ASSIGMENT TÌM HIỂU VỀ TỔNG QUAN ĐẤT NƯỚC VÀ CON NGƯỜI ANH QUỐC

ASSIGMENT
TÂM LÝ VÀ KỸ NĂNG GIAO TIẾP, ỨNG XỬ VỚI
KHÁCH HÀNG

Đề tài: TÌM HIỂU VỀ TỔNG QUAN ĐẤT NƯỚC VÀ
CON NGƯỜI ANH QUỐC

GVHD
:
Thành viên :

Lớp

:

Đà Nẵng, ngày 22 tháng 12 năm 2019

Võ Thị Cẩm Nga
Nguyễn Hữu Nguyên
Mai Chí Thời
Đặng Ngọc Hậu
Phạm Anh Thư
Lê Văn Tuấn
DL15302


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐẤT NƯỚC VÀ CON NGƯỜI ANH
QUỐC
1.1. Giới thiệu về đất nước Anh
1.1.1. Vị trí địa lí
1.1.2. Khí hậu
1.1.3. Kinh tế
1.1.4. Dân số
1.1.5. Tôn giáo
1.1.6. Biểu tượng đặc trưng
1.2. Giới thiệu về con người Anh
1.2.1. Đặc điểm tâm lí của khách du lịch Anh
1.2.2. Đặc điểm văn hóa ẩm thực
1.2.3. Trang phục truyền thống
1.2.4. Đặc điểm giao tiếp ứng xử
CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH ANH QUỐC
KHI ĐI DU LỊCH TẠI HỘI AN
2.1. Giới thiệu tổng quan về du lịch Hội An
2.2. Nghiên cứu sự hài lòng của khách Anh khi đi du lịch tại Hội An
2.2.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng
2.2.2. Bản câu hỏi
2.3. Kết quả đánh giá sự hài lòng của khách du lịch Anh khi đi du lịch tại Hội An
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH DU LỊCH ANHĐẾN HỘI
AN

2


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

LỜI MỞ ĐẦU
Anh quốc

là một đảo quốc lớn nhất châu Âu, bao gồm 4 Xứ (England,

Scotland, Wales và Northern Ireland) nằm ở phía Tây Châu Âu, trong biển Đại
Tây Dương. Đất nước bao gồm đảo lớn nhất là đảo Anh (Great Britain) gồm các
Xứ England, Scotland và Wales. Anh quốc được thành lập năm 1801, bao gồm
Anh và cả AiLen, sau đó AiLen được tách ra năm 1922 thành Cộng hoà AiLen,
còn Bắc AiLen vẫn nằm trong Liên hiệp, nên ngày nay gọi là Liên hiệp Anh
quốc và Bắc Ai Len tiếng quốc tế là United Kingdom of Great Britain and
Northern Ireland (thường gọi ngắn là United Kingdom, viết tắt là UK.
Anh trở thành một quốc gia thống nhất vào thế kỷ X, và kể từ thời đại Khám
phá quốc gia này có tác động đáng kể về văn hoá và tư pháp trên thế giới. Anh
quốc (bao gồm Wales từ năm 1535) kết thúc vị thế một quốc gia có chủ quyền
riêng biệt vào ngày 1 tháng 5 năm 1707, khi các đạo luật liên minh có hiệu lực
với kết quả là liên minh chính trị với Vương quốc Scotland để hình thành Anh
quốc liên hiệp. Tiếng Anh, giáo hội Anh giáo, và luật Anh (nền tảng của thông
luật tại nhiều quốc gia) được phát triển tại Anh, và hệ thống chính phủ nghị viện
của Anh được nhiều quốc gia khác áp dụng. Cách mạng công nghiệp bắt đầu tại
Anh trong thế kỷ XVIII, chuyển đổi Anh trở thành quốc gia công nghiệp hoá
đầu tiên trên thế giới.

