa hàng có uy tín, lâu năm,
hơn về mọi mặt: kinh nghiệm, uy tín…
Đối thủ tiềm ẩn và thay thế:
Ngoài tặng hoa, một số quà tằng khác có thể thay thế, ví dụ như: gấu bông,
quà lưu niệm, bánh kẹo…
Những sản phẩm này rất nhiều và rất đa dạng, chính vì vậy, khi xem xét
một kế hoạch kinh doanh hoa, ta cần chú ý tới những khả năng thay thế
như vậy.
Nghiên cứu thị trường, giá cả của những mặt hàng này sẽ giúp ích rất nhiều
cho việc ra quyết định kinh doanh sau này.
2/ Môi trường bên trong:
Tài chính:
Đây là kế hoạch kinh doanh theo nhóm, nhóm có 4 người và mỗi người góp
1 triệu đồng cho kế hoạch kinh doanh. Như vậy, tổng lượng tiền vốn là 4
triệu đồng. Do kinh doanh có tính chất thời vụ (chỉ làm trong thời gian ngắn
vào dịp 20/10) nên vốn có tính chất quay vòng rất nhanh.
Marketing:
Chức năng marketing của nhóm kinh doanh sẽ phụ thuộc vào trình độ pr
sản phẩm của cá nhân thành viên trong nhóm. Mặt hàng được lựa chọn là
hoa, đây là sản phẩm dễ tiêu thụ, mức độ đa dạng cao, chất lượng có thể
kiểm định đơn giản, giá cả không cao (nếu lấy hoa ở chợ đầu mối thì rất rẻ).
Nhóm kinh doanh hoạt động trong địa bàn xung quanh các trường đại học,
hướng tới khách hàng chủ yếu là sinh viên, do nhóm có ít thành viên nên
mạng lưới phân bố sẽ nhỏ. Do vậy chi phí phải bỏ ra cho quá trình đi lại, in
tờ rơi hay marketing sẽ ko cao. Xét vào dịp lễ như 20/10, sản phẩm kinh
doanh của nhóm là hoàn toàn phù hợp với văn hóa tặng quà của người Việt
Nam, nên tỷ lệ giới thiệu và bán được sản phẩm là rất cao, nếu có giá cả

phù hợp.
Nhân lực và cơ cấu tổ chức:
Nhóm có 4 thành viên, đều có chung 1 mong muốn là tham gia kinh doanh,
học hỏi được các kinh nghiệm thực tế. Dựa vào khoản vốn chung bỏ ra,


6

nhóm kinh doanh sẽ hoạt động kinh doanh hoa vào dịp 20/10. Tuy nhóm có
ít người, nhưng vẫn có thể hoàn thành các công việc cần thiết (nhận đơn
đặt hàng, lấy hoa, giao hoa, marketing sản phẩm...) vì nhóm chỉ hoạt động
trong khu vực nhỏ (xung quanh trường đại học). Nhóm đều có các thành
viên yêu thích kinh doanh, đây là công việc tự nguyện nên các thành viên
đều có quyết tâm và khả năng nhất định đối với việc kinh doanh. Nhóm có 4
người nên cơ cấu tổ chức còn đơn giản, có 1 nhóm trưởng là người phân
công công việc hàng ngày cho mọi người và quyết đinh chung những quyết
định quan trọng. Đây là hình thức kinh doanh theo nhóm nên lợi nhuận sẽ
được chia công bằng.
Các chiến lược hiện thời:
Dựa theo các điều kiện hiện có thì nhóm đã đưa ra 3 hình thức kinh doanh.
Việc phân tích và lựa chọn chiến lược nào sẽ được đề cập ở phần sau của
bản kế hoạch.
Kết luận:
Ta có thể tổng kết lại thành một ma trận SWOT như sau:
Điểm mạnh:
- Có đủ vốn để kinh doanh
- Cơ cấu tổ chức đơn giản, có sự
phối hợp tốt giữa các thành viên
- Các thành viên rất năng động,
sáng tạo.

