Ki thuat 5

-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
Tuần 1 :
Thứ ba ngày 18 tháng 8 năm 2009
Tiết 1 : Đính khuy hai lỗ
I, Mục tiêu :
- HS biết cách đính khuy hai lỗ.
- Đính đợc khuy hai lỗ đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
- Rèn luyện tính cẩn thận.
II, Đồ dùng :
- Mẫu đính khuy 2 lỗ.
- Một số sản phẩm may mặc đợc đính khuy 2 lỗ.
- Vật liệu và dụng cụ cần thiết : Khuy 2 lỗ, vải, chỉ, phấn, thớc, kéo.
III, Các hoạt động dạy học : (Tiết 1)
A. Kiểm tra sự chuẩn bị của HS (1')
B. Bài mới
Giới thiệu bài : (1)
Nội dung kiến thức kĩ năng
cơ bản
Phơng pháp dạy học
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
HĐ1 Quan sát nhận xét
mẫu (10)
- Kích thớc.
- Màu sắc
HĐ2 : Hớng dẫn thao tác
kĩ thuật (22)
- Vạch dấu
- Đính khuy vào các điểm
vạch dấu
- GV yêu cầu HS rút ra
nhận xét về đặc điểm, hình

dạng, kích thớc màu sắc
của khuy 2 lỗ.
- GV giới thiệu mẫu đính
khuy 2 lỗ, yêu cầu HS nhận
xét về đờng chỉ đính khuy,
khoảng cách.,
- Tổ chức cho HS quan sát
khuy đính trên sản phẩm
may mặc, yêu cầu HS quan
sát khoảng cách giữa các
khuy, so sánh vị trí của các
khuy và lỗ khuyết trên 2
nẹp áo. Gv tóm tắt.
- GV hớng dẫn HS đọc lớt
mục II SGK.
? Nêu tên các bớc trong quy
trình đính khuy ?
- Hớng dẫn HS đọc mục 1
quan sát H2 : ? Nêu cách
vạch dấu... ?
? Nêu cách chuẩn bị đính
- HS quan sát mẫu H1a.
- HS trả lời.
- HS quan sát mẫu kết hợp
H1b để nhận xét.
- HS quan sát nêu nhận xét.
- HS quan sát.
- HS trả lời câu hỏi.
- HS quan sát và trả lời.
- 1 - 2 HS thực hiện thao tác

B1.
Đọc mục 2a và H3 để trả
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

1
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
khuy ?
? Nêu cách đính khuy.
Nêu cách đính chỉ quanh
chân khuy.
- Hớng dẫn nhanh lần 2 các
bớc đính khuy.
- Tổ chức cho HS thực hành
gấp nẹp, khâu lợc nẹp, vạch
dấu các điểm đính khuy.
lời.
Đọc mục 2b và quan sát H4
để nêu cách đính khuy.
- Quan sat H5 - 6 để trả lời.
- HS quan sát
- 1 - 2 HS nhắc lại các bớc
đính khuy.
- HS thực hành.
Củng cố, dặn dò : 2
- 1 -2 HS nhắc lại các bớc trong quy trình đính khuy 2 lỗ.
- GV dặn về nhà thực hành.

Tuần 2
Thứ ba ngày 25 tháng 8 năm 2009
Tiết 2: Đính khuy hai lỗ(Tiết 2)

I. Mục tiêu
HS cần phải:
- Đính đợc khuy hai lỗ đúng quy trình, đúng kĩ thuật.
- Rèn luyện tính cẩn thận.
II. Đồ dùng dạy- học
- Mẫu đính khuy hai lỗ
- Bộ đồ dùng kĩ thuật lớp 5
III. Các hoạt động dạy học
A.Kiểm tra bài cũ: 3
- Nêu các bớc đính khuy hai lỗ
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