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐẤT NƯỚC VÀ CON NGƯỜI ANH
3


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

1.1. Giới thiệu về đất nước Anh
1.1.1. Vị trí địa lý

Bản đồ Anh quốc

Bản đồ hành chính Anh quốc

Anh quốc là một đảo quốc lớn nhất châu Âu.Giáp với bắc Đại Tây Dương, biển
Bắc và miền tây bắc nước Pháp. Diện tích khoảng 243.610km2, bao gồm 4 Xứ
(England, Scotland, Wales và Northern Ireland) nằm ở phía Tây Châu Âu, trong
biển Đại Tây Dương. Đất nước bao gồm đảo lớn nhất là đảo Anh (Great Britain)
gồm các Xứ England, Scotland và Wales. Bờ biển Đông Nam Vương quốc Liên
hiệp Anh và Bắc Ireland nằm cách bờ biển miền Bắc Pháp trong vòng 22 dặm
(tương đương 35 km). Diện tích Anh quốc xấp xỉ 245.000 km2 tương đương
95.000 dặm vuông được trải dài từ quần đảo Shetland ở bờ biển phía Bắc
Scotland xuống đến quần đảo Scilly ở Tây Nam nước Anh và trải rộng cho đến
Bắc – Ailen.

1.1.2. Khí hậu
4


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Anh quốc có khí hậu ôn đới, với lượng mưa nhiều quanh năm. Nhiệt độ thay
đổi theo mùa, nhưng ít khi giảm xuống dưới -10 độ C hoặc tăng lên trên 35 độ

C.

Mùa đông ở Anh quốc trở nên ấm áp hơn nhờ dòng hải lưu Bắc Đại Tây Dương.
Mùa hè, thời tiết nóng nhất ở phía đông nam nước Anh, do vùng này gần lục địa
châu Âu, trong khi đó, vùng phía bắc lại có thời tiết mát mẻ hơn. Ở Anh quốc ,
tuyết thường rơi vào mùa đông và đầu mùa xuân.Thời tiết khô nhất ở phía Đông
và ấm nhất ở phía Nam.
Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland có khí hậu ôn đới, lượng mưa dồi dào
quanh năm. Nhiệt độ biến hóa theo mùa, hiếm khí giảm xuống dưới -11oC hoặc
tăng trên 35 °C . Gió phổ biến thổi từ Tây Nam và mang theo thường xuyên các
đợt thời tiết ôn hòa và mưa từ Đại Tây Dương, song phần phía Đông hầu như bị
chắn gió do hầu hết mưa rơi tại các khu vực phía Tây, phía Đông do đó khô hơn.
Các hải lưu Đại Tây Dương được Gulf Stream làm ấm và đem đến mùa Đông ôn
hòa; đặc biệt là tại phía Tây nơi mà mùa đông có mưa nhất là tại vùng cao. Mùa
hè ấm hơn tại khu vực Đông Nam của Anh, do là nơi nằm sát đại lục châu Âu
nhất, và phía Bắc là nơi mát nhất. Tuyết rơi dày có thể xuất hiện trong mùa đông
và đầu mùa xuân tại những vùng cao.Khí hậu thường xuyên ẩm ướt và dễ thay
đổi.Các tháng lạnh nhất là tháng 1 và tháng 2, trong khi tháng 7 thường là

5


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

nóngnắng nhất.Các tháng có thời tiết ôn hòa tới ấm với lượng mưa ít là tháng 5,
6, 9 và tháng 10.
1.1.3. Kinh tế
Đơn vị tiền tệ: Bảng Anh (£, GBP)

Tổng GDP cả nước năm 2016 là khoảng 2,600 tỷ USD.

Anh quốc là một trong những trung tâm kinh tế và tài chính hàng đầu, là nền
kinh tế lớn thứ 3 sau Đức và Pháp ở Châu Âu.Nước Anh có một nền nông
nghiệp phát triển mạnh mẽ với hệ thống trang thiết bị hiện đại đạt tiêu chuẩn
Châu Âu. Chỉ chưa đến 2% lực lượng lao động có thể sản xuất được 60% sản
lượng thực phẩm. Ngoài ra nước Anh còn có một trữ lượng than và khí đốt tự
nhiên rất lớn.
Anh quốc là một trong mười quốc gia chế tạo hàng đầu trên thế giới, có những
ngành lớn nhất Châu Âu như Khoa học Đời sống, Công nghệ thông tin (ICT) và
Công nghiệp Sáng tạo. Thủ đô London là một trong ba trung tâm tài chính quan
trọng nhất trên thế giới.
Ngành dịch vụ, ngân hàng, bảo hiểm và dịch vụ kinh doanh đóng góp phần rất
lớn vào GDP, trong khi đó ngành công nghiệp thì lại suy giảm nghiêm trọng.
6