Cơ hội:
- Kinh doanh hoa vào ngày 20/10,
ngày Phụ nữ Việt Nam, nhóm sẽ
có cơ hội bán được nhiều hàng
hơn do nhu cầu tăng cao.
- Bản thân các thành viên của
nhóm là sinh viên, nên việc
marketing trong khu vực trường
đại học là khá dễ dàng, dựa trên
một số mối quan hệ bạn bè,
quen biết…
- Khu vực trường học và một số
khu vực xung quanh, tập trung
nhiều văn phòng, cửa hàng…
nên địa điểm thuận lợi, đi lại
thuận tiện sẽ thu hút được nhiều

Điểm yếu:
- Thiếu kinh nghiệm do là lần đầu
tiên tham gia kinh doanh
- Chưa có uy tín, phải xây dựng
khách hàng cơ sở.
Thách thực:
- Tình hình kinh tế vẫn còn nhiều
khó khăn, tâm lí thắt chặt chi tiêu
gây ảnh hưởng không nhỏ đến
nhu cầu về quà tặng…
- Thiên tai bão lũ, ảnh hưởng đến
cung ứng hàng hóa.
- Cạnh tranh khốc liệt giữa các

nhóm đối thủ khác nhau.


7

khách hàng hơn.

Bước 2: Xác định mục tiêu
Đây là kế hoạch kinh doanh ngắn hạn nên những mục tiêu đưa ra đều có
thời hạn ngắn trong vòng 1 tháng kinh doanh.
Khoản vốn bỏ ra là 4 triệu, mục tiêu đầu tiên mà tất cả nhóm hướng tới là
sẽ thu về nhiều hơn 4 triệu, tức là kinh doanh có lãi. Đây là mục tiêu kinh
doanh hiệu quả. Các thành viên đều có chung mục tiêu như vậy, và mục
tiêu cá nhân của mỗi người sẽ là doanh số bán hàng của mình đem về
được nguồn lợi nhuận.
Mục tiêu thứ hai của nhóm là sẽ học hỏi được các kinh nghiệm sau lần kinh
doanh này, mục tiêu này là mục tiêu chắc chắn sẽ đạt được sau khi kinh
doanh. Đây là mục tiêu thể hiện hiệu quả thực sự của kế hoạch kinh doanh.
Mục tiêu có thể đánh giá theo các góc nhìn khác nhau của từng thành viên
nhưng 2 mục tiêu chung là giống nhau. Kế hoạch kinh doanh này là theo
nhóm chung nên chúng ta chỉ nên đánh giá những mục tiêu chung của
nhóm. Còn mục tiêu cá nhân cua từng thành viên có thể khác nhau nhưng
ko khác biệt quá nhiều.
Bước 3: xây dựng các phương án kinh doanh.
ST
T

2

Phương án

Công việc cần làm

Lấy hoa theo Hợp đồng với nơi lấy
đơn đặt hàng và hoa.
giao hàng.
Marketing.
Khi nhận được đơn
hàng thì lấy hoa, giao
hàng và hưởng chênh
lệch.
Lấy tất cả hoa Tìm nơi cung cấp hoa
cùng một lúc, lấy phù hợp.
theo bó có sẵn, Chọn địa điểm bán.
rồi
bán
và Tính toán kĩ giá cả và
hưởng lãi.
hình thức marketing.
Bán hoặc giao hàng theo
đơn đặt hàng và hường

Công cụ thực hiện
Phương tiện đi lại để
lấy hoa và giao hoa.
Chi phí đi lại, liên lạc,
giao dịch với hai bên.

Phương tiện đi lại.
Chi phí phát sinh.

Địa điểm bán hoa phù
hợp và tiện lợi.
Cần người ngồi trông
hàng và bán hàng tại
chỗ.


8

3

lãi.
Lấy hoa chưa Mua hoa ở chợ đầu mối
bó, tự bó và bán để mua được hoa tươi
rồi hưởng lãi.
với giá tốt nhất.
Bó hoa và cắm hoa.
Tìm địa điểm bán.
Tính toán kĩ giá cả và
hình thức marketing.
Bán hoặc giao hàng theo
đơn đặt hàng và hường
lãi.

Phương tiện đi lại.
Chi phí phát sinh.
Địa điểm bán.
Người bán cố định.
Người có khả năng
cắm hoa và bó hoa.