2
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
- Giáo viên nhận xét và củng cố lại
B. Dạy bài mới:
1.Giới thiệu bài 1
Nội dung
KTKN cơ bản
phơng pháp dạy học
Hoạt động Thầy Hoạt động Trò
HĐ1. Hớng dẫn
học sinh thực
hành 20
- GV nêu yêu cầu bài học
- Yêu cầu HS nhắc lại cách đính
khuy 2 lỗ.
- GV nhận xét và nhắc lại một số
điểm cần lu ý khi đính khuy hai lỗ.
- GV kiểm tra kết quả thực hành ở

tiết 1 và sự chuẩn bị dụng cụ , vật
liệu thực hành đính khuy 2 lỗ của
mỗi HS.
- GV nêu yêu cầu và thực hành:
Mỗi HS đính 2 khuy trong thời
gian 15-20 phút.
- Yêu cầu HS đọc yêu cầu cần đạt
của sản phẩm ở cuối bài.
- HS thực hành đính khuy 2 lỗ.
- GV quan sát uốn nắn cho những
HS còn lúng túng hoặc cha làm
đúng kĩ thuật.
- HS nhắc lại
- HS để dụng cụ lên bàn
- Học sinh đọc yêu cầu
trong SGK
- Học sinh thực hành
HĐ2. Đánh giá
sản phẩm 10
- Yêu cầu học sinh trng bày sản
phẩm.
- HS nêu các yêu cầu của sản
phẩm (SGK) GV ghi các yêu
cầu lên bảng để HS dựa vào đó để
- Học sinh trng bày theo
nhóm tổ
- Cả lớp cử ra 3 bạn lên
đánh giá sả n phẩm
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

3
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
đánh giá.
- GV nhận xét kết quả thực hành
của HS theo 2 mức : hoàn thành A,
cha hoàn thành B, hoàn thành tốt
A
+
.
2. Nhận xét dặn dò : 1
- GV nhận xét sự chuẩn bị , tinh thần học tập và kết quả thực hành của HS.
- Về thực hành tiếp ở nhà và chuẩn bị cho bài Thêu dấu nhân

Tuần 3
Thứ ba ngày 8 tháng 9 năm 2009
Tiết 3 : Thêu dấu nhân
I. M ục tiêu
HS cần phải:
- Biết cách thêu dấu nhân.
- Thêu đợc các mũi thêu dấu nhân đúng quy trình.
- Yêu thích tự hào với sản phẩm làm đợc.
II. Đồ dùng dạy học.
- Mẫu thêu dấu nhân đợc thêu bằng len, sợi trên vải hoặc tờ bìa khác màu. Kích thớc
mũi thêu khoảng 3 - 4 cm
- Một số sản phẩm may mặc thêu trang trí bằng mũi thêu dấu nhân
- Bộ đồ dùng thêu của Giáo viên và học sinh
III. Các hoạt động dạy học
A.Kiểm tra bài cũ: 1'
- Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh
B.Dạy bài mới:

Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

4
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
1.Giới thiệu bài : 1'
GV giới thiệu bài và nêu mục đích bài học

Nội dung
KTKN cơ bản
Phơng pháp dạy học
Hoạt động Thầy Hoạt động Trò
* Hoạt động 1:
Quan sát và
nhận xét mẫu
10'
- GV giới thiệu mẫu thêu dấu nhân
+ Em hãy quan sát hình mẫu và H1
SGK nêu đặc điểm hình dạng của
đờng thêu dấu nhân ở mặt phải và mặt
trái đờng thêu?
+Mẫu thêu dấu nhân thờng đợc ứng
dụng ở đâu?( Cho hS quan sát một số
sản phẩm đợc thêu trang trí bằng mũi
thêu dấu nhân)
Giáo viên kết luận: Thêu dấu nhân là
cách thêu để tạo thành các mũi thêu
giống nh dấu nhân nối nhau liên tiếp
giữa 2 đờng thẳng song song ở mặt
phải đờng thêu . Thêu dấu nhân
đợc ứng dụng để thêu trang trí.....

- HS quan sát
- Mặt phải là những
hình thêu nh dấu nhân.
Mặt trái là những đờng
khâu cách đều và thẳng
hàng song song với
nhau
- Thêu dấu nhân đợc
ứng dụng để thêu trang
trí hoặc thêu chữ trên
các sản phẩm may mặc
nh: váy, áo, vỏ gối,
khăn tay, khăn trang trí
trải bàn...
*Hoạt động 2:
Hớng dẫn thao
tác kĩ thuật
20'
- Yêu cầu HS đọc mục II sách giáo
khoa và quan sát H2
+ Nêu cách vạch dấu đờng thêu dấu
nhân?
- Gọi 2 HS lên bảng thực hiện thao tác
- Học sinh nêu cách
vạch 2 đờng dấu song
song cách nhau 1 cm
- Vạch các điểm dấu
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