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Song nhìn chung nước Anh vẫn là nước có nền kinh tế phát triển, mức tăng
trưởng kinh tế vào loại cao.
Anh là nước rất thuận lợi để đầu tư. Ngoài việc giá cả, thuế kinh doanh thấp nhất
trong số các nước công nghiệp nước, Anh còn có một mạng lưới viễn thông rất
phát triển.
1.1.4. Dân số
Anh quốc là quốc gia đông dân thứ 22 trên thế giới với khoảng 63 triệu dân cư
trong đó (England: 53 triệu; Scotland: 5,3 triệu; Xứ Wales: 3 triệu; Bắc Ai len:
1,8 triệu).

Mật độ dân số của Anh quốc là 280 người/km2.Với tổng diện tích đất là 241.959
km2. 83,40% dân số sống ở thành thị (55.521.226 người vào năm 2018). Độ tuổi
trung bình ở Anh quốc là 40 tuổi.
1.1.5. Tôn giáo
a. Thiên Chúa Giáo
Tôn giáo chính tại Anh quốc chủ yếu là Thiên chúa giáo.Tuy nhiên, Anh quốc là
một xã hội đa tín ngưỡng nơi mọi tôn giáo đều được chào đón và chấp nhận.

7


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Giáo hội Anh
Khi mới đặt chân đến vùng đất Anh ngày nay, người La Mã không gặp nhiều
khó khăn trong việc “gò” các vị thần của mình cho phù hợp với thế giới tâm linh
đa thần của người địa phương. Sự thay đổi to lớn chỉ thực sự diễn ra khi Thiên
chúa giáo trở thành tôn giáo chính thức tại La Mã vào những năm đầu Công
nguyên, kể từ đó phát triển và lan truyền mạnh mẽ. Năm 597, Giáo hoàng
Gregory phái Cha Augustino dẫn bốn mươi tu sĩ Benedict sang Anh truyền giáo,
vào lúc này số người theo đạo còn thưa thớt. Tuy nhiên, đến thế kỷ VII, toàn thể
dân chúng nước Anh đã cải sang Thiên chúa giáo.
b.Các tôn giáo khác
Hồi giáo: tại Anh quốc mà chủ yếu là tại Anh có khoảng 1,5 đến 2 triệu tín đồ
Hồi giáo – với hơn 600 nhà thờ và trung tâm cầu nguyện. Đây là nơi có cộng
đồng Hồi giáo lớn nhất Tây Âu.Ở một số thành phố ở phía bắc, các cộng đồng
Hồi giáo thậm chí còn có những trường học riêng. Tuy phần lớn lãnh đạo Hồi
giáo của các cộng đồng đều có thiện chí hợp tác với các chính sách bảo đảm an

ninh xã hội của chính quyền, nhưng cũng có một bộ phận tín đồ Hồi giáo cực
đoan khá kích động, đặc biệt do bất mãn với cuộc chiến Iraq.
8


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Do Thái giáo: Cộng đồng Do Thái giáo ở Anh quốc có khoảng 270 ngàn thành
viên, lập thành ba mươi giáo đoàn trong các hội đạo địa phương.
Tại Anh còn có các cộng đồng theo đạo Phật, đạo Sikh, đạo Hindu… Cũng có
một bộ phận dân cư, nhất là những người sống ở thành phố, không theo bất kỳ
một tôn giáo nào; họ tự nhận mình theo chủ nghĩa vô thần, bất khả tri hay chủ
nghĩa nhân văn.
1.1.6. Biểu tượng đặc trưng
a. Tháp đồng hồ Big Ben
Big Ben tên đầy đủ là Tháp đồng hồ của cung điện Westminster là một cấu trúc
tháp đồng hồ ở mặt Đông-Bắc của công trình Nhà quốc hội ở Westminster,
London, Anh. Mặc dù được biết đến rộng rãi với cái tên Big Ben, nhưng thực ra,
tên này chính là tên của cái chuông nặng nhất, 13,5 tấn, trong năm cái chuông
đặt bên trong tháp.