Bước 4: Đánh giá và lựa chọn phương án tối ưu:
A/ Dự báo ảnh hưởng:
Tiêu cực
Phương án 1: Chi phi mua hoa của nhóm
Lấy hoa theo sẽ tăng lên cao hơn do quá
đơn đặt hàng trình nhận hoa từ nhà cung
cấp là đơn lẻ, không theo lô
hàng.
Trong trường hợp có nhiều
đơn đặt hàng nhưng thời
gian phẩn bổ của các đơn
đặt hàng đó không linh hoạt
sẽ dẫn đến tiêu tốn nhiều
thời gian và chi phí đi lại.
Không biết chính xác doanh
thu dự tính mà mình thu
được là bao nhiêu do đơn
đặt hàng là đơn lẻ, không có
tính quy hoạch ổn định.

Tích cực
Tránh được các rủi ro: không
bán được hoa, tồn hàng.
Thời gian linh hoạt hơn do
chỉ cần do chỉ cần đi đặt hoa
khi có đơn hàng của khách
hàng.
Chất lượng hoa sẽ đảm bảo
hơn vì hoa cung cấp cho

khách hàng luôn ở trạng thái
tươi mới từ nhà cung cấp,
tạo uy tín cung cấp hoa cho
nhóm.

Phương án 2:
Lấy tất cả
cũng lúc, lấy
theo bó có
sẵn rồi bán
và hưởng lãi

Xác định được doanh thu dự
tính, từ đó có các phương án
marketing phù hợp để thu
được doanh thu kì vọng của
nhóm.
Giảm được giá đầu vào do
đặt hàng với số lượng lớn.
Chi phí đi lại giảm xuống
đáng kể do chỉ phải nhận
hàng một lần từ nhà cung

Có thể gây hỏng cho hoa
nếu thời gian bán kéo dài do
điều kiện bảo quản còn hạn
chế.
Rủi ro bị lỗ là rất cao.
Phải tốn nhân lực để trông
hàng.

Tốn thêm chi phí cho địa
điểm bán hàng.


9

Phương án 3:
Lấy hoa tươi
chưa bó, tự
bó và bán
trực tiếp cho
khách hàng.

Mất nhiều thời gian chuẩn bị,
tạo kiểu dáng, bó hoa,…
Các thành viên thiếu kinh
nghiệm bó hoa, tạo kiểu
dáng.
Phải chuẩn bị địa điểm kĩ
càng hơn so với phương án
2, chi phí vì thế cũng sẽ tăng
lên.
Khả năng bị lỗ là rất lớn.

câp sau đó bán hoa theo
đơn đặt hàng của khách
hàng.
Chi phí đầu vào giảm đáng
kể, thấp nhất trong các
phương án.

Do chi phí giảm đáng kể nên
giá bán sẽ rất cạnh tranh, có
cơ hội đạt được doanh thu
tốt.
Tự do phát huy khả năng
sáng tạo, tạo kiểu dáng

B/ Xây dựng tiêu chí đánh giá và tiến hành đánh giá:
Hê thống các tiêu chí gồm chi phí dự tính, doanh thu dự tính và mức độ an
toàn
Chi phí dự tính: Lợi nhuận là một trong những mục tiêu hướng tới khi quyết
định tổ chức việc buôn bán hoa, một trong những cách để làm tăng lợi
nhuận là hạ chi phí. Chi phí cho việc buôn bán hoa nhìn chung là không quá
cao, với việc vốn góp của mỗi người là 1 triệu đồng, tổng cộng lại cả nhóm
sẽ có 4 triệu thì có thể thực hiện được kế hoạch. Ngoài ra, nếu chi phí tăng
lên quá cao, nhóm sẽ phải tính đến phương án đi vay tạm thời của các bạn
khác nhưng khả năng này không cao do nhóm mới thành lập và cũng là lần
đầu tiên tổ chức bán hoa.
Doanh thu dự tính: khi kinh doanh doanh thu là một trong những yếu tố
quan trọng nhất. Doanh thu phụ thuộc nhiều vào địa điểm bán, khả năng
marketing, v.v… nhưng nhìn chung có thể ước lượng được.
An toàn: không ai có thể đoán trước được tương lai cả, rủi ro khi thực hiện
một trong những kế hoạch ở trên là nhóm sẽ bị thua lỗ. Việc này hoàn toàn
có thể xảy ra do nhóm chưa có kinh nghiệm và uy tín do lần đầu tổ chức
kinh doanh bán hoa. Do nhóm là sinh viên nên sẽ không có nhiều tiền, tiền
góp vốn đều là trích một phần từ chi tiêu trong tháng, vì vậy mức độ an toàn
là một tiêu chí vô cùng quan trọng: nhóm có thể lãi không nhiều nhưng phải
tránh để bị lỗ.