5

-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
vạch dấu
- Yêu cầu học sinh quan sát H3 và
đọc mục 2a SGK
+ Nêu cách bắt đầu thêu
GV căng vải lên khung thêu và hớng
dẫn cách bắt đầu thêu
Lu ý: Lên kim để bắt đầu thêu tại
điểm vạch dấu thứ 2 phía bên phải đ-
ờng dấu.
- Yêu cầu HS đọc mục 2b, 2c và quan
sát H4a, 4b, 4c, 4d SGK
+ Nêu cách thêu dấu nhân mũi thứ
nhất, thứ hai?
GV hớng dẫn chậm các thao tác thêu
mũi thêu thứ nhất, mũi thứ hai .
Giáo viên lu ý học sinh
+ Các mũi thêu đợc luân phiên thực
hiện trên 2 đờng kẻ cách đều.
+ Khoảng cách xuống kim và lên kim
ở đờng dấu thứ 2 dài gấp đôi khoảng
cách xuống kim và lên kim ở đờng dấu
thứ nhất.
+ Sau khi lên kim cần rút chỉ từ từ, chặt
vừa phải để mũi kim không bị dúm
- Gọi HS lên thực hiện tiếp các mũi
thẳng hàng với nhau
trên 2 đờng vạch dấu
- HS lên bảng thực hiện
các đờng vạch dấu

- Học sinh nêu
- 1 học sinh đọc bài, cả
lớp theo dõi trong sách
giáo khoa
- Học sinh nêu
- Học sinh lên bảng
làm
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

6
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
thêu
- Yêu cầu HS quan sát H5
+ Nêu cách kết thúc đờng thêu
- Gọi 1 HS lên thực hiện thao tác kết
thúc đờng thêu
- GV treo bảng phụ ghi quy trình thực
hiện thêu dấu nhân và hớng dẫn lại
nhanh các thao tác thêu dấu nhân
- Yêu cầu HS nhắc lại
- HS thực hành thêu trên giấy
Giáo viên quan sát giúp đỡ học sinh
nào còn lúng túng
- HS nêu
- HS theo dõi
- HS nhắc lại
- Học sinh thực hành
thêu trên giấy theo
nhóm 4

2. Củng cố -dặn dò 3'
- GV nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần học tập và kết quả thực hành của học sinh.
- Về thực hành tiếp ở nhà và chuẩn bị đồ dùng cho tiết sau.
Tuần 4
Thứ ba ngày 15 tháng 9 năm 2009
Tiết 4 : Thêu dấu nhân
III, Các hoạt động dạy học : (Tiết2)
* Giới thiệu bài (1)
Nội dung kiến
thức, kĩ năng cơ
bản
Phơng pháp dạy học
Hoạt động của thầy Hoạt động của
trò
HĐ3 : HS thực hành
(28)
- HS nêu lại cách thêu dấu
nhân.
+ Vạch đờng thêu
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

7
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
- GV quan sát và hệ thống lại
cách thêu dấu nhân. Có thể h-
ớng dẫn nhanh 1 số thao tác
trong những điểm cần lu ý khi
thêu dấu nhân.
+ Các mũi thêu đợc thực hiện
trên đờng kẻ cách đều.

+ Khoảng cách xuống kim và
lên kim ở đờng dấu thứ nhất.
+ Sau khi lên kim cần rút chỉ
từ từ, chặt vừa phải để mũi
thêu không bị dúm.
- Kiểm tra sự chuẩn bị của HS.
- GV nêu thời gian hoàn thành
sản phẩm (25)
- GV tổ chức cho HS thực
hành thêu theo nhóm.
- GV theo dõi và giúp những
HS con lúng túng.
- GV tổ chức cho các nhóm tr-
ng bày sản phẩm.
- GV nêu yêu cầu đánh giá :
+ Thêu đợc các mũi thêu dấu
nhân theo 2 đờng vạch dấu.
+ Các mũi thêu dấu nhân bằng
nhau.
+ Đờng thêu không bị dúm.
- GV nhận xét, đánh giá kết
quả học tập theo 3 mức : A
+
,
A, B
+ Thêu dấu nhân theo đờng
vạch dấu
- HS quan sát.
- HS trng bày dụng cụ.
- HS thực hành theo nhóm.