Tháp được thiết kế theo phong cách Victorian Gothic và cao 96,3m.Thiết kế
61m đầu tiên của kết cấu là tháp đồng hồ, bao gồm gạch xây phủ đá; phần còn
lại chiều cao của tháp là cơ cấu hình chóp bằng gang. Móng rộng 15 x 15m, bê
tông dày 3m, sâu 7m dưới đất. Trọng lượng tháp 9.553 tấn.Bốn mặt đồng hồ cao
55m trên mặt đất.
b. Cung điện Buckingham

9


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Cung điện Buckingham là một dinh thự được công tước xứ Buckingham và
Normandy xây dựng vào năm 1703.Đây là nơi ở chính thức cũng là nơi làm việc
chính của Hoàng gia Anh được bao bọc bởi ba công viên, trong đó Hyde Park là
công viên nổi tiếng nhất. Cung điện có tất cả 19 phòng khách, 52 phòng ngủ
dành cho khách và các thành viên trong Hoàng gia, 78 phòng tắm, 188 phòng
dành cho nhân viên và 92 phòng làm việc.
Với kiến trúc cổ kính, sang trọng và không kém phần bắt mắt của mình, hàng
năm nơi đây thu hút rất nhiều lượt du khách đổ về chiêm ngưỡng vẻ đẹp của
cung điện, cũng như tham gia các sự kiện lớn được tổ chức tại điện
Buckingham.
Cổng chính ra vào của cung điện Buckingham là nguồn cảm hứng bất tận cho
những ai đam mê phong cách kiến trúc châu Âu đầy sang trọng và cổ điển.
Những nét hoa văn chảm trổ, cầu kỳ đến mức tinh xảo.

c. Cầu tháp London
Cầu Tháp Luân Đôn là một công trình kết hợp cầu treo với cầu nâng bắc qua
sông Thames tại Luân Đôn, thủ đô Anh quốc. Cây cầu được hoàn thành năm
1894, nằm liền kề với Tháp Luân Đôn, trở thành một biểu tượng nổi tiếng, gắn
liền với thành phố Luân Đôn và với nước Anh nói chung. Đây cũng là cây cầu
cuối cùng xuôi dòng Thames nằm trong địa phận thành phố. Cầu thường hay bị
nhầm lẫn với Cầu Luân Đôn nằm cách nó không xa.

10

GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Năm 1886, công trình bắt đầu khởi công và hoàn thành sau 8 năm với sự tham
gia của 5 nhà thầu và phải thuê 432 công nhân xây dựng. Hai móng cầu đồ sộ
với 70.000 tấn bêtông được chôn dưới lòng sông để nâng đỡ toàn bộ công trình.
Hơn 11.000 tấn sắt thép được dùng làm khung cho hai tòa tháp và đường đi bộ,
sau đó được phủ đá granite xứ Cornwall và đá pooclăng, cả hai loại đá này có
tác dụng bảo vệ kết cấu sắt thép bên dưới và mang lại cho cây cầu một vẻ bề
ngoài lộng lẫy.

Cầu đi bộ cách mực nước lúc thủy triều cường 44m là điểm để khách du ngắm
cảnh khu phố cổ Luân Ðôn, nhà thờ cổ St. Paul và dòng sông Thames thơ mộng.
Hai bên mặt cầu dành cho người đi bộ, phần giữa rộng dành cho hai làn xe cơ
giới. Cầu có khả năng nâng lên, hạ xuống để tàu bè qua lại khi cần thiết nhờ hệ
thống thủy lực, được thiết kế, lắp đặt chuẩn xác đến từng centimet. Đó là nét độc
đáo của Cầu Tháp so với những cây cầu cùng thời.
d. Tháp London
Tháp London là một di tích lịch sử nằm ở trung tâm thành phố London và cũng
là niềm tự hào của người dân nước Anh.Tháp gồm cung điện, pháo đài và nhà tù
dành cho các tù nhân Hoàng gia có địa vị cao (Nữ hoàng Elizabeth I từng bị
giam tại đây). Ngoài ra, tại đây còn có khu vực để hành hình và tra tấn, kho chứa
vũ khí, xưởng đúc tiền,... và từ năm 1303, nơi đây trở thành nơi lưu giữ các
vương miện của Anh quốc.
Đây là toà tháp được xây dựng trong suốt 3 thế kỉ, ban đầu là nơi ở của Hoàng
gia và sau trở thành một nhà tù.
11

GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Công trình này được mở rộng ra bởi các vị vua sau đó và đã từng đảm nhiệm các
chức năng khác nhau một cung điện hoàng gia, pháo đài và nhà tù dành cho các
phạm nhân có địa vị cao.Nữ hoàng Elizabeth của nước Anh cũng từng bị giam
tại đây.

e. Lâu đài Windsor
Lâu đài Windsor thuộc thị trấn Windsor là lâu đài lớn nhất thế giới còn có người
ở và là điểm đến thú vị trong hành trình khám phá nước Anh.Đây là công trình
gắn liền với nhiều biến cố và sự kiện lịch sử quan trọng của Hoàng gia Anh
trong khoảng 1.000 năm qua.