10

Vì vậy, ta đánh giá trọng số các phương án như sau:
Chỉ tiêu
Chi phí dự tính
Doanh thu dự tính
Mức độ an toàn

Trọng số
2
4
8

Điểm số cho từng phương án theo các chỉ tiêu chưa tính trọng số:
Phương án

Chi phí dự tính

Phương án 1
Phương án 2
Phương án 3

8
6
5

Doanh thu dự
tính
3
6

8

Mức độ an toàn
10
6
3

Điểm số các phương án có tính đến các trọng số:
Phương án
Phương án 1
Phương án 2
Phương án 3

Chi phí dự
tính
16
12
10

Doanh thu
dự tính
12
24
32

Mức độ an
toàn
80
48
24

Tổng điểm
108
84
66

Vậy ta theo phân tích định lượng ta sẽ chọn phương án 1, đây là một quyết
định hợp lý bởi theo những phân tích như trên, đây là phương án an toàn
nhất, phù hợp với khả năng của nhóm sinh viên lần đầu kinh doanh.
Bước 5: Quyết định kế hoạch:
Phương án được lựa chọn là lấy hoa theo đơn đặt hàng và giao hàng.
Công việc cần làm gồm:
Tiến hành tìm kiếm và thỏa thuận với những cửa hàng hoa ở xa trường
học, khả năng phân phối chưa tốt.
Tiến hành marketing, quảng cáo với khách hàng. Ở đây chủ yếu là sinh viên
và những khách hàng khác xung quanh trường đại học.
Công cụ thực hiện:
Tiền mặt: 4 triệu VNĐ do các thành viên góp.
Phương tiện đi lại: xe máy, xe đạp.
Công cụ dùng để quảng cáo: tờ rơi, poster.
Phân bổ nguồn lực cụ thể:
Nhân lực:


11

A: sẽ phụ trách việc tìm kiếm và liên hệ với những cửa hàng hoa ở xa
trường học để hình thành nguồn cung cấp, cập nhật mẫu mã sản phẩm để
cho cả nhóm đi giới thiệu với khách hàng.
B: phụ trách việc quảng cáo thông qua mạng internet, cập nhất các mẫu

hoa và giá cả cũng như các vấn đề liên quan cũng như liên lạc với D trong
quá trình chuyển hàng (chỉ đường qua liên lạc điện thoại, v.v…).
C: phụ trách việc phát tờ rơi, dán poster tại các địa điểm trong trường học
và xung quanh trường học.
D: phụ trách việc vẫn chuyển và giao hàng với phương tiện sẵn có là xe
máy.
Tài chính:
Chi phí dự tính:
A: dự tính mức tiền đặt cọc là 1500000 VND.
B: dự tính chi phí điện thoại liên lạc là 100000 VND
C: việc in tờ rơi và poster dự tính khoảng 500000 VND.
D: dự tính tiền xăng xe vận chuyển là 500000 VND.
Tổng chi phí dự tính là: 2600000 VND (trong đó 1500000 VND là tiền đặt
cọc).
Doanh thu dự tính: giá một bó hoa sẽ bằng giá gốc + 20000 VND. Do đã
đặt cọc trước nên giá một bó hoa khi mua sẽ thấp hơn một chút so với giá
thị trường nên khi bán sẽ không chênh lệch quá nhiều. với dịch vụ giao
hàng tận nơi thì sẽ có khả năng thu hut được nhiều khách hàng. Dự kiến
doanh thu khoảng 500000 VND.