- Cử 2 - 3 HS đánh giá sản
phẩm đợc trng bày.
IV, Nhận xét, dặn dò : 1
- GV nhận xét tinh thần, thái độ và kết quả thực hành của học sinh.
- Dặn : Chuẩn bị 1 số dụng cụ nấu ăn.
Tuần 5
Thứ ba ngày15 tháng 9 năm 2009
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

8
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
Tiết 5 : Một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình
I, Mục tiêu : HS cần phải :
- Biết đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản 1 số dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông th-
ờng trong gia đình.
- Có ý thức bảo quản, giữ gìn vệ sinh, an toàn trong quá trình sử dụng dụng cụ
đun, nấu, ăn uống.
II, Đồ dùng :
- 1 số dụng cụ đun, nấu, ăn uống thông thờng trong gia đình.
- Tranh ảnh về 1 số dụng cụ nấu ăn.
- 1 số loại phiếu học tập.
III, Các hoạt động dạy - học :
Nội dung kiến thức
kĩ năng cơ bản
Phơng pháp dạy học
Hoạt động của
thầy
Hoạt động của
trò
Giới thiệu bài (1)

HĐ1 : Xác định các dụng
cụ đun, nấu, ăn uống thông
thờng trong gia đình (7)
HĐ2 : Tìm hiểu đặc điểm,
cách sử dụng, bảo quản 1 số
dụng cụ đun, nấu, ăn uống
trong gia đình (26)
HĐ3 : Đánh giá kết quả học
tập (5)
? Kể tên 1 số dung cụ thông
thờng để nấu, ăn uống trong
gia đình.
- GV ghi tên các dụng cụ
đun, nấu lên bảng theo
từng nhóm (SGK)
- GV nhận xét.
- GV chia nhóm và cho HS
thảo luận nhóm về đặc
điểm, cách bảo quản 1 số
dụng cụ đun, nấu, ăn uống
trong gia đình (phát phiếu
cho HS thảo luận và ghi kết
quả).
- GV kết luận.
? Em hãy nêu cách sử dụng
loại bếp đunở gia đình em.
? Để dụng cụ nấu, ăn uống
đợc bền cần sử dụng nh thế
nào ?
- 1 số HS kể tên.

- HS nhắc lại tên các dụng
cụ...
- Các nhóm thảo luận và ghi
kết quả vào giấy.
- Đại diện nhóm trình bày
kết quả.
- HS khác nhận xét, bổ
sung.
- 1 số HS trả lời.
IV, Nhận xét, dặn dò : (1)
- GV nhận xét tiết học.
- Dặn HS su tầm tranh ảnh về các thực phẩm thờng đợc dùng trong nấu ăn.
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

9
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
Tuần 6
Thứ ba ngày 22 tháng 9 năm 2009
Tiết 5 : Chuẩn bị nấu ăn
I, Mục tiêu : HS cần phải :
- Nêu đợc những công việc chuẩn bị nấu ăn.
- Biết cách thực hiện 1 số công việc nấu ăn.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
II, Đồ dùng :
- Tranh ảnh 1 số loại thực phẩm thông thờng.
- 1 số loại rau xanh, củ quả còn tơi.
- Dao thái, dao gọt.
- Phiếu đánh giá kết qua rhọc tập.
III, Các hoạt động dạy - học :
Nội dung kiến thức

kĩ năng cơ bản
Phơng pháp dạy học
Hoạt động của
thầy
Hoạt động của
trò
Giới thiệu bài (1)
HĐ1 : Xác định 1 số công
việc chuẩn bị nấu ăn. (5)
HĐ2 : Tìm hiểu cách thực
hiện 1 số công việc chuẩn
bị nấu ăn. (28)
a, Tìm hiểu cách chọn thực
phẩm.
? Nêu tên các công việc cần
thực hiện khi chuẩn bị nấu
ăn.
- GV nhận xét và tóm tắt ý
chính
? Mục đích, yêu cầu của
việc chọn thực phẩm dùng
cho bữa ăn ?
? Cách chọn thực phẩm
nhằm đảm bảo đủ lợng, đủ
chất dinh dỡng trong bữa
ăn.
- HS đọc SGK và trả lời.
- HS đọc nội dung mục 1 và
quan sát H1 (SGK) để trả
lời câu hỏi.

Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

10
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
b, Tìm hiểu cách sơ chế
thực phẩm.

HĐ3 : Đánh giá kết quả
học tập (5).
- Nhận xét và tóm tắt nội
dung chính về chọn thực
phẩm.
- Hớng dẫn HS chọn 1 số
loại thực phẩm an toàn.
? Nêu những công việc th-
ờng làm trớc khi nấu 1 món
ăn nào đó.
- Tóm tắt ý chính.
? Nêu mục đích của việc sơ
chế thực phẩm.
? ở gia đình em thờng sơ
chế rau cải nh thế nào ?
? Theo em cách sơ chế rau
xanh có gì giống và khác
cách sơ chế các loại củ, quả
? ở gia đình em thờng sơ
chế cá nh thế nào ?
? Qua quan sát thực tế, em
hãy nêu cách sơ chế tôm ?
- GV nhận xét, tóm tắt ý

chính.
? Khi tham gia giúp gia
đình chuẩn bị nấu ăn, em đã
làm những công việc gì và
làm nh thế nào ?
- HS nhắc lại.
- HS đọc nội dung mục 2.
- HS trả lời.
- HS nhắc lại.
- HS theo nhóm trả lời các
câu hỏi.
- HS báo cáo kết quả.
- HS nhắc lại.
- 1 số HS trả lời câu hỏi.
IV, Nhận xét, dặn dò : (1)
- GV nhận xét tiết học.
- Dặn : Đọc trớc bài Nấu cơm.
Ngày :..............................................
Tuần 7
Thứ ba ngày 29 tháng 9 năm 2009
Tiết 7 : Nấu cơm
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

11
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
I, Mục tiêu : HS cần phải :
- Biết cách nấu cơm.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình.
II, Đồ dùng :
- Gạo tẻ.

- Nồi nấu cơm thờng và nồi nấu cơm điện.
- Bếp ga du lịch.
- Dụng cụ đong gạo.
- Rá, chậu để vo gạo.
- Đũa dùng để nấu cơm.
- Xô chứa nớc sạch.
- Phiếu học tập.
III, Các hoạt động dạy - học : (Tiết 1)
Nội dung kiến thức
kĩ năng cơ bản
Phơng pháp dạy học
Hoạt động của
thầy
Hoạt động của
trò
Giới thiệu bài (1)
HĐ1 : Tìm hiểu cách nấu
cơm ở gia đình. (10)
HĐ2 : Tìm hiểu cách nấu
cơm bằng soong, nồi trên
bếp (29).
? Hãy nêu cách nấu cơm ở
gia đình.
- GV tóm tắt 2 cách nấu
cơm bằng soong hoặc bằng
nồi trên bếp, nấu cơm bằng
nồi điện.
- GV yêu cầu HS chia nhóm
và thảo luận về cách nấu
cơm bằng bếp đun theo

phiếu học tập.
- Nhận xét và hớng dẫn HS
cách nấu cơm bằng bếp
đun.
- Hớng dẫn HS về nhà giúp
gia đình nấu cơm.
- HS trả lời.
- HS nhận phiếu và thảo
luận.
- Đại diện nhóm trình bày
kết quả.
- 1 - 2 HS lên bảng thực
hiện thao tác.
- HS nhắc lại cách nấu cơm.
IV, Nhận xét, dặn dò : (1)
- GV nhận xét tiết học.
- Dặn HS chuẩn bị bài sau.
Ngày : ...............................................................
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

12
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
Tuần 8
Thứ ba ngày 6 tháng 10 năm 2009
Tiết 8 : Nấu cơm
III, Các hoạt động dạy - học : (Tiết 2)
Nội dung kiến thức
kĩ năng cơ bản
Phơng pháp dạy học
Hoạt động của

thầy
Hoạt động của
trò
Giới thiệu bài (1)
Kiểm tra (2)
HĐ3 : Tìm hiểu cách nấu
cơm bằng nồi cơm điện
(29)
HĐ4 : Đánh giá kết quả
học tập (5).
? Nêu cách nấu cơm bằng
bếp đun ?
+ Nhắc lại nội dung đã học
ở tiết 1.
- Hớng dẫn HS đọc mục 2
và quan sát H4 (SGK).
+ So sánh những nguyên
liệu và dụng cụ cần chuẩn
bị để nấu cơm bằng nồi
điện và nấu cơm bằng bếp
đun.
+ Nêu cách nấu cơm bằng
nồi cơm điện và so sánh
cách nấu cơm bằng bếp
đun.
- GV nhận xét, uốn nắn.
? ở gia đình em thờng cho
nớc vào nồi cơm điện để
nấu theo cách nào ?
? Có mấy cách nấu cơm ?