12


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Vẻ đẹp nguy nga, đồ sộ và tuyệt mỹ của Windsor mà du khách bốn phương
chiêm ngưỡng hôm nay đã được các thế hệ hoàng tộc trực tiếp chỉ đạo xây dựng,
kế thừa và phát triển từ vật liệu gạch, gỗ, đất sang vật liệu đá, sắt, thép trong hơn
900 năm qua. Windsor độc đáo do kiến trúc và công năng của nó tự xa xưa: vừa
là nơi ở của hoàng gia, vừa là nơi thiết triều, vừa là pháo đài.
Với diện tích sàn 44.965m2, Windsor là toà lâu đài lớn nhất thế giới còn có

người sinh sống.Trong lịch sử, Windsor từng là lâu đài tráng lệ của hoàng gia
trong thời bình, là pháo đài kiên cố với những bức tường đá cao vút khi có chiến
tranh và có lúc là nhà ngục giam các quý tộc chống đối.
1.2. Giới thiệu về con người Anh quốc
1.2.1 . Đặc điểm tâm lí khách du lịch nước Anh
Nếu đặc điểm của người Mỹ là cởi mở, phóng khoáng, thực dụng, ồn ào, đôi khi
mang dáng vẻ phô trương bề ngoài thì khách du lịch Anh tỏ ra ngược lại. Họ rất
lãnh đạm, thường không để ý đến những người xung quanh, giữa những người
dân tộc của họ, giữa người đồng nghiệp thường khi gặp nhau họ cũng không
thích bắt tay nhau. Họ chỉ thích bắt tay nhau khi xa nhau lâu ngày gặp lại hoặc
tỏ ý cảm ơn.
Khách du lịch- Anh thường biết kiềm chế.Người Anh thể hiện ý chí của mình rất
khiêm nhường, không dùng lối nói chuyện đoán. Họ thường nói: Theo tôi
(According to me), hình như (It seem that), có thể (May be).
Các cuộc gặp theo quy tắc phải được sắp đặt từ trước, coi trọng đúng giờ.
Người Anh thường tỏ ra khó gần trước khi được giới thiệu nghiêm chỉnh.
Đề tài yêu thích: Lịch sử – Kiến trúc – Làm vườn.
Đề tài nên tránh: Tôn giáo, Bắc Ailen, Tiền và giá cả.
1.2.2. Đặc điểm văn hóa ẩm thực
Nếu như nói về ẩm thực Anh thì thực sự khá đa dạng và phong phú. Chúng ta
thường thấy ẩm thực của Pháp thường cầu kì về cách bày trí, khá là cầu kì trong
13


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

từng món ăn, còn đối với nước Anh thì ngược lại, những món ăn luôn thể hiện
sự giản dị nhưng hương vị thì không hề kém đâu nhé.