Đó là những cách nào ?
? Gia đình em thờng nấu
cơm bằng cách nào ? Em
hãy nêu cách nấu cơm đó ?
- HS trả lời câu hỏi.
- 1 số HS nhắc lại.
- HS đọc SGK.
- HS suy nghĩ, trả lời.
- HS khác nhận xét.
- 1 - 2 HS lên bảng thực
hiện các thao tác.
- HS trả lời.
- HS trả lời.
- HS khác nhận xét, bổ
sung.
IV, Nhận xét, dặn dò : (1)
- GV nhận xét tiết học.
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

13
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
- Hớng dẫn HS đọc trớc bài : Luộc rau và tìm hiểu cách thực hiện các công việc
chuẩn bị và cách luộc rau ở gia đình.
Ngày : ..........................................................
Tuần 9
Thứ ba ngày 13 tháng 10 năm 2009
Tiết 9 : Luộc rau
I, Mục tiêu : HS cần phải :
- Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bớc luộc rau.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp gia đình nấu ăn.

II, Đồ dùng :
- Rau muống, rau cải củ còn tơi, non, nớc sạch.
- Nồi cỡ vừa, đĩa.
- Bếp ga du lịch.
- 2 cái rổ, chậu nhựa.
- Đũa nấu.
- Phiếu đánh giá kết qủa học tập.
III, Các hoạt động dạy - học :
Nội dung kiến thức kĩ
năng cơ bản
Phơng pháp dạy học
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
Giới thiệu bài (1)
Kiểm tra bài cũ :(1)
HĐ1 : Tìm hiểu cách thực
hiện các công việc chuẩn bị
luộc rau (10)
? Nêu cách nấu cơm bằng
nồi cơm điện.
? Em hãy nêu những công
việc chuẩn bị khi luộc rau ở
gia đình em.
? Nêu tên các nguyên liệu
và dụng cụ cần chuẩn bị để
luộc rau.
? Nêu cách sơ chế rau.
- Gọi HS lên bảng thực hiện
- 1 HS trả lời, HS khác nhận
xet, bổ sung.
- 1 số HS trả lời câu hỏi.

- HS quan sát H1 và trả lời
câu hỏi.
- HS quan sát H2 và mục 1b
để trả lời câu hỏi.
- HS lên bảng thực hiện.
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

14
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
HĐ2 : Tìm hiểu cách luộc
rau (24)
HĐ3 : Đánh giá kết quả
học tập (3)
các thao tác sơ chế rau. GV
và HS nhận xét và uốn nắn
những thao tác cha đúng.
? Nêu cách luộc rau.
- Nhận xét và hớng dẫn HS
cách luộc rau, GV lu ý HS 1
số điểm sau :
+ Nê cho nhiều nớc khi
luộc rau để rau chín đều và
xanh.
+ Nên cho 1 ít muối hoặc
bột canh vào nớc để rau
đậm và xanh.
+ Nếu luộc các loại rau
xanh cần đun nớc sôi mới
cho nớc vào ?
+ Đun to và đều lửa.

+ Tuỳ khẩu vị từng ngời mà
luộc rau chín tới hoặc chín
mềm.
+ Nếu luộc rau muống thì
sau khi vớt ra đĩa, có thể
cho quả sấu, me,... vào nớc
luộc đun tiếp hoặc vắt
chanh....
- Hớng dẫn các thao tác
chuẩn bị và luộc rau.
? Nêu cách chuẩn bị và
cách luộc rau.
- HS quan sát H3 và đọc nội
dung mục 2 thảo luận nhóm
về những công việc và cách
luộc rau.
- Đại diện nhóm trình bày
kết quả thảo luận.
- HS trả lời câu hỏi.
IV, Nhận xét, dặn dò : (1)
- GV nhận xét tiết học.
- Dặn HS : Về nhà giúp HS luộc rau; HS đọc trớc bài Rán đậu phụ.
Tuần10
Thứ ba ngày 20 tháng 10 năm 2009
Tiết 10: Bày, dọn bữa ăn trong gia đình
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

15
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
I. M ục tiêu .

- HS cần phải biết cách bày, dọn bữa ăn ở gia đình.
- Có ý thức giúp gia đình bày dọn trớc và sau bữa ăn
II. Đồ dùng dạy học
- Tranh ảnh một số kiểu bày món ăn trên mâm hoặc ở trên bàn ăn của gia đình
thành phố và nông thôn.
- Phiếu đánh giá kết quả của HS.
III. Các hoạt động dạy học
A. Kiểm tra bài cũ
? Nêu cách rán đậu phụ?
B. Bài mới

Nội dung
Phơng pháp
hoạt động của Thầy hoạt động của trò
Hoạt động 1.
Tìm hiểu cách
bày món ăn và
dụng cụ ăn uống
trớc bã ăn. ( 14')
_____________
Hoạt động 2.
Tìm hiểu cách
thu dọn sau bữa
ăn( 14')
____________
Hoạt động 3.
Đánh giá kết quả
học tập. (10')
Nêu mục đích của việc bày món ăn , dụng cụ
ăn uống trong gia đình?

- GV tóm tắt các ý trả lời
+ Nêu cách sắp xếp các món ăn , dụng cụ ăn
uống ở gia đình em?
- GV nhận xét và tóm tắt một số cách bày bàn
ăn phổ biến ở nông thôn thành phố
+ Nêu yêu cầu của việc bày dọn bữa ăn?
+ Nêu các công việc cần thực hiện bày dọn
món ăn?
- GV tóm tắt nội dung chính của hoạt động 1
_____________________________________
+ Trình bày cách thu dọn bữa ăn ở gia đình
em?
+ Nêu mục đích , cách bày dọn bữa ăn ở gia
đình?
- GV nhận xét và tóm tắt các ý HS vừa nêu.
- GV hớng dẫn cách thu dọn bữa ăn theo nội
dung SGK.
- Hớng dẫn HS về nhà giúp đỡ gia đình bày,
dọn bữa ăn
_____________________________________
- GV phát phiếu đánh giá cho HS
- GV nêu đáp án
- Nhận xét , đánh giá kết quả học tập của HS
HS quan sát hình 1, đọc
nội dung mục 1a trả lời.
HS nêu
HS đọc sách và liên hệ
thực tế để trả lời
____________________
- HS liên hệ thực tế để trả

lời
- HS liên hệ thực tế để so
sánh cách thu dọn bữa ăn
ở gia đình các em với
cách dọn bữa ăn nêu ở
SGK.
___________________
- HS hoàn thành bài tập
trong phiếu
- HS báo cáo kết quả học
tập của HS
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

16
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------

IV. nhận xét- dặn dò
- GV nhận xét ý thức và kết quả học tập của HS
- Động viên HS tham gia giúp đỡ gia đình trong công việc nội trợ.
Tuần 11
Thứ ba ngày 27 tháng 10 năm 2009
Tiết11: Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống
I. M ục tiêu .
- HS cần phải nêu đợc tác dụng của việc rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia
đình.
- Biết cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình.
- Có ý thức giúp gia đình.
II. Đồ dùng dạy học.
- Một số bát, đũa và dụng cụ, nớc rửa bát
- Tranh ảnh minh họa theo nội dung SGK

- Phiếu đánh giá kết quả học tập.
III. Các hoạt động dạy học
A. Kiểm tra bài cũ
? Nêu cách bày dọn bữa ăn ở gia đình?
B. Bài mới

Nội dung
phơng pháp
hoạt động của Thầy hoạt động của
Trò
Hoạt động 1.
Tìm hiểu mục
đích, tác dụng
của việc rửa
dụng cụ nấu ăn
và ăn uống.(5')
_____________
- GV giới thiệu bài
+ Nêu tên các dụng cụ nấu ăn và ăn uống
thờng dùng?
+ Nêu tác dụng của việc rửa dụng cụ nấu
ăn và ăn uống?
- GV nhận xét tóm tắt nội dung hoạtđộng1
________________________________
- HS liên hệ thực tế trả
lời
- HS đọc nội dung mục
1 trả lời.
_________________
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