Những món ăn truyền thống thường xuất hiện trong bữa ăn của mọi người dân
bản xứ nước Anh du khách có thể dễ dàng nhận thấy là thịt hầm, cá phi lê chiên,
áp chảo, phô mai, bánh nướng. Tại các nhà hàng, hai nguyên liệu mà bạn có thể
tìm thấy đó là cá và khoai tây, hai nguyên liệu này được chế biến thành nhiều
món ăn khác nhau.
Người ta thường nghĩ thưởng trà phải từ các nước châu Á nhưng mà văn hóa
thưởng trà lại xuất phát từ Anh quốc đấy nhé, người dân ở đây tiêu thụ trà một
năm với một số lượng cực kì lớn. Với cái thói quen uống trà và thưởng bánh của
người Anh đã có từ hàng trăm năm trước và cho đến nay văn hóa này vẫn không
hề thay đổi. Vào những khoảng thời gian buổi chiều và buổi tối, người dân ở đây
thường dành thời gian để thưởng trà, thư giãn để “tạm biệt” những sự mệt mỏi
trong một ngày. Khi thưởng thức trà, người Anh thường luôn thích ăn cùng với
những loại bánh ngọt và mặn khác nhau, đặc biệt vào những buổi sáng họ còn
thích dùng với sandwich, hình thức này cũng là bắt nguồn của món bánh
sandwich sau này của chúng ta.
Những món ăn nổi bật của ẩm thực Anh Quốc
Thông thường, bữa ăn điển hình của người Anh ta có thể dễ dàng nhận thấy là
thịt hầm, các loại thịt, steak, xúc xích, sốt đậu, khoai tây nghiền, khoai tây chiên,
cá tuyết, cá trích cùng các món bánh nướng bơ, mứt cam…
Du khách có thể thử những món ăn đặc biệt sau khi đến du lịch Anh Quốc để
trải nghiệm sự khác biệt:
a. Trà (Tea time)
Theo truyền thống, người Anh thường pha trà trong những cái ấm bằng sứ.
Người dân ở đây không đun sôi nước cùng chè trong một thời gian lâu, mà quan
trọng là trong khi pha phải đổ nước đun sôi tinh khiết lên lá chè rồi hãm trong
14


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

vòng vài phút, màu và hương vị của chè từ từ phai dần hòa tan trong nước. Để
tăng thêm vị đậm đà cho những chén trà, hầu hết người Anh khi uống đều kết
hợp với một lượng sữa hay đường tùy theo khẩu vị và sở thích từng người.

Thưởng thức trà tại Anh Quốc
Cho đến thời điểm hiện tại, cư dân Anh không chỉ đãi khách bằng loại trà đơn
mộc như trước kia, mà thay vào đó là sự phong phú của các loại trà sữa, trà
chanh… Đặc biệt, thói quen thưởng trà theo giờ vẫn được phát huy và làm nên
nét đẹp tinh tế, khác lạ mà chỉ những ai đặt chân đến với Anh quốc mới cảm
nhận được hết giá trị của phong tục thưởng trà nơi đây.
Họ thường thưởng thức trà với một chút bánh sandwiches, bánh nướng (scones)
kèm với kem cuộn và mứt. Cùng với đó, bánh và bánh ngọt cũng được phục vụ.
Người Anh thường dùng trà Ấn Độ hoặc trà Tích Lan (Ceylon) và rót từ những
bình trà bằng bạc vào những ly nước nhỏ xinh.
b. Pudding Yorkshire
Để có thưởng thức trà đúng điệu, chúng ta không thể không nhắc đến Pudding
Yorkshire – một đặc sản của nước Anh. Từ các nguyên liệu cơ bản như các món
bánh khác là trứng, sữa,…được mix với thịt xông khói (bacon) và nước sốt
Horseradish đặc trưng, có vị giấm chua và mù tạt hơi nồng. Khi thưởng thức quý
15


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

khách cũng có thể ăn kèm với các loại rau củ nướng (khoai tây, súp lơ, cà rốt…)
làm nên một món ăn trưa đầy đủ dinh dưỡng.

Pudding Yorkshire
c. Fish and chips
Là món ăn có sự kết hợp của khoa tây chiên và cá. Với phần cá tuyết lọc thịt
thành những miếng phi lê, tẩm trong hỗn hợp bột gồm bột mỳ, bột ngô, bột nở,
trứng và nước có ga, chiên ngập dầu.Bạn cũng có thể thưởng thức với đậu
nghiền, hỗn hợp nước sốt đặc trưng và vát chanh lên phần cá và khoai chiên.

d. Xúc xích Cucumberland
Xúc xích là một trong những món ăn nổi tiếng tại nước Anh, nó tạo nên nét tinh
túy ẩm thực Anh Quốc. Một trong những loại xúc xích nổi tiếng của Anh là xúc
16


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

xích Cucumberland gồm các nguyên liệu như thịt bò xay, tiêu đên, tỏi và các
loại thảo mộc khác hòa cùng với lớp mỡ béo khi nướng tạo nên món ăn thật sự
đặc biệt.

Xúc xích Cucumberland

e. Thịt đút lò (Roast)
Ở tại Anh quốc, bữa ăn với thịt đút lò (thịt nướng) của những gia đình vào
những ngày cuối tuần thường được gọi là Sunday Roast. Món thịt đút lò thường
được nướng hun khối nguyên khối, các loại thịt được ưa chuộng là gà, bò,
nai..được thái lát, rưới thêm một loại sốt đặc biệt lên trên. Ăn kèm với các loại
rau củ, khoai tây nghiền.

17


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Thịt đút lò (Roast)
1.2.3. Trang phục truyền thống
Hầu như mỗi quốc gia đều có bộ trang phục truyền thống riêng , nhưng nước
Anh thì không, dù vậy vẫn có một bộ trang phục nổi tiếng đó là trang phục tại
xứ Scotland.
Scotland là một xứ sở với nhiều điều kỳ lạ, bí ẩn, nơi được đánh giá là địa điểm
đẹp nhất thế giới, Scotland là một quốc gia tại Tây Âu, thuộc Vương quốc Liên
hiệp Anh nước này chiếm một phần ba phía bắc của đảo Anh.
Tại Scotland, du khách có thể bắt gặp hình ảnh những người đàn ông mặc váy
tại các sự kiện lớn hoặc khi đi diễu hành.
Ở xứ sở Scotland, bạn sẽ thấy mọi người ra đường ăn mặc với đủ loại trang phục
từ trang trọng cho đến đời thường, từ lập dị đến truyền thống với xen lẫn tôn
giáo. Trang phục truyền thống của Anh quốc là chiếc váy caro nhiều màu, chủ
yếu là đỏ hoặc xanh, loại váy này có tên gọi là Kilt.Chiếc váy kẻ ca-rô với thiết
kế xếp li cá tính được mặc với áo sơ mi và ghi lê đen thể hiện sự mạnh mẽ, nam
tính và tinh thần chiến binh của đàn ông xứ này. Bên cạnh đó còn có tất trắng
cao được chạm đến đầu gối, kilt đi với Ghillie Brongues ( giày da đế thấp) và
kéo dớ cao đến gần đùi gối, váy này thường được mặc cùng một lớp vải caro
quấn bên hông, từ đằng trước vòng ra đằng sau. Các bạn sẽ được nhìn thấy ở các
đám cưới hay lễ hội đặc biệt của người Scotland.
18

GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Một bộ đồ hoàn chỉnh trong trang phục truyền thống của nước Anh là đàn ông
nước này đeo thắt lưng da, sơ mi bẻ nửa cổ, đeo cà vạt, áo khoác, túi da nhỏ đeo
quanh hông có kèm con dao găm dắt nửa trong tất, thanh gươm claymore… Mỗi
bộ kilt truyền thống đầy đủ như thế có giá lên tới hàng nghìn bảng Anh. Vì thế
có người chỉ thuê nó khi cần.
Về lịch sử của chiếc váy: theo những tài liệu lịch sử xa xưa thì chiếc váy kilt
xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1538 và từ đó trở thành trang phục chính thức
của những trung đoàn cao nguyên. Thuở sơ khai thì váy này có phần cầu kỳ hơn
với phần tà dài quấn quanh thân và vắt qua vai, nhưng cho tới những năm 1720,
khoảng gần 200 năm sau thì nó đã được lược bớt phần phía trên cho đơn giản
hơn, giữ lại phần chân váy cho người mặc tiện vận động. Hoa văn duy nhất trên
chiếc váy Kilt là caro và mỗi một bộ tộc trên cao nguyên lại sở hữu những mẫu
ô vuông và màu sắc riêng.
Ngày nay, chiếc váy truyền thống nước Anh xuất hiện trên các chất liệu khác
nhau, từ linen tới cotton hay các loại vải mềm, mỏng như tơ tằm… và dù có thay
đổi mẫu mã hay chất liệu thì Kilt vẫn là trang phục được người dân Scotland tự
hào và lựa chọn cho mọi sự kiện lớn nhỏ diễn ra của đất nước.
1.2.4. Đặc điểm giao tiếp ứng xử
a. Cách chào hỏi
19


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Người Anh khá dè dặt trong cách chào hỏi. Ở trường học hay ở chỗ làm thì câu
chào hỏi thông thường nhất là “Hello”, “Hi”, “Good morning”. Ngoài ra cũng
còn những cách chào hỏi khác:
Bắt tay: Là cách chào hỏi thông thường nhất giữa người Anh với nhau. Bắt tay
cũng trở thành một hình thức giao tiếp khi bạn được giới thiệu với một người
khác.
Hôn: Hôn nhẹ vào má là cách chào nhau của những người bạn thân khi lâu
ngày mới gặp nhau.