17
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
Hoạt độnh 2.
Tìm hiểu cách
rửa sạch dụng
cụ nấu ăn và ăn
uống.(20')
___________
Hoạt động 3.
Đánh giá kết
quả học tập (5')
+ Mô tả cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn
uống sau bữa ăn ở gia đình?
+ So sánh cách rửa bát ở gia đình với cách
rửa bát đợc trình bày trong SGK?
- GV nhận xét và hớng dẫn HS các bớc rửa
dụng cụ nấu ăn và ăn uống theo nội dung
SGK.
- GV thực hiện một vài thao tác minh họa.
- Hớng dẫn HS về nhà rửa bát.
__________________________________
- GV phát phiếu đánh giá kết quả học tập
cho từng HS
- GV nêu đáp án. GV nhận xét.
- HS liên hệ thực tế và
đọc nội dung mục 2 và
trình bày.
___________________
- HS làm bài

- HS báo cáo kết quả tự
đánh giá
IV. nhận xét - dăn dò
- GV nhận xét ý thức học tập của HS
- GV động viên HS tham gia giúp đỡ gia đình rửa bát sau khi ăn.
Tuần 12
Thứ ba ngày 3 tháng 11 năm 2009
Tiết12: Cắt, khâu, thêu hoặc nấu ăn tự chọn(tiết 1)
I. M ục tiêu .
- Ôn tập củng cố các kiến thức đã học
- HS làm đợc một sản phẩm khâu, thêu hoặc nấu ăn.
II. Đồ dùng dạy học.
- Một số sản phẩm khâu thêu đã học
- Tranh ảnh của các bài đã học
III. Các hoạt động dạy học
A. Kiểm tra bài cũ
? Nêu cách rửa bát?
B. Ôn tập
Nội dung phơng pháp
hoạt động của Thầy hoạt động của Trò
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

18
-----------------------------------------------------Kĩ thuật 5--------------------------------------------------------
Hoạt động 1. Ôn
tập những nội
dung đã học. (7')
____________
Hoạt động 2. HS
thảo luận nhóm

để
chọn sản phẩm
thực hành. (27')
+ Nêu lại các nội dung các em đã đợc học?
+ GV nhận xét tóm tắt lại các nội dung các
em vừa nêu
_________________________________
- GV nêu mục đích, yêu cầu làm sản phẩm
thực hành.
+ Củng cố các kiến thức, kĩ năng về khâu,
thêu, nấu ăn đã học.
+ Nếu chọn sản phẩm về nấu ăn, mỗi
nhóm sẽ hoàn thành 1 sản phẩm. Còn nếu
là sản phẩm về khâu thêu mỗi HS sẽ hoàn
thành 1 sản phẩm.
- GV chia nhóm và phân công vị trí làm
việc của từng nhóm.
- Gv ghi tên các sản phẩm các nhóm đã
chọn và kết luận hoạt động 2.
- Nhắc nhở HS chuẩn bị cho giờ sau.
- HS nêu lại cách đính
khuy, thêu, nội dung nấu
ăn
__________________
- HS thảo luận nhóm để
chọn sản phẩm và phân
công nhiệm vụ chuẩn bị.
- Các nhóm trình bày sản
phẩm tự chọn và những dự
định công việc sẽ tiến

hành.
IV. củng cố- dặn dò
- Nhận xét ý thức và kết quả học tập của HS
Tuần13
Thứ ba ngày 10 tháng 11 năm 2009
Tiết13: Cắt khâu thêu hoặc nấu ăn tự chọn(tiết 2)
I. M ục tiêu .
- HS làm đợc một sản phẩm nấu ăn hoặc khâu thêu.
- Rèn đôi bàn tay khéo léo.
II. Đồ dùng dạy học.
- Các đồ dùng khâu, thêu và dụng cụ . sản phẩm nấu ăn
- Tranh ảnh về các sản phẩm khâu, thêu
III. Các hoạt động dạy học
A. Kiểm ta bài cũ
GV kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh.
Nguyễn Thị Vi - TH Bạch Long - Giao Thuỷ - Nam Định

19