b. Giao tiếp
Hầu hết người Anh nói vừa phải, kiểm soát được giọng nói của mình, không nói
to và không hoa chân múa tay. Không phải tất cả người Anh đều ăn nói lưu loát
nhưng bạn nên nói câu hoàn chỉnh và cuối câu bạn nên hạ thấp giọng. Hài hước
đóng một vai trò quan trọng khi đàm phán trong kinh doanh. Người Anh cũng
thường dùng lời nói mỉa mai để châm chọc lại đối thủ của mình hoặc để thể hiện
sự không đồng ý hoặc bày tỏ thái độ coi khinh
Người Anh không thích những cuộc thảo luận om sòm, to tiếng. Nếu cuộc tranh
luận đang trở nên căng thẳng ở mức đỉnh điểm thì họ thường uống một chút
rượu hay xin lỗi và đi ra ngoài.
20


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

c. Lời mời
Những lời mời như “Drop in anytime” (Hãy đến thăm tôi vào bất cứ lúc nào),
hay “Come see me soon” (Đến thăm tôi vào một ngày gần nhất nhé) thường là

những lời mời thông dụng ở Anh nhưng hiếm khi được hiểu theo nghĩa đen.
Thông thường nếu được mời bạn nên gọi điện trước khi đến thăm người đó. Nếu
bạn được mời qua thiệp hay thư mời thì bạn nên trả lời người mời bạn là bạn có
đến được hay không.
Đừng bao giờ nhận lời mời nếu bạn không muốn đi. Bạn có thể từ chối bằng
cách nói rằng: “Thank you for inviting me, but I will not be able to come” (Cám
ơn đã mời tôi nhưng có thể tôi sẽ không đến được). Nếu sau khi đã nhận lời mời
mà không đi được thì bạn nên goi điện càng sớm càng tốt để thông báo là bạn
không đến được và nhớ nói lời “xin lỗi”.
Khi được mời dùng bữa bạn nên có quà cho chủ nhà.Sôcôla ,hoa hay một món
quà nhỏ là phù hợp. Bạn có thể gửi thiệp cám ơn hoặc gọi điện để thể hiện cảm
kích của mình khi được mời.
d. Thái độ đối với giờ giấc
Người Anh rất coi trọng sự đúng giờ.Nếu bạn hẹn gặp một người Anh lúc 3 giờ
thì chắc chắn anh ta sẽ có mặt ở nơi hẹn đúng 3 giờ.Vì người Anh rất coi trọng
thời gian nên nhịp độ cuộc sống của họ rất hối hả.Ở Anh tất cả mọi người đều cố
gắng đến đúng giờ.Bạn sẽ bị coi là bất lịch sự nếu bạn chỉ đến muộn một vài
phút.Nếu bạn không thể đến đúng giờ hãy gọi điện trước cho người bạn hẹn gặp
và hỏi anh ta rằng như thế có phiền tới anh ta không và nói lời xin lỗi.

21


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

e. Tặng quà
Tặng quà không là một phần thuộc văn hoá kinh doanh của người Anh.Điều này
có nghĩa là các doanh nhân Anh ít khi nhận quà biếu. Tuy nhiên bạn vẫn có thể

tặng quà có giá trị nhỏ như bút, sách, hoa, rượu… Đặc biệt tránh tặng những
món quà có giá trị lớn như vàng bạc, trang sức, đồ gốm sứ…
Khi tặng hoa, cần tránh tặng những hoa sau: hoa hồng đỏ, hoa li trắng, hoa cúc.

22


GVHD: VÕ THỊ CẨM NGA

NHÓM:

Chương 2: Nghiên cứu sự hài long của khách Anh khi đi du lịch ở Hội An
2.1. Giới thiệu tổng quan về Hội An
2.2. Nghiên cứu sự hài long của khách du lịch Anh khi đi du lịch ở Hội An
2.2.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng
2.2.2. Bản câu hỏi
2.3. Kết quả đánh giá sự hài long của khách du lịch Anh khi đi du lịch tại
Hội An
Chương 3: Giải pháp thu hút khách du lịch Anh đến Hội An